ICSCCS65.020B3043CodeofpracticeforcultivationofPholiotaconissansIDB43/T2945—2024前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14產(chǎn)地環(huán)境 15培菌管理 1 6栽培技術(shù) 2 7病蟲害防治 2 7.2 7.4 8采收 39轉(zhuǎn)潮管理 3 3 3附錄A （資料性）生產(chǎn)操作檔案4 附錄C（資料性）物候期記載檔案 6DB43/T2945—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由湖南省供銷合作總社提出。本文件由湖南省食用菌標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件起草單位：湖南省食用菌研究所、郴州綠之然農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、安仁鴻展食用菌發(fā)展有限本文件主要起草人：吳芳、彭丁文、胡婷、黃曉輝、王小艷、馮立國(guó)、田東輝、張宇、王春暉。DB43/T2945—20241硫黃鱗傘栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了硫黃鱗傘栽培的產(chǎn)地環(huán)境、培菌管理、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收、轉(zhuǎn)潮管理、廢棄物處理及檔案管理等要求。本文件適用于湖南省硫黃鱗傘的栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7096食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品GB/T12728食用菌術(shù)語GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義GB/T12728界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1硫黃鱗傘Pholiotaconissans隸屬擔(dān)子菌綱、蘑菇目、球蓋菇科、鱗傘屬。4產(chǎn)地環(huán)境環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T2375的規(guī)定，生產(chǎn)中用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定，覆土宜為肥沃疏松的壤土，pH值6.0～7.0，土壤質(zhì)量應(yīng)符合GB15618農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。5培菌管理5.1培養(yǎng)基配方菌種分為母種、原種和栽培種三類，配方詳見表1。2DB43/T2945—2024表1培養(yǎng)基配方5.2制種方法制種方法按NY/T528規(guī)定的要求。5.3培養(yǎng)條件菌種培養(yǎng)適宜溫度為22℃~25℃,空氣相對(duì)濕度60%～70%，無需光照。5.4菌種要求原種及栽培種培養(yǎng)30天～35天，至菌絲長(zhǎng)滿菌袋即可使用。菌種應(yīng)符合NY/T1742規(guī)定。6栽培技術(shù)6.2栽培方法采用栽培袋脫袋覆土方式進(jìn)行出菇，覆土宜采用透氣性較好，腐殖質(zhì)含量豐富的沙壤土，將菌包脫袋后排列整齊，每包間隔4cm～6cm，菌包間隙覆土填充，表面完全覆蓋，厚度1cm～2cm，覆土后霧水澆透。6.3發(fā)菌管理每天早中晚通風(fēng)并進(jìn)行氣霧噴水1～2次，反季節(jié)2-3次，保持環(huán)境溫度15℃~28℃,濕度80%以上，培養(yǎng)15天～20天至菌絲在土壤表面開始扭結(jié)。6.4出菇管理待菌絲爬至土表并開始扭結(jié)，開始形成幼蕾時(shí)，每天通風(fēng)2次～3次，每次約30min，保持覆土濕潤(rùn)，棚內(nèi)空氣濕度88%～95%，溫度15℃~28℃,給與散射光照50lx～100lx。7病蟲害防治DB43/T2945—20243堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治。7.2農(nóng)業(yè)防治選用優(yōu)質(zhì)高抗品種，合理安排生產(chǎn)季節(jié)，把好栽培基質(zhì)質(zhì)量關(guān)，規(guī)范生產(chǎn)操作，營(yíng)造適宜的培菌及出菇環(huán)境，減少雜菌污染和蟲害發(fā)生。7.3物理防治場(chǎng)地設(shè)施消毒滅菌，無菌操作接種；利用防蟲網(wǎng)、粘蟲板和殺蟲燈等阻擋或誘殺害蟲；及時(shí)清理廢菌棒及污染菌棒。7.4化學(xué)防治應(yīng)選用國(guó)家允許的低毒、低殘留、高效的農(nóng)藥，施用按照NY/T393的規(guī)定進(jìn)行。8采收當(dāng)菌柄5cm～8cm，菌蓋半球形，尚未開傘或半開傘，菌褶顏色金黃時(shí)即可采收。采摘時(shí)可用小刀或剪刀于靠近土表位置沿水平方向切割，也可微帶土層整簇采收打包，有利于保鮮運(yùn)輸，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合GB7096要求。9轉(zhuǎn)潮管理第一潮菇采收后，清理掉土表子實(shí)體殘余物，充分補(bǔ)水一次，溫濕度管理同6.3、6.4。10天～15天可采收第二潮菇，采收方法見8。10廢棄物處理栽培過程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)集中分類，無害化處理，資源化利用。11檔案管理生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)建檔保存，其內(nèi)容包括但不限于生產(chǎn)檔案記錄（見附錄A）、投入品檔案記錄（見附錄B）、物候期記載檔案記錄（見附錄C），檔案保存期限為二年以上。DB43/