某市食品安全監(jiān)管工作情況、問題分析和下步打算一、工作情況（一）強化組織領導，明確監(jiān)管責任為確保食品安全監(jiān)管工作有序開展，我市成立了以市政府主要領導為組長的食品安全工作領導小組，定期召開食品安全工作會議，研究解決食品安全監(jiān)管中的重大問題。同時，將食品安全工作納入政府年度目標考核體系，明確各部門、各街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）的食品安全監(jiān)管職責，簽訂食品安全責任書，構建了“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人”的食品安全責任體系。（二）完善監(jiān)管體系，提升監(jiān)管能力1.加強監(jiān)管隊伍建設-充實基層監(jiān)管力量，在各街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）設立食品藥品監(jiān)管所，配備專業(yè)監(jiān)管人員，確?；鶎邮称钒踩O(jiān)管工作有人抓、有人管。-加強監(jiān)管人員培訓，通過舉辦業(yè)務培訓班、開展實地演練等方式，提高監(jiān)管人員的業(yè)務水平和執(zhí)法能力。今年以來，共舉辦各類培訓班[X]期，培訓監(jiān)管人員[X]人次。2.推進信息化監(jiān)管-建立食品安全監(jiān)管信息平臺，實現食品生產、流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)的信息化監(jiān)管。通過該平臺，監(jiān)管人員可以實時掌握食品經營企業(yè)的基本信息、許可情況、日常檢查記錄等，提高監(jiān)管效率和精準度。-推廣使用食品追溯系統，在食品生產企業(yè)、大型超市、農貿市場等場所建立食品追溯體系，實現食品來源可追溯、去向可查詢、責任可追究。目前，我市已有[X]家食品生產企業(yè)、[X]家大型超市和[X]家農貿市場接入食品追溯系統。（三）開展專項整治，保障食品安全1.開展食品生產經營環(huán)節(jié)專項整治-對食品生產企業(yè)進行全面排查，重點檢查企業(yè)的生產資質、生產條件、原材料采購、生產過程控制等情況。今年以來，共檢查食品生產企業(yè)[X]家次，發(fā)現問題[X]家次，責令整改[X]家次，吊銷食品生產許可證[X]家。-加強對食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，開展校園周邊、農村市場、農貿市場等重點區(qū)域的食品專項整治行動。檢查食品經營戶[X]家次，查處銷售過期變質食品、三無食品等違法行為[X]起，沒收不合格食品[X]公斤。-強化餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管，開展餐飲服務食品安全量化分級管理工作，推進“明廚亮灶”工程建設。目前，我市餐飲服務單位量化分級管理覆蓋率達到[X]%，“明廚亮灶”覆蓋率達到[X]%。共檢查餐飲服務單位[X]家次，發(fā)現問題[X]家次，責令整改[X]家次，吊銷餐飲服務許可證[X]家。2.開展重點品種專項整治-加強對乳制品、肉制品、食用油、酒類等重點食品的監(jiān)管，加大抽檢力度，嚴厲打擊非法添加、濫用食品添加劑等違法行為。今年以來，共抽檢重點食品[X]批次，合格率達到[X]%。-開展食用農產品專項整治行動，加強對農產品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴厲打擊使用禁限用農藥、獸藥等違法行為。檢查農產品種植養(yǎng)殖基地[X]家次，抽檢農產品[X]批次，合格率達到[X]%。（四）加強宣傳教育，提高公眾意識1.開展食品安全宣傳周活動-每年舉辦食品安全宣傳周活動，通過舉辦主題展覽、開展咨詢服務、發(fā)放宣傳資料等方式，向公眾普及食品安全知識，提高公眾的食品安全意識和自我保護能力。今年食品安全宣傳周期間，共舉辦各類宣傳活動[X]場次，發(fā)放宣傳資料[X]余份，接受咨詢[X]人次。2.加強對食品生產經營企業(yè)的培訓教育-組織食品生產經營企業(yè)負責人、食品安全管理人員參加食品安全法律法規(guī)和業(yè)務知識培訓，提高企業(yè)的食品安全管理水平和責任意識。今年以來，共舉辦企業(yè)培訓班[X]期，培訓企業(yè)人員[X]人次。二、存在的問題（一）監(jiān)管力量相對薄弱隨著我市食品產業(yè)的快速發(fā)展和人民群眾對食品安全要求的不斷提高，食品安全監(jiān)管任務日益繁重。目前，我市基層監(jiān)管人員數量相對不足，且專業(yè)知識和技能有待進一步提高，難以滿足食品安全監(jiān)管工作的實際需要。同時，監(jiān)管部門之間的協調配合還不夠緊密，存在信息共享不暢、監(jiān)管重疊和監(jiān)管空白等問題。（二）食品產業(yè)基礎薄弱我市食品生產經營企業(yè)大多為中小企業(yè)和小作坊、小攤販，生產經營條件簡陋，管理水平較低，質量安全意識淡薄。部分企業(yè)為了追求經濟利益，存在違法違規(guī)生產經營行為，給食品安全帶來了較大隱患。此外，我市農產品標準化生產程度不高，農藥、獸藥殘留超標等問題仍然存在，影響了食品安全水平。（三）食品安全檢測能力不足目前，我市食品安全檢測機構數量較少，檢測設備和技術相對落后，檢測項目和范圍有限，難以滿足食品安全監(jiān)管的需要。同時，檢測經費投入不足，導致檢測頻次和覆蓋率不夠，一些潛在的食品安全問題難以及時發(fā)現和處理。（四）社會共治氛圍不夠濃厚雖然我市開展了一系列食品安全宣傳教育活動，但公眾對食品安全知識的了解還不夠深入，食品安全意識和自我保護能力有待進一步提高。此外，食品安全社會監(jiān)督機制還不夠完善，消費者、媒體等社會力量參與食品安全監(jiān)管的積極性不高，社會共治氛圍不夠濃厚。三、下步打算（一）加強監(jiān)管隊伍建設1.充實基層監(jiān)管力量根據食品安全監(jiān)管工作實際需要，合理增加基層監(jiān)管人員編制，招聘專業(yè)技術人才，充實基層監(jiān)管隊伍。同時，通過政府購買服務等方式，聘請食品安全協管員、信息員，協助開展食品安全監(jiān)管工作。2.加強監(jiān)管人員培訓制定系統的監(jiān)管人員培訓計劃，加大培訓力度，提高監(jiān)管人員的業(yè)務水平和執(zhí)法能力。培訓內容包括食品安全法律法規(guī)、監(jiān)管業(yè)務知識、檢測技術等方面，通過舉辦培訓班、開展實地演練、在線學習等多種方式進行培訓。（二）推進食品產業(yè)升級1.加強政策引導制定出臺相關政策，鼓勵和支持食品生產經營企業(yè)進行技術改造和創(chuàng)新，提高生產經營水平和質量安全管理能力。對符合產業(yè)政策和發(fā)展方向的食品企業(yè)，給予財政補貼、稅收優(yōu)惠等政策支持。2.推動產業(yè)整合引導食品生產經營企業(yè)通過兼并、重組、聯合等方式，實現規(guī)?；⒓s化發(fā)展。加強對食品小作坊、小攤販的規(guī)范管理，引導其逐步向集中加工區(qū)、農貿市場等場所集聚，實行統一管理、統一配送，提高食品生產經營的組織化程度。（三）提升食品安全檢測能力1.加強檢測機構建設加大對食品安全檢測機構的投入，改善檢測設備和技術條件，提高檢測機構的檢測能力和水平。在現有檢測機構的基礎上，規(guī)劃建設一批區(qū)域性食品安全檢測中心，實現資源共享、優(yōu)勢互補。2.增加檢測經費投入合理安排食品安全檢測經費，確保檢測工作的正常開展。加大對食品抽檢的頻次和覆蓋率，擴大檢測項目和范圍，及時發(fā)現和消除食品安全隱患。（四）強化社會共治1.加強食品安全宣傳教育創(chuàng)新宣傳方式和手段，開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動，提高公眾對食品安全知識的知曉率和認知度。利用電視、報紙、網絡等媒體平臺，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識，營造良好的輿論氛圍。2.完善社會監(jiān)督機制建立健全食品安全投訴舉報獎勵制度，鼓勵消費者、媒體等社會力量參與食品安全監(jiān)管。暢通投訴舉報渠道，及時受理和處理公眾的投訴舉報，對查證屬實的給予舉報人獎勵。加強對食品安全違法行為的曝光力度，形成強大的輿論壓力。（五）加強部門協調配合1.建立健全協調聯動機制進一步完善食品安全工作領導小組工作機制，加強各部門之間的溝通協調和信息共享。建立健全食品安全聯合執(zhí)法、案件移送、應急處置等工作機制，形成監(jiān)管合力，提高食品安全監(jiān)管效能。2.明確部門職責分工進一步明確各部門在食品安全監(jiān)管工作中的職責分工，避免出現監(jiān)管重疊和監(jiān)管空白。加強對部門履職情況的監(jiān)督