專題細胞的分子組成第1頁，共87頁。1.(2016江蘇單科,5,2分)關(guān)于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA的鑒定實驗,下列敘述

正確的是

()A.還原糖、DNA的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑、二苯胺試劑B.鑒定還原糖、蛋白質(zhì)和DNA都需要進行水浴加熱C.二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無色D.脂肪、蛋白質(zhì)鑒定時分別可見橘黃色顆粒、磚紅色沉淀考點1

組成細胞的元素和化合物五年高考答案

C鑒定還原糖、DNA可分別使用斐林試劑、二苯胺試劑,A項錯誤;鑒定還原糖和

DNA都需要水浴加熱,而鑒定蛋白質(zhì)不需要水浴加熱,B項錯誤;二苯胺試劑和用于配制斐林試

劑的NaOH溶液都呈無色,C項正確;用蘇丹Ⅲ鑒定脂肪時可見橘黃色顆粒,用雙縮脲試劑鑒定

蛋白質(zhì)時會發(fā)生紫色反應(yīng),D項錯誤。疑難突破

識記教材中物質(zhì)鑒定實驗的方法和原理是解答本題的關(guān)鍵。第2頁，共87頁。2.(2014廣東理綜,5,4分)油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如圖所示。將不同成熟階段

的種子勻漿后檢測,結(jié)果正確的是

()

選項取樣時間檢測試劑檢測結(jié)果A第10天斐林試劑不顯色B第20天雙縮脲試劑不顯色C第30天蘇丹Ⅲ試劑橘黃色D第40天碘液藍色第3頁，共87頁。答案

C由圖可知,隨著油菜種子發(fā)育天數(shù)的增加,可溶性糖和淀粉所占干重百分比在逐漸

減少,到第40天時,淀粉減至零,而脂肪所占干重百分比在逐漸增加,故A、D錯誤,C正確;種子在

成熟過程中,蛋白質(zhì)一直存在,故B錯誤。第4頁，共87頁。3.(2014海南單科,5,2分)下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述,錯誤的是

()A.植物體內(nèi)的水分參與營養(yǎng)物質(zhì)的運輸B.水是構(gòu)成葉肉細胞的重要化合物之一C.自由水可作為細胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物D.同種植物萌發(fā)種子的含水量與休眠種子的相同答案

D植物體內(nèi)的水分參與營養(yǎng)物質(zhì)的運輸,A正確;水是構(gòu)成葉肉細胞的重要化合物,B

正確;自由水可以參與細胞呼吸、光合作用等過程中的化學(xué)反應(yīng),C正確;萌發(fā)種子充分吸水,代

謝旺盛,因此,同種植物萌發(fā)種子的含水量大于休眠種子,D錯誤。知識拓展

植物體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)可以通過導(dǎo)管和篩管進行運輸。如植物根吸收的無機鹽以

溶解態(tài)由導(dǎo)管自下向上運輸?shù)狡渌鞴佟Ｈ~制造的有機物由篩管運輸?shù)狡渌鞴?。?頁，共87頁。4.(2014上海單科,1,2分)下列物質(zhì)中同時含有磷和氮元素的是()A.丙酮酸B.核苷酸C.氨基酸D.脂肪酸答案

B組成丙酮酸和脂肪酸的化學(xué)元素均為C、H、O;組成核苷酸的化學(xué)元素為C、H、

O、N和P;組成氨基酸的基本元素為C、H、O、N,有的氨基酸還含有S等。故B項符合題意。第6頁，共87頁。5.(2014江蘇單科,22,3分)關(guān)于生物組織中還原糖的鑒定,下列敘述正確的是(多選)

()A.量取2mL斐林試劑時應(yīng)優(yōu)先選用5mL量筒而不用10mL量筒B.隔水加熱時,試管中液體的液面應(yīng)低于燒杯中水的液面C.在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體呈現(xiàn)無色,加熱后變成磚紅色D.實驗結(jié)束時將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶,以便長期保存?zhèn)溆靡韵聻榻處熡脮鴮Ｓ么鸢?/p>

AB量取試劑時宜選用適度容量量筒,不應(yīng)選用過大容量量筒,A正確;為使反應(yīng)液均

勻受熱,水浴加熱時,試管內(nèi)液體的液面應(yīng)低于燒杯中水的液面,B正確;斐林試劑是NaOH溶液

和CuSO4溶液生成的Cu(OH)2懸濁液,Cu(OH)2呈藍色,C錯誤;Cu(OH)2易分解,故斐林試劑必須

現(xiàn)配現(xiàn)用,D錯誤。第7頁，共87頁。6.(2013海南單科,1,2分)關(guān)于生物體內(nèi)有機化合物所含元素的敘述,錯誤的是

()A.葉綠素含有鎂元素B.血紅蛋白含有鐵元素C.脫氧核糖含有磷元素D.胰島素含有碳元素答案

C脫氧核糖為五碳糖,元素組成為C、H、O,故C項錯誤。知識歸納

識記?？蓟衔锏奶卣髟?如糖類、脂肪只含C、H、O;蛋白質(zhì)(如血紅蛋白、

胰島素等)除含有C、H、O外,還含N等;核酸、ATP含C、H、O、N、P。血紅蛋白含F(xiàn)e2+,甲狀

腺激素含I,葉綠素含Mg等。第8頁，共87頁。7.(2013江蘇單科,16,2分)下列關(guān)于生物體與水分的關(guān)系,敘述正確的是

()A.貯藏中的種子不含水分,以保持休眠狀態(tài)B.水從根系向地上部分的運輸與細胞壁無關(guān)C.適應(yīng)高滲環(huán)境的動物可排出體內(nèi)多余的鹽D.缺水時,動物體的正反饋調(diào)節(jié)能促使機體減少水的散失答案

C本題從不同的角度考查了生物體內(nèi)水的有關(guān)知識。貯藏的種子中自由水含量低,

以保持休眠狀態(tài);水沿著由死亡細胞的細胞壁組成的導(dǎo)管從植物的根系向地上部分運輸;缺水

時,動物體的負反饋調(diào)節(jié)能促使機體減少水的散失;適應(yīng)高滲環(huán)境的動物體液滲透壓相對較高,

但仍要排出體內(nèi)多余的鹽,以維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)。第9頁，共87頁。8.(2013江蘇單科,21,3分)在1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水,2、4、6號試管中分別加入

2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液,然后在1~4號試管中適量滴加斐林試劑,5、6號試管中合理滴

加雙縮脲試劑,搖勻。預(yù)期觀察到的實驗現(xiàn)象是(多選)

()

A.1、3、5號試管內(nèi)都呈藍色B.3組實驗中甲組和乙組的實驗結(jié)果相同C.4號試管內(nèi)呈磚紅色,其余試管內(nèi)都呈藍色D.4號試管內(nèi)呈磚紅色,6號試管內(nèi)呈紫色第10頁，共87頁。答案

AD1、3、5號試管內(nèi)分別加入2mL蒸餾水,故1、3號試管加入斐林試劑與5號試管

加入雙縮脲試劑后,試管內(nèi)都呈藍色;2、4、6號試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣

液,發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液中有還原糖和蛋白質(zhì),斐林試劑與還原糖在水浴加熱條件下產(chǎn)生

磚紅色沉淀,甲組為室溫,乙組為60℃水浴,故2號試管無磚紅色沉淀產(chǎn)生,4號試管內(nèi)呈磚紅色,

雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)反應(yīng)呈紫色,故6號試管內(nèi)呈紫色。第11頁，共87頁。9.(2012安徽理綜,1,6分)某同學(xué)以新鮮洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮為材料,經(jīng)不同處理和染色劑染色,用

高倍顯微鏡觀察。下列描述正確的是

()A.經(jīng)吡羅紅甲基綠染色,可觀察到紅色的細胞核B.經(jīng)吡羅紅甲基綠染色,可觀察到綠色的細胞質(zhì)C.經(jīng)健那綠染色,可觀察到藍綠色顆粒狀的線粒體D.經(jīng)蘇丹Ⅲ染色,可觀察到橘黃色顆粒狀的蛋白質(zhì)答案

C本題主要考查細胞內(nèi)DNA、RNA、蛋白質(zhì)等物質(zhì)及線粒體結(jié)構(gòu)的鑒定。吡羅紅

甲基綠染色劑用于鑒定細胞中DNA和RNA的分布,甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色,吡羅紅使RNA呈

現(xiàn)紅色。DNA主要分布在細胞核中,RNA主要分布在細胞質(zhì)中,故A、B不正確。線粒體經(jīng)健

那綠染色呈藍綠色,故C正確。經(jīng)蘇丹Ⅲ染色,可觀察到橘黃色顆粒狀的脂肪,而不是蛋白質(zhì),故

D不正確。第12頁，共87頁。10.(2012廣東理綜,3,4分)分析下表,可推測

()注:“+”顯色,“++”顯色更深;“-”不顯色。A.甲溶液含有淀粉B.乙溶液含有還原糖C.混合溶液不含淀粉D.混合溶液含有淀粉酶溶液雙縮脲試劑碘液斐林試劑甲+--乙-++-甲、乙混合+++答案

D本題主要考查蛋白質(zhì)、淀粉和還原糖鑒定的相關(guān)知識。雙縮脲試劑、碘液、斐林

試劑分別用于檢測蛋白質(zhì)、淀粉和還原糖。根據(jù)實驗結(jié)果可知:甲溶液中含有蛋白質(zhì),不含淀

粉,A錯誤;乙溶液中含有淀粉,不含還原糖,B錯誤;混合溶液遇碘呈藍色,說明混合溶液中含有

淀粉,C錯誤;甲、乙混合后淀粉含量減少并產(chǎn)生了還原糖,說明甲溶液中的淀粉酶將乙溶液中

的淀粉部分水解產(chǎn)生了還原糖,D正確。第13頁，共87頁。11.(2012江蘇單科,19,2分)下表中有關(guān)人體細胞化合物的各項內(nèi)容,正確的是

()A.①B.②C.③D.④編號化合物實驗檢測組成單位主要功能檢測試劑顏色反應(yīng)①脂肪蘇丹Ⅲ染液橘黃色脂肪酸儲存能量②糖原斐林試劑磚紅色葡萄糖提供能量③蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色氨基酸承擔(dān)生命活動④核酸甲基綠染液綠色核苷酸攜帶遺傳信息第14頁，共87頁。答案

C列表中編號①所述內(nèi)容中脂肪的組成單位是甘油和脂肪酸,故A不正確;②所述內(nèi)

容中糖原是非還原糖,不能用斐林試劑鑒定,故B不正確;③中各項內(nèi)容均正確;④所述內(nèi)容中核

酸分為DNA和RNA,甲基綠染液只能用來鑒定DNA,故D不正確。第15頁，共87頁。12.(2012江蘇單科,1,2分)下列關(guān)于細胞中化學(xué)元素的敘述,正確的是

()A.細胞中一種元素的作用能被其他元素替代B.細胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C.主動運輸機制有助于維持細胞內(nèi)元素組成的相對穩(wěn)定D.細胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要答案

C本題主要考查細胞中化學(xué)元素的相關(guān)知識。細胞中每種元素的作用各不相同;脫

氧核苷酸由C、H、O、N、P五種元素組成;細胞中的微量元素雖含量極少,但其作用和大量

元素同等重要。故A、B和D都不正確。主動運輸機制有助于維持細胞內(nèi)元素組成的相對穩(wěn)

定,C正確。第16頁，共87頁。13.(2012海南單科,7,2分)關(guān)于植物細胞中元素的敘述,錯誤的是

()A.番茄和水稻根系吸收Si元素的量相等B.細胞中含量最多的四種元素是C、O、H和NC.植物根系通過主動運輸吸收無機離子需要ATPD.與豆科植物共生的根瘤菌可為豆科植物生長提供N元素答案

A本題考查了組成細胞的化學(xué)元素、植物對礦質(zhì)元素的吸收等方面的知

識。C、H、O、N四種元素是組成細胞的基本元素,含量最多。番茄和水稻根細胞運輸Si的

載體蛋白數(shù)量不同,所以吸收Si元素的量也不相等。植物根吸收無機離子是主動運輸,需消耗

ATP。與豆科植物共生的根瘤菌可固氮,可為豆科植物提供N元素。第17頁，共87頁。14.(2010課標(biāo),3,6分)若要在普通顯微鏡下觀察到質(zhì)壁分離、RNA和脂肪,下列四組材料中應(yīng)選

擇的一組是

()A.水稻胚乳和花生子葉B.天竺葵葉和水稻胚乳C.紫色洋蔥和花生子葉D.天竺葵葉和紫色洋蔥答案

C觀察質(zhì)壁分離時細胞一定要是活的,且細胞的細胞液中有一定的色素,便于觀察液

泡的顏色變化和大小變化。天竺葵葉片綠色較深,會干擾觀察質(zhì)壁分離;二是水稻胚乳中主要

含淀粉,含脂肪少,不便于觀察脂肪。第18頁，共87頁。15.(2013課標(biāo)Ⅰ,29,11分,0.484)某油料植物的種子中脂肪含量為種子干重的70%。為探究該植

物種子萌發(fā)過程中干重及脂肪含量的變化,某研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通

氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng),定期檢測萌發(fā)種子(含幼苗)的脂肪含量和干重。結(jié)果表明:

脂肪含量逐漸減少,到第11d時減少了90%,干重變化如圖所示。

第19頁，共87頁?；卮鹣铝袉栴}:(1)為了觀察胚乳中的脂肪,常用

染液對種子胚乳切片染色,然后在顯微鏡下觀察,可

見

色的脂肪顆粒。(2)實驗過程中,導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是

(填“C”、“N”或“O”)。(3)實驗第11d后,如果要使萌發(fā)種子(含幼苗)的干重增加,必須提供的條件是

和

。第20頁，共87頁。答案(1)蘇丹Ⅲ橘黃(本小題或答蘇丹Ⅳ紅)(2)O(3)光照所需的礦質(zhì)元素離子解析本題主要考查脂肪的鑒定、脂肪的轉(zhuǎn)化以及光合作用的必要條件等相關(guān)知識。(1)欲

觀察胚乳中的脂肪,可將種子中的胚乳切片,用蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)染液進行染色,放在顯微鏡下

即可觀察到橘黃(或紅)色的脂肪顆粒。(2)由題干可知,某油料植物的種子中脂肪占干重的7

0%。在種子萌發(fā)的過程中,脂肪含量逐漸減少,而前一段時間干重卻逐漸增加,最可能的原因

是脂肪轉(zhuǎn)化為糖類。由于脂肪與糖類相比,其碳、氫比例高,當(dāng)脂肪轉(zhuǎn)化為糖類時,氧元素增

加。(3)實驗第11d時,脂肪減少了90%,種子干重的增加不再來源于脂肪的轉(zhuǎn)化,而來源于光合

作用。由于種子處于黑暗環(huán)境,并且提供的是蒸餾水,因而欲完成光合作用必須提供的條件是

光照和所需的礦質(zhì)元素離子。規(guī)律總結(jié)

與糖類相比,脂肪中的氧含量較少,而氫的含量較多。脂肪氧化分解的耗氧量、產(chǎn)

生的水量、釋放的能量均多于等質(zhì)量的糖類。因脂肪氧化分解時耗氧量大,故油料作物種子

播種的深度較淀粉類種子淺。

第21頁，共87頁。1.(2018課標(biāo)Ⅱ,1,6分)下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述,錯誤的是

()A.漿細胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原B.肌細胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過程C.蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2+形成的血紅蛋白參與O2運輸D.細胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分考點2

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能答案

C本題主要考查人體中有關(guān)蛋白質(zhì)的功能。漿細胞產(chǎn)生的抗體可與相應(yīng)的病毒抗原

特異性結(jié)合,A正確;肌細胞內(nèi)的肌動蛋白和肌球蛋白參與肌肉收縮過程,B正確;蛋白質(zhì)結(jié)合Fe2

+形成的血紅蛋白參與O2運輸,C錯誤;染色體的主要組成成分是DNA和蛋白質(zhì),D正確。第22頁，共87頁。知識拓展

蛋白質(zhì)的功能(1)作為細胞和生物體新陳代謝的催化劑——酶。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。(2)作為細胞和生物體的結(jié)構(gòu)成分。如羽毛、肌肉、頭發(fā)、蛛絲等的成分主要是蛋白質(zhì)。(3)某些蛋白質(zhì)具有運輸載體的功能。如脊椎動物紅細胞里的血紅蛋白和某些無脊椎動物中

的血藍蛋白具有輸送氧氣的功能。(4)某些蛋白質(zhì)對生物體的新陳代謝和生長發(fā)育起調(diào)節(jié)作用,如生長激素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)。(5)某些蛋白質(zhì)具有免疫功能。高等動物的體液免疫主要是由抗體來完成的,抗體是蛋白質(zhì)。第23頁，共87頁。2.(2018江蘇單科,5,2分)哺乳動物的催產(chǎn)素具有催產(chǎn)和排乳的作用,加壓素具有升高血壓和減

少排尿的作用。兩者結(jié)構(gòu)簡式如下圖,各氨基酸殘基用3個字母縮寫表示。下列敘述正確的是

()

第24頁，共87頁。A.兩種激素都是由八肽環(huán)和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽類化合物B.氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中氫全部來自氨基C.肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類無關(guān)D.兩種激素間因2個氨基酸種類不同導(dǎo)致生理功能不同答案

D本題主要考查蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸。兩種激素都是由九個氨基酸脫水縮

合形成的鏈狀肽,A錯誤;氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中的氫來自氨基和羧基,B錯誤;肽

鏈中游離的氨基包括肽鏈末端的氨基和R基中的氨基,故肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成

肽鏈的氨基酸種類有關(guān),C錯誤;圖示中兩種激素間因2個氨基酸種類不同,導(dǎo)致兩種激素的結(jié)

構(gòu)不同,進而引起生理功能不同,D正確。易混提醒

環(huán)狀肽的判斷環(huán)狀肽是由鏈狀肽首、尾端的氨基酸間通過肽鍵相連構(gòu)成的,肽鏈中存在兩個氨基酸的R基

間通過二硫鍵結(jié)構(gòu)相連而成的環(huán)狀結(jié)構(gòu)的多肽,不一定屬于環(huán)狀肽。第25頁，共87頁。3.(2017江蘇單科,3,2分)下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述,正確的是

()A.α-鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽,分子中含有8個肽鍵B.蛋白質(zhì)是由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成的C.蛋白質(zhì)變性是由肽鍵的斷裂造成的D.變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)答案

A本題重點考查肽和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點。環(huán)狀八肽分子中含有8個肽鍵,A正確;蛋白

質(zhì)并不都是由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成的,B錯誤;蛋白質(zhì)變性只是其空間結(jié)構(gòu)的改變,而不是

肽鍵的斷裂,引起蛋白質(zhì)變性的因素通常是高溫、過酸、過堿和重金屬等,C錯誤;變性蛋白質(zhì)

仍然存在肽鏈及肽鍵,故還可以與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng),D錯誤。易錯警示

蛋白質(zhì)變性僅僅是蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變,連接氨基酸的肽鍵并未斷裂。第26頁，共87頁。4.(2016江蘇單科,4,2分)蛋白質(zhì)是決定生物體結(jié)構(gòu)和功能的重要物質(zhì)。下列相關(guān)敘述錯誤的

是

()A.細胞膜、細胞質(zhì)基質(zhì)中負責(zé)轉(zhuǎn)運氨基酸的載體都是蛋白質(zhì)B.氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中,氫來自氨基和羧基C.細胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時,通常需要另一種蛋白質(zhì)的參與D.蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān),而且也與功能基團相關(guān)答案

A細胞質(zhì)基質(zhì)中負責(zé)轉(zhuǎn)運氨基酸的載體是tRNA,不是蛋白質(zhì),A項錯誤;氨基酸脫水縮

合生成的H2O中的氫來自氨基和羧基,B項正確;細胞內(nèi)蛋白質(zhì)水解時,需要蛋白酶(本質(zhì)為蛋白

質(zhì))的催化,C項正確;蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)與碳骨架和功能基團均相關(guān),D項正確。易錯警示

細胞膜上協(xié)助物質(zhì)進出細胞的載體是蛋白質(zhì),而細胞質(zhì)基質(zhì)中運輸氨基酸的物質(zhì)

是tRNA。第27頁，共87頁。5.(2015海南單科,11,2分)關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述,錯誤的是()A.rRNA能參與蛋白質(zhì)的生物合成B.DNA和蛋白質(zhì)是染色體的組成成分C.人體血漿中含有漿細胞分泌的蛋白質(zhì)D.核糖體上合成的蛋白質(zhì)不能在細胞核中發(fā)揮作用答案

D本題主要考查蛋白質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容。rRNA是核糖體的重要組成成分,而核糖體是合

成蛋白質(zhì)的場所,A正確;染色體主要由DNA和蛋白質(zhì)組成,B正確;漿細胞分泌的抗體主要分布

在血漿中,C正確;細胞核中進行DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄等過程所需的酶由核糖體合成,D錯誤。第28頁，共87頁。知識歸納

與蛋白質(zhì)合成過程相關(guān)的RNA:

第29頁，共87頁。6.(2015福建理綜,1,6分)人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì),每種蛋白質(zhì)

()A.都含有20種氨基酸B.都是在細胞內(nèi)發(fā)揮作用C.都具有一定的空間結(jié)構(gòu)D.都能催化生物化學(xué)反應(yīng)答案

C組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種,但并不是每種蛋白質(zhì)都含有20種氨基酸;有些

蛋白質(zhì)可以在細胞外發(fā)揮作用,如消化酶;每種蛋白質(zhì)均有其獨特的空間結(jié)構(gòu);蛋白質(zhì)的功能具

有多樣性,如有些蛋白質(zhì)具有催化作用,有些蛋白質(zhì)具有免疫、運輸或調(diào)節(jié)作用。第30頁，共87頁。7.(2014上海單科,28,2分)一條由39個氨基酸形成的環(huán)狀多肽,其中有4個谷氨酸(R基為—CH2—

CH2—COOH),則該多肽

()A.有38個肽鍵B.可能沒有游離氨基C.至少有5個游離羧基D.至多有36種氨基酸答案

B39個氨基酸形成環(huán)狀多肽,有39個肽鍵,A項錯誤;該環(huán)狀多肽主鏈上沒有游離的氨

基,不能確定側(cè)鏈基團中是否含有游離的氨基,故該多肽可能沒有游離的氨基,B項正確;該多肽

為環(huán)狀,主鏈上沒有游離的羧基,谷氨酸的側(cè)鏈基團中含有游離的羧基,故該多肽至少含有4個

游離的羧基,C項錯誤;組成該多肽的氨基酸最多有20種,D項錯誤。第31頁，共87頁。8.(2018課標(biāo)Ⅲ,30,10分)回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題:(1)生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是

。在細胞中合成蛋白質(zhì)時,肽鍵是在

這一細胞器上形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白,如

(填“胃蛋白酶”

“逆轉(zhuǎn)錄酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白從合成至分泌到細胞外需要經(jīng)過高爾基體,此過程

中高爾基體的功能是

。(2)通常,細胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和

結(jié)構(gòu)。某

些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,通常,變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解,原因是

。(3)如果DNA分子發(fā)生突變,導(dǎo)致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個堿基被另一個

堿基替換,但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變,其原因可能是

。第32頁，共87頁。答案(1)氨基酸核糖體胃蛋白酶對蛋白質(zhì)進行加工、分類和包裝(2)空間蛋白質(zhì)

變性使肽鍵暴露,暴露的肽鏈易與蛋白酶接觸,使蛋白質(zhì)降解(3)遺傳密碼具有簡并性解析(1)組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸,在核糖體上氨基酸之間脫水縮合形成肽鍵;胃蛋白

酶屬于分泌蛋白;分泌蛋白從合成至分泌到細胞外的過程中,需要高爾基體對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋

白質(zhì)做進一步的加工、分類和包裝。(2)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸

序列和空間結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)變性后,肽鏈得以暴露,暴露的肽鏈易與蛋白酶接觸,使蛋白質(zhì)降解,

所以變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解。(3)由于密碼子具有簡并性,DNA分子發(fā)生突變,導(dǎo)致

mRNA中密碼子發(fā)生變化后,血紅蛋白中氨基酸序列可能并未改變,其原因可能是變化后的密

碼子與變化前的密碼子決定的是同一種氨基酸。知識拓展

密碼子的簡并性及其意義同一種氨基酸具有兩個或多個密碼子的現(xiàn)象稱為密碼子的簡并性。密碼子的簡并性有利于

生物遺傳性狀的穩(wěn)定,也在一定程度上提高了翻譯的速度。第33頁，共87頁。9.(2013江蘇單科,20,2分)下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述,錯誤的是

()A.不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同B.有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能C.組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合D.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合以下為教師用書專用答案

D本題考查蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的相關(guān)知識。不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡

相同;組成蛋白質(zhì)的氨基酸可有不同的排序,但脫水縮合的方式只有一種;結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)可

能具有相似的功能。第34頁，共87頁。10.(2012上海單科,6,2分)生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵,導(dǎo)致

()A.蛋白質(zhì)分解為多肽鏈B.多肽鏈分解為若干短肽C.多肽鏈分解為氨基酸D.氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物答案

C本題考查酶的專一性、多樣性的相關(guān)知識。肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵,最終將

多肽鏈分解為氨基酸。第35頁，共87頁。11.(2012海南單科,2,2分)關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述,錯誤的是()A.有些蛋白質(zhì)是染色體的組成成分B.酶在催化反應(yīng)前后,其分子結(jié)構(gòu)不變C.食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性D.蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)答案

C本題主要考查了蛋白質(zhì)的特性。染色體的化學(xué)組成成分主要是蛋白質(zhì)和DNA。

酶是生物催化劑,反應(yīng)前后其分子結(jié)構(gòu)不變。鹽析出的蛋白質(zhì)沒有變性。雙縮脲試劑可與蛋

白質(zhì)發(fā)生顯色反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物。第36頁，共87頁。12.(2012海南單科,1,2分)關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述,錯誤的是

()A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人體細胞中合成C.氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵D.不同氨基酸之間的差異是由R基引起的答案

A甘氨酸不是分子量最大的氨基酸。由于缺乏中間產(chǎn)物,有8種氨基酸不能在人體細

胞中合成,必須從食物中獲得,稱為必需氨基酸。氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵。R

基的特異性決定氨基酸的特異性。

第37頁，共87頁。1.(2018江蘇單科,1,2分)下列關(guān)于糖類的敘述,正確的是

()A.單糖可以被進一步水解為更簡單的化合物B.構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖C.細胞識別與糖蛋白中蛋白質(zhì)有關(guān),與糖鏈無關(guān)D.糖類是大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物考點3

核酸、糖類與脂質(zhì)答案

D本題主要考查細胞中糖類的相關(guān)知識。單糖不能被進一步水解,A錯誤;構(gòu)成淀

粉、糖原和纖維素的單體均為葡萄糖,B錯誤;細胞膜上糖類與蛋白質(zhì)分子結(jié)合而成的糖蛋白

與細胞識別有著密切關(guān)系,C錯誤;大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物是纖維素,D正確。知識總結(jié)

糖的分類(1)單糖:葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。(2)二糖:麥芽糖、蔗糖和乳糖等。(3)多糖:淀粉、纖維素和糖原等。第38頁，共87頁。2.(2018江蘇單科,2,2分)脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān),下列敘述錯誤的是

()A.分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解紅細胞膜蛋白而導(dǎo)致溶血C.攝入過多的反式脂肪酸會增加動脈硬化的風(fēng)險D.膽固醇既是細胞膜的重要組分,又參與血液中脂質(zhì)的運輸答案

B本題主要考查細胞中脂質(zhì)的相關(guān)知識。分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖和減

壓的作用,可以保護內(nèi)臟器官,A正確;磷脂酶具有專一性,不能水解紅細胞膜蛋白,B錯誤;反式

脂肪酸會增加血液黏稠度,所以攝入過多的反式脂肪酸會增加動脈硬化的風(fēng)險,C正確;膽固醇

是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分,在人體中還參與血液中脂質(zhì)的運輸,D正確。知識歸納

酶的本質(zhì)及特點酶通常是指由活細胞產(chǎn)生的、具有催化作用的有機物,其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA。

酶具有高效性,在適宜的條件下,酶具有很高的催化效率。酶還具有專一性,一種酶只能催化一

種或一類化學(xué)反應(yīng)。酶的作用條件較溫和,酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下

進行的。第39頁，共87頁。3.(2017江蘇單科,1,2分)下列關(guān)于糖類化合物的敘述,正確的是

()A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖,但元素組成不同B.淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一,麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一答案

B本題考查了糖類化合物的相關(guān)知識。葡萄糖、果糖和半乳糖都是由C、H、O三種

化學(xué)元素組成的,A錯誤;淀粉、糖原和纖維素都是由葡萄糖單體聚合而成的多糖,B正確;蔗糖

是非還原糖,C錯誤;蔗糖不是淀粉的水解產(chǎn)物,纖維素在C1酶和CX酶的作用下分解成纖維二糖,

纖維二糖在葡萄糖苷酶的作用下最終水解成葡萄糖,D錯誤。知識歸納

常見的還原糖還原糖中最常見的二糖:乳糖和麥芽糖;單糖:葡萄糖、半乳糖和果糖。第40頁，共87頁。4.(2015課標(biāo)Ⅰ,1,6分,0.689)下列敘述錯誤的是

()A.DNA與ATP中所含元素的種類相同B.一個tRNA分子中只有一個反密碼子C.T2噬菌體的核酸由脫氧核糖核苷酸組成D.控制細菌性狀的基因位于擬核和線粒體中的DNA上答案

DDNA與ATP中所含元素均為C、H、O、N、P,A正確;一個tRNA上雖有多個堿基,

但只有在翻譯過程中與mRNA上的密碼子發(fā)生堿基互補配對的3個特定堿基稱為反密碼子,B

正確;T2噬菌體中只有DNA一種核酸,其基本組成單位為脫氧核糖核苷酸,C正確;細菌為原核生

物,沒有線粒體,控制性狀的基因位于擬核和質(zhì)粒上,D錯誤。解后反思

(1)作為原核細胞的細菌沒有線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等細胞器,也沒有生物膜系統(tǒng)。(2)ATP去掉兩個磷酸基團就是腺嘌呤核糖核苷酸,即RNA的基本單位之一。第41頁，共87頁。5.(2015江蘇單科,1,2分)下列關(guān)于淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸4種生物分子的敘述,正確的是

()A.都能被相應(yīng)的酶水解B.都是水溶性物質(zhì)C.都含C、H、O、N這4種元素D.都是人體細胞中的能源物質(zhì)答案

A淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸分別可被淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、核酸酶水解,A項

正確;脂肪不溶于水,B項錯誤;淀粉和脂肪由C、H、O三種元素構(gòu)成,C項錯誤;核酸不是能源物

質(zhì),D項錯誤。第42頁，共87頁。6.(2014課標(biāo)Ⅱ,5,6分,0.752)關(guān)于核酸的敘述,錯誤的是

()A.細胞核中發(fā)生的轉(zhuǎn)錄過程有RNA聚合酶的參與B.植物細胞的線粒體和葉綠體中均可發(fā)生DNA的復(fù)制C.雙鏈DNA分子中一條鏈上的磷酸和核糖是通過氫鍵連接的D.用甲基綠和吡羅紅染色可觀察DNA和RNA在細胞中的分布答案

C轉(zhuǎn)錄是在RNA聚合酶的催化作用下,以DNA的一條鏈為模板合成RNA的過程,A正

確;線粒體和葉綠體中均含有的少量DNA控制著細胞質(zhì)遺傳,植物細胞的線粒體和葉綠體中均

可進行DNA的復(fù)制,B正確;雙鏈DNA分子中一條鏈上的磷酸和脫氧核糖通過磷酸二酯鍵連接,

C錯誤;甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同,甲基綠使DNA呈綠色,吡羅

紅使RNA呈現(xiàn)紅色,故可以用于觀察DNA和RNA在細胞中的分布,D正確。第43頁，共87頁。易錯警示(1)凡是細胞生物,均含兩類核酸(DNA和RNA),但只有DNA是遺傳物質(zhì)。(2)在病

毒中,只有一種核酸(DNA或RNA),其遺傳物質(zhì)是DNA或RNA。(3)核酸分子中的兩種化學(xué)鍵

第44頁，共87頁。7.(2014海南單科,2,2分)下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述,正確的是

()A.脂質(zhì)中的磷脂是細胞膜的組成成分B.維生素D和性激素不屬于固醇類物質(zhì)C.脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少D.脂質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及高爾基體上合成答案

A組成細胞膜的脂質(zhì)主要是磷脂,A正確;維生素D和性激素屬于固醇類,B錯誤;與相

同質(zhì)量的多糖相比,脂肪中因含有較大比例的H,故徹底氧化后比糖類產(chǎn)能多,C錯誤;脂質(zhì)在內(nèi)

質(zhì)網(wǎng)上合成,D錯誤。知識歸納

脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇。磷脂是生物膜的重要組成成分。固醇包括膽固

醇、性激素和維生素D三類。脂質(zhì)在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成。第45頁，共87頁。8.(2016上海單科,6,2分)諾貝爾獎得主屠呦呦在抗瘧藥物研發(fā)中,發(fā)現(xiàn)了一種藥效高于青蒿素

的衍生物蒿甲醚,結(jié)構(gòu)如圖。下列與蒿甲醚的元素組成完全相同的物質(zhì)是

()

A.纖維素B.胰島素C.葉綠素D.甲狀腺素以下為教師用書專用第46頁，共87頁。答案

A分析題圖結(jié)構(gòu)中的元素組成,可知蒿甲醚是由C、H、O三種元素組成的。纖維素

的元素組成為C、H、O;胰島素的元素組成為C、H、O、N等;葉綠素的元素組成

為C、H、O、N、Mg;甲狀腺(激)素的元素組成為C、H、O、N、I。由此可見,與蒿甲醚的元

素組成完全相同的物質(zhì)是纖維素。第47頁，共87頁。9.(2013海南單科,12,2分)甲(ATGG)是一段單鏈DNA片段,乙是該片段的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物,丙(A—P~P~

P)是轉(zhuǎn)錄過程中的一種底物。下列敘述錯誤的是

()A.甲、乙、丙的組分中均有糖B.甲、乙共由6種核苷酸組成C.丙可作為細胞內(nèi)的直接能源物質(zhì)D.乙的水解產(chǎn)物中含有丙答案

D甲是一段單鏈DNA片段,甲(ATGG)的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物是乙(UACC),丙是直接能源物質(zhì)

ATP,甲、乙、丙的組分中均有五碳糖,A、C正確;甲(ATGG)與乙(UACC)共有6種核苷酸,B正

確;乙的水解產(chǎn)物中不含有ATP,D錯誤。解后反思

組成DNA與RNA的核苷酸不同,但部分堿基相同(如均有A、G、C)。第48頁，共87頁。10.(2013海南單科,23,2分)關(guān)于糖分解代謝的敘述,錯誤的是

()A.甜菜里的蔗糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和果糖B.乳汁中的乳糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖C.發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生果糖D.枯枝落葉中的纖維素經(jīng)微生物分解可產(chǎn)生葡萄糖第49頁，共87頁。答案

C

一分子麥芽糖水解的產(chǎn)物是兩分子葡萄糖,C錯誤。知識拓展高考?？嫉摹疤恰?1)還原糖與非還原糖:還原糖包括葡萄糖、果糖、麥芽糖,非還原糖包括蔗糖、多糖等。(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次為核糖、脫氧核糖、核糖。(3)細胞壁中的糖:纖維素(植物)。(4)細胞膜中的糖:分別與蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成糖蛋白、糖脂。(5)病毒中的糖:核糖(RNA病毒)、脫氧核糖(DNA病毒)。(6)血漿中的糖(葡萄糖):正常的血糖濃度為0.8~1.2g/L,高于1.6g/L可致糖尿病。第50頁，共87頁。11.(2013廣東理綜,1,4分)有關(guān)糖的敘述,正確的是

()A.葡萄糖在線粒體中合成B.葡萄糖遇碘變?yōu)樗{色C.纖維素由葡萄糖組成D.胰島素促進糖原分解答案

C在真核綠色植物細胞中葡萄糖在葉綠體中合成,在原核自養(yǎng)型生物細胞中,葡萄糖

在細胞質(zhì)中合成,A錯誤;遇碘變藍是淀粉的特性,B錯誤;纖維素屬于多糖,由多個葡萄糖聚合而

成,C正確;胰島素促進肝糖原和肌糖原的合成,降低血糖濃度,D錯誤。第51頁，共87頁。12.(2013重慶理綜,1,6分)下列有關(guān)細胞物質(zhì)組成的敘述,正確的是

()A.在人體活細胞中氫原子的數(shù)目最多B.DNA和RNA分子的堿基組成相同C.多糖在細胞中不與其他分子相結(jié)合D.蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮答案

A本題主要考查細胞物質(zhì)組成的相關(guān)知識。人體活細胞中含量最多的化合物是H2O,

因此氫原子的數(shù)目最多;DNA和RNA分子的堿基組成不完全相同,DNA分子的堿基組成為A、

T、C、G,而RNA分子的堿基組成為A、U、C、G;多糖在細胞中可與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白;

蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是硫。故A項正確。第52頁，共87頁。13.(2013江蘇單科,1,2分)下列關(guān)于生物體內(nèi)有機物的敘述正確的是

()A.脂質(zhì)不參與生命活動的調(diào)節(jié)B.蛋白質(zhì)是生物體主要的能源物質(zhì)C.核酸是生物體儲存遺傳信息的物質(zhì)D.糖類不參與細胞識別和免疫調(diào)節(jié)答案

C本題主要考查組成細胞化合物的相關(guān)知識。脂質(zhì)中的固醇參與生命活動的調(diào)節(jié);

糖類是生物體主要的能源物質(zhì);核酸是生物體儲存遺傳信息的物質(zhì);糖蛋白中的糖會參與細胞

的識別和免疫調(diào)節(jié)。

第53頁，共87頁。1.(2018吉林長白山質(zhì)檢,1)下列關(guān)于細胞內(nèi)化合物或結(jié)構(gòu)的敘述中,正確的是

()A.葉肉細胞吸收的N元素,可用于合成葉綠素、ATP、酶和淀粉B.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的C.胰島B細胞的線粒體中含有堿基TD.嚴重缺鐵的病人可能會因缺氧出現(xiàn)酒精中毒考點1

組成細胞的元素和化合物三年模擬A組2016—2018年高考模擬·基礎(chǔ)題組第54頁，共87頁。答案

C淀粉不含N元素,A錯誤;絕大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA,RNA的基本單

位是核糖核苷酸,B錯誤;胰島B細胞的線粒體中含DNA,其中含有堿基T,C正確;動物細胞無氧

呼吸的產(chǎn)物是乳酸,嚴重缺鐵的病人可能會因氧氣供應(yīng)不足,細胞出現(xiàn)無氧呼吸造成酸中毒,D

錯誤。易錯警示

易錯選D,注意區(qū)分不同種類細胞無氧呼吸的產(chǎn)物類型。動物細胞、乳酸菌呼吸

產(chǎn)生乳酸,絕大多數(shù)植物細胞、酵母菌無氧氧化葡萄糖產(chǎn)生酒精。第55頁，共87頁。2.(2018遼寧沈陽郊聯(lián)體一模,1)下列有關(guān)生命的物質(zhì)基礎(chǔ)的闡述,正確的是

()A.線粒體、核糖體、染色體、葉綠體等結(jié)構(gòu)中都含有DNAB.小麥種子發(fā)芽過程中細胞直接以麥芽糖氧化供能C.植物越冬時,結(jié)合水含量比例下降D.脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要物質(zhì),所有細胞都含有磷脂答案

D核糖體主要由RNA和蛋白質(zhì)組成,不含DNA,A錯誤;小麥種子發(fā)芽過程中細胞直接

氧化葡萄糖供能,B錯誤;植物越冬時,結(jié)合水含量比例升高,自由水含量的比例下降,C錯誤;所

有細胞都含有細胞膜,細胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)中的磷脂,D正確。第56頁，共87頁。3.(2018遼寧葫蘆島一模,1)下列關(guān)于細胞內(nèi)含磷化合物的敘述,錯誤的是

()A.為生命活動直接供能的“通貨”是含磷化合物B.對細胞代謝具有催化作用的酶都是含磷化合物C.組成細胞膜、核糖體、染色體的物質(zhì)中都有含磷化合物D.人體維持內(nèi)環(huán)境pH的穩(wěn)定有含磷化合物參與答案

B為生命活動直接供能的“通貨”是ATP,ATP為含磷化合物,A正確;對細胞代謝具

有催化作用的酶,大多數(shù)是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA,其中蛋白質(zhì)不一定含有磷,B錯誤;組成細胞膜

的磷脂分子、組成核糖體的RNA、組成染色體的DNA都是含磷化合物,C正確;人體維持內(nèi)環(huán)

境pH的穩(wěn)定有磷酸氫二鈉和磷酸二氫鈉等含磷化合物參與,D正確。第57頁，共87頁。4.(2017陜西西安七十中期中,2)磷是組成生物體的重要元素。下列哪項不屬于含磷化合物具

有的生物學(xué)功能

()A.構(gòu)成各種生物膜的基本骨架B.催化基因轉(zhuǎn)錄出信使RNAC.在蛋白質(zhì)合成中轉(zhuǎn)運氨基酸D.直接為各項生命活動供能答案

B生物膜的基本骨架——磷脂、蛋白質(zhì)合成過程中轉(zhuǎn)運氨基酸的tRNA、直接為各

項生命活動供能的ATP均為含磷化合物。催化基因轉(zhuǎn)錄出信使RNA的酶——RNA聚合酶的

化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì),其不含磷。故選B。規(guī)律總結(jié)

常見的含氮化合物有磷脂、蛋白質(zhì)、核酸,常見的含磷化合物有ATP、DNA、

RNA和磷脂。第58頁，共87頁。5.(2018陜西咸陽二模,1)下列關(guān)于細胞中化合物及其化學(xué)鍵的敘述,正確的是

()A.高能磷酸鍵只能在葉綠體和線粒體中形成B.蛋白質(zhì)中肽鍵的數(shù)量與蛋白質(zhì)多樣性無關(guān)C.降低反應(yīng)所需活化能的物質(zhì)中一定有肽鍵D.DNA兩條鏈上的堿基通過氫鍵連成堿基對考點2

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能答案

DADP合成ATP的過程中有高能磷酸鍵的形成,原核細胞無線粒體和葉綠體,真核細

胞的ATP可在細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體中形成,A錯誤;蛋白質(zhì)分子具有多樣性的原因之

一是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)量成百上千,而蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù),B錯誤;降低反

應(yīng)所需活化能的物質(zhì)是酶,少數(shù)的酶是RNA,C錯誤;DNA兩條鏈上的堿基通過堿基對間的氫鍵

相連,D正確。解后反思

由高能磷酸鍵聯(lián)想到ATP,由ATP聯(lián)想到光合作用和細胞呼吸的場所。第59頁，共87頁。6.(2018陜西榆林一模,1)下列關(guān)于組成細胞化合物的敘述,不正確的是

()A.蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時,其特定功能發(fā)生改變B.RNA與DNA的分子結(jié)構(gòu)相似,由四種核苷酸組成,都可以作為細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)C.DNA分子中堿基的特定排列順序,構(gòu)成了DNA分子的特異性D.膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分,在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸答案

B結(jié)構(gòu)決定功能,蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞,其特定功能也發(fā)生改變,A正確;所有具有細

胞結(jié)構(gòu)的生物的遺傳物質(zhì)都是DNA,RNA只能作為某些病毒的遺傳物質(zhì),B錯誤;DNA分子中

堿基的特定排列順序,構(gòu)成了DNA分子的特異性,C正確;膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成

分,在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸,D正確。第60頁，共87頁。7.(2018陜西榆林一模,2)某人做酶的相關(guān)實驗時,在試管中依次加入質(zhì)量分數(shù)為3%的可溶性淀

粉溶液2mL、2%的新鮮淀粉酶溶液2mL,放入適宜溫度的熱水中,保溫5min。然后加入質(zhì)量

濃度為0.1g/mL的NaOH溶液1mL,搖勻,再加入質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液4滴,搖勻,

試管中液體的顏色是

()A.磚紅色B.無色C.藍色D.紫色答案

D在試管中加入淀粉和淀粉酶,在適宜溫度下,淀粉被分解,淀粉酶仍然存在,其本質(zhì)是

蛋白質(zhì),質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液滴加有先后,說

明用來檢測蛋白質(zhì),故產(chǎn)生紫色反應(yīng)。第61頁，共87頁。8.(2018陜西長安一中六檢,4)關(guān)于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA的鑒定的實驗,下

列敘述正確的是

()A.還原糖、DNA的鑒定試劑分別是斐林試劑和甲基綠吡羅紅混合染液B.鑒定還原糖、DNA都需要進行加熱C.脂肪、蛋白質(zhì)鑒定時分別可以看見橘黃色顆粒和磚紅色沉淀D.上述四種物質(zhì)鑒定的原理相同答案

B還原糖、DNA的鑒定試劑分別是斐林試劑和二苯胺,鑒定過程均需加熱,A錯誤,B

正確;脂肪、蛋白質(zhì)鑒定時分別可以看見橘黃色(或紅色)顆粒和組織樣液呈現(xiàn)紫色,C錯誤;題

述四種物質(zhì)鑒定的原理不同,D錯誤。第62頁，共87頁。9.(2017遼寧葫蘆島協(xié)作體聯(lián)考,3)“觀察DNA和RNA在細胞中分布”的實驗中,下列說法正確

的是

()A.染色時先用甲基綠染液,再用吡羅紅染液B.用8%的鹽酸的目的之一是使DNA與蛋白質(zhì)分離,使DNA水解C.用酒精燈烘干載玻片,可迅速殺死細胞,防止細胞死亡時溶酶體對核酸的破壞D.用高倍顯微鏡可以比較清楚地看到呈綠色的染色體和呈紅色的RNA分子答案

C該實驗使用的染色劑是甲基綠吡羅紅混合染色劑,A錯誤;用8%的鹽酸的目的之一

是使DNA與蛋白質(zhì)分開,利于DNA與甲基綠染色劑結(jié)合,但不能水解DNA,B錯誤;用酒精燈烘

干臨時裝片的目的是殺死并固定細胞,防止細胞死亡時溶酶體中的水解酶破壞細胞內(nèi)的物質(zhì),

包括DNA、RNA等,C正確;染色體主要是由DNA和蛋白質(zhì)組成的,此實驗中使用鹽酸已使

DNA和蛋白質(zhì)分離,甲基綠染液只能使DNA分子著色,所以觀察不到呈綠色的染色體,D錯誤。失分警示

易錯選D。甲基綠用于DNA分子染色,醋酸洋紅、龍膽紫用于染色體染色。第63頁，共87頁。10.(2016吉林大學(xué)附中摸底考試,1)下列有關(guān)組成細胞的分子的敘述,正確的是

()A.糖類不能參與細胞間的信息交流B.RNA、蛋白質(zhì)、磷脂等都是生物膜的重要組成成分C.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變時,其特定功能也會發(fā)生改變D.某些脂質(zhì)具有降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用答案

C糖類可以參與形成糖蛋白,從而參與細胞間的信息交流,A錯誤;蛋白質(zhì)、磷脂等都

是生物膜的重要組成成分,RNA不是生物膜的組成成分,B錯誤;蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變時,

其特定功能也會發(fā)生改變,C正確;酶具有降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用,其化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)或

RNA,脂質(zhì)不能降低化學(xué)反應(yīng)活化能,D錯誤。規(guī)律總結(jié)

結(jié)構(gòu)決定功能是生物學(xué)的一項基本規(guī)律。特定的功能必定有相應(yīng)的結(jié)構(gòu)與之相

適應(yīng),結(jié)構(gòu)改變,功能一定發(fā)生變化。第64頁，共87頁。11.(2018西藏拉薩北京實驗中學(xué)月考,1)下列有關(guān)糖類的敘述,正確的是

()A.糖類由C、H、O三種元素組成,只能為生物體提供能量B.質(zhì)粒、線粒體、葉綠體、ATP和RNA中都含有核糖C.淀粉、糖原、纖維素和麥芽糖徹底水解的產(chǎn)物相同D.蔗糖儲存在肌肉細胞中,能及時補充人體所需要的能量考點3

核酸、糖類與脂質(zhì)答案

C糖類是重要的能源物質(zhì),有些糖類如纖維素是構(gòu)成植物細胞壁的主要成分,核糖和

脫氧核糖是組成核酸的重要成分,A錯誤;質(zhì)粒是小型環(huán)狀DNA,不含核糖,B錯誤;淀粉、糖

原、纖維素和麥芽糖徹底水解的產(chǎn)物都是葡萄糖,C正確;蔗糖屬于植物二糖,人體內(nèi)不含蔗糖,

肌糖原貯存在動物肌細胞中,D錯誤。解題技巧

解答本題的關(guān)鍵是識記和理解糖類的種類、分布和功能,能將細胞內(nèi)的各種物

質(zhì)、結(jié)構(gòu)聯(lián)系起來,構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)。第65頁，共87頁。12.(2018寧夏銀川一中月考,1)下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述,錯誤的是

()A.脂質(zhì)中的膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分B.人體內(nèi)的維生素D主要是小腸黏膜上皮細胞通過主動運輸吸收來的C.脂肪分子中的氫含量高于糖的,所以在細胞中徹底氧化分解需要消耗更多的氧氣D.磷脂是組成細胞膜和各種細胞器膜的重要成分,也是生物膜的骨架答案

B本題考查脂質(zhì)的知識,要求考生掌握脂質(zhì)的種類和功能,理解相關(guān)知識的要點,把握

知識間內(nèi)在聯(lián)系,形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。脂質(zhì)中的膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分,A正確;

維生素D屬于脂質(zhì)中的固醇,人體內(nèi)的維生素D主要是小腸黏膜上皮細胞通過自由擴散的方式

從消化道內(nèi)吸收來的,B錯誤;脂肪分子中的氫含量高于糖的,所以在細胞中徹底氧化分解需要

消耗更多的氧氣,C正確;磷脂是組成細胞膜和各種細胞器膜的重要成分,也是生物膜的骨架,D

正確。第66頁，共87頁。13.(2018吉林高三統(tǒng)考,5)下列有關(guān)蛋白質(zhì)和核酸的敘述,不正確的是

()A.核酸控制蛋白質(zhì)的合成,核酸的合成也需要蛋白質(zhì)的參與B.DNA空間結(jié)構(gòu)的多樣性是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的根本原因C.某些蛋白質(zhì)和RNA能作為酶催化細胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)D.蛋白質(zhì)和核酸都是以碳鏈為基本骨架的生物大分子答案

B核酸控制蛋白質(zhì)的合成,核酸的合成也需要酶的參與,參與核酸合成的酶的本質(zhì)是

蛋白質(zhì),A正確。DNA的空間結(jié)構(gòu)是雙螺旋結(jié)構(gòu),DNA攜帶的遺傳信息的多樣性決定了蛋白質(zhì)

的多樣性,B錯誤。酶大部分是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA,能催化細胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng),C正確。蛋白質(zhì)

和核酸都是以碳鏈為基本骨架的生物大分子,D正確。第67頁，共87頁。14.(2018黑龍江哈爾濱三中二模,2)下列關(guān)于生物實驗的敘述,正確的是

()A.用洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮為材料也能觀察到質(zhì)壁分離B.檢測氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進行顯色C.觀察細胞有絲分裂要用8%的鹽酸處理實驗材料D.在用蘇丹Ⅲ染色后的花生子葉細胞中可觀察到紅色顆粒答案

A洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞為成熟的植物細胞,以其為材料也能觀察到質(zhì)壁分離,A正

確;雙縮脲試劑可用于檢測蛋白質(zhì)的存在,粗略對比不同樣品中蛋白質(zhì)含量的高低,但不能定量

檢測蛋白質(zhì)的含量,也不能用于檢測氨基酸的含量,B錯誤;觀察細胞有絲分裂要用解離液(質(zhì)量

分數(shù)為15%的鹽酸和體積分數(shù)為95%的酒精按1∶1混合)處理實驗材料,C錯誤;在用蘇丹Ⅲ染

色后的花生子葉細胞中可觀察到橘黃色顆粒,D錯誤。知識拓展

斐林試劑、碘液、雙縮脲試劑等不僅可對相應(yīng)物質(zhì)進行鑒定,還能用于對比不同

樣品中待檢物質(zhì)含量的高低,但無法定量測定物質(zhì)含量。第68頁，共87頁。15.(2017甘肅會寧月考,1)下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)中含有糖類的是

()①ATP②DNA③染色體④細胞⑤脂肪⑥淀粉酶A.①②③④B.①③④⑥C.①②③⑥D(zhuǎn).②③④⑥答案

AATP、DNA分子中分別含有核糖和脫氧核糖,染色體主要由DNA和蛋白質(zhì)組成。

細胞中含有糖類。脂肪中無糖類,淀粉酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)。故選A。易錯警示

糖類、蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)為組成細胞的四類有機化合物,核酸分子中含有糖類。第69頁，共87頁。一、選擇題(每小題6分,共66分)B組2016—2018年高考模擬·綜合題組(時間：30分鐘分值：100分)1.(2018遼寧沈陽質(zhì)檢,1)下列有關(guān)細胞成分功能的敘述,正確的是

()A.纖維素是組成植物細胞骨架的主要成分B.Fe、C、H、O、N是組成血紅蛋白的重要元素C.參與構(gòu)成ATP分子和RNA分子的五碳糖不同D.酵母菌和大腸桿菌都能在線粒體內(nèi)分解丙酮酸答案

B纖維素是組成植物細胞壁的主要成分,而細胞骨架的主要成分是蛋白質(zhì)纖維,A錯

誤;血紅蛋白是人體內(nèi)一種含F(xiàn)e的重要蛋白質(zhì),其元素組成是C、H、O、N、Fe,B正確;參與構(gòu)

成ATP分子和RNA分子的五碳糖是相同的,都是核糖,C錯誤;大腸桿菌是原核生物,沒有線粒

體,其細胞呼吸的場所不在線粒體,D錯誤。第70頁，共87頁。2.(2018東北育才三模,11)生物體的生命活動離不開水。下列關(guān)于水的敘述,錯誤的是

()A.在最基本生命系統(tǒng)中,H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式B.有氧呼吸時,生成物H2O中的氧一部分來自氧氣C.由氨基酸形成多肽鏈時,生成物H2O中的氫來自氨基和羧基D.H2O在光下分解,產(chǎn)生的[H]將固定的CO2還原成(CH2O)答案

B最基本的生命系統(tǒng)是細胞,細胞中H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式,A項正確;

有氧呼吸時,生成物H2O中的氧全部來自氧氣,B項錯誤;由氨基酸形成多肽鏈時,生成物H2O中

的氫來自氨基和羧基,C項正確;H2O在光下分解,產(chǎn)生的[H]將固定的CO2還原成(CH2O),D項正

確。第71頁，共87頁。3.(2018甘肅蘭州一診,1)下列關(guān)于細胞中化合物及相關(guān)生命活動的敘述,正確的是

()A.沸水浴時肽鍵斷裂導(dǎo)致胰島素生物活性喪失B.磷脂和腺嘌呤中均含有N元素C.所有細胞中核糖體的形成都與核仁有關(guān)D.與細胞代謝有關(guān)的酶都是在核糖體中合成的答案

B沸水浴可導(dǎo)致胰島素空間結(jié)構(gòu)改變從而變性失活,肽鍵不受高溫影響,A錯誤;磷脂

是脂質(zhì)的一種,含有C、H、O、N、P元素,而腺嘌呤是含氮的堿基,含有N元素,因此二者均含

有N元素,B正確;原核生物無核仁,其核糖體形成與核仁無關(guān),C錯誤;與細胞代謝有關(guān)的蛋白質(zhì)

類的酶都是在核糖體上合成的,RNA類的酶不是在核糖體上合成的,D錯誤。第72頁，共87頁。4.(2018陜西長安一中六檢,3)將人的線粒體徹底水解后,不能得到的化學(xué)物質(zhì)是

()A.氨基酸B.脫氧核糖C.尿嘧啶D.ATP答案

D線粒體膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)徹底水解的產(chǎn)物是氨基酸,A不符合

題意;線粒體中含有少量的DNA和RNA,DNA徹底水解的產(chǎn)物是磷酸、脫氧核糖和4種含氮的

堿基,RNA徹底水解的產(chǎn)物是磷酸、核糖和包含尿嘧啶在內(nèi)的4種含氮的堿基,B、C不符合題

意;主要在線粒體中進行的有氧呼吸過程會產(chǎn)生ATP,將人的線粒體徹底水解后,不能得到化學(xué)

物質(zhì)ATP,D符合題意。第73頁，共87頁。5.(2018陜西榆林一模,7)端粒存在于真核生物染色體的末端,是由DNA序列及其相關(guān)的蛋白質(zhì)

所組成的復(fù)合體。端粒酶是一種逆轉(zhuǎn)錄酶,由蛋白質(zhì)和RNA構(gòu)成。下列有關(guān)核膜、端粒和端

粒酶共同點的描述,正確的是

()A.都存在于所有生物細胞中B.都含有C、H、O、N、P等化學(xué)元素C.都與遺傳信息的傳遞無關(guān)D.都含有遺傳物質(zhì)答案

B由于原核生物沒有核膜和染色體,故沒有端粒,A錯誤;核膜的組成成分主要是磷脂

和蛋白質(zhì),組成元素有C、H、O、N、P等,端粒是由DNA和蛋白質(zhì)組成的復(fù)合體,組成元素有

C、H、O、N、P等,端粒酶由蛋白質(zhì)和RNA構(gòu)成,故組成元素有C、H、O、N、P等,B正確;端

粒存在于染色體的末端,端粒酶是一種逆轉(zhuǎn)錄酶,都與遺傳信息的傳遞有關(guān),C錯誤;核膜中沒有

DNA,D錯誤。第74頁，共87頁。6.(2018寧夏育才中學(xué)月考,1)下列關(guān)于物質(zhì)鑒定和觀察實驗的敘述,正確的是

()A.將蘋果汁與甘蔗汁混合后,加入斐林試劑搖勻加熱后可生成磚紅色沉淀B.把花生切片,用蘇丹Ⅳ染色后直接觀察能看到清晰的紅色顆粒C.鑒定蛋白質(zhì)時,雙縮脲試劑A液與B液混勻后再加入樣液中可發(fā)生紫色反應(yīng)D.用甲基綠對口腔上皮細胞染色,被染成綠色的是細胞核答案

A蘋果汁含有還原糖,加入斐林試劑搖勻加熱后可生成磚紅色沉淀,A項正確;把花生

切片,用蘇丹Ⅳ染色后需洗去浮色,用顯微鏡才能看到清晰的紅色顆粒,B項錯誤;鑒定蛋白質(zhì)

時,應(yīng)先加入雙縮脲試劑A液,振蕩后再加入B液,可發(fā)生紫色反應(yīng),C項錯誤;用甲基綠對口腔上

皮細胞染色,細胞核和細胞質(zhì)均被染成綠色,D項錯誤。易錯警示

本題易錯選D項。甲基綠和DNA、RNA均可結(jié)合,只是和DNA親和力較強。用甲

基綠對口腔上皮細胞染色,細胞核和細胞質(zhì)均被染成綠色。第75頁，共87頁。7.(2018東北育才三模,2)下列是對組成細胞的分子的描述,正確的是

()A.“還原糖的鑒定”和“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗中都需要進行水浴加熱B.生物大分子都能為細胞的生命活動提供能量C.淀粉和脂肪的水解產(chǎn)物都是二氧化碳和水D.組成細胞的各種分子都因物種不同而存在結(jié)構(gòu)和功能上的差別答案

A“還原糖的鑒定”實驗中需要水浴加熱,“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實

驗中的水解過程,需要將小燒杯放入含有30℃溫水的大燒杯中保溫5min,A正確。生物大分子

中的核酸是遺傳信息的攜帶者,不能為生命活動提供能量,B錯誤。淀粉的水解終產(chǎn)物是葡萄

糖,脂肪的水解終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸,二氧化碳和水是它們的代謝終產(chǎn)物,C錯誤。組成細胞

的一些物質(zhì),如葡萄糖、氨基酸、核苷酸等,它們的結(jié)構(gòu)和功能在各物種中是相同的,D錯誤。第76頁，共87頁。8.(2017遼寧六校協(xié)作體期中,4)不能發(fā)生如圖所示水解反應(yīng)的化合物是

()

A.核苷酸B.胰高血糖素C.唾液淀粉酶D.糖原答案

A題圖表示由多個單體聚合而成的多聚體水解為單體的過程。胰高血糖素、唾液淀

粉酶分別屬于多肽和蛋白質(zhì),糖原為多糖,三者都屬于生物大分子,可以通過題圖所示的水解過

程產(chǎn)生相應(yīng)的單體。核苷酸為核酸的單體,核苷酸水解可得到堿基、五碳糖和磷酸。故選A。規(guī)律總結(jié)

由若干單體聚合而成的物質(zhì)為多聚體,多聚體水解可得到相應(yīng)的單體。但小分子

不能通過水解得到單體。第77頁，共87頁。9.(2017內(nèi)蒙古赤峰二中三模,2)下列關(guān)于組成細胞的化合物的敘述,不正確的是

()A.可以用題圖形象地表示抗體、載體蛋白、蛋白質(zhì)之間的關(guān)系B.蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時,其特定功能并未發(fā)生改變C.棉和麻細胞壁的組成成分主要是纖維素D.蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物中都有葡萄糖,某些脂質(zhì)具有調(diào)節(jié)生理代謝的功能答案

B抗體與載體蛋白均屬于蛋白質(zhì),A正確;結(jié)構(gòu)決定功能,蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被

解開時,其特定功能也會發(fā)生改變,B錯誤;棉和麻細胞壁的組成成分主要是纖維素,C正確;蔗糖

的水解產(chǎn)物為果糖和葡萄糖,乳糖的水解產(chǎn)物為半乳糖和葡萄糖,脂質(zhì)中的性激素具有調(diào)節(jié)生

理代謝的功能,D正確。歸納總結(jié)

麥芽糖水解產(chǎn)物為兩分子葡萄糖,蔗糖水解產(chǎn)物為1分子葡萄糖和1分子果糖,乳糖

水解產(chǎn)物為1分子半乳糖和1分子葡萄糖,即二糖水解產(chǎn)物中均有葡萄糖。第78頁，共87頁。10.(2017黑龍江哈師大附中期中,3)下列關(guān)于核酸的敘述正確的是

()A.DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過磷酸二酯鍵連接B.蛋白質(zhì)、RNA和脫氧核苷酸可作為鑒定不同生物是否為同一物種的輔助指標(biāo)C.核酸是生物體儲存遺傳信息的物質(zhì)D.只有DNA是攜帶遺傳信息的物質(zhì)答案

CDNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過氫鍵連接,A錯誤;蛋白質(zhì)、RNA、DNA具有物

種特異性,可作為鑒定不同生物是否為同一物種的輔助指標(biāo),因脫氧核苷酸無物種特異性,故其

不可作為物種鑒定依據(jù),B錯誤;核酸是攜帶遺傳信息的物質(zhì),在生物體遺傳變異和蛋白質(zhì)的生

物合成過程中具有極其重要的作用,C正確,D錯誤。易錯警示

作為物種鑒定的輔助指標(biāo)必須具有物種特異性,如DNA、RNA和蛋白質(zhì)。不同生

物的脫氧核苷酸均相同,即脫氧核苷酸無物