商務酒店經營計劃書篇一:商務酒店商業(yè)計劃書新西蘭藍色北島酒店項目商業(yè)計劃書二O一五年六月1.概要1.1.項目簡介藍色北島酒店BlueNorthIslandInn經長期的考察和評估,Ｘ公司決定實施投資新西蘭地產自建一所全新的自主品牌的經濟型快捷酒店"中新酒店"的計劃。以自投資金和招投資結合的方式募集資金4250萬,用于土地購買,酒店設計施工,酒店裝修運營等項目執(zhí)行。藍色北島酒店位于首都奧克蘭北部方的Albany行政區(qū),該區(qū)近年來是奧克蘭市新興開發(fā)區(qū),各種事業(yè)發(fā)展迅猛,方興未艾。酒店的地理位置得天獨厚,處在這個區(qū)的中心點,奧克蘭市第二大的購物中心-Westfieldshoppingmall的旁邊。該中心容納零售店鋪數百家,還有餐飲,電影院等。距購物中心一公里,有一座可以容納兩萬五千人的體育場,國內的橄欖球聯(lián)賽等各種體育賽事和現在正在舉行的青少年足球世界杯都這里舉辦。酒店的另一側是新西蘭著名的梅西大學,是新西蘭最大的一所綜合性院校,歷史悠久,吸引了海內外的眾多學生。藍色北島,占地面積近1892多平方米,還配有一條1300平米車道,建筑面積4000平方米(4層樓房),將按照最先進的經濟型智能酒店設計施工,并配備相應的新技術設備和智能設施。預計建造各種客房100間,大小會議室4間,并將通過住宿、餐飲、商品零售,會議承辦,對外承包、承租等方式取得收入并實現利潤。酒店將按照經濟型酒店的標準管理并提供服務,力爭成為奧克蘭市管理水平、服務質量、經濟效益均位于前列的特色經濟性酒店。經營理念:智能服務方便貼心用我們的專業(yè)知識和精心規(guī)劃,使我們服務和產品的效益最高,為客戶提供“方便、舒適、干凈、溫馨”經濟型智能化酒店產品,充分體現更為方便、更加快捷、更富個性的消費理念。1.2.市場營銷藍色北島酒店定位于經濟型酒店,目標市場為來新西蘭旅游的各種團隊和本地的各種商務會議,體育賽事,學術活動的團體,兼顧周邊居民,大學,商場,寫字樓的臨時住宿客戶。市場開拓工作將在營業(yè)前6個月開始,目標是:1.和一家中國旅行社建立合作伙伴關系,固定承接該旅行社的來新西蘭的旅游團.2.同時和奧克蘭市當地旅行社簽約優(yōu)惠接待他們的客戶.3.和梅西大學建立合作關系,使大學成為我們的簽約團體,給與優(yōu)惠.4.和體育賽事承辦單位簽約,成為他們賽事食宿服務的提供商.5.在自家樓頂建立大型霓虹燈名牌,并印刷旅店廣告頁進行地面推廣和網上同時推廣.6.建立內容豐富的旅店網站,并合作連接各旅行門戶網站,做到線上線下都能成功進行預定.1.4.投資與財務本項目總投資為4248.6萬元,主要用于土地購置,前期建造及裝修,相關設施的購置和兩個月試運營費用。酒店的后期階段改造費用可視營業(yè)狀況從收入中提取。酒店營業(yè)后每年預計取得稅前利潤約2220萬元人民幣、稅后利潤1220萬元人民幣,項目投資回收期為4年零4個月,包括1年半的建設期和進3年的運營期。2.項目規(guī)劃2.1.酒店位置及所在區(qū)域現狀藍色北島酒店位于奧克蘭的北部的ALBANY,隸屬于奧克蘭市政府北岸轄區(qū),距離機場36公里,需要39分鐘車程。距離市區(qū)-17公里,19分鐘車程。205開始開發(fā)建設并計劃將這區(qū)域改造成一個迷你的小型城市中心,成為集商業(yè)、酒店、商場、公寓和娛樂為一體的快樂城市,包括公園和湖泊及綠化街道、小徑和自行車道,與新的Albany停車轉乘公共汽車站和快速公交車道相連,沿北部機動車道一直到奧克蘭市中心。初步計劃要求有酒店、圖書館、市政游泳館,并作為北島市政議會的總部。隨著這兩年房地產產業(yè)飛速崛起某些方面因此得到了相應的快速發(fā)展?，F在基本上是奧克蘭重點發(fā)展地區(qū),這個區(qū)的中心點就是這個大型購物中心-Westfieldshoppingmall,在奧克蘭是第二大的購物中心容納零售店鋪數百家,還有餐飲,電影院等。在這個商場的旁邊距離不超過兩公里,有一座可以容納兩萬五千人的體育館,國內的橄欖球聯(lián)賽,各種體育賽事和現在正在舉行的青少年足球世界杯都這里舉辦。這個商場的另外一側就是新西蘭著名的梅西大學,是新西蘭最大的一所綜合性院校,歷史悠久,吸引了海內外的眾多學生,這里的商業(yè)專業(yè)是新西蘭最好的。Albany商業(yè)中心的地位還未凸顯,所以潛力巨大。眾多開發(fā)商看準了這一點,現在都在籌劃開發(fā)這邊的辦公寫字樓。近兩年市政府釋放了這個區(qū)中心的一些土地,現在大多數開發(fā)商正在大批興建公寓,來補充奧克蘭市對住房的強烈需求,據統(tǒng)計,現在奧克蘭的平均房價已經到$80萬,而這個區(qū)的一塊350平米的住房建地現在已經漲到了$70萬,建完之后出售的價格都在$160萬左右。未來這個區(qū)的人口增長會是一個非常顯著的變化。酒店的所在位置如下圖所示,在這購物中心的南邊不到1公里的,步行不到五分鐘,步行去體育場也不到十分鐘,步行去梅西大學15分鐘?，F在附近的娛樂場所,公寓和寫字樓都在興建和計劃建設之中,將在未來的兩年會全部到位?？梢院敛豢鋸埖闹v,這個數量和規(guī)模會是僅次于奧克蘭市中心的商業(yè)中心和教育中心。藍色北島,占地面積近1892多平方米,還配有一條1300平米車道。建筑面積4000平方米(4層樓房),一層為車庫,可容納70個停車位.二樓主要為大廳,前臺,辦公室,會議室,餐廳等服務設施。3,4層為客房.樓頂可建設泳池和酒水吧,為房客提供休閑納涼場地。也可以對外開放。2.2.2.1.酒店大堂面積150平方米,除做好前臺接待服務外,擬開辟專區(qū)設立服務中心,提供交通、旅游及商業(yè)資訊服務,提供中介服務。引進和設立ATM機、自動售貨機、網絡資訊室等自助服務設施,提供全時便篇二:酒店年度經營計劃書金城連鎖酒店20年度經營計劃書利川市未來酒店市場分析:據目前的調查情況顯示,隨著酒店行業(yè)的發(fā)展,各家酒店也都在不同程度的提高客房接待能力,鑒于如此,未來利川酒店市場將充滿機遇與風險,即由于提高接待能力與高檔酒店比例,從而提升了利川酒店市場的聲譽,刺激外來游客及本地?？偷南M意念,消費群體習慣:本酒店的所有營業(yè)點都可歸納于客房,餐飲和娛樂三大利潤中心部門,而前來光顧本酒店不同營業(yè)點的顧客（消費者）,其消費習慣與各營業(yè)點的業(yè)務拓展可產生莫大的關系。為此,我們必須對消費群體的消費習慣有著較深切的認識,才可滿足顧客的需求?？偟膩碚f,不論任何營業(yè)點,前來消費的顧客均含來自外地和本地的消費者,只是不同營業(yè)點所占的份額不一而已?，F按客房,餐飲和娛樂三大利潤中心的大多數消費群體,其消費習慣作分析如下：住客：情侶住客普遍要求客房面積大(床大),服務與衛(wèi)生的要求較高,喜愛寧靜,可接受合理的房價。旅游住客不太注重客房面積的大小,喜愛購物和觀光,對酒店周邊環(huán)境要求熱鬧,服務與衛(wèi)生的要求不是太高,要求低房價。本地棋牌客戶對客房的面積和周圍環(huán)境并非太關注,而是需要衛(wèi)生和安全感。一到夜晚,多數喜歡光臨娛樂、康體場所或招小姐上房。普片出來開房間的有以下幾種消費者:1、醉酒2.招小姐或情人享樂3.賭博、娛樂4.家里缺水電或享樂型餐飲：酒店餐飲以本地消費群體為主,由于酒店餐飲的各個硬件及軟件的局限性,目前主要以早餐及部分宴會客人為主。娛樂：利川人普遍愛面子、重感情、好強、愛拼,在娛樂場內喜愛斗酒、分派,完全陶醉在娛樂之中。文化素質較低,一部份客人不注重儀表、常說口頭禪,大聲喧嘩。總之,愛面子、喜歡擺闊、想得到尊重是利川人普遍特點。利川人消費,大多數人消費一般是應酬、公關、朋友娛樂形式。注重酒店老總、經理到場打招呼,送果碟或參與喝酒。在意檔次的高低,服務的優(yōu)劣,燈光、房間的大小,消費習慣跟著大流走的感覺,有盲從心理。朋友見面,喜愛斗酒,聚眾娛樂,消費時房間的客人隨著斗酒、娛樂的繼續(xù),越聚越多的習慣。要求房間的配置高,歌庫曲目多。利川人特點,娛樂消費注重小姐的素質、容貌,只要小姐靚,舍近求遠,消費能力強。雖然近段來部份客人較有理智選擇消費,但還是存在著攀比心理,且虛榮心強。自我分析地理位置:利川市位于兩省交匯處,有著得天獨厚的自然條件,全國著名旅游景區(qū):騰龍洞、魚木寨、大水井、龍船水鄉(xiāng)等。利川的交通比較發(fā)達,滬蓉西高速公路斜穿境內,以國道318線為主干的公路,有省級及區(qū)間運行的宜萬鐵路,馬上還會開通動車組。本酒店位于利川市的各個重點位置,距火車站車程約為5分鐘。距各個景區(qū)也非常近,交通極為便利,具有較強的區(qū)域輻射能力。在配套設施上,醫(yī)院、商貿市場、郵局、移動通信中心、體育場及多個生活小區(qū)等均在千米之內。這些優(yōu)勢為酒店今后的經營提供了良好的發(fā)展環(huán)境。酒店檔次與規(guī)模:總結:酒店共有各類房間195間,江源店17間,清源店61間,龍船店48間,體育店69間,注:金城神話娛樂會所體育店2——3樓,呈樓中樓形式,營業(yè)時間為:晚上18:30至凌晨01:00服務設施酒店客房設施分布均是從二層到十十一層不等,標準客房、豪華客房、行政客房、棋牌房、貴賓房、行政套房、貴賓套房、等多種不同類型的房間種類,適應不同層次的客人需求。房內設施完備、先進,有獨立空調、私人浴室、閉路電視、迷你酒吧、國內國際長途直播電話。同時,本酒店還提供客人所需的復印、郵遞服務、特快專遞、文字處理服務等各種特殊服務。本酒店餐飲場所共有兩個,座位數量約20位,并提供正宗中式自助餐和各種中式零點菜肴及大型海鮮、高檔粵菜、川菜及利川地方菜肴等不同風味的菜系,能夠滿足不同地區(qū)客人的口味。KTV娛樂設施一應俱全,其中包括：迷你房、大包房、總統(tǒng)包廂等。優(yōu)勢與劣勢:任何一家酒店都存在其本身的優(yōu)勢與劣勢,經營者須使用揚長避短的經營方法和推廣手段,盡量發(fā)揮酒店的優(yōu)勢,增強業(yè)務競爭上的吸引力,才可使酒店能爭取到最佳的經濟效益與社會效益。本酒店的優(yōu)勢與劣勢如下：優(yōu)勢：酒店各個分店所在地均處市中心較好地段,交通十分便利,相當有利于商務顧客與旅游客戶的業(yè)務拓展,且臨近利川市各大風景區(qū)及交通站點。酒店為一家服務設施齊全的商務旅游酒店,裝修高檔,有利于發(fā)展商務客源市場、旅游觀光客源市場與本地客源市場;本酒店設有餐飲娛樂場所,可滿足商務顧客和旅游顧客的不同需求,對業(yè)務拓展相當有利;本酒店的管理隊伍的平均年齡較輕,具魄力和機動能力,可發(fā)展為一批精選的專業(yè)隊伍,于業(yè)務競爭上將具有較大的競爭能力本酒店的基層工作隊伍,具活力和服從性強,紀律較佳,可發(fā)展為服務水平較高的工作隊伍；劣勢：酒店各種房型的房間大小沒有太大差異,客房吸引力略顯不足。雖然地理條件頗為優(yōu)越,也臨近各個利川風景區(qū),但是本地的旅游市場還是比較劣勢,旅游團隊會相對較少。酒店管理團隊缺乏專業(yè)的商務連鎖酒店管理知識,個自個人主義太過頑強,團隊建設一無所知,基本處于各自為政,占山為王。機遇與風險:通過上文優(yōu)勢與劣勢的分析后,我們不難發(fā)現本酒店既有機遇亦有風險,現把機遇與風險逐一一分析如下：機遇：在利川當地旅游行業(yè)及經濟不斷發(fā)展的大環(huán)境下,當前商機無限,酒店的需求是不斷增大,從而引起酒店業(yè)的繁榮,加上利川地區(qū)人士的經濟條件不斷增大,消費力大幅提高,對級酒店的需求更形殷切;此外,前來本市的商務人士和旅游觀光顧客不斷增多,旅游業(yè)與酒店業(yè)均尤為發(fā)達。風險：由于本市酒店業(yè)的發(fā)展存在一片光明的前景,引起不少投資者的注意,加上政府出臺的一系列廉政措施,本市酒店業(yè)的發(fā)展,也有如上述的情況,前景未許樂觀,可預見酒店的業(yè)務競爭將更趨于白熱化,酒店業(yè)將面對一個前所未見的激烈競爭局面,若酒店的經營管理不善,在優(yōu)勝劣敗的定律下,一些設施設備不完善、服務質量達不到星級酒店標準及經營理念不夠創(chuàng)新、優(yōu)質的酒店,將無可避免地面臨被淘汰的局面。經營方針及經營方法所謂"知己知彼,百戰(zhàn)不殆",我們可充分了解到本酒店的自身條件和市場狀況,也可看到未來的業(yè)務競爭是相當激烈的,我們須本著"商場如戰(zhàn)場"的作戰(zhàn)心態(tài),迎接未來的業(yè)務競爭壓力;同時,俗話說,商場如戰(zhàn)場,所以我們須構思可行性高的作戰(zhàn)計劃,以做為酒店管理高層和營銷隊伍的戰(zhàn)略方針。本酒店未來的業(yè)務拓展,我認為應把握時機,制訂切實可行的經營方針和方法,推出與眾不同的服務特色與出品,贏取口碑。因此,我們將執(zhí)行的經營方針為：塑造成利川準三星級酒店的形象、主動爭取客源、創(chuàng)造服務特色和贏取良好口碑。由于本酒店內的不同營業(yè)點是存在不同的產品性質和客源市場,因此,我們必須按不同的營業(yè)點制訂不同的經營策略與經營方法?？头康慕洜I方法經營范圍:酒店客房:房間總數有195間.主要分布二至十五樓,房間類型有總統(tǒng)套房、行政套房、貴賓套房、貴賓單人間、豪華單人間、豪華雙人間、棋牌房、標準雙人房等多種房型供客人選擇,,滿足客人不同的需求。營業(yè)時間:00:01–24:00所有房夜的出租,以次日中午12:00為截算日并當一天房租計算;凡超過下午14:00起至晚上18:00止,按多租半天的房費計算;凡超過晚上18:00起,按多租一天的房費計算。鐘點房按半天房費計算。經營思路:客房是酒店經濟收入的重要來源,酒店客房發(fā)展趨勢是讓客人有"家外之家"的享受,使客房越來越貼進客人的生活需求,而不是個除了"靠著枕頭、躺在床上"外便無所事事的地方。故此,我們在為客人提供高質量、高效率的服務同時更加著重為客人提供人情味及個性化的服務。首先我們在房型上推出多種房型供不同的客人選擇,其次在房間增加了娛樂設施的配置,如在客房內增添帶收音的鬧鐘,房間從單一的配送報紙到配備時尚雜志及一些引導社會潮流的時尚雜志,等等總之讓客人留下深刻的印象,讓客人發(fā)揮：“活廣告"的作用而增加客源,引導消費。我們還必須首先強化客房業(yè)務的拓展,盡量爭取最大的客務量,以避免酒店出現冷清的局面。所謂“先有人氣,后有財氣",客房于20年初至20年尾的策略方針為以量為主,我們將以價高折大的房價政策,配以靈活性強的銷售手段,盡量吸引較多的顧客惠顧,建立熟客群體,并利用顧客口碑,刻意造勢,提高酒店的知名度和尊貴形像。雖然上述兩種做法之間,會存在著一定發(fā)展關系上的矛盾,但我們可通過提供特色的服務和熱誠的接待,作為上述矛盾的潤滑劑,以減少矛盾的對立。我們強調：提供良好的服務和建立密切的客戶關系,為客房業(yè)務拓展上的成敗關鍵。市場定位:以國內中高檔次消費水平的商旅顧客及本地客為主。經營策略:廣開思路、強化營銷(會員)、價高折大、政策靈活、積極主動、全員銷售、重視意見、優(yōu)化服務、創(chuàng)造聲勢、建立形象?？驮词袌?從一次性訂房數量上來區(qū)分,可分為散客市場,會議市場與團體市場3類;從訂房渠道上作區(qū)分,則可細分為：自來散客、出租車司機推介、商務公司、訂房中心(網絡)推介、"聯(lián)營"推介、長住客、旅行社、政府機構、本實業(yè)公司與員工所推介的特殊折扣客源。經營方法:世上最有說服力的推銷工具,其實就是產品本身。本酒店的客房,與本市其他星級酒店相對比,不論從裝修上或從明細的考慮上,雖然不算優(yōu)越,但是也不會遜色多少,相比主要競爭對手其他酒店來講我們占了一個整體裝修及連鎖經營的優(yōu)勢,其他酒店雖然房間相對較好,但是整體來說有很大局限,本酒店應首先擬定準確的經營方針與策略,通過營銷組織的強化,然后優(yōu)化營銷隊伍的營銷技巧,同時,須制訂靈活性強的激銷政策和配備有助于發(fā)揮營銷力量的利銷條件,再通過強大的營銷隊伍按既定的經營方向作緊密的業(yè)務推廣與促銷活動,并重視顧客的回饋意見,不斷按市場需求改善服務與出品。此外,以特色的服務作熟客的凝聚,并通過良好服務的口碑作不斷的宣傳推廣,發(fā)展優(yōu)者得旺、旺者愈旺的良性滾動形勢。營銷手段:為了配合拓展可承受房價較高的散客市場所需,我們須建立與眾不同的強大營銷隊伍,積極拓展商務散客市場;同時,須配以靈活性強的激銷政策和有助銷售的利銷條件;并按適當的客源市場,布置專職負責的營銷隊伍;以此通過精心策劃來吸引潛在的顧客,進行透徹的了解和有力的營銷工作,務求促使營銷動力可處于一個最強勢的狀態(tài);并實施客戶關系秩序化的措施,建立完整的資料庫(如會員),以作為下一輪攻勢的客源儲備和可深化客源關系的資源。價格定位:從牌價上,我們刻意制定與本市相同星級標準的酒店之門市牌價,于旺季中,可盡量爭取到最高的房租收入;同時,我們并執(zhí)行價高折大的靈活價格政策,暗地里與商務公司及各個旅行社簽訂較低價格的特價合同,實行薄利多銷的手段,盡量爭取客源市場的份額。服務特色:酒店除了提供高檔酒店的常規(guī)服務外,還需構思一些與眾不同的服務特色,其中包免費接送賓客。酒店為住店客人提供方便快捷安全的用車服務,準備了各種類型的汽車,(有小車\商車\面包車)供不同的客人選擇。酒店前廳部的保安員是對客人及社會公眾形成深刻的第一印象和最后印象及酒店整體印象起著重要作用,主動地為客人提供拉車門服務及熱情地問候每位客人,讓客人有一種與眾不同的感受。當顧客步入大堂時,前臺收銀主動熱情的和客人打招呼,并幫助客人辦理入住手續(xù).在客人辦理入住過程中,向客人介紹酒店各項服務設施.并預?？腿巳胱∮淇臁＞频昵皬d的收銀在為客人辦理入住方式上也與眾不同,從過去的"罰站式"轉變?yōu)樽尶腿俗粗频旯δ芙榻B的專題片或周邊旅游風光片為理入住,這樣不僅讓客人有一種全新的感受,而且也減少了前臺接待員的工作壓力。做好貴賓的接待工作對酒店樹立良好的聲譽,提高酒店的知名度和經濟效益起著至關重要的作用.酒店指定專人全程跟進客人的接待服務工作.并為貴賓提供泊車服務,贈送歡迎茶及鮮果盤予顧客享用,并提供周到的侍從服務(污衣收洗、熨燙衣物、皮鞋擦亮、安放衣物、調水沐浴和親切慰問。常住客人可直接在房間辦理入住手續(xù),這樣不僅為客人節(jié)約了為理入住的時間同時又體現了客人身份,滿足客人一種心理需求,另外每天下午2點至晚上6點免費為客人提供下午茶服務,讓客人在輕松愉快的環(huán)境里度過每一天。提供充足和精致的高檔客房用品;各房內均含鮮花與植物盆栽;并配置時尚的刊物和當天的本地報紙,提供充分為顧客考慮周到的服務設施,其中包括：簡易記憶的服務中心電話號碼及提供高效服務、所有客房內可寬帶上網（免費）……等,在顧客入住期間,由親善有禮的房務人員提供溫馨的夜床服務,在床頭擺放晚安卡,并在床頭前地毯上擺放晚安巾,提高酒店服務規(guī)格和檔次,可同時提供為酒店長住客的代辦服務和便利,定期為酒店長住客舉辦小型聚會,使長住客感受酒店的溫情。營銷方案:為了提高酒店的業(yè)績,不僅要有特色的服務,還必須有一些好的營銷手段,根據市場調查,列出以下幾點建議:價格方面,以價高折大方針吸引顧客的注意,確立酒店的品牌。散客方面我們要堅持我們的價格,在團隊及一些量大的公司上,尤其在淡季的時候,我們價格可做靈活的調整。推行付費貴賓卡制,客人可以購買卡以在酒店享受一系列的優(yōu)惠措施。推行會員卡制,協(xié)議公司等等都可以通過申請制定會員卡累計積分,以一年為一個審計時間,若公司有累計達到一定消費金額,或一年內達到某個消費金額時候,可以遞增優(yōu)惠措施及折扣(如積分換購)。積極開發(fā)旅行社與網絡訂房市場,給予其累計性的傭金措施。酒店還可以定期舉辦一些戶外活動或運動比賽等等,使協(xié)議公