DB12/TXXXX—XXXX

廢棄菌糠制備蔬菜栽培基質(zhì)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了廢棄菌糠制備蔬菜栽培基質(zhì)原料的收儲(chǔ)和發(fā)酵場(chǎng)地要求,及物料配比、建堆和發(fā)酵等

技術(shù)流程和基質(zhì)產(chǎn)品的田間施用方法。

本文件適用于以廢棄菌糠為主要原料制備蔬菜栽培基質(zhì)的工藝。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084-2021農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB8172城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標(biāo)準(zhǔn)

GB20287農(nóng)用微生物菌劑

GB/T27622畜禽糞便貯存設(shè)施設(shè)計(jì)要求

GB/T36195畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范

NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求

NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)

NY/T3828-2020畜禽糞便食用菌基質(zhì)化利用技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

廢棄菌糠

食用菌采收完成后，產(chǎn)生的廢棄培養(yǎng)料。

3.2

蔬菜栽培基質(zhì)

使用來(lái)源于菌糠、秸稈、中藥渣、茶渣、畜禽糞便等動(dòng)植物殘?bào)w的一種或幾種，經(jīng)適度發(fā)酵腐熟復(fù)

配后用于蔬菜作物種植，是能夠代替土壤，具良好通氣保水性的混合輕質(zhì)材料。

4原料收儲(chǔ)和發(fā)酵場(chǎng)地要求

4.1菌糠、畜禽糞便、秸稈等原料的收儲(chǔ)場(chǎng)地應(yīng)符合GB/T27622和NY/T1935的規(guī)定。

4.2收儲(chǔ)和發(fā)酵場(chǎng)應(yīng)采用硬化地面，防止污水滲漏，污染土壤和地下水。戶外場(chǎng)所應(yīng)加設(shè)防雨棚。

5物料配比

1

DB12/TXXXX—XXXX

5.1物料準(zhǔn)備

應(yīng)對(duì)菌糠和添加的畜禽糞便、秸稈等輔料去除雜物，隨后進(jìn)行破碎處理，粒徑應(yīng)不超過(guò)2cm。

5.2物料調(diào)節(jié)

廢棄菌糠與畜禽糞便宜按體積比2:1～3:1進(jìn)行混合，畜禽糞便宜選擇牛糞，可添加粉碎后的秸稈、

水等進(jìn)行調(diào)節(jié)。攪拌均勻后混合物料C/N25:1～30:1，含水率40%～60%，pH值6.0～8.0，電導(dǎo)率不超

過(guò)1.5mS/cm，用水質(zhì)量應(yīng)符合GB5084的要求。

6建堆和發(fā)酵

6.1建堆要求

6.1.1條垛式建堆的堆體寬不低于2.0m，或根據(jù)翻拋機(jī)等機(jī)械的寬度確定，高度宜控制在(0.8～1.0)m，

堆體長(zhǎng)度依據(jù)物料投入量及場(chǎng)地規(guī)模決定。

6.1.2槽式建堆的規(guī)格根據(jù)翻拋機(jī)參數(shù)確定，一般槽體寬度為(5～10)m，高度為(1.0～2.0)m。

6.2發(fā)酵過(guò)程

6.2.1一次發(fā)酵過(guò)程

發(fā)酵過(guò)程宜采用曝氣管或鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)行氧氣供給。當(dāng)堆體溫度超過(guò)65°C時(shí)鼓風(fēng)機(jī)開(kāi)始工作，溫度低

于55℃時(shí)，鼓風(fēng)停止。當(dāng)堆體溫度超過(guò)70°C時(shí)開(kāi)始進(jìn)行翻堆操作；堆體溫度在65°C～70°C時(shí)，

每1d～2d翻堆1次。一次發(fā)酵過(guò)程在15d～25d，堆體溫度穩(wěn)定在50℃以下，物料含水率50%，

物料C/N下降到（20～25）:1，一次發(fā)酵過(guò)程結(jié)束。

6.2.2二次發(fā)酵過(guò)程

一次發(fā)酵結(jié)束后，保持通風(fēng)，物料繼續(xù)堆制，進(jìn)入二次發(fā)酵。當(dāng)堆體溫度小于40°C時(shí)，發(fā)酵完成，

發(fā)酵時(shí)間15d～30d，堆體含水率降低至30%以下，二次發(fā)酵過(guò)程結(jié)束后，無(wú)害化指標(biāo)應(yīng)符合GB/T36195

的要求。

7復(fù)配

7.1將腐熟的堆體物料和蛭石、珍珠巖按體積比7:1:2混合，宜加入物料質(zhì)量(0.2～0.5)%的促

生菌劑，后復(fù)配出菌糠栽培基質(zhì)。添加菌劑應(yīng)符合GB20287的要求

7.2基質(zhì)外觀和理化指標(biāo)應(yīng)符合NY/T2118的要求。

7.3安全指標(biāo)應(yīng)符合GB8172的要求

8成品儲(chǔ)存與運(yùn)輸

基質(zhì)成品儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)保持通風(fēng)、干燥，并避免暴曬、雨淋，不應(yīng)與有毒有害物混放，運(yùn)輸工具應(yīng)保

持清潔、干燥，具防雨措施，符合NY/T3828的要求。

9田間施用

2

DB12/TXXXX—XXXX

9.1無(wú)土傳病蟲(chóng)害的地塊宜選用槽式栽培法，栽培槽寬度20～40cm，深度不低于15cm,在槽內(nèi)

填入基質(zhì)后定植蔬菜。

9.2有土傳病蟲(chóng)害的地塊宜選用袋培法，或在槽式栽培基礎(chǔ)上用園藝地布與土壤隔離。

9.3袋培法宜進(jìn)行番茄、黃瓜、甜瓜等瓜果類(lèi)蔬菜種植，無(wú)紡布袋口徑寬不低于25cm，長(zhǎng)不低

于30cm，按種植行放置，行距150cm，袋距不低于40cm，每袋種植1～2株。

3

ICS65.080

CCSB13

12

天津市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB12/TXXXX—XXXX

廢棄菌糠制備蔬菜栽培基質(zhì)技術(shù)規(guī)程

Technicalcodeofpracticeforvegetablecultivationsubstratesusing

mushroombran

（征求意見(jiàn)稿）

（本草案完成時(shí)間：20240630）

2023-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施

天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布

DB12/TXXXX—XXXX

廢棄菌糠制備蔬菜栽培基質(zhì)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了廢棄菌糠制備蔬菜栽培基質(zhì)原料的收儲(chǔ)和發(fā)酵場(chǎng)地要求,及物料配比、建堆和發(fā)酵等

技術(shù)流程和基質(zhì)產(chǎn)品的田間施用方法。

本文件適用于以廢棄菌糠為主要原料制備蔬菜栽培基質(zhì)的工藝。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084-2021農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB8172城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標(biāo)準(zhǔn)

GB20287農(nóng)用微生物菌劑

GB/T27622畜禽糞便貯存設(shè)施設(shè)計(jì)要求

GB/T36195畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范

NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求

NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)

NY/T3828-2020畜禽糞便食用菌基質(zhì)化利用技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

廢棄菌糠

食用菌采收完成后，產(chǎn)生的廢棄培養(yǎng)料。

3.2

蔬菜栽培基質(zhì)

使用來(lái)源于菌糠、秸稈、中藥渣、茶渣、畜禽糞便等動(dòng)植物殘?bào)w的一種或幾種，經(jīng)適度發(fā)酵腐熟復(fù)

配后用于蔬菜作物種植，是能夠代替土壤，具良好通氣保水性的混合輕質(zhì)材料。

4原料收儲(chǔ)和發(fā)酵場(chǎng)地要求

4.1菌糠、畜禽糞便、秸稈等原料的收儲(chǔ)場(chǎng)地應(yīng)符合GB/T27622和NY/T1935的規(guī)定。

4.2收儲(chǔ)和發(fā)酵場(chǎng)應(yīng)采用硬化地面，防止污水滲漏，污染土壤和地下水。戶外場(chǎng)所應(yīng)加設(shè)防雨棚。

5物料配比

1

DB12/TXXXX—XXXX

5.1物料準(zhǔn)備

應(yīng)對(duì)菌糠和添加的畜禽糞便、秸稈等輔料去除雜物，隨后進(jìn)行破碎處理，粒徑應(yīng)不超過(guò)2cm。

5.2物料調(diào)節(jié)

廢棄菌糠與畜禽糞便宜按體積比2:1～3:1進(jìn)行混合，畜禽糞便宜選擇牛糞，可添加粉碎后的秸稈、

水等進(jìn)行調(diào)節(jié)。攪拌均勻后混合物料C/N25:1～30:1，含水率40%～60%，pH值6.0～8.0，電導(dǎo)率不超

過(guò)1.5mS/cm，用水質(zhì)量應(yīng)符合GB5084的要求。

6建堆和發(fā)酵

6.1建堆要求

6.1.1條垛式建堆的堆體寬不低于2.0m，或根據(jù)翻拋機(jī)等機(jī)械的寬度確定，高度宜控制在(0.8～1.0)m，

堆體長(zhǎng)度依據(jù)物料投入量及場(chǎng)地規(guī)模決定。

6.1.2槽式建堆的規(guī)格根據(jù)翻拋機(jī)參數(shù)確定，一般槽體寬度為(5～10)m，高度為(1.0～2.0)m。

6.2發(fā)酵過(guò)程

6.2.1一次發(fā)酵過(guò)程

發(fā)酵過(guò)程宜采用曝氣管或鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)行氧氣供給。當(dāng)堆體溫度超過(guò)65°C時(shí)鼓風(fēng)機(jī)開(kāi)始工作，溫度低

于55℃時(shí)，鼓風(fēng)停止。當(dāng)堆體溫度超過(guò)70°C時(shí)開(kāi)始進(jìn)行翻堆操作；堆體溫度在65°C～70°C時(shí)，

每1d～2d翻堆1次。一次發(fā)酵過(guò)程在15d～25d，堆體溫度穩(wěn)定在50℃以下，物料含水率50%，

物料C/N下降到（20～2