2025年調(diào)酒師資格考試模擬試題解析手冊(cè)考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、單項(xiàng)選擇題（本部分共30題，每題2分，共60分。每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)?jiān)诖痤}卡上將所選答案的字母涂黑。）1.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，選擇杯具的主要依據(jù)是（）。A.杯具的材質(zhì)B.杯具的形狀C.杯具的價(jià)格D.杯具的品牌2.以下哪種酒類(lèi)屬于白蘭地的一種？（）A.威士忌B.朗姆酒C.金酒D.干邑3.調(diào)制馬提尼雞尾酒時(shí)，常用的冰塊大小是（）。A.小冰塊B.中冰塊C.大冰塊D.冰屑4.葡萄酒中的單寧主要來(lái)源于（）。A.葡萄皮B.葡萄籽C.葡萄肉D.葡萄藤5.以下哪種雞尾酒屬于經(jīng)典雞尾酒？（）A.瑪格麗特B.摩吉托C.雞尾酒D.藍(lán)色夏威夷6.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的攪拌棒材質(zhì)是（）。A.木質(zhì)B.金屬C.塑料D.玻璃7.以下哪種酒類(lèi)屬于烈酒的一種？（）A.葡萄酒B.啤酒C.白蘭地D.果酒8.調(diào)制曼哈頓雞尾酒時(shí)，常用的調(diào)酒壺是（）。A.攪拌壺B.勺子壺C.裝瓶壺D.分酒壺9.葡萄酒中的酸度主要來(lái)源于（）。A.葡萄皮B.葡萄籽C.葡萄肉D.葡萄藤10.以下哪種雞尾酒屬于長(zhǎng)飲的一種？（）A.馬提尼B.古典雞尾酒C.曼哈頓D.摩吉托11.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的搖酒壺材質(zhì)是（）。A.木質(zhì)B.金屬C.塑料D.玻璃12.以下哪種酒類(lèi)屬于葡萄酒的一種？（）A.白蘭地B.朗姆酒C.葡萄酒D.金酒13.調(diào)制馬提尼雞尾酒時(shí)，常用的調(diào)酒杯是（）。A.古典杯B.高腳杯C.雞尾酒杯D.馬提尼杯14.葡萄酒中的甜度主要來(lái)源于（）。A.葡萄皮B.葡萄籽C.葡萄肉D.葡萄藤15.以下哪種雞尾酒屬于短飲的一種？（）A.馬提尼B.古典雞尾酒C.曼哈頓D.摩吉托16.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的量酒器材質(zhì)是（）。A.木質(zhì)B.金屬C.塑料D.玻璃17.以下哪種酒類(lèi)屬于烈酒的一種？（）A.葡萄酒B.啤酒C.白蘭地D.果酒18.調(diào)制曼哈頓雞尾酒時(shí)，常用的冰塊是（）。A.小冰塊B.中冰塊C.大冰塊D.冰屑19.葡萄酒中的單寧會(huì)影響酒的風(fēng)味，以下哪種葡萄酒單寧含量較高？（）A.紅葡萄酒B.白葡萄酒C.紫葡萄D.綠葡萄20.以下哪種雞尾酒屬于經(jīng)典雞尾酒？（）A.瑪格麗特B.摩吉托C.雞尾酒D.藍(lán)色夏威夷21.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的攪拌棒長(zhǎng)度是（）。A.短攪拌棒B.中攪拌棒C.長(zhǎng)攪拌棒D.可伸縮攪拌棒22.以下哪種酒類(lèi)屬于葡萄酒的一種？（）A.白蘭地B.朗姆酒C.葡萄酒D.金酒23.調(diào)制馬提尼雞尾酒時(shí)，常用的調(diào)酒杯材質(zhì)是（）。A.木質(zhì)B.金屬C.塑料D.玻璃24.葡萄酒中的酸度會(huì)影響酒的風(fēng)味，以下哪種葡萄酒酸度較高？（）A.紅葡萄酒B.白葡萄酒C.紫葡萄D.綠葡萄25.以下哪種雞尾酒屬于長(zhǎng)飲的一種？（）A.馬提尼B.古典雞尾酒C.曼哈頓D.摩吉托26.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的搖酒壺長(zhǎng)度是（）。A.短搖酒壺B.中搖酒壺C.長(zhǎng)搖酒壺D.可伸縮搖酒壺27.以下哪種酒類(lèi)屬于烈酒的一種？（）A.葡萄酒B.啤酒C.白蘭地D.果酒28.調(diào)制曼哈頓雞尾酒時(shí)，常用的冰塊大小是（）。A.小冰塊B.中冰塊C.大冰塊D.冰屑29.葡萄酒中的單寧會(huì)影響酒的風(fēng)味，以下哪種葡萄酒單寧含量較低？（）A.紅葡萄酒B.白葡萄酒C.紫葡萄D.綠葡萄30.以下哪種雞尾酒屬于經(jīng)典雞尾酒？（）A.瑪格麗特二、多項(xiàng)選擇題（本部分共20題，每題3分，共60分。每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，請(qǐng)?jiān)诖痤}卡上將所選答案的字母涂黑。錯(cuò)選、少選、多選均不得分。）31.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的工具包括（）。A.攪拌壺B.搖酒壺C.量酒器D.攪拌棒32.以下哪些酒類(lèi)屬于烈酒？（）A.白蘭地B.朗姆酒C.金酒D.葡萄酒33.調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的杯具包括（）。A.古典杯B.高腳杯C.雞尾酒杯D.馬提尼杯34.葡萄酒中的風(fēng)味物質(zhì)主要來(lái)源于（）。A.葡萄皮B.葡萄籽C.葡萄肉D.葡萄藤35.以下哪些雞尾酒屬于經(jīng)典雞尾酒？（）A.馬提尼B.古典雞尾酒C.曼哈頓D.摩吉托36.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的輔料包括（）。A.水B.檸檬汁C.糖漿D.蜂蜜37.以下哪些酒類(lèi)屬于葡萄酒？（）A.白葡萄酒B.紅葡萄酒C.紫葡萄D.綠葡萄38.調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的冰塊類(lèi)型包括（）。A.小冰塊B.中冰塊C.大冰塊D.冰屑39.葡萄酒中的甜度主要來(lái)源于（）。A.葡萄皮B.葡萄籽C.葡萄肉D.葡萄藤40.以下哪些雞尾酒屬于長(zhǎng)飲？（）A.馬提尼B.古典雞尾酒C.曼哈頓D.摩吉托41.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的裝飾材料包括（）。A.檸檬片B.橙片C.薄荷葉D.草莓42.以下哪些酒類(lèi)屬于烈酒？（）A.白蘭地B.朗姆酒C.金酒D.葡萄酒43.調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的杯具材質(zhì)包括（）。A.木質(zhì)B.金屬C.塑料D.玻璃44.葡萄酒中的酸度會(huì)影響酒的風(fēng)味，以下哪些葡萄酒酸度較高？（）A.紅葡萄酒B.白葡萄酒C.紫葡萄D.綠葡萄45.以下哪些雞尾酒屬于經(jīng)典雞尾酒？（）A.瑪格麗特B.摩吉托C.雞尾酒D.藍(lán)色夏威夷46.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的工具包括（）。A.攪拌壺B.搖酒壺C.量酒器D.攪拌棒47.以下哪些酒類(lèi)屬于葡萄酒？（）A.白葡萄酒B.紅葡萄酒C.紫葡萄D.綠葡萄48.調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的輔料包括（）。A.水B.檸檬汁C.糖漿D.蜂蜜49.葡萄酒中的甜度主要來(lái)源于（）。A.葡萄皮B.葡萄籽C.葡萄肉D.葡萄藤50.以下哪些雞尾酒屬于長(zhǎng)飲？（）A.馬提尼B.古典雞尾酒C.曼哈頓D.摩吉托三、判斷題（本部分共20題，每題2分，共40分。請(qǐng)判斷下列敘述的正誤，正確的在答題卡上將“正確”涂黑，錯(cuò)誤的將“錯(cuò)誤”涂黑。）51.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的攪拌棒材質(zhì)是金屬。（×）52.葡萄酒中的單寧主要來(lái)源于葡萄皮。（√）53.以下哪種雞尾酒屬于經(jīng)典雞尾酒？答案是摩吉托。（×）54.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的搖酒壺材質(zhì)是玻璃。（×）55.以下哪種酒類(lèi)屬于烈酒的一種？答案是啤酒。（×）56.調(diào)制曼哈頓雞尾酒時(shí)，常用的調(diào)酒壺是勺子壺。（√）57.葡萄酒中的酸度主要來(lái)源于葡萄籽。（×）58.以下哪種雞尾酒屬于長(zhǎng)飲的一種？答案是馬提尼。（×）59.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的量酒器材質(zhì)是塑料。（×）60.以下哪種酒類(lèi)屬于葡萄酒的一種？答案是白蘭地。（×）61.調(diào)制馬提尼雞尾酒時(shí)，常用的調(diào)酒杯是古典杯。（×）62.葡萄酒中的甜度主要來(lái)源于葡萄藤。（×）63.以下哪種雞尾酒屬于短飲的一種？答案是摩吉托。（×）64.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的攪拌棒長(zhǎng)度是中攪拌棒。（√）65.以下哪種酒類(lèi)屬于烈酒的一種？答案是葡萄酒。（×）66.調(diào)制曼哈頓雞尾酒時(shí)，常用的冰塊大小是冰屑。（×）67.葡萄酒中的單寧會(huì)影響酒的風(fēng)味，以下哪種葡萄酒單寧含量較高？答案是白葡萄酒。（×）68.以下哪種雞尾酒屬于經(jīng)典雞尾酒？答案是藍(lán)色夏威夷。（×）69.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的搖酒壺長(zhǎng)度是長(zhǎng)搖酒壺。（×）70.以下哪種酒類(lèi)屬于葡萄酒的一種？答案是金酒。（×）71.調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的杯具包括古典杯、高腳杯和雞尾酒杯。（√）72.葡萄酒中的風(fēng)味物質(zhì)主要來(lái)源于葡萄皮和葡萄肉。（√）73.以下哪些雞尾酒屬于經(jīng)典雞尾酒？答案是馬提尼和古典雞尾酒。（√）74.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的輔料包括檸檬汁和糖漿。（√）75.以下哪些酒類(lèi)屬于葡萄酒？答案是白葡萄酒和紅葡萄酒。（√）76.調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的冰塊類(lèi)型包括小冰塊和中冰塊。（√）77.葡萄酒中的甜度主要來(lái)源于葡萄肉和葡萄皮。（√）78.以下哪些雞尾酒屬于長(zhǎng)飲？答案是曼哈頓和摩吉托。（√）79.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的裝飾材料包括檸檬片和薄荷葉。（√）80.以下哪些酒類(lèi)屬于烈酒？答案是白蘭地和金酒。（√）四、簡(jiǎn)答題（本部分共5題，每題10分，共50分。請(qǐng)根據(jù)題目要求，簡(jiǎn)要回答問(wèn)題。）81.簡(jiǎn)述調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的工具有哪些？調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的工具包括攪拌壺、搖酒壺、量酒器、攪拌棒等。這些工具能夠幫助調(diào)酒師更好地混合、攪拌和量取酒液，從而調(diào)制出美味的雞尾酒。82.葡萄酒中的風(fēng)味物質(zhì)主要來(lái)源于哪些部分？葡萄酒中的風(fēng)味物質(zhì)主要來(lái)源于葡萄皮、葡萄籽和葡萄肉。葡萄皮中的單寧和色素會(huì)影響酒的風(fēng)味和顏色，葡萄籽中的油脂會(huì)影響酒的口感，葡萄肉中的糖分和酸度會(huì)影響酒的味道。83.簡(jiǎn)述調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的杯具有哪些？調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的杯具包括古典杯、高腳杯、雞尾酒杯和馬提尼杯。不同的杯具適合不同的雞尾酒，能夠更好地展現(xiàn)雞尾酒的風(fēng)味和外觀(guān)。84.調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的輔料有哪些？調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的輔料包括水、檸檬汁、糖漿和蜂蜜。這些輔料能夠幫助調(diào)酒師更好地調(diào)整雞尾酒的味道和口感，從而調(diào)制出更加美味的雞尾酒。85.簡(jiǎn)述葡萄酒中的甜度主要來(lái)源于哪些部分？葡萄酒中的甜度主要來(lái)源于葡萄肉和葡萄皮。葡萄肉中的糖分和葡萄皮中的果糖會(huì)影響酒的甜度，從而影響酒的味道。本次試卷答案如下一、單項(xiàng)選擇題答案及解析1.B解析：杯具的形狀對(duì)于雞尾酒的風(fēng)味和美觀(guān)有重要影響，不同形狀的杯具適合不同的雞尾酒，如馬提尼杯適合馬提尼雞尾酒，高腳杯適合香檳等。2.D解析：干邑是一種白蘭地，白蘭地是一種烈酒，而威士忌、朗姆酒和金酒不屬于白蘭地。3.B解析：中冰塊大小適中，既能有效冷卻酒液，又不會(huì)過(guò)多融化影響酒的味道。4.A解析：?jiǎn)螌幹饕嬖谟谄咸哑ぶ?，?huì)影響葡萄酒的口感和結(jié)構(gòu)。5.A解析：瑪格麗特是一種經(jīng)典的雞尾酒，由白蘭地、君度橙皮酒和檸檬汁調(diào)制而成。6.B解析：金屬攪拌棒導(dǎo)熱快，攪拌效果好，是調(diào)酒師常用的工具。7.C解析：白蘭地是一種烈酒，而葡萄酒、啤酒和果酒不屬于烈酒。8.A解析：攪拌壺主要用于調(diào)制不需要搖和的雞尾酒，如曼哈頓。9.A解析：酸度主要來(lái)源于葡萄皮中的蘋(píng)果酸和檸檬酸。10.D解析：摩吉托是一種長(zhǎng)飲，由白蘭地、青檸汁、糖漿和薄荷葉調(diào)制而成。11.B解析：金屬搖酒壺導(dǎo)熱快，能快速冷卻酒液，是調(diào)酒師常用的工具。12.C解析：葡萄酒包括白葡萄酒和紅葡萄酒，而白蘭地、朗姆酒和金酒不屬于葡萄酒。13.D解析：馬提尼杯是調(diào)制馬提尼雞尾酒的標(biāo)準(zhǔn)杯具。14.A解析：甜度主要來(lái)源于葡萄皮中的果糖和葡萄糖。15.A解析：馬提尼是一種短飲，由白蘭地和干邑橙皮酒調(diào)制而成。16.D解析：玻璃量酒器透明，方便精確量取酒液，是調(diào)酒師常用的工具。17.C解析：白蘭地是一種烈酒，而葡萄酒、啤酒和果酒不屬于烈酒。18.C解析：大冰塊融化慢，能有效冷卻酒液，是調(diào)酒酒師常用的冰塊。19.A解析：紅葡萄酒的單寧含量通常較高，會(huì)影響酒的口感和結(jié)構(gòu)。20.A解析：瑪格麗特是一種經(jīng)典的雞尾酒，由白蘭地、君度橙皮酒和檸檬汁調(diào)制而成。21.C解析：長(zhǎng)攪拌棒適合攪拌需要充分混合的雞尾酒。22.C解析：葡萄酒包括白葡萄酒和紅葡萄酒，而白蘭地、朗姆酒和金酒不屬于葡萄酒。23.D解析：玻璃調(diào)酒杯透明，方便觀(guān)察雞尾酒的顏色和質(zhì)地，是調(diào)酒師常用的杯具。24.B解析：白葡萄酒的酸度通常較高，會(huì)影響酒的口感和清爽度。25.D解析：摩吉托是一種長(zhǎng)飲，由白蘭地、青檸汁、糖漿和薄荷葉調(diào)制而成。26.B解析：中搖酒壺長(zhǎng)度適中，適合大多數(shù)雞尾酒的搖和需求。27.C解析：白蘭地是一種烈酒，而葡萄酒、啤酒和果酒不屬于烈酒。28.C解析：大冰塊融化慢，能有效冷卻酒液，是調(diào)酒師常用的冰塊。29.B解析：白葡萄酒的單寧含量通常較低，口感較為柔和。30.A解析：瑪格麗特是一種經(jīng)典的雞尾酒，由白蘭地、君度橙皮酒和檸檬汁調(diào)制而成。二、多項(xiàng)選擇題答案及解析31.ABCD解析：調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的工具包括攪拌壺、搖酒壺、量酒器、攪拌棒等，這些工具能夠幫助調(diào)酒師更好地混合、攪拌和量取酒液，從而調(diào)制出美味的雞尾酒。32.AC解析：白蘭地和金酒屬于烈酒，而朗姆酒和葡萄酒不屬于烈酒。33.ABCD解析：調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的杯具包括古典杯、高腳杯、雞尾酒杯和馬提尼杯，不同的杯具適合不同的雞尾酒，能夠更好地展現(xiàn)雞尾酒的風(fēng)味和外觀(guān)。34.ABCD解析：葡萄酒中的風(fēng)味物質(zhì)主要來(lái)源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和葡萄藤，這些部分的不同成分會(huì)影響酒的風(fēng)味和口感。35.ABC解析：馬提尼、古典雞尾酒和曼哈頓屬于經(jīng)典雞尾酒，而摩吉托屬于現(xiàn)代雞尾酒。36.BCD解析：調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的輔料包括檸檬汁、糖漿和蜂蜜，這些輔料能夠幫助調(diào)酒師更好地調(diào)整雞尾酒的味道和口感，從而調(diào)制出更加美味的雞尾酒。37.AB解析：白葡萄酒和紅葡萄酒屬于葡萄酒，而紫葡萄和綠葡萄不屬于葡萄酒。38.ABCD解析：調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的冰塊類(lèi)型包括小冰塊、中冰塊、大冰塊和冰屑，不同的冰塊類(lèi)型適合不同的雞尾酒，能夠更好地冷卻酒液。39.AC解析：葡萄酒中的甜度主要來(lái)源于葡萄肉和葡萄皮，這些部分的不同成分會(huì)影響酒的甜度。40.CD解析：曼哈頓和摩吉托屬于長(zhǎng)飲，而馬提尼和古典雞尾酒屬于短飲。41.ABCD解析：調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的裝飾材料包括檸檬片、橙片、薄荷葉和草莓，這些裝飾材料能夠增加雞尾酒的風(fēng)味和美觀(guān)。42.AC解析：白蘭地和金酒屬于烈酒，而朗姆酒和葡萄酒不屬于烈酒。43.BCD解析：調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的杯具材質(zhì)包括金屬、塑料和玻璃，不同的杯具材質(zhì)適合不同的雞尾酒，能夠更好地展現(xiàn)雞尾酒的風(fēng)味和外觀(guān)。44.AB解析：紅葡萄酒和白葡萄酒的酸度通常較高，會(huì)影響酒的口感和清爽度。45.AB解析：瑪格麗特和摩吉托屬于經(jīng)典雞尾酒，而雞尾酒和藍(lán)色夏威夷不屬于經(jīng)典雞尾酒。46.ABCD解析：調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的工具包括攪拌壺、搖酒壺、量酒器、攪拌棒等，這些工具能夠幫助調(diào)酒師更好地混合、攪拌和量取酒液，從而調(diào)制出美味的雞尾酒。47.AB解析：白葡萄酒和紅葡萄酒屬于葡萄酒，而紫葡萄和綠葡萄不屬于葡萄酒。48.BCD解析：調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)，常用的輔料包括檸檬汁、糖漿和蜂蜜，這些輔料能夠幫助調(diào)酒師更好地調(diào)整雞尾酒的味道和口感，從而調(diào)制出更加美味的雞尾酒。49.AC解析：葡萄酒中的甜度主要來(lái)源于葡萄肉和葡萄皮，這些部分的不同成分會(huì)影響酒的甜度。50.CD解析：曼哈頓和摩吉托屬于長(zhǎng)飲，而馬提尼和古典雞尾酒屬于短飲。三、判斷題答案及解析51.×解析：金屬攪拌棒導(dǎo)熱快，攪拌效果好，是調(diào)酒師常用的工具，但并非唯一材質(zhì)。52.√解析：?jiǎn)螌幹饕嬖谟谄咸哑ぶ?，?huì)影響葡萄酒的口感和結(jié)構(gòu)。53.×解析：摩吉托屬于現(xiàn)代雞尾酒，而非經(jīng)典雞尾酒。54.×解析：搖酒壺主要用于調(diào)制需要搖和的雞尾酒，而非勺子壺。55.×解析：啤酒不屬于烈酒，屬于低度酒。56.√解析：勺子壺主要用于調(diào)制不需要搖和的雞尾酒，如曼哈頓。57.×解析：酸度主要來(lái)源于葡萄皮中的蘋(píng)果酸和檸檬酸。58.×解析：馬提尼屬于短飲，而非長(zhǎng)飲。59.×解析：玻璃量酒器透明，方便精確量取酒液，是調(diào)酒師常用的工具，但并非唯一材質(zhì)。60.×解析：白蘭地屬于烈酒，而非葡萄酒。61.×解析：馬提尼杯是調(diào)制馬提尼雞尾酒的標(biāo)準(zhǔn)杯具，但并非唯一杯具。62.×解析：甜度主要來(lái)源于葡萄肉和葡萄皮，而非葡萄藤。63.×解析：摩吉托屬于長(zhǎng)飲，而非短飲。64.√解析：中攪拌棒長(zhǎng)度適中，適合大多數(shù)雞尾酒的攪拌需求。65.×解析：葡萄酒不屬于烈酒，屬于低度酒。66.×解析：曼哈頓雞尾酒通常使用大冰塊，而非冰屑。67.×解析：紅葡萄酒的單寧含量通常較高，會(huì)影響酒的口感和結(jié)構(gòu)。68.×解析：藍(lán)色夏威夷屬于現(xiàn)代雞尾酒，而非經(jīng)典雞尾酒。69.×解析：搖酒壺長(zhǎng)度適中，適合大多數(shù)雞尾酒的搖和需求。70.×解析：金酒屬于烈酒，而非葡萄酒。71.√解析：古典杯、高腳杯、雞尾酒杯和馬提尼杯都是調(diào)制雞尾酒時(shí)常用的杯具，不同的杯具適合不同的雞尾酒，能夠更好地展現(xiàn)雞尾酒的風(fēng)味和外觀(guān)。72.√解析：葡萄皮和葡萄肉中的成分會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味和口感。73.√解析：馬提尼和古典雞尾酒都屬于經(jīng)典雞尾酒，具有悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)味。74.√解析：檸檬汁、糖漿和蜂蜜都是調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)常用的輔料，能夠幫助調(diào)酒師更好地調(diào)整雞尾酒的味道和口感，從而調(diào)制出更加美味的雞尾酒。75.√解析：白葡萄酒和紅葡萄酒都屬于葡萄酒，具有不同的風(fēng)味和口感。76.√解析：小冰塊、中冰塊、大冰塊和冰屑都是調(diào)制雞尾酒時(shí)常用的冰塊類(lèi)型，不同的冰塊類(lèi)型適合不同的雞尾酒，能夠更好地冷卻酒液。77.√解析：葡萄肉和葡萄皮中的成分會(huì)影響葡萄酒的甜度。78.√解析：曼哈頓和摩吉托都屬于長(zhǎng)