2025年食品安全法律法規(guī)知識(shí)考試試卷及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）1.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品中不得添加（）。A.食品添加劑B.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)C.食用農(nóng)產(chǎn)品D.藥品答案：D解析：根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。食品添加劑在規(guī)定范圍內(nèi)是可以添加的，食用農(nóng)產(chǎn)品本身就是食品生產(chǎn)的原料，所以本題選D。2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的（）應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。A.后勤人員B.中層以上管理人員C.主要負(fù)責(zé)人D.普通員工答案：C解析：《食品安全法》明確要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)，所以選C。3.食品生產(chǎn)企業(yè)在采購食品原料時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和（）。A.產(chǎn)品合格證明文件B.法人身份證明C.產(chǎn)品生產(chǎn)工藝文件D.法人授權(quán)委托書答案：A解析：食品生產(chǎn)企業(yè)采購食品原料時(shí)，查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件是確保原料質(zhì)量安全的重要措施，這是《食品安全法》的規(guī)定，所以選A。4.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。A.3個(gè)月，1年B.6個(gè)月，2年C.1年，3年D.2年，5年答案：B解析：依據(jù)《食品安全法》，食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2年，所以選B。5.被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。A.2年B.3年C.5年D.10年答案：C解析：根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，被吊銷許可證的相關(guān)人員自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可等相關(guān)工作，所以選C。6.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就下列事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。但不包括（）。A.原料采購、原料驗(yàn)收、投料等原料控制B.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制C.原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制D.企業(yè)職工的工作態(tài)度答案：D解析：《食品安全法》規(guī)定食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在原料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗(yàn)控制等方面制定并實(shí)施控制要求，企業(yè)職工的工作態(tài)度不屬于保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的直接控制事項(xiàng)，所以選D。7.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須符合（）。A.地方標(biāo)準(zhǔn)B.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C.食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：C解析：食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，這是基本要求，地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都不能低于食品安全標(biāo)準(zhǔn)，所以選C。8.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。食品出廠檢驗(yàn)記錄保存期限不得少于（）。A.1年B.2年C.產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月D.產(chǎn)品保質(zhì)期滿后1年答案：C解析：和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄類似，食品出廠檢驗(yàn)記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月，所以選C。9.食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)（）。A.繼續(xù)生產(chǎn)B.召回已經(jīng)上市銷售的食品C.隱瞞不報(bào)D.進(jìn)行整改后繼續(xù)銷售答案：B解析：當(dāng)食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即召回已經(jīng)上市銷售的食品，這是保障消費(fèi)者健康的必要措施，所以選B。10.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采?。ǎ┑却胧?，防止其再次流入市場(chǎng)。A.封存B.無害化處理、銷毀C.重新加工D.低價(jià)銷售答案：B解析：對(duì)于召回的食品，應(yīng)采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場(chǎng)危害消費(fèi)者健康，所以選B。11.食品生產(chǎn)企業(yè)的食品生產(chǎn)許可證有效期為（）。A.3年B.4年C.5年D.10年答案：C解析：食品生產(chǎn)企業(yè)的食品生產(chǎn)許可證有效期為5年，所以選C。12.食品經(jīng)營(yíng)者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品（）。A.合格證明文件B.生產(chǎn)工藝文件C.質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志D.說明書答案：A解析：和食品生產(chǎn)企業(yè)采購原料類似，食品經(jīng)營(yíng)者采購食品應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件，所以選A。13.食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合要求，但是不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。A.3個(gè)月，1年B.6個(gè)月，2年C.1年，3年D.2年，5年答案：B解析：食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和憑證保存期限規(guī)定與食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存期限一致，所以選B。14.集中交易市場(chǎng)的開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者，應(yīng)當(dāng)依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的（），明確其食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)其經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門。A.許可證B.健康證明C.經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)D.專業(yè)技能答案：A解析：集中交易市場(chǎng)的相關(guān)開辦者等應(yīng)審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，以確保其具備合法經(jīng)營(yíng)資格，所以選A。15.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行（），明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。A.實(shí)名登記B.身份認(rèn)證C.資格審查D.信用評(píng)級(jí)答案：A解析：網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，這是保障食品安全和可追溯的基礎(chǔ)，所以選A。二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就以下哪些方面制定并實(shí)施控制要求，以保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)（）。A.原料采購、原料驗(yàn)收、投料等原料控制B.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制C.原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制D.運(yùn)輸和交付控制答案：ABCD解析：食品生產(chǎn)企業(yè)要保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，需要在原料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗(yàn)控制以及運(yùn)輸和交付控制等各個(gè)方面制定并實(shí)施控制要求，所以ABCD全選。2.食品生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄以下哪些內(nèi)容（）。A.食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量B.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期C.進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式D.驗(yàn)收人員簽名答案：ABCD解析：進(jìn)貨查驗(yàn)記錄需要全面記錄食品原料等的相關(guān)信息，包括名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期、供貨者信息以及驗(yàn)收人員簽名等，所以ABCD都正確。3.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)確定關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)進(jìn)行微生物監(jiān)控，必要時(shí)應(yīng)建立食品加工過程的微生物監(jiān)控程序，監(jiān)控項(xiàng)目包括（）。A.加工環(huán)境的微生物B.接觸食品的設(shè)備、工器具及人員的微生物C.食品原料的微生物D.食品的微生物答案：ABCD解析：食品生產(chǎn)企業(yè)在微生物監(jiān)控方面，需要對(duì)加工環(huán)境、接觸食品的設(shè)備等人員、食品原料以及食品本身的微生物都進(jìn)行監(jiān)控，所以ABCD全選。4.食品生產(chǎn)企業(yè)的哪些人員需要進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作（）。A.生產(chǎn)人員B.采購人員C.銷售人員D.倉庫管理人員答案：ABCD解析：凡是接觸食品的相關(guān)人員，包括生產(chǎn)人員、采購人員、銷售人員、倉庫管理人員等都需要進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，所以ABCD全選。5.食品生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)（）。A.名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期B.成分或者配料表C.生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式D.保質(zhì)期答案：ABCD解析：食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、成分或配料表、生產(chǎn)者或經(jīng)銷商信息、保質(zhì)期等事項(xiàng)，這是《食品安全法》的要求，所以ABCD全選。6.食品生產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)下列哪些情形，食品藥品監(jiān)督管理部門將依據(jù)《食品安全法》第一百二十六條的規(guī)定責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證（）。A.食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)過程控制要求B.食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度C.食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定對(duì)采購的食品原料和生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)D.食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定公布食品安全日常監(jiān)督管理信息答案：ABC解析：《食品安全法》第一百二十六條規(guī)定，未按規(guī)定制定實(shí)施生產(chǎn)過程控制要求、未按規(guī)定建立遵守進(jìn)貨查驗(yàn)等記錄制度、未按規(guī)定對(duì)原料和食品進(jìn)行檢驗(yàn)等情況會(huì)受到相應(yīng)處罰，而未按規(guī)定公布食品安全日常監(jiān)督管理信息并非該條款所針對(duì)的情形，所以選ABC。7.食品生產(chǎn)企業(yè)召回已經(jīng)上市銷售的食品，應(yīng)當(dāng)通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。對(duì)召回的食品，應(yīng)當(dāng)采?。ǎ┑却胧.無害化處理B.銷毀C.重新加工D.降級(jí)銷售答案：AB解析：對(duì)召回的食品，應(yīng)采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場(chǎng)危害消費(fèi)者健康，重新加工和降級(jí)銷售不符合要求，所以選AB。8.食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。食品生產(chǎn)企業(yè)自行檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)具備（）。A.與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室B.與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備C.與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)人員D.健全的檢驗(yàn)管理制度答案：ABCD解析：食品生產(chǎn)企業(yè)自行檢驗(yàn)需要具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室、設(shè)備、人員以及健全的檢驗(yàn)管理制度，這樣才能保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性，所以ABCD全選。9.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。有下列哪些情形之一的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，進(jìn)行整改，經(jīng)整改合格后方可恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)（）。A.生產(chǎn)環(huán)境不符合食品安全要求B.生產(chǎn)過程存在食品安全隱患C.食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.食品檢驗(yàn)不合格答案：ABCD解析：當(dāng)生產(chǎn)環(huán)境不符合要求、生產(chǎn)過程存在隱患、原料等不符合標(biāo)準(zhǔn)以及食品檢驗(yàn)不合格時(shí)，食品生產(chǎn)企業(yè)都應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，進(jìn)行整改，合格后再恢復(fù)，所以ABCD全選。10.食品生產(chǎn)企業(yè)有下列哪些情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證（）。A.食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的B.未按規(guī)定在生產(chǎn)場(chǎng)所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)許可證C.食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)過程控制要求D.食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度答案：BCD解析：食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。而BCD選項(xiàng)情形符合題干所述的處罰規(guī)定，所以選BCD。三、判斷題（每題2分，共20分）1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品生產(chǎn)和銷售場(chǎng)所。（）答案：錯(cuò)誤解析：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品生產(chǎn)和貯存等場(chǎng)所，而不是銷售場(chǎng)所，所以該說法錯(cuò)誤。2.食品生產(chǎn)企業(yè)可以對(duì)市場(chǎng)上滯銷的產(chǎn)品進(jìn)行回收，并再次銷售。（）答案：錯(cuò)誤解析：食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)回收的產(chǎn)品需要根據(jù)具體情況處理，不能直接再次銷售，若回收產(chǎn)品存在安全問題等不符合銷售要求的情況，應(yīng)采取無害化處理或銷毀等措施，所以該說法錯(cuò)誤。3.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。（）答案：正確解析：食品生產(chǎn)企業(yè)配備合格的食品安全管理人員并對(duì)其培訓(xùn)考核，確保其具備管理能力是保障食品安全的重要措施，所以該說法正確。4.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)、保養(yǎng)和校驗(yàn)，以保證其正常運(yùn)行。（）答案：正確解析：定期維護(hù)、保養(yǎng)和校驗(yàn)生產(chǎn)設(shè)備能保證其正常運(yùn)行，從而保證食品生產(chǎn)過程的穩(wěn)定和食品質(zhì)量安全，所以該說法正確。5.食品生產(chǎn)企業(yè)可以在食品中添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，但需要在標(biāo)簽上標(biāo)明。（）答案：正確解析：按照規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，并且應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)明，所以該說法正確。6.食品生產(chǎn)企業(yè)的食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后1年。（）答案：錯(cuò)誤解析：食品生產(chǎn)企業(yè)的食品出廠檢驗(yàn)記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月，所以該說法錯(cuò)誤。7.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品召回制度，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品。（）答案：正確解析：建立食品召回制度并在發(fā)現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)召回食品是食品生產(chǎn)企業(yè)保障食品安全的重要義務(wù)，所以該說法正確。8.食品生產(chǎn)企業(yè)可以根據(jù)自身情況決定是否設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)或者配備食品安全管理人員。（）答案：錯(cuò)誤解析：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)或者配備食品安全管理人員，這是法定義務(wù)，不是企業(yè)自行決定的，所以該說法錯(cuò)誤。9.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施。（）答案：正確解析：食品生產(chǎn)企業(yè)定期檢查評(píng)價(jià)并在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件不符合要求時(shí)及時(shí)整改，是保障食品安全的必要措施，所以該說法正確。10.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所可以與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持一定距離即可。（）答案：錯(cuò)誤解析：食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x，避免受到污染，“一定距離”表述不準(zhǔn)確，應(yīng)是符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)