果脯營養(yǎng)知識培訓課件匯報人：XX目錄01果脯的定義與分類05果脯市場現(xiàn)狀分析04果脯的食用建議02果脯的制作工藝03果脯的營養(yǎng)價值06果脯營銷與推廣果脯的定義與分類PART01果脯的定義分類依據(jù)按原料及工藝分果脯含義水果經(jīng)干燥糖漬后制成0102果脯的種類如蘋果脯、桃脯、杏脯等，依據(jù)所用水果種類不同而分類。按水果種類分如糖漬果脯、蜜餞果脯等，依據(jù)制作工藝的差異進行分類。按制作工藝分常見果脯介紹選用優(yōu)質(zhì)紅棗，經(jīng)糖漬、烘干制成，口感軟糯，甜而不膩。蜜棗果脯杏子去核晾曬后加糖腌制，酸甜可口，富含纖維和礦物質(zhì)。杏干果脯果脯的制作工藝PART02原料選擇選新鮮飽滿、成熟度適宜的果實成熟度把控選肉質(zhì)細膩、韌性好的果實品種挑選制作流程清洗水果，去皮去核。原料準備水果加糖水煮制，浸泡入味。糖水煮制烘干包裝烘干水分，整理包裝成果脯。保存與包裝采用干燥技術，確保果脯干燥，防止受潮變質(zhì)。干燥防潮使用密封包裝，隔絕空氣，延長果脯保質(zhì)期。密封包裝果脯的營養(yǎng)價值PART03營養(yǎng)成分分析豐富維生素礦物質(zhì)果脯含維生素C、礦物質(zhì)，增強免疫力，促進新陳代謝。葡萄糖快速補能含葡萄糖、果糖，易于吸收，快速為身體提供能量。健康益處果脯含維生素、礦物質(zhì)，適量食用可補充身體所需營養(yǎng)。補充營養(yǎng)果脯中的纖維素有助于促進腸胃蠕動，改善消化功能。促進消化消費者誤區(qū)高糖即高營養(yǎng)無添加劑更好01誤解果脯高糖即高營養(yǎng)，實則糖分高不等同全面營養(yǎng)。02認為無添加劑果脯更健康，忽視天然防腐方法同樣有效。果脯的食用建議PART04適宜人群01兒童適量食用果脯糖分高，兒童適量食用可補充能量，但需控制糖分攝入。02老年人群體果脯軟糯易消化，適合老年人作為零食，但需留意糖分和添加劑。食用量建議最好不要一次性吃完，分次食用更有利于消化和吸收。分次食用建議每日食用果脯不超過50克，避免糖分攝入過多。適量食用食用注意事項01適量食用果脯糖分高，建議適量食用，避免過量攝入糖分。02注意保存開封后果脯易受潮，應密封保存于干燥處，盡快食用以保證口感。果脯市場現(xiàn)狀分析PART05市場規(guī)模果脯市場全球規(guī)模超千億，年增長率達10%。01全球市場規(guī)模中國市場規(guī)模龐大，預計未來將以1.5%的年復合增長率增長。02中國市場規(guī)模消費趨勢消費者偏好低糖、低脂、高纖維等健康屬性果脯。健康化需求果脯口味多樣，滿足不同消費群體需求。多樣化口味競爭品牌三只松鼠、良品鋪子等占據(jù)市場重要地位。知名品牌01市場品牌眾多，競爭激烈，品牌集中度逐漸提高。品牌集中度02果脯營銷與推廣PART06營銷策略01定位目標群體針對年輕消費者推出時尚果脯包裝，吸引其購買。02線上線下結合線上電商平臺推廣，線下超市、便利店布局，拓寬銷售渠道。推廣渠道線上電商平臺利用淘寶、京東等電商平臺，擴大果脯產(chǎn)品的曝光度和銷售渠道。社交媒體宣傳通過微博、抖音等社交媒體平臺，發(fā)布果脯廣告，吸引年輕消費者關注。品牌建設設計獨特包裝，打造果脯品牌特色