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茶樹基本結(jié)構(gòu)鄭州財(cái)稅金融職業(yè)學(xué)院主講人：李靖宇

茶葉基礎(chǔ)知識(shí)“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺乃至數(shù)十尺，其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之，其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實(shí)如拼櫚，蒂如丁香，根如胡桃。”茶人類最早是采自野生茶樹用做藥用，逐漸發(fā)展為飲用。中國(guó)西南地區(qū)茶樹是由根、莖、葉、花、果實(shí)和種子等六大器官組成的。壹茶樹的根是茶樹的地下器官，由主根、側(cè)根和細(xì)根組成，形態(tài)多為圓柱形彎曲無(wú)固定規(guī)則，其主要化學(xué)成分有糖類。主要功能：一是固定支撐樹體；二是從土壤中吸收養(yǎng)分和水分；三是貯藏、合成物質(zhì)；四是作為營(yíng)養(yǎng)繁殖的材料。根貳茶樹的莖茶樹的莖是聯(lián)系茶樹跟與葉、花、果的軸狀結(jié)構(gòu)，莖中發(fā)達(dá)的輸導(dǎo)組織，是體內(nèi)水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕ǖ馈棠拘凸嗄拘托棠拘腿铇涞难咳~茶樹的芽按性質(zhì)可以劃分為營(yíng)養(yǎng)芽（也就是葉芽）和花芽。芽花芽營(yíng)養(yǎng)芽茶茶樹的葉是最主要的營(yíng)養(yǎng)器官，是茶樹這個(gè)植物有機(jī)體進(jìn)行光合作用的重要場(chǎng)所，也是我們最常接觸到的茶樹的一部分。肆茶樹的花、果實(shí)和種子茶樹的花由花芽發(fā)育而成，花期通常在春季，花朵較小，呈白色或黃白色，少數(shù)帶有淡紅色，微帶花香。果茶樹的果實(shí)茶樹的種子種茶樹的果實(shí)為茶樹的種子，通常稱為茶籽。茶籽呈扁橢圓形

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