探索科學(xué)的奧秘快樂讀書吧四年級語文下冊?人教版五千個(gè)在哪里，七千個(gè)怎么樣，十萬個(gè)為什么約瑟夫·魯?shù)聛喌隆ぜ妨置住ひ亮謩?chuàng)作借鑒屋內(nèi)旅行記自來水龍頭第一站爐子第二站餐桌和爐灶第三站廚房鍋架第四站碗柜第五站衣柜第六站煙炱維生素細(xì)菌發(fā)酵二氧化碳為什么我們不生吃馬鈴薯？為什么面團(tuán)里放上酵母會(huì)發(fā)起來？面包芯里的小孔是從哪里來的？為什么啤酒會(huì)咝咝作響，并且起泡沫？為什么干酪放很久不會(huì)變壞？干酪里的小孔是從哪里來的？

為什么啤酒會(huì)咝咝作響，并且會(huì)起泡沫?

為什么面團(tuán)里放上酵母會(huì)發(fā)起來？

面包芯里的小孔是從哪里來的？

啤酒打開后，小氣泡在啤酒里升了起來，發(fā)出咝咝聲，破裂后的小氣泡成了泡沫。這些小氣泡就是發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳。

為什么啤酒會(huì)咝咝作響，并且會(huì)起泡沫?

當(dāng)面團(tuán)里的酵母發(fā)酵的時(shí)候，里面就會(huì)產(chǎn)生許多二氧化碳的小氣泡。正是這些小氣泡把面團(tuán)鼓得像座小山那樣高。

為什么面團(tuán)里放上酵母會(huì)發(fā)起來？

面團(tuán)一放進(jìn)烤爐里，面筋受熱就會(huì)慢慢變干變松軟。包裹著二氧化碳的面筋逐漸破裂，二氧化碳就跑出來了。面包芯里的每個(gè)小孔，都是二氧化碳?xì)馀萘粝碌倪z跡。

面包芯里的小孔是從哪里來的？

面團(tuán)一放進(jìn)烤爐里，面筋受熱就會(huì)慢慢變干變松軟。包裹著二氧化碳的面筋逐漸破裂，二氧化碳就跑出來了。面包芯里的每個(gè)小孔，都是二氧化碳?xì)馀萘粝碌倪z跡。

當(dāng)面團(tuán)里的酵母發(fā)酵的時(shí)候，里面就會(huì)產(chǎn)生許多二氧化碳的小氣泡。正是這些小氣泡把面團(tuán)鼓得像座小山那樣高。

啤酒打開后，小氣泡在啤酒里升了起來，發(fā)出咝咝聲，破裂后的小氣泡成了泡沫。這些小氣泡就是發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳。

面團(tuán)一放進(jìn)烤爐里，面筋受熱就會(huì)慢慢變干變松軟。包裹著二氧化碳的面筋逐漸破裂，二氧化碳就跑出來了。面包芯里的每個(gè)小孔，都是二氧化碳?xì)馀萘粝碌倪z跡。

當(dāng)面團(tuán)里的酵母發(fā)酵的時(shí)候，里面就會(huì)產(chǎn)生許多二氧化碳的小氣泡。正是這些小氣泡把面團(tuán)鼓得像座小山那樣高。

啤酒打開后，小氣泡在啤酒里升了起來，發(fā)出咝咝聲，破裂后的小氣泡成了泡沫。這些小氣泡就是發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳。二氧化碳Co2現(xiàn)在把蠟燭點(diǎn)著，小心地把它放到空瓶底上。蠟燭頭燃著燃著，終于熄滅了。把它提上來，點(diǎn)著了再放進(jìn)瓶里去。這一次蠟燭頭立刻就熄滅的，好像它浸到水里一樣。是什么妨礙了蠟燭的燃燒？？是二氧化碳可能讓我們往瓶子里倒進(jìn)一些石灰水，這時(shí)水變渾了——變成白色的了。可是我們把石灰水倒進(jìn)另一只瓶子里去，哪里什么也沒有變，水仍舊是透明的?？梢娫谀窃认灎T燃燒過的瓶子里有些什么看不見的氣體，導(dǎo)致石灰水混濁。面團(tuán)里放入酵母后，面團(tuán)就會(huì)像橡皮球吹進(jìn)空氣鼓起來一樣。只不過在面團(tuán)里的不是橡皮，而是同樣柔韌的面筋；不是空氣，而是二氧化碳。如果面團(tuán)里沒有面筋的話，二氧化碳是很活躍的，就會(huì)分散開去?？墒敲娼钍侨犴g的，不讓氣泡跑出去。不管那氣體怎樣努力想掙脫，不管它怎樣碰撞那牢獄的壁，它都不能穿破那柔韌的面筋的口袋。面團(tuán)越爬越高，差點(diǎn)爬出缽子去。知識卡名稱：________________________化學(xué)名稱：____________________形狀：_________________________顏色：_________________________味道：__________________________作用：__________________________

讓面筋松軟、食品添加劑等Co2無無無二氧化碳

為什么啤酒會(huì)咝咝作響，并且會(huì)起泡沫?

為什么面團(tuán)里放上酵母會(huì)發(fā)起來？

面包芯里的小孔是從哪里來的？新的？創(chuàng)意任務(wù)三選一撰寫一篇文章學(xué)習(xí)米·伊林的語言風(fēng)格，寫一樣你喜歡的食物。進(jìn)行一項(xiàng)研究探索解決自己在閱讀中提出的科學(xué)小問題。用有趣的形式記錄下來。探秘一站旅行在家中繼續(xù)探秘“第七站”，發(fā)現(xiàn)若干新的科學(xué)秘密，用自己喜歡的方式記錄下來。