蘇教版高中化學(xué)選修一專題二第一單元攝取人體必需的化學(xué)元素教學(xué)設(shè)計(jì)授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時間設(shè)計(jì)思路本節(jié)課以蘇教版高中化學(xué)選修一專題二第一單元“攝取人體必需的化學(xué)元素”為主題，通過講解人體必需元素的種類、生理功能、食物來源等內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系。教學(xué)設(shè)計(jì)注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，通過實(shí)驗(yàn)演示、案例分析等方法，提高學(xué)生對化學(xué)元素知識的理解和應(yīng)用能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)元素與人體健康關(guān)系的探究興趣，提高學(xué)生的科學(xué)思維能力。通過分析元素在人體中的作用，鍛煉學(xué)生的邏輯推理能力和批判性思維。同時，增強(qiáng)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識解決實(shí)際問題的能力，提升學(xué)生的社會責(zé)任感。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-人體必需元素的種類及其在體內(nèi)的作用：重點(diǎn)講解鐵、鈣、鋅等元素在血紅蛋白形成、骨骼構(gòu)成、免疫調(diào)節(jié)等方面的功能。

-食物來源與元素?cái)z?。簭?qiáng)調(diào)通過食物攝入人體必需元素的重要性，以及不同食物中元素的豐富度。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-元素在體內(nèi)的吸收與代謝：難點(diǎn)在于理解元素在消化道中的吸收過程及其影響因素，例如胃酸對鈣的溶解、維生素D對鈣吸收的促進(jìn)作用等。

-元素缺乏與過剩對人體健康的影響：難點(diǎn)在于分析元素缺乏或過?？赡軐?dǎo)致的具體健康問題，如缺鐵性貧血、高鈣血癥等。

-實(shí)際生活中的元素?cái)z入與平衡：難點(diǎn)在于指導(dǎo)學(xué)生如何根據(jù)自身需求和飲食習(xí)慣合理攝入各種必需元素，避免營養(yǎng)失衡。教學(xué)資源-軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦）、實(shí)物模型（骨骼模型、細(xì)胞模型）、實(shí)驗(yàn)器材（試管、滴定管、磁力攪拌器等）。

-課程平臺：教科書《蘇教版高中化學(xué)選修一》。

-信息化資源：人體必需元素營養(yǎng)攝入相關(guān)視頻資料、在線實(shí)驗(yàn)演示、互動式學(xué)習(xí)軟件。

-教學(xué)手段：課堂講授、小組討論、案例分析、實(shí)驗(yàn)操作。教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課

-詳細(xì)內(nèi)容：通過提問“人體內(nèi)有哪些元素對健康至關(guān)重要？”引入話題，激發(fā)學(xué)生興趣。展示一張人體必需元素表，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注元素名稱、符號和相對原子質(zhì)量。用時5分鐘。

2.新課講授

-講解人體必需元素的種類及其生理功能：

-詳細(xì)內(nèi)容：介紹鐵、鈣、鋅等元素在血紅蛋白形成、骨骼構(gòu)成、免疫調(diào)節(jié)等方面的作用，通過圖片和動畫展示元素在人體內(nèi)的分布和功能。用時10分鐘。

-講解食物來源與元素?cái)z?。?/p>

-詳細(xì)內(nèi)容：列舉富含鐵、鈣、鋅等元素的食物，如瘦肉、牛奶、堅(jiān)果等，并說明食物烹飪方法對元素吸收的影響。用時5分鐘。

-講解元素缺乏與過剩對人體健康的影響：

-詳細(xì)內(nèi)容：分析元素缺乏和過?？赡軐?dǎo)致的具體健康問題，如缺鐵性貧血、高鈣血癥等，結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行講解。用時10分鐘。

3.實(shí)踐活動

-詳細(xì)內(nèi)容：

-實(shí)驗(yàn)操作：進(jìn)行鐵元素的定性實(shí)驗(yàn)，觀察鐵離子與硫氰酸鉀反應(yīng)的現(xiàn)象，驗(yàn)證鐵元素的存在。用時15分鐘。

-案例分析：分析一組關(guān)于鈣元素?cái)z入過量導(dǎo)致健康問題的案例，引導(dǎo)學(xué)生思考如何避免元素?cái)z入過剩。用時10分鐘。

-角色扮演：分組模擬醫(yī)生與患者的對話，討論如何根據(jù)患者的健康狀況制定合理的飲食方案。用時10分鐘。

4.學(xué)生小組討論

-詳細(xì)內(nèi)容：

-元素在體內(nèi)的吸收與代謝：

-舉例回答：討論胃酸對鈣吸收的影響，以及維生素D如何促進(jìn)鈣的吸收。

-元素缺乏與過剩對人體健康的影響：

-舉例回答：分析缺鐵性貧血的癥狀和預(yù)防措施，以及高鈣血癥可能引起的并發(fā)癥。

-實(shí)際生活中的元素?cái)z入與平衡：

-舉例回答：討論如何根據(jù)自身需求和飲食習(xí)慣選擇合適的食物，以達(dá)到元素?cái)z入的平衡。

5.總結(jié)回顧

-詳細(xì)內(nèi)容：回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)人體必需元素的種類、生理功能、食物來源、攝入平衡等知識點(diǎn)。通過提問和解答，檢查學(xué)生對本節(jié)課重難點(diǎn)的掌握情況。用時5分鐘。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.知識掌握：

-學(xué)生能夠準(zhǔn)確列出人體必需的化學(xué)元素，包括鐵、鈣、鋅等，并了解它們在人體中的生理功能。

-學(xué)生能夠解釋不同食物中元素的豐富度，以及食物烹飪方法對元素吸收的影響。

-學(xué)生能夠分析元素缺乏或過?？赡軐?dǎo)致的具體健康問題，如缺鐵性貧血、高鈣血癥等。

2.思維能力：

-學(xué)生能夠運(yùn)用科學(xué)思維方法，通過實(shí)驗(yàn)觀察和分析，理解元素在體內(nèi)的吸收與代謝過程。

-學(xué)生能夠通過案例分析和角色扮演，提高邏輯推理和批判性思維能力，學(xué)會從多角度分析問題。

-學(xué)生能夠?qū)⒒瘜W(xué)知識與實(shí)際生活相結(jié)合，思考如何通過飲食調(diào)整來維持元素?cái)z入的平衡。

3.實(shí)踐能力：

-學(xué)生能夠通過實(shí)驗(yàn)操作，掌握鐵元素定性實(shí)驗(yàn)的基本步驟和觀察技巧。

-學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識，分析實(shí)際案例，提出合理的飲食建議，提高解決實(shí)際問題的能力。

-學(xué)生能夠在小組討論中，積極表達(dá)自己的觀點(diǎn)，傾聽他人意見，提高團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力。

4.價值觀培養(yǎng)：

-學(xué)生能夠認(rèn)識到化學(xué)元素對人體健康的重要性，樹立科學(xué)飲食的觀念。

-學(xué)生能夠意識到營養(yǎng)均衡對健康的重要性，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣。

-學(xué)生能夠增強(qiáng)社會責(zé)任感，關(guān)注公共健康問題，積極參與健康教育活動。典型例題講解1.例題：鐵元素在人體內(nèi)主要以什么形式存在？它對人體有哪些生理功能？

答案：鐵元素在人體內(nèi)主要以血紅蛋白的形式存在。它對人體有以下生理功能：

-參與氧氣的運(yùn)輸和釋放；

-參與細(xì)胞內(nèi)電子傳遞鏈的反應(yīng)；

-作為一些酶的輔因子，參與多種生物化學(xué)反應(yīng)。

2.例題：為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？請簡述貧血的癥狀。

答案：缺鐵會導(dǎo)致貧血，因?yàn)殍F是血紅蛋白的重要組成部分，缺乏鐵會影響血紅蛋白的合成，導(dǎo)致紅細(xì)胞數(shù)量減少或質(zhì)量下降。貧血的癥狀包括：

-疲勞、乏力；

-頭暈、頭痛；

-心悸、氣短；

-皮膚和黏膜蒼白。

3.例題：鈣在人體中的作用是什么？為什么鈣缺乏會導(dǎo)致佝僂??？

答案：鈣在人體中的作用包括：

-構(gòu)成骨骼和牙齒；

-參與神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉收縮；

-維持細(xì)胞膜電位；

-促進(jìn)血液凝固。

鈣缺乏會導(dǎo)致佝僂病，因?yàn)殁}是骨骼發(fā)育的重要元素，缺乏鈣會導(dǎo)致骨骼鈣化不良，骨骼變得脆弱、變形。

4.例題：鋅對人體有哪些生理功能？為什么鋅缺乏會導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩？

答案：鋅對人體有以下生理功能：

-參與多種酶的活性；

-促進(jìn)細(xì)胞分裂和生長；

-參與免疫系統(tǒng)功能；

-維持味覺和嗅覺。

鋅缺乏會導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩，因?yàn)殇\是生長發(fā)育的重要元素，缺乏鋅會影響細(xì)胞的分裂和生長，導(dǎo)致生長發(fā)育受限。

5.例題：請舉例說明維生素D對鈣吸收的影響。

答案：維生素D對鈣吸收的影響主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

-維生素D可以促進(jìn)小腸對鈣的吸收；

-維生素D可以增強(qiáng)腎臟對鈣的重吸收；

-維生素D可以促進(jìn)鈣在骨骼中的沉積。

因此，維生素D缺乏會導(dǎo)致鈣吸收不良，進(jìn)而影響骨骼健康。例如，兒童缺乏維生素D會導(dǎo)致佝僂病，成年人缺乏維生素D可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。內(nèi)容邏輯關(guān)系①人體必需元素的種類

-本文重點(diǎn)知識點(diǎn)：鐵、鈣、鋅等元素

-關(guān)鍵詞：必需元素、生理功能、血紅蛋白、骨骼構(gòu)成

-重點(diǎn)句子：人體必需元素是維持生命活動的基本物質(zhì)。

②元素在體內(nèi)的吸收與代謝

-本文重點(diǎn)知識點(diǎn)：吸收過程、影響因素、代謝途徑

-關(guān)鍵詞：消化道、胃酸、維生素D、鈣吸收

-重點(diǎn)句子：元素吸收受食物來源和人體內(nèi)部條件的影響。

③食物來源與元素?cái)z取

-本文重點(diǎn)知識點(diǎn)：食物中元素含量、烹飪方法、營養(yǎng)攝入

-關(guān)鍵詞：食物、富含元素、烹飪、營養(yǎng)平衡

-重點(diǎn)句子：合理膳食是保證人體獲得必需元素的重要途徑。

④元素缺乏與過剩對人體健康的影響

-本文重點(diǎn)知識點(diǎn)：缺乏癥狀、過剩危害、健康問題

-關(guān)鍵詞：缺乏、過剩、健康問題、缺鐵性貧血、高鈣血癥

-重點(diǎn)句子：元素缺乏或過剩都會對人體健康產(chǎn)生不利影響。

⑤實(shí)際生活中的元素?cái)z入與平衡

-本文重點(diǎn)知識點(diǎn)：飲食習(xí)慣、飲食調(diào)整、營養(yǎng)均衡

-關(guān)鍵詞：飲食習(xí)慣、飲食調(diào)整、營養(yǎng)均衡、健康生活方式

-重點(diǎn)句子：通過調(diào)整飲食習(xí)慣，可以維持人體必需元素的攝入平衡。教學(xué)反思教學(xué)反思

今天這節(jié)課，我主要圍繞“攝取人體必需的化學(xué)元素”這一主題展開。回過頭來看，我覺得有幾個方面值得我反思和總結(jié)。

首先，我覺得在導(dǎo)入新課的時候，我通過提問的方式激發(fā)了學(xué)生的興趣，但是可能有些學(xué)生對于人體必需元素的種類并不是很了解，所以在講解的時候，我需要更加注重基礎(chǔ)知識的鋪墊，讓學(xué)生能夠更好地理解后續(xù)的內(nèi)容。

比如，在介紹鐵元素的時候，我提到了它對于血紅蛋白形成的重要性，但是可能沒有足夠的時間去詳細(xì)解釋血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能，這導(dǎo)致部分學(xué)生對于鐵元素的作用理解不夠深入。因此，在今后的教學(xué)中，我打算在講解之前，先讓學(xué)生回顧一下血紅蛋白的相關(guān)知識，這樣可以幫助他們更好地理解鐵元素的作用。

其次，我在講解元素在體內(nèi)的吸收與代謝時，嘗試通過實(shí)驗(yàn)和案例分析來增強(qiáng)學(xué)生的理解。但是，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對于實(shí)驗(yàn)的步驟和結(jié)果并不是很關(guān)注，他們在實(shí)驗(yàn)過程中更多的是旁觀者，而不是參與者。這讓我意識到，在今后的教學(xué)中，我需要更多地引導(dǎo)學(xué)生參與到實(shí)驗(yàn)中來，讓他們親自動手操作，這樣可以提高他們的實(shí)踐能力，同時也能加深對知識的理解。

再者，我在講解食物來源與元素?cái)z取時，列舉了多種富含必需元素的食物，但是可能沒有足夠的時間讓學(xué)生去思考和討論如何通過飲食來維持元素?cái)z入的平衡。我覺得這是一個需要改進(jìn)的地方，因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)生活中，很多學(xué)生對于營養(yǎng)均衡的概念并不是很清晰。我計(jì)劃在下一節(jié)課中，增加一些小組討論的時間，讓學(xué)生結(jié)合自己的飲食習(xí)慣，討論如何調(diào)整飲食來滿足身體對必需元素的需求。

在學(xué)生小組討論環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)了一些問題。有些學(xué)生能夠積極參與討論，但是他們的回答往往比較簡單，缺乏深度。這可能是因?yàn)樗麄儗ο嚓P(guān)知識掌握不夠扎實(shí)。為了解決這個問題，我打算在課后布置一些預(yù)習(xí)作業(yè)，讓學(xué)生在課前對相關(guān)知識點(diǎn)進(jìn)行復(fù)習(xí)，這樣可以在討論時提出更有見地的觀點(diǎn)。

1.我通過多媒體手段和實(shí)物模型，使得抽象的化學(xué)知識變得更加直觀，有助于學(xué)生理解。

2.我鼓勵學(xué)生提問，并對他們的疑問給予耐心解答，這有助于提高他們的學(xué)習(xí)興趣和自信心。

3.我注重將理論知識與實(shí)際生活相結(jié)合，讓學(xué)生意識到學(xué)習(xí)化學(xué)知識的重要性。

當(dāng)然，也存在一些不足之處：

1.在講解過程中，我可能過于注重知識的灌輸，而忽略了學(xué)生的主體地位。

2.在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，我沒有充分調(diào)動學(xué)生的積極性，導(dǎo)致他們參與度不高。

3.在小組討論環(huán)節(jié)，我沒有給出明確的指導(dǎo)，導(dǎo)致討論效果不佳。教學(xué)評價1.課堂評價：

-通過提問，了解學(xué)生對人體必需元素種類、生理功能和食物來源等知識的掌握程度。

-觀察學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作、案例分析和小組討論中的表現(xiàn)，評估他們的實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

-進(jìn)行隨堂小測驗(yàn)，檢驗(yàn)學(xué)生對重點(diǎn)知識點(diǎn)的理解和應(yīng)用能力。

課堂評價的具體措施包括：

-定期進(jìn)行課堂提問，檢查學(xué)生對知識點(diǎn)的掌握情況。

-觀察學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中的細(xì)致程度和操作規(guī)范。

-鼓勵學(xué)生在小組討論中積極發(fā)言，評價他們的表達(dá)能力和邏輯思維。

-通過隨堂測驗(yàn)，了解學(xué)生對知識點(diǎn)的實(shí)際應(yīng)用能力。

2.作業(yè)評價：

-對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改，包括實(shí)驗(yàn)報告、案例分析報告和練習(xí)題等。

-對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行點(diǎn)評，指出他們的優(yōu)點(diǎn)和不足，提出改進(jìn)建議。

-及時反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，鼓勵學(xué)生在接下來的學(xué)習(xí)中繼續(xù)努力。

作業(yè)評價的具體措施包括：

-實(shí)驗(yàn)報告評價：檢查學(xué)生是否按照實(shí)驗(yàn)步