烤串消防知識培訓(xùn)課件匯報人：XX目錄01烤串行業(yè)火災(zāi)風(fēng)險03烤串店消防安全管理02消防安全基礎(chǔ)知識04烤串店消防設(shè)施與設(shè)備05烤串店員工消防安全培訓(xùn)06法律法規(guī)與消防安全烤串行業(yè)火災(zāi)風(fēng)險PARTONE烤串制作過程中的火災(zāi)隱患油脂滴落易自燃，需定期清理爐具和煙道。油垢堆積風(fēng)險燃?xì)夤艿览匣蜻B接不嚴(yán)，遇明火易爆炸。燃?xì)庑孤╇[患高功率設(shè)備超負(fù)荷，老化線路易短路起火。電氣線路故障烤串店常見火災(zāi)原因員工疏忽致油鍋起火，蔓延至油煙管道。油鍋操作不當(dāng)未滅余炭引燃新炭，或炭火引燃油煙管道。炭火管理不善設(shè)施簡陋，用火用電不規(guī)范，引發(fā)火災(zāi)。用火用電不規(guī)范火災(zāi)事故案例分析余炭引火案例浙江金華燒烤店余炭未滅，新炭被引燃。油鍋起火案例河南周口攤位油鍋起火，引燃廚具雜物。0102消防安全基礎(chǔ)知識PARTTWO火災(zāi)的分類與特性A至F類火災(zāi)劃分火災(zāi)分類高溫有毒伴煙霧火災(zāi)特性火災(zāi)預(yù)防的基本原則定期檢查電器線路，確?？敬O(shè)備安全無隱患。定期檢查設(shè)備01確保逃生通道暢通無阻，避免雜物堆積影響疏散。保持通道暢通02滅火器的種類與使用方法適用于油類、可燃?xì)怏w等火災(zāi)，使用時拔掉保險銷，對準(zhǔn)火源根部噴射。干粉滅火器適用于電器、精密儀器等火災(zāi)，使用時靠近火源，按下壓把即可。二氧化碳滅火器烤串店消防安全管理PARTTHREE消防安全責(zé)任制度店主為第一責(zé)任人，員工也有相應(yīng)責(zé)任。責(zé)任主體明確包括培訓(xùn)、檢查、演練等多方面內(nèi)容。制度內(nèi)容詳實定期消防安全檢查定期檢查滅火器、煙霧報警器等設(shè)備，確保其功能正常。設(shè)備功能檢查對店內(nèi)電氣線路進(jìn)行排查，預(yù)防短路、過載等電氣火災(zāi)風(fēng)險。電氣線路排查應(yīng)急預(yù)案的制定與演練制定應(yīng)急預(yù)案明確火災(zāi)等緊急情況的處理流程，確保員工知曉并執(zhí)行。定期應(yīng)急演練組織員工進(jìn)行定期的火災(zāi)應(yīng)急演練，提升實戰(zhàn)應(yīng)對能力?？敬晗涝O(shè)施與設(shè)備PARTFOUR消防設(shè)施的配置要求按面積配置足夠滅火器，定期檢查有效期。滅火器配置設(shè)置至少兩個安全出口，保持疏散通道暢通。消防通道設(shè)置消防設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)定期用專業(yè)設(shè)備檢測，維修故障設(shè)備，確保正常運(yùn)行。專業(yè)檢測維修定期保養(yǎng)，清潔積塵，緊固連接件，延長使用壽命。定期保養(yǎng)清潔火災(zāi)自動報警系統(tǒng)的應(yīng)用探測器感知信號，觸發(fā)警報系統(tǒng)工作原理烤串店等高風(fēng)險場所主要應(yīng)用場所烤串店員工消防安全培訓(xùn)PARTFIVE員工消防安全意識培養(yǎng)了解火災(zāi)對生命財產(chǎn)的危害，增強(qiáng)防火意識。認(rèn)識火災(zāi)危害通過模擬火災(zāi)場景，進(jìn)行逃生、滅火演練，加深安全理解。模擬演練實踐學(xué)習(xí)消防法規(guī)、滅火器材使用等，提升應(yīng)急處理能力。掌握消防知識010203火災(zāi)應(yīng)急疏散演練01模擬火災(zāi)場景模擬真實火災(zāi)，讓員工熟悉疏散路線和集合點。02應(yīng)急疏散指導(dǎo)培訓(xùn)員工在火災(zāi)發(fā)生時如何迅速、有序地疏散顧客和自己?；馂?zāi)撲救與自救互救技能學(xué)習(xí)使用滅火器，掌握初期火災(zāi)撲救技巧。初期火災(zāi)撲救01了解火災(zāi)逃生路線，學(xué)習(xí)自救逃生技巧，如濕毛巾捂口鼻。自救逃生方法02法律法規(guī)與消防安全PARTSIX相關(guān)消防法律法規(guī)《消防法》為主要依據(jù)國家消防法律結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H制定地方消防法規(guī)如公安部相關(guān)規(guī)定部門消防規(guī)章烤串店消防安全法律責(zé)任消防安全標(biāo)準(zhǔn)須符合消防法規(guī)，配備消防設(shè)備。未經(jīng)許可營業(yè)擅自營業(yè)將遭罰款停業(yè)。0102法律法規(guī)在火災(zāi)預(yù)防