DB61Technicalspecificationforprimaryprocessingofwalnutmechanization陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 61核桃機械化初加工技術(shù)規(guī)范本標準適用于青核桃的脫皮、烘干、破殼、分揀等的機械化凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單GB5226.1—2008機械電氣安全機械電氣設(shè)備第1部分:通用技4加工工藝流程5.2堆放后的核桃通過切削、劃破、擠壓、搓碾、刷磨、清洗等方式去除核桃青皮及殘留物。25.3核桃脫青皮后表面應(yīng)干凈無黑斑、無殘皮、無破損。5.4核桃脫皮使用的機械的安全、性能要求應(yīng)符合GB5226.6.2烘干設(shè)備的安全性能和性能指標應(yīng)符合7.1核桃破殼可分為撞擊法、輥式擠壓法和平板擠壓式法，工作原理7.3破殼機械的主要性能指標和安全性能應(yīng)符合GB528.1破殼后烘干應(yīng)先將設(shè)備溫度升高至（393636368.2烘干后的核桃仁含水率應(yīng)保持在8%左右。9.1在進行分揀之前應(yīng)剔除各類無效破殼的核桃。9.2核桃殼仁的分揀方法可分為絨帶式分揀和風(fēng)力式分揀兩種，工作原理參見附錄B。9.3采用絨帶式分揀法的分揀率應(yīng)不小于90%，采用風(fēng)力式分揀法的分揀率應(yīng)不小于95%。9.4分揀設(shè)備的安全要求應(yīng)符合GB10395.1，電氣安全要求應(yīng)符合G破殼分揀后的核桃果仁的食品衛(wèi)生應(yīng)符合GB163核桃破殼方法A.1核桃破殼方法A.1.1撞擊破殼撞擊破殼的機構(gòu)和作業(yè)流程如圖A.1所示，核桃經(jīng)進料口、撥料機構(gòu)、槽輪送料機構(gòu)和垂直通道進A.1.2輥式擠壓破殼4輥式擠壓破殼的機構(gòu)和作業(yè)流程如圖A.2所示，破殼輥與輔助破殼輥形成由大到小間隙的多工位擠壓破殼工作區(qū),當(dāng)兩輥以一定速度相對旋轉(zhuǎn)時,伸進喂料斗內(nèi)的輔助破殼輥帶動料斗內(nèi)的核桃均勻的單均勻平動到下一工作區(qū),核桃在該區(qū)受到微量擠壓,被擠壓的核桃由破殼輥再次帶動到下一工作區(qū),如此循環(huán)往復(fù),被擠壓程度逐漸加深,當(dāng)核桃被擠壓到核桃殼最大擠壓變形量時,核桃破裂,破裂的核桃從出A.1.3平板擠壓式力和彈簧的拉力使得動板回位，完成一次破殼。在整個工作中，不斷重復(fù)這一動56表面光滑的核桃仁沿帶面下行,從底端排出；端口粗糙的殼順帶面上行，從高端排出；由于核桃殼和仁的斷裂端口都有毛刺,易于被毛絨粘附，為提高分揀率，一般采用多層分離帶廠234針對果殼和果