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立冬茶點(diǎn)--白玉紅薯糕冬天氣溫驟降,天寒地凍,寒邪襲人。人體生理機(jī)能逐漸減退,陽氣漸弱,中醫(yī)認(rèn)為:時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道,貴乎御寒保暖。冬季飲茶冬季品茗,以紅茶、烏龍茶、黑茶為主。紅茶醇厚干溫,可加奶和糖,芳香不改;烏龍茶和黑茶茶性溫厚,驅(qū)濕御寒,養(yǎng)蓄陽氣,可增強(qiáng)人體對寒冷的抗御能力。此外,冬季人的食欲增強(qiáng),攝入的油膩食品增多,飲用紅茶和黑茶還可去油膩、開胃口、助養(yǎng)生。立冬,表示冬季自此開始,氣溫明顯下降。飲食方面,宜滋陰潛陽、忌食生冷。此時(shí),品飲武夷巖茶,巖骨花香,它適中的發(fā)酵度給人舒適和溫暖之感。而且,巖茶中豐富的芳香物質(zhì)能夠使人愉悅,咖啡堿等內(nèi)含物質(zhì)能讓人明目益思,它還含有人體必需的礦物質(zhì)等微量元素。冬季的開始大紅袍因早春茶芽萌發(fā)時(shí),遠(yuǎn)望通樹艷紅似火,若紅袍披樹,因此得名,素有“茶中狀元”之美譽(yù),乃巖茶之王,堪稱國寶。它產(chǎn)于福建省武夷山,大紅袍茶樹為灌木型,為千年古樹,九龍窠陡峭絕壁上僅存6株,產(chǎn)量稀少,被視為稀世之珍。大紅袍以精湛的工藝特制而成,大紅袍屬“綠葉紅鑲邊”半發(fā)酵茶。其條形壯結(jié)、勻整,色澤深褐鮮潤,沖泡后茶湯呈深橙黃色,清澈艷麗;葉底軟亮,葉緣朱紅,葉心淡綠帶黃。大紅袍兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香,有明顯的“巖韻”,飲后齒頰留香,被譽(yù)為“武夷茶王”。立冬是農(nóng)
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