生物技術(shù)專項(xiàng)試題及答案生物技術(shù)試題一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）1.下列哪項(xiàng)技術(shù)不屬于生物技術(shù)的范疇（）A.基因工程B.細(xì)胞工程C.機(jī)械工程D.發(fā)酵工程2.基因工程中常用的“分子手術(shù)刀”是指（）A.DNA連接酶B.限制性核酸內(nèi)切酶C.載體D.解旋酶3.植物組織培養(yǎng)的理論基礎(chǔ)是（）A.細(xì)胞的全能性B.細(xì)胞的分化C.細(xì)胞的癌變D.細(xì)胞的衰老4.下列關(guān)于發(fā)酵工程的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.發(fā)酵工程的產(chǎn)品可以是微生物的代謝產(chǎn)物B.發(fā)酵工程的產(chǎn)品可以是微生物的菌體本身C.發(fā)酵工程的發(fā)酵過(guò)程都需要在無(wú)氧條件下進(jìn)行D.發(fā)酵工程需要對(duì)發(fā)酵條件進(jìn)行嚴(yán)格控制5.單克隆抗體技術(shù)中，骨髓瘤細(xì)胞的特點(diǎn)是（）A.能在體外大量增殖，但不能產(chǎn)生抗體B.能產(chǎn)生抗體，但不能在體外大量增殖C.既能在體外大量增殖，又能產(chǎn)生抗體D.既不能在體外大量增殖，也不能產(chǎn)生抗體6.下列關(guān)于蛋白質(zhì)工程的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A.蛋白質(zhì)工程能定向改造蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)B.蛋白質(zhì)工程是在基因工程的基礎(chǔ)上延伸出來(lái)的第二代基因工程C.蛋白質(zhì)工程的結(jié)果是生產(chǎn)出自然界中不存在的蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)工程遵循的原理與基因工程一樣，都是中心法則7.下列哪種生物不能作為基因工程的受體細(xì)胞（）A.大腸桿菌B.酵母菌C.人的成熟紅細(xì)胞D.植物細(xì)胞8.植物體細(xì)胞雜交技術(shù)的目的是獲得（）A.融合的原生質(zhì)體B.雜種細(xì)胞C.雜種植株D.愈傷組織9.下列關(guān)于胚胎工程的敘述，正確的是（）A.胚胎工程的操作對(duì)象是生殖細(xì)胞B.胚胎工程的操作對(duì)象是受精卵C.胚胎工程的操作對(duì)象是早期胚胎D.胚胎工程的操作對(duì)象可以是生殖細(xì)胞、受精卵和早期胚胎10.下列關(guān)于生態(tài)工程的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.生態(tài)工程是實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的最重要手段之一B.生態(tài)工程遵循的基本原理有物質(zhì)循環(huán)再生原理、物種多樣性原理等C.生態(tài)工程建設(shè)的目的是達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的同步發(fā)展D.生態(tài)工程可以解決所有的環(huán)境問(wèn)題11.下列關(guān)于基因診斷的說(shuō)法，正確的是（）A.基因診斷是利用DNA分子雜交原理B.基因診斷只能診斷傳染病C.基因診斷的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單、成本低D.基因診斷不能用于遺傳病的診斷12.下列關(guān)于細(xì)胞培養(yǎng)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)需要在無(wú)菌、無(wú)毒的環(huán)境中進(jìn)行B.植物細(xì)胞培養(yǎng)可以分為初代培養(yǎng)和繼代培養(yǎng)C.細(xì)胞培養(yǎng)都需要添加血清等天然成分D.細(xì)胞培養(yǎng)可以用于藥物研發(fā)等領(lǐng)域13.下列關(guān)于生物技術(shù)安全性和倫理問(wèn)題的敘述，正確的是（）A.轉(zhuǎn)基因生物不會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成影響B(tài).克隆人技術(shù)已經(jīng)完全成熟，應(yīng)該大力推廣C.基因檢測(cè)可能會(huì)帶來(lái)一些社會(huì)倫理問(wèn)題D.生物技術(shù)不會(huì)引發(fā)任何安全性問(wèn)題14.下列關(guān)于酶工程的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A.酶工程是利用酶的催化作用進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)化的技術(shù)B.酶工程可以通過(guò)基因工程等手段對(duì)酶進(jìn)行改造C.酶工程的應(yīng)用范圍只限于食品工業(yè)D.酶工程可以提高酶的催化效率和穩(wěn)定性15.下列關(guān)于生物芯片技術(shù)的說(shuō)法，正確的是（）A.生物芯片技術(shù)只能用于基因檢測(cè)B.生物芯片技術(shù)是將大量生物分子固定在芯片上的技術(shù)C.生物芯片技術(shù)的檢測(cè)速度慢、準(zhǔn)確性低D.生物芯片技術(shù)不能用于疾病診斷二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）1.下列屬于生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用的有（）A.培育轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉B.利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)快速繁殖花卉C.發(fā)酵生產(chǎn)沼氣D.利用基因工程技術(shù)培育高產(chǎn)奶牛2.下列關(guān)于基因工程的操作步驟，正確的有（）A.提取目的基因B.目的基因與運(yùn)載體結(jié)合C.將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞D.目的基因的檢測(cè)與鑒定3.下列關(guān)于細(xì)胞工程的應(yīng)用，正確的有（）A.制備單克隆抗體B.培育無(wú)子西瓜C.生產(chǎn)人工種子D.克隆動(dòng)物4.下列關(guān)于發(fā)酵工程的發(fā)酵條件控制，正確的有（）A.溫度B.pH值C.溶解氧D.光照5.下列關(guān)于生態(tài)工程原理的說(shuō)法，正確的有（）A.物質(zhì)循環(huán)再生原理強(qiáng)調(diào)物質(zhì)的循環(huán)利用B.物種多樣性原理強(qiáng)調(diào)物種的多樣性有利于生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定C.協(xié)調(diào)與平衡原理強(qiáng)調(diào)生物與環(huán)境的協(xié)調(diào)與平衡D.整體性原理強(qiáng)調(diào)生態(tài)系統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)和社會(huì)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一三、填空題（每題2分，共20分）1.基因工程中常用的載體有質(zhì)粒、噬菌體和______等。2.植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，外植體經(jīng)過(guò)脫分化形成______。3.發(fā)酵工程中，根據(jù)微生物對(duì)氧氣的需求不同，可以將發(fā)酵分為_(kāi)_____發(fā)酵和______發(fā)酵。4.單克隆抗體是由______細(xì)胞產(chǎn)生的。5.蛋白質(zhì)工程的基本途徑是：從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測(cè)應(yīng)有的______序列→找到相對(duì)應(yīng)的______序列。6.胚胎工程中，體外受精的過(guò)程主要包括______、______和受精等幾個(gè)步驟。7.生態(tài)工程建設(shè)的目的是遵循自然界物質(zhì)循環(huán)的規(guī)律，充分發(fā)揮資源的生產(chǎn)潛力，防止______，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的同步發(fā)展。8.基因診斷是用______標(biāo)記的DNA分子作探針，鑒定被檢測(cè)標(biāo)本上的遺傳信息。9.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中，當(dāng)貼壁細(xì)胞分裂生長(zhǎng)到表面相互接觸時(shí)，細(xì)胞就會(huì)停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為_(kāi)_____。10.酶工程中，固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是______和可重復(fù)利用。四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）1.簡(jiǎn)述基因工程的基本操作步驟。2.簡(jiǎn)述植物組織培養(yǎng)的過(guò)程及應(yīng)用。五、論述題（15分）論述生物技術(shù)在解決人類面臨的重大問(wèn)題（如糧食短缺、能源危機(jī)、環(huán)境污染等）中的作用及可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。答案一、單項(xiàng)選擇題1.C。機(jī)械工程不屬于生物技術(shù)范疇，生物技術(shù)包括基因工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程等。2.B。限制性核酸內(nèi)切酶是基因工程中常用的“分子手術(shù)刀”，能切割特定的DNA序列。3.A。植物組織培養(yǎng)的理論基礎(chǔ)是細(xì)胞的全能性，即細(xì)胞具有發(fā)育成完整植株的潛能。4.C。發(fā)酵工程的發(fā)酵過(guò)程有的需要有氧條件，有的需要無(wú)氧條件，并非都在無(wú)氧條件下進(jìn)行。5.A。骨髓瘤細(xì)胞能在體外大量增殖，但不能產(chǎn)生抗體。6.D。蛋白質(zhì)工程的原理與基因工程不完全一樣，蛋白質(zhì)工程是對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造或制造新的蛋白質(zhì)，有其獨(dú)特的操作過(guò)程。7.C。人的成熟紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核，不能作為基因工程的受體細(xì)胞。8.C。植物體細(xì)胞雜交技術(shù)的目的是獲得雜種植株。9.D。胚胎工程的操作對(duì)象可以是生殖細(xì)胞、受精卵和早期胚胎。10.D。生態(tài)工程不能解決所有的環(huán)境問(wèn)題，只是在一定程度上改善環(huán)境。11.A。基因診斷是利用DNA分子雜交原理，可用于多種疾病包括遺傳病的診斷。12.C。植物細(xì)胞培養(yǎng)一般不需要添加血清等天然成分。13.C。基因檢測(cè)可能會(huì)帶來(lái)一些社會(huì)倫理問(wèn)題，如隱私泄露等；轉(zhuǎn)基因生物可能對(duì)生態(tài)環(huán)境造成影響；克隆人技術(shù)存在倫理和技術(shù)等多方面問(wèn)題，不能大力推廣；生物技術(shù)也會(huì)引發(fā)安全性問(wèn)題。14.C。酶工程的應(yīng)用范圍廣泛，不僅限于食品工業(yè)。15.B。生物芯片技術(shù)是將大量生物分子固定在芯片上的技術(shù)，可用于基因檢測(cè)、疾病診斷等多個(gè)領(lǐng)域，檢測(cè)速度快、準(zhǔn)確性高。二、多項(xiàng)選擇題1.AB。培育轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉和利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)快速繁殖花卉屬于生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用；發(fā)酵生產(chǎn)沼氣屬于生物技術(shù)在能源領(lǐng)域的應(yīng)用；培育高產(chǎn)奶牛屬于生物技術(shù)在畜牧業(yè)上的應(yīng)用。2.ABCD?；蚬こ痰牟僮鞑襟E包括提取目的基因、目的基因與運(yùn)載體結(jié)合、將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞、目的基因的檢測(cè)與鑒定。3.ACD。制備單克隆抗體、生產(chǎn)人工種子、克隆動(dòng)物都屬于細(xì)胞工程的應(yīng)用；培育無(wú)子西瓜是利用多倍體育種的方法。4.ABC。發(fā)酵工程的發(fā)酵條件控制包括溫度、pH值、溶解氧等，光照一般對(duì)發(fā)酵工程影響不大。5.ABCD。物質(zhì)循環(huán)再生原理強(qiáng)調(diào)物質(zhì)的循環(huán)利用；物種多樣性原理強(qiáng)調(diào)物種的多樣性有利于生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定；協(xié)調(diào)與平衡原理強(qiáng)調(diào)生物與環(huán)境的協(xié)調(diào)與平衡；整體性原理強(qiáng)調(diào)生態(tài)系統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)和社會(huì)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。三、填空題1.動(dòng)植物病毒2.愈傷組織3.需氧；厭氧4.雜交瘤5.氨基酸；脫氧核苷酸6.卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)；精子的采集和獲能7.環(huán)境污染8.放射性同位素等9.接觸抑制10.酶活性穩(wěn)定四、簡(jiǎn)答題1.基因工程的基本操作步驟如下：提取目的基因：可通過(guò)從供體細(xì)胞中直接分離或人工合成的方法獲得目的基因。目的基因與運(yùn)載體結(jié)合：用同一種限制酶切割目的基因和運(yùn)載體，然后用DNA連接酶將它們連接起來(lái)，形成重組DNA分子。將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：常用的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、顯微注射法、鈣離子處理法等，根據(jù)受體細(xì)胞的不同選擇合適的導(dǎo)入方法。目的基因的檢測(cè)與鑒定：檢測(cè)目的基因是否導(dǎo)入受體細(xì)胞、是否轉(zhuǎn)錄出mRNA、是否翻譯出蛋白質(zhì)等，可通過(guò)DNA分子雜交、核酸分子雜交、抗原抗體雜交等技術(shù)進(jìn)行檢測(cè)；鑒定目的基因是否賦予了受體細(xì)胞預(yù)期的性狀。2.植物組織培養(yǎng)的過(guò)程：外植體的選取與消毒：選取合適的植物組織或器官作為外植體，并進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理。脫分化：外植體在一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、激素和其他條件下，經(jīng)過(guò)脫分化形成愈傷組織。再分化：愈傷組織在不同的激素配比等條件下，經(jīng)過(guò)再分化形成胚狀體或叢芽。生根與移栽：將再分化形成的幼苗進(jìn)行生根培養(yǎng)，然后移栽到土壤中。植物組織培養(yǎng)的應(yīng)用：快速繁殖：可以快速大量繁殖優(yōu)良品種的植物，實(shí)現(xiàn)種苗的工廠化生產(chǎn)。培育無(wú)病毒植株：利用莖尖等部位進(jìn)行組織培養(yǎng)，可獲得無(wú)病毒的植株，提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。生產(chǎn)人工種子：將胚狀體等包埋在人工種皮中，制成人工種子，便于貯藏和運(yùn)輸。細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)：可以通過(guò)培養(yǎng)植物細(xì)胞來(lái)生產(chǎn)一些藥用成分、香料等細(xì)胞產(chǎn)物。五、論述題生物技術(shù)在解決人類面臨的重大問(wèn)題中的作用1.糧食短缺問(wèn)題基因工程可以培育高產(chǎn)、抗逆的農(nóng)作物品種。例如，通過(guò)導(dǎo)入抗蟲(chóng)基因培育出轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)棉，減少了農(nóng)藥的使用，提高了棉花的產(chǎn)量；導(dǎo)入抗除草劑基因，使農(nóng)作物在使用除草劑時(shí)不受影響，有利于田間管理，增加產(chǎn)量。植物組織培養(yǎng)技術(shù)可以快速繁殖優(yōu)良品種的植物，實(shí)現(xiàn)種苗的工廠化生產(chǎn)，滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)大量?jī)?yōu)質(zhì)種苗的需求。同時(shí)，利用該技術(shù)還可以培育無(wú)病毒植株，提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。動(dòng)物基因工程可以培育生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好、抗病力強(qiáng)的家畜品種，提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)效率，為人類提供更多的動(dòng)物性食品。2.能源危機(jī)問(wèn)題發(fā)酵工程可以利用微生物將生物質(zhì)轉(zhuǎn)化為生物燃料，如乙醇、沼氣等。例如，利用酵母菌發(fā)酵糖類生產(chǎn)乙醇，可作為替代汽油的燃料；利用厭氧微生物發(fā)酵有機(jī)廢棄物生產(chǎn)沼氣，為農(nóng)村和一些地區(qū)提供清潔能源。生物技術(shù)還可以通過(guò)基因工程改造微生物，提高其對(duì)生物質(zhì)的轉(zhuǎn)化效率，降低生物燃料的生產(chǎn)成本。3.環(huán)境污染問(wèn)題微生物修復(fù)技術(shù)可以利用微生物降解環(huán)境中的污染物，如石油污染、農(nóng)藥殘留等。通過(guò)篩選和培育具有特殊降解能力的微生物菌株，將其投放到污染環(huán)境中，加速污染物的分解和轉(zhuǎn)化。生態(tài)工程可以通過(guò)構(gòu)建生態(tài)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)的循環(huán)利用和能量的多級(jí)利用，減少?gòu)U棄物的排放。例如，建立生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的廢棄物進(jìn)行循環(huán)利用，減少對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。生物技術(shù)可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)1.生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)基因生物可能會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成影響。例如，轉(zhuǎn)基因作物可能會(huì)與野生近緣種雜交，導(dǎo)致外源基因逃逸，從而影響野生植物的遺傳多樣性；轉(zhuǎn)基因生物可能會(huì)對(duì)非靶標(biāo)生物產(chǎn)生影響，如轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)作物可能會(huì)對(duì)有益昆蟲(chóng)造成傷害。釋放到環(huán)境中的微生物可能會(huì)對(duì)生態(tài)平衡造成破壞。如果這些微生物具有較強(qiáng)的生存能力和繁殖能力，可能會(huì)在環(huán)境中大量繁殖，排擠本土微生物，影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。2.健康風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)基因食品的安全性存在一定爭(zhēng)議。雖然目前大多數(shù)研究表明轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品在安全性上沒(méi)