育嬰員中級復(fù)習(xí)題及參考答案一、單項選擇題1.嬰幼兒每日營養(yǎng)素的需要量與成人不同，嬰幼兒（）。A.年齡愈小需要量相對愈低B.年齡愈小需要量相對愈高C.年齡愈大需要量相對愈高D.年齡愈大需要量相對穩(wěn)定答案：B2.下列哪項不屬于碳水化合物的生理功能（）。A.供給能量B.構(gòu)成組織C.節(jié)約蛋白質(zhì)D.解毒作用答案：D3.嬰幼兒缺乏（）可患佝僂病。A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D答案：D4.為嬰幼兒選擇蔬菜應(yīng)注意多選擇（）。A.深綠色蔬菜B.淺色蔬菜C.根莖類蔬菜D.瓜茄類蔬菜答案：A5.嬰幼兒添加輔食的時間一般是（）。A.2-3個月B.4-6個月C.7-9個月D.10-12個月答案：B6.給嬰幼兒添加輔食時，首先應(yīng)添加（）。A.蛋黃B.米粉C.水果泥D.蔬菜泥答案：B7.下列關(guān)于嬰幼兒睡眠的說法，錯誤的是（）。A.睡眠有利于嬰幼兒的生長發(fā)育B.睡眠時嬰幼兒的腦垂體分泌生長激素C.嬰幼兒年齡越小，睡眠時間越短D.創(chuàng)造安靜舒適的睡眠環(huán)境有利于嬰幼兒睡眠答案：C8.培養(yǎng)嬰幼兒良好的睡眠習(xí)慣，下列做法錯誤的是（）。A.固定睡眠時間B.睡前劇烈運動C.睡前避免過度興奮D.創(chuàng)造安靜的睡眠環(huán)境答案：B9.嬰幼兒大便呈綠色稀便，可能是（）。A.消化不良B.腹部著涼C.喂養(yǎng)不足D.以上都是答案：D10.嬰幼兒正常體溫范圍（腋溫）是（）。A.35.5℃-36.5℃B.36℃-37℃C.37℃-37.5℃D.37.5℃-38℃答案：B11.下列關(guān)于嬰幼兒常見疾病的護(hù)理，說法正確的是（）。A.發(fā)熱時應(yīng)多穿衣服捂汗B.腹瀉時應(yīng)禁食C.鼻塞時可用熱毛巾敷鼻根部D.咳嗽時應(yīng)立即使用止咳藥答案：C12.預(yù)防嬰幼兒缺鐵性貧血，應(yīng)多吃（）。A.牛奶B.雞蛋C.動物肝臟D.水果答案：C13.嬰幼兒預(yù)防接種后，應(yīng)觀察（）。A.10分鐘B.20分鐘C.30分鐘D.60分鐘答案：C14.下列哪種玩具不適合嬰幼兒玩耍（）。A.毛絨玩具B.塑料玩具C.金屬玩具D.木制玩具答案：C15.培養(yǎng)嬰幼兒良好的飲食習(xí)慣，下列做法正確的是（）。A.追著喂飯B.邊吃邊玩C.定時定量進(jìn)餐D.多吃零食答案：C16.嬰幼兒精細(xì)動作發(fā)展的順序是（）。A.從大肌肉動作到小肌肉動作B.從小肌肉動作到大肌肉動作C.從上部動作到下部動作D.從下部動作到上部動作答案：A17.下列哪項不屬于嬰幼兒語言發(fā)展的階段（）。A.前語言階段B.單詞句階段C.雙詞句階段D.語法句階段答案：D18.為嬰幼兒講故事時，下列做法錯誤的是（）。A.語速要慢B.聲音要響亮C.可以隨意更改故事內(nèi)容D.要有表情和動作答案：C19.嬰幼兒的認(rèn)知發(fā)展主要包括（）。A.感知覺、記憶、思維等方面B.語言、情感、意志等方面C.動作、平衡、協(xié)調(diào)等方面D.以上都是答案：A20.下列關(guān)于嬰幼兒社會行為發(fā)展的說法，錯誤的是（）。A.嬰幼兒在1歲左右開始出現(xiàn)同伴交往B.嬰幼兒在2-3歲時會表現(xiàn)出明顯的自我意識C.嬰幼兒的社會行為發(fā)展與家庭環(huán)境無關(guān)D.成人應(yīng)引導(dǎo)嬰幼兒學(xué)會分享和合作答案：C二、多項選擇題1.下列屬于蛋白質(zhì)的生理功能的有（）。A.構(gòu)成和修補身體組織B.調(diào)節(jié)生理功能C.供給能量D.增強免疫力答案：ABCD2.嬰幼兒常見的營養(yǎng)性疾病有（）。A.缺鐵性貧血B.佝僂病C.肥胖癥D.維生素A缺乏癥答案：ABCD3.給嬰幼兒添加輔食的原則包括（）。A.由少到多B.由稀到稠C.由細(xì)到粗D.由一種到多種答案：ABCD4.培養(yǎng)嬰幼兒良好的睡眠習(xí)慣應(yīng)注意（）。A.創(chuàng)造安靜舒適的睡眠環(huán)境B.固定睡眠時間C.睡前避免過度興奮D.讓嬰幼兒獨自入睡答案：ABC5.嬰幼兒常見的呼吸道疾病有（）。A.感冒B.支氣管炎C.肺炎D.扁桃體炎答案：ABCD6.預(yù)防嬰幼兒傳染病的措施包括（）。A.加強營養(yǎng)B.按時預(yù)防接種C.注意個人衛(wèi)生D.加強鍛煉答案：ABCD7.適合嬰幼兒的玩具應(yīng)具備（）特點。A.安全無毒B.色彩鮮艷C.可操作性強D.價格昂貴答案：ABC8.培養(yǎng)嬰幼兒良好的飲食習(xí)慣應(yīng)做到（）。A.定時定量進(jìn)餐B.不挑食、不偏食C.自己進(jìn)食D.飯前洗手答案：ABCD9.嬰幼兒精細(xì)動作訓(xùn)練的方法有（）。A.抓握訓(xùn)練B.捏取訓(xùn)練C.折紙訓(xùn)練D.搭積木訓(xùn)練答案：ABCD10.促進(jìn)嬰幼兒語言發(fā)展的方法有（）。A.多和嬰幼兒說話B.給嬰幼兒講故事C.教嬰幼兒唱兒歌D.鼓勵嬰幼兒表達(dá)答案：ABCD11.嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展的特點包括（）。A.感知覺發(fā)展迅速B.記憶以無意記憶為主C.思維具有直觀形象性D.想象豐富但與現(xiàn)實混淆答案：ABCD12.培養(yǎng)嬰幼兒良好的社會行為應(yīng)做到（）。A.引導(dǎo)嬰幼兒學(xué)會分享和合作B.培養(yǎng)嬰幼兒的同情心C.幫助嬰幼兒建立規(guī)則意識D.鼓勵嬰幼兒與同伴交往答案：ABCD13.下列關(guān)于嬰幼兒意外傷害的預(yù)防，說法正確的有（）。A.妥善保管藥品和化學(xué)品B.檢查玩具是否安全C.避免嬰幼兒接近熱水源D.讓嬰幼兒獨自在河邊玩耍答案：ABC14.嬰幼兒常見的心理問題有（）。A.焦慮B.恐懼C.攻擊性行為D.退縮行為答案：ABCD15.為嬰幼兒進(jìn)行戶外活動時應(yīng)注意（）。A.根據(jù)天氣情況增減衣物B.選擇安全的活動場地C.控制活動時間D.注意觀察嬰幼兒的反應(yīng)答案：ABCD三、判斷題1.嬰幼兒的胃容量較小，所以喂養(yǎng)時應(yīng)少量多次。（）答案：正確2.維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收，所以應(yīng)多給嬰幼兒補充維生素D，劑量越大越好。（）答案：錯誤3.給嬰幼兒添加輔食時，應(yīng)先添加肉類，再添加蔬菜和水果。（）答案：錯誤4.嬰幼兒睡眠時，室內(nèi)溫度應(yīng)保持在22-25℃為宜。（）答案：正確5.嬰幼兒發(fā)熱時，應(yīng)立即使用退燒藥，將體溫降至正常。（）答案：錯誤6.預(yù)防接種可以有效預(yù)防嬰幼兒傳染病的發(fā)生，所以應(yīng)按時帶嬰幼兒進(jìn)行預(yù)防接種。（）答案：正確7.毛絨玩具容易藏污納垢，不適合嬰幼兒玩耍。（）答案：錯誤8.培養(yǎng)嬰幼兒良好的飲食習(xí)慣，應(yīng)從嬰幼兒自己能拿東西吃時開始。（）答案：正確9.嬰幼兒精細(xì)動作的發(fā)展與大腦發(fā)育密切相關(guān)。（）答案：正確10.嬰幼兒在語言發(fā)展階段，成人應(yīng)多和嬰幼兒說話，讓嬰幼兒多聽。（）答案：正確11.嬰幼兒的認(rèn)知發(fā)展是一個連續(xù)的過程，每個階段都有其獨特的特點。（）答案：正確12.嬰幼兒的社會行為發(fā)展主要受遺傳因素的影響，與環(huán)境因素關(guān)系不大。（）答案：錯誤13.嬰幼兒發(fā)生意外傷害時，應(yīng)立即送往醫(yī)院，不需要進(jìn)行現(xiàn)場急救。（）答案：錯誤14.嬰幼兒出現(xiàn)心理問題是正?，F(xiàn)象，不需要特殊干預(yù)。（）答案：錯誤15.戶外活動可以增強嬰幼兒的體質(zhì)，所以應(yīng)讓嬰幼兒每天進(jìn)行長時間的戶外活動。（）答案：錯誤四、簡答題1.簡述嬰幼兒添加輔食的順序。答：一般來說，嬰幼兒添加輔食的順序如下：（1）4-6個月：首先添加谷類食物（如嬰兒營養(yǎng)米粉），其次是蔬菜泥和水果泥。（2）7-9個月：添加動物性食物，如蛋黃、魚泥、肝泥、肉泥等，同時可添加爛面條、餅干等。（3）10-12個月：可添加碎菜、碎肉、軟飯等固體食物。2.如何培養(yǎng)嬰幼兒良好的睡眠習(xí)慣？答：培養(yǎng)嬰幼兒良好的睡眠習(xí)慣可從以下幾個方面入手：（1）創(chuàng)造安靜舒適的睡眠環(huán)境：保持臥室安靜、光線柔和、溫度適宜（22-25℃）、濕度適中（50%-60%）。（2）固定睡眠時間：每天盡量在相同的時間讓嬰幼兒上床睡覺和起床，建立規(guī)律的生物鐘。（3）睡前避免過度興奮：睡前1-2小時不要讓嬰幼兒進(jìn)行劇烈運動或玩過于興奮的游戲，可通過講故事、聽輕柔的音樂等方式幫助其放松。（4）培養(yǎng)獨自入睡能力：逐漸減少抱哄、搖晃等哄睡方式，讓嬰幼兒學(xué)會自己入睡。3.嬰幼兒常見的呼吸道疾病有哪些？如何護(hù)理？答：嬰幼兒常見的呼吸道疾病有感冒、支氣管炎、肺炎、扁桃體炎等。護(hù)理方法如下：（1）一般護(hù)理：讓嬰幼兒多休息，保證充足的睡眠；室內(nèi)保持空氣新鮮，定期開窗通風(fēng)；根據(jù)氣溫變化及時增減衣物。（2）飲食護(hù)理：給予清淡、易消化、富含營養(yǎng)的食物，鼓勵多飲水，以補充水分和稀釋痰液。（3）發(fā)熱護(hù)理：體溫在38.5℃以下時，可采用物理降溫方法，如溫水擦浴、貼退熱貼等；體溫超過38.5℃時，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用退燒藥。（4）咳嗽咳痰護(hù)理：可幫助嬰幼兒拍背，促進(jìn)痰液排出；痰液黏稠不易咳出時，可遵醫(yī)囑使用祛痰藥物。（5）病情觀察：密切觀察嬰幼兒的體溫、呼吸、精神狀態(tài)等變化，如病情加重或出現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時就醫(yī)。4.簡述嬰幼兒精細(xì)動作訓(xùn)練的方法。答：嬰幼兒精細(xì)動作訓(xùn)練的方法有：（1）抓握訓(xùn)練：在嬰幼兒清醒時，可將色彩鮮艷、質(zhì)地柔軟的小玩具放在其手中，讓其練習(xí)抓握；也可通過懸掛玩具，吸引嬰幼兒伸手抓握。（2）捏取訓(xùn)練：6-7個月后，可讓嬰幼兒練習(xí)用拇指和食指捏取小物品，如小餅干、小豆子等，但要注意防止嬰幼兒放入口中發(fā)生危險。（3）折紙訓(xùn)練：教嬰幼兒將紙張對折、四角向中心折等簡單的折紙方法，鍛煉手指的靈活性和協(xié)調(diào)性。（4）搭積木訓(xùn)練：選擇大小適中、顏色鮮艷的積木，讓嬰幼兒練習(xí)搭積木，從簡單的堆疊到搭建造型，培養(yǎng)空間感知能力和創(chuàng)造力。（5）使用工具訓(xùn)練：如教嬰幼兒使用勺子、筷子等餐具，逐漸提高其手部的操作能力。5.如何促進(jìn)嬰幼兒語言發(fā)展？答：促進(jìn)嬰幼兒語言發(fā)展可采取以下方法：（1）多和嬰幼兒說話：從嬰幼兒出生開始，成人就要經(jīng)常和其說話，說話時語速要慢、語調(diào)要親切、用詞要簡單明了，讓嬰幼兒感受到語言的豐富性和趣味性。（2）給嬰幼兒講故事：選擇適合嬰幼兒年齡的故事書，每天定時給其講故事，講故事時要有表情和動作，吸引嬰幼兒的注意力，同時可引導(dǎo)嬰幼兒參與故事互動。（3）教嬰幼兒唱兒歌：兒歌具有節(jié)奏明快、語言簡潔、易學(xué)易記的特點，教嬰幼兒唱兒歌可以提高其語言表達(dá)能力和節(jié)奏感。（4）鼓勵嬰幼兒表達(dá)：當(dāng)嬰幼兒有表達(dá)意愿時，成人要耐心傾聽，給予積極的回應(yīng)和鼓勵，讓嬰幼兒感受到表達(dá)的樂趣和成就感。（5）創(chuàng)造語言環(huán)境：讓嬰幼兒多與同齡人交往，參加各種社交活動，在實際的語言交流中提高語言能力。五、論述題1.論述如何為嬰幼兒制定合理的飲食計劃。答：為嬰幼兒制定合理的飲食計劃需要綜合考慮嬰幼兒的年齡、營養(yǎng)需求、消化功能等因素，以下是具體的制定方法：（1）了解嬰幼兒不同階段的營養(yǎng)需求-嬰兒期（0-12個月）：0-6個月的嬰兒主要以母乳或配方奶為食物來源，母乳是嬰兒最理想的食物，能提供嬰兒所需的全部營養(yǎng)和免疫物質(zhì)。6個月后開始添加輔食，以補充營養(yǎng)和鍛煉咀嚼、吞咽能力。-幼兒期（1-3歲）：幼兒的生長發(fā)育仍然較快，需要充足的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。此階段應(yīng)逐漸過渡到以一日三餐為主，奶為輔的飲食模式。（2）遵循添加輔食的原則和順序-添加原則：由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗、由一種到多種。每次添加新的輔食后，要觀察嬰幼兒的消化情況，如有無嘔吐、腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)。-添加順序：4-6個月先添加谷類食物（如嬰兒營養(yǎng)米粉），然后添加蔬菜泥和水果泥；7-9個月添加動物性食物，如蛋黃、魚泥、肝泥、肉泥等；10-12個月可添加碎菜、碎肉、軟飯等固體食物。（3）合理安排一日三餐和加餐-嬰兒期：6個月前按需喂養(yǎng)母乳或配方奶。6-12個月，除了保證每天600-800毫升的奶量外，可在兩餐奶之間添加1-2次輔食。-幼兒期：早餐可選擇碳水化合物（如面包、饅頭、粥）、蛋白質(zhì)（如雞蛋、牛奶）和維生素（如果汁、水果）的搭配；午餐和晚餐要有主食（如米飯、面條）、蔬菜和適量的肉類；加餐可選擇水果、酸奶、小餅干等，但要注意控制量，避免影響正餐食欲。（4）保證食物的多樣性和均衡性-食物種類：應(yīng)包括谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等，以保證攝入各種營養(yǎng)素。例如，谷類提供碳水化合物，是能量的主要來源；蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維；肉類、蛋類和奶類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。-營養(yǎng)均衡：根據(jù)嬰幼兒的年齡和營養(yǎng)需求，合理搭配食物，保證各種營養(yǎng)素的比例適當(dāng)。如蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的供能比例應(yīng)分別為12%-15%、30%-35%和50%-60%。（5）注意飲食衛(wèi)生和安全-食材選擇：選擇新鮮、無污染、無農(nóng)藥殘留的食材，避免給嬰幼兒食用過期、變質(zhì)或含有添加劑的食物。-烹飪方式：采用蒸、煮、燉等健康的烹飪方式，減少油炸、油煎等高油脂的烹飪方法，以保證食物的營養(yǎng)成分不被破壞，同時易于嬰幼兒消化吸收。-餐具消毒：嬰幼兒的餐具要定期消毒，避免細(xì)菌和病毒的傳播。（6）培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣-定時定量進(jìn)餐：每天固定進(jìn)餐時間和地點，讓嬰幼兒養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣。控制每餐的進(jìn)食量，避免過度喂養(yǎng)或挑食、偏食。-自己進(jìn)食：從嬰幼兒能拿東西吃時開始，鼓勵其自己用手抓食物或使用勺子、筷子等餐具，培養(yǎng)其自主進(jìn)食的能力和獨立性。-營造愉快的進(jìn)餐氛圍：成人要以身作則，不挑食、不偏食，與嬰幼兒一起愉快地進(jìn)餐，避免在進(jìn)餐時批評或強迫嬰幼兒進(jìn)食。2.論述如何對嬰幼兒進(jìn)行全面的早期教育。答：對嬰幼兒進(jìn)行全面的早期教育，有助于促進(jìn)其身體、智力、情感和社會行為等方面的發(fā)展，以下是具體的教育方法：（1）身體發(fā)展教育-動作訓(xùn)練-大肌肉動作訓(xùn)練：根據(jù)嬰幼兒的年齡特點，進(jìn)行抬頭、翻身、坐、爬、站、走、跑、跳等大肌肉動作訓(xùn)練。例如，在嬰兒期可通過讓其俯臥練習(xí)抬頭，用玩具吸引其翻身；幼兒期可組織游戲，如跳繩、踢毽子等，鍛煉其腿部肌肉和身體協(xié)調(diào)性。-精細(xì)動作訓(xùn)練：從簡單的抓握、捏取開始，逐漸過渡到折紙、搭積木、使用工具等精細(xì)動作訓(xùn)練。如給嬰兒提供不同質(zhì)地的物品讓其觸摸和抓握，教幼兒用剪刀剪紙、用彩筆繪畫等，促進(jìn)手部小肌肉的發(fā)展和手眼協(xié)調(diào)能力。-生活自理能力培養(yǎng)：從嬰幼兒能夠自己動手開始，就逐漸培養(yǎng)其生活自理能力，如自己穿衣、脫衣、洗手、洗臉、刷牙、吃飯等。成人要給予耐心的指導(dǎo)和鼓勵，讓嬰幼兒在實踐中逐漸掌握生活技能，提高自我照顧能力。（2）智力發(fā)展教育-感知覺訓(xùn)練-視覺訓(xùn)練：通過展示色彩鮮艷的圖片、玩具，帶嬰幼兒到戶外觀察自然景色等方式，刺激其視覺發(fā)育。例如，給嬰兒看黑白卡、彩色球，讓幼兒觀察花朵的顏色、形狀等。-聽覺訓(xùn)練：給嬰幼兒聽輕柔的音樂、兒歌、故事等，培養(yǎng)其聽覺感知能力?？梢赃x擇不同風(fēng)格的音樂，如古典音樂、兒歌等，讓嬰幼兒感受音樂的節(jié)奏和旋律。-觸覺訓(xùn)練：讓嬰幼兒觸摸不同質(zhì)地的物品，如絲綢、毛絨、塑料等，感受物體的軟、硬、光滑、粗糙等特性，增強觸覺敏感度。-認(rèn)知能力培養(yǎng)-語言認(rèn)知：多和嬰幼兒說話，豐富其語言環(huán)境。通過講故事、念兒歌、唱童謠等方式，幫助嬰幼兒學(xué)習(xí)語言，提高語言表達(dá)和理解能力。同時，結(jié)合日常生活中的事物，教嬰幼兒認(rèn)識物品的名稱、顏色、形狀等。-數(shù)學(xué)認(rèn)知：在日常生活中，通過數(shù)數(shù)、比較大小、分類等方式，培養(yǎng)嬰幼兒的數(shù)學(xué)認(rèn)知能力。例如，和幼兒一起數(shù)玩具、比較水果的大小、將不同顏色的積木分類等。