浙教版中考科學(xué)二輪復(fù)習(xí)消化系統(tǒng)與泌尿系統(tǒng)

食物的消化、同化異化作用、泌尿系統(tǒng)

【知識(shí)點(diǎn)分析】

一.營養(yǎng)素的作用

1.水：水雖然不能提供能量，但它是人體不可缺少的重要物質(zhì)。水是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，

各種生物化學(xué)反應(yīng)只有在水溶液中才能進(jìn)行，并且體內(nèi)的養(yǎng)分和廢物必須溶解在水中才能進(jìn)

行運(yùn)輸。

2.無機(jī)鹽：食物中含有很多種無機(jī)鹽，其中包括鈣、鐵、碘、鈉和磷等元素。他們不能提

供能量，卻是人體維持正常生理活動(dòng)所必須的營養(yǎng)物質(zhì).

成分作用缺乏癥狀食物來源

鈣構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分佝僂病、骨質(zhì)疏松癥蔬菜、奶類、豆類

磷構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分厭食、貧血、肌無力等瘦肉、魚、奶類、豆類等

鐵構(gòu)成血紅蛋白的重要原料缺鐵性貧血?jiǎng)游锔闻K、瘦肉、蛋黃等

碘甲狀腺激素的重要組成成分地方性甲狀腺腫、幼兒呆小癥海產(chǎn)品、菠菜、芹菜等

鋅體內(nèi)多種能的組成成分生長發(fā)育不良、味覺發(fā)生障礙肉類、魚、蛋等

3.糖類：包括淀粉、前萄糖、蔗糖、麥芽糖等，在大米、小麥、馬鈴薯和玉米食物中含量

較多，是人體所需能量的主要來源

4.蛋白質(zhì)：是細(xì)胞生長及組織修復(fù)的主要原料，占人體干重的50%與，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體

細(xì)胞的基本物質(zhì)，可以說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，一般成年人每千克體重每天約攝取1.2

克蛋白質(zhì)，處在長身體時(shí)期的青少年需要更多。此外蛋白質(zhì)還可以為生命活動(dòng)提供能量。在

肉類、禽蛋、魚蝦、乳制品和大豆等食物的含量較高

5.脂肪：是生物體內(nèi)貯藏能量的主要物質(zhì)。只有當(dāng)人體內(nèi)的糖類氧化分解不足以提供人體

必需的能量時(shí)，才會(huì)分解脂肪提供能量，在植物油、動(dòng)物油、核桃和花生等食物中，脂肪含

量較高。

6.膳食纖維：主要是由纖維素組成，是一類不能被人體消化吸收的物質(zhì)主要來自于植物性

食物。膳食纖維對(duì)人體有著重要的生理作用，如刺激消化腺分泌消化液，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，

有利于及時(shí)排便等。此外，適量的攝取膳食纖維還可以減少大腸癌的發(fā)病率，有助于腸道減

少對(duì)脂肪的吸收，防止心腦?血管疾病的發(fā)生。

7.維生素：種類很多，除維生素D以外，其他維生素都不能自己合成，必須從食物中荻取。

維生素不能提供能量，但他參與人體內(nèi)許多重要的生理活動(dòng)，對(duì)保持人的健康作用極大。

二.消化系統(tǒng)的組成:

1.人體要通過消化系統(tǒng)才能利用食物中的各種營養(yǎng)素。人體的消化系統(tǒng)是由消化

道和消化腺組成。

2.消化道：是一條中通的管道，從上到下有口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門，主

要是能進(jìn)行食物的消化和吸收。

口腔牙齒咀嚼食物,舌攪拌食物

咽食物的通路

消

食道能蠕動(dòng)，將食物推入胃里

化

胃通過蠕動(dòng)攪磨食物，使食物和胃液充分混合

道

小腸通過蜻動(dòng)，促進(jìn)消化、吸收營養(yǎng)物質(zhì)，并將剩余物質(zhì)推入大腸

大腸通過蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T，糞便通過肛門排出體外

3.消化腺：消化道外的唾液腺、肝臟、胰腺和消化道壁上的胃腺和腸腺，主要功能是分泌

消化液，參與食物的消化，

人體的消化系統(tǒng)

名稱分泌消化液消化液作用消化液起作用部位

唾液腺唾液消化淀粉口腔

胃腺胃液消化蛋白質(zhì)胃

腸腺腸液消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪小腸

肝膽汁乳化脂肪小腸

胰胰液消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪小腸

7.消化道與消化腺的結(jié)構(gòu)與功能:

①胃是消化道中最膨大的部分，胃的內(nèi)表面有許多皺裳，其中有許多胃腺，能夠分泌胃液。

胃液具有殺菌、消化和保護(hù)胃壁的作用。

②小腸長約56米，是消化系統(tǒng)中最長的部分，小腸的起始部分是十二指腸，小腸內(nèi)表面有

許多皺裳，有微小凸起叫小腸絨毛，小腸絨毛壁只有一層上皮細(xì)胞

③肝臟是人體最大消化腺，分泌的膽汁流入膽囊濃縮和貯存。成年人每天分泌的膽汁約有一

升。胰腺分泌胰液幫助消化，進(jìn)食后，膽汁和胰液經(jīng)膽總管和胰管流入十二指腸幫助消化

三.食物的消化與吸收：

1.消化的定義：人體將食物的大分子物質(zhì)分解成能夠被人體吸收的小分子物質(zhì)的過程

2.物理消化：物理消化過程中食物被軟化和細(xì)化，如口腔中被切割、研磨成小碎塊，胃腸

的蠕動(dòng)等。

3.化學(xué)消化：食物中的大分子物質(zhì)經(jīng)過消化液作用后分解成能被機(jī)體吸收利用的小分子物

質(zhì)，即營養(yǎng)物質(zhì)

4,淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)的消化過程：

蛋白質(zhì)淀粉脂肪

開始部位胃口腔十二指腸

參與的消化液胃液唾液膽汁

中間產(chǎn)物短取麥芽糖無

最終產(chǎn)物氨基酸葡萄糖甘油、脂肪酸

5.小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

(1)人體消化道最長部分，小腸長5飛米。

(2)皺裳和絨毛大大增加了小腸內(nèi)表面積。

(3)小腸中有多種消化液。

(4)豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管且它們的管壁很薄，只由一層細(xì)胞構(gòu)成，有利于營養(yǎng)物

質(zhì)吸收。

6,營養(yǎng)吸收的位置：

消化道不同部位的吸收功能

少量水/無機(jī)鹽基本沒有吸收

和酒精功能

大部分水、無

機(jī)鹽、維生素、

葡萄糖、氨基酸、

甘油和脂肪酸

少量水、無機(jī)

大

鹽和部分維生素

腸

四.酶的催化作用:

1.酶：由生物體細(xì)胞合成，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。消化液中含有的酶叫消化酶，消

化酶的種類有很多，一般根據(jù)其來源和催化的物質(zhì)所命名。

2.探究饅頭在口腔中的變化實(shí)驗(yàn)

3,酶的性質(zhì)：不同的酶催化體內(nèi)不同的化學(xué)反應(yīng)。

酶具有高效性：可以使體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)迅速進(jìn)行，保證各項(xiàng)生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。

酶具有專一性：一種酶只能催化某種或者某一類化學(xué)反應(yīng)。

4.消化液中的消化酶及作用：

（1）唾液：唾液淀粉酶，初步分解淀粉變成麥芽糖

（2）胃液：胃蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)變成多肽

（3）膽.汁：不含消化酶，乳化脂肪使其變成小分子脂肪微粒

（4）胰液與腸液：含有多種消化酶，徹底分解淀粉，脂肪，蛋白質(zhì)

五.營養(yǎng)物質(zhì)的利用:

L糖類的代謝：吸收到體內(nèi)的錨萄糖，一部分直接被組織細(xì)胞用以氧化供能，多余的部分

會(huì)在肝臟或肌肉等組織細(xì)胞中合成糖元或在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，作為能源物質(zhì)儲(chǔ)備著。（如圖

是血糖的轉(zhuǎn)化）

肝糖元I分解、驟

180—120mg/dl

脂肪等我價(jià)|轉(zhuǎn),''脂肪、某些

非自碼質(zhì)轉(zhuǎn)化\一_比豈?廣氤基酸等

2,糖元：是由多個(gè)葡萄糖分子結(jié)合在一起形成的多糖化合物。

3,血糖：血漿中的前萄糖，血糖含量通常情況下保持相對(duì)穩(wěn)定，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%。

4.糖類的代謝終產(chǎn)物：二氧化碳和水。

5.脂肪的代謝終產(chǎn)物：二氧化碳和水。

6.蛋白質(zhì)的代謝終產(chǎn)物：二氧化碳和水以及含氮廢物（比如尿素）。

六.泌尿系統(tǒng)：

1.排泄：人體將體內(nèi)所產(chǎn)生的代謝終產(chǎn)物排出體外的過程。

2.排泄的三種方式：

(1)排尿：排出絕大部分代謝終產(chǎn)物包括尿素、尿酸和多余的水、無機(jī)鹽：

(2)排汗：排出一部分水、少量無機(jī)鹽、尿素；

(3)呼吸：排出二氧化碳和少量水分。

【注意】排便的過程屬于排異，食物殘?jiān)恢痹谙纼?nèi)，屬于體外。

3.泌尿系統(tǒng)

(1)組成：由腎臟、輸尿管、膀胱和尿道組成。

腎臟

產(chǎn)金尿液

輸尿管

輸送尿液

臍魔

暫時(shí)賅方尿液

尿道

椰/尿液

4,腎臟：腎臟是人體最主要的排泄器官，位于人腰后部脊柱兩側(cè)，左右各一個(gè)。每個(gè)腎臟

由腎實(shí)質(zhì)和腎盂組成。腎實(shí)質(zhì)由外到內(nèi)分為皮質(zhì)和髓質(zhì)。腎臟的基本結(jié)構(gòu)和功能單位是腎單

位，每個(gè)腎大約有100萬以上個(gè)腎單位。腎單位主要由腎小體和腎小管組成，其中腎小體是

由腎小球和腎小囊組成。

5.尿液的形成：腎臟就像一部過濾機(jī)，當(dāng)血液流經(jīng)腎臟時(shí)，通過一個(gè)個(gè)微小的“過濾

器”——腎單位進(jìn)行工作。血液流經(jīng)腎單位，通過腎小球的濾過作用，在腎小囊腔形成原尿;

原尿流經(jīng)腎小管時(shí)通過重吸收作用，形成尿液，由收集管收集進(jìn)入腎盂。原尿與血漿相比,

除缺少大分子的蛋白質(zhì)外，其余的成分如水、葡萄糖、無機(jī)鹽、尿素等物質(zhì)完全相同；尿液

與原尿相比，除缺少前萄牌和小分子的蛋白質(zhì)外，水、無機(jī)鹽、尿素所含比例增多。

七.水鹽平衡：

1.原因：人體細(xì)胞周圍的液體細(xì)胞外液，含有一定量的無機(jī)鹽，而且它們的含量必須保持

相對(duì)檢定，細(xì)胞才能正常生.活。

1.如何維持水鹽平衡：鹽濃度低可以多排水少排鹽，鹽濃度高可以多排鹽少排水

（I）水的獲?。簛碜燥嬎粊碜允澄?；來自物質(zhì)代謝。

（2）水的排出：由肺排出（呼吸）；由皮膚排出（排汗）；由腎排出（排尿）；

由大腸排出（排便）。

（3）鹽的獲取：來自食物

（4）鹽的排出：由皮膚排出（排汗）；主要是由腎排出（排尿）；

（5）排泄的三種途徑：

①皮膚以汗液的形式排出一部分水、少量尿素和少量無機(jī)鹽；

②呼吸系統(tǒng)以氣體的形式排出二氧化碳和少最的水；

③泌尿系統(tǒng)以尿液的形式排出大部分的水、無機(jī)鹽及尿素、尿酸。

八.代謝的多樣性:

L代謝：人體與外界環(huán)境物質(zhì)和能量的交換。

2.代謝的類型：

（1）同化作用：指的是生物會(huì)不斷的從外界吸收營養(yǎng)物質(zhì)，合成新的自身組成的物質(zhì)，

并貯存能量的過程，例如值物的光合作用，人體對(duì)食物的消化和吸收的過程都是同化作用。

（2）異化作用：指的是生物體不斷的氧化分解自身組成物質(zhì)，釋放能量，不斷排出代謝

廢物的過程。如呼吸作用是生物異化作用的主要方式。

（3）自養(yǎng)和異養(yǎng)：按照同化方式的不同分為兩種，

白養(yǎng)：可自身利用無機(jī)物合成制造有機(jī)物來獲得營養(yǎng)的生物（如光合作用的植物）

異養(yǎng)：需要通過攝取現(xiàn)成的有機(jī)物獲得營養(yǎng)，不能直接把無機(jī)物合成有機(jī)物

【例題分析】

一、單選題

1.圖表示血液流經(jīng)杼單位時(shí)某些物質(zhì)含的變化情況。你認(rèn)為曲線A代表的物質(zhì)是（）

物

質(zhì)

含

量

管

腎小

小表

球腎

腎小

水分

D.

犍

葡萄

C.

白質(zhì)

B.蛋

尿索

A.

（）

的是

錯(cuò)誤

說法

曲線，

的消化

和脂肪

蛋白質(zhì)

粉，

圖是淀

2.

、膽汁

胰液

腸液、

化液有

面的消

，內(nèi)

表示胃

B.D

小腸

表示

線，D

消化曲

淀粉的

乙表示

A.

口腔

表示

線，A

化曲

的消

脂肪

甲表示

D.

示胃

C表

曲線，

的消化

蛋白質(zhì)

丙表示

C.

設(shè)

原理，

褪色的

錦酸鉀

可使高

素C

維生

根據(jù)

同學(xué)

，小明

的含量

生素C

菜中維

比較蔬

為了

3.

分別

滴管

后用

液，然

酸鉀溶

的高錦

同濃度

亳升相

加入2

試管中

樣的

支同

：在四

下實(shí)驗(yàn)

計(jì)了如

表：

果見下

觀察結(jié)

汁液，

白菜的

芹菜、

椒、

瓜、青

滴加黃

向其中

菜

④白

菜

③芹

椒

②青

瓜

①黃

類

汁種

蔬菜

數(shù)

汁滴

蔬菜

8

14

11

15