ICS65.020.20

CCSB31

1301

石家莊市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB1301/T489—2023

設(shè)施韭菜營養(yǎng)液栽培技術(shù)規(guī)程

2023-09-26發(fā)布2023-10-25實施

石家莊市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB1301/T489—2023

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4技術(shù)流程圖.........................................................................1

5產(chǎn)地環(huán)境...........................................................................2

6設(shè)施設(shè)備...........................................................................2

7播種前準(zhǔn)備.........................................................................3

8播種...............................................................................4

9催芽...............................................................................4

10營養(yǎng)液配制........................................................................4

11田間管理..........................................................................5

12病蟲害防治........................................................................5

13采收..............................................................................6

14追溯記錄..........................................................................6

圖1設(shè)施韭菜營養(yǎng)液栽培技術(shù)流程圖.....................................................2

表1營養(yǎng)液配方.......................................................................4

表2設(shè)施韭菜營養(yǎng)液栽培關(guān)鍵環(huán)節(jié)記錄表.................................................6

I

DB1301/T489—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由石家莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。

本文件起草單位：石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院。

本文件主要起草人：康欣娜、田東良、田國英、楊其長、楊英茹、武亞紅、靳青、李敬蕊、劉明池、

武占會、梁浩、季延海、段發(fā)民、胡啟龍、王芳、周彥偉、劉娜、張彥波、陳帥、耿云峰、蘇哲芳。

II

DB1301/T489—2023

設(shè)施韭菜營養(yǎng)液栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件確立了設(shè)施韭菜營養(yǎng)液栽培技術(shù)程序，規(guī)定了產(chǎn)地環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、播種前準(zhǔn)備、播種、催

芽、營養(yǎng)液配制、田間管理、病蟲害防治、采收等階段的操作步驟及要求，描述了設(shè)施韭菜營養(yǎng)液栽培

關(guān)鍵環(huán)節(jié)的追溯記錄。

本規(guī)程適用于石家莊市設(shè)施韭菜營養(yǎng)液栽培的技術(shù)指導(dǎo)及培訓(xùn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的

修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T8321.10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(十)

GB16715.5瓜菜作物種子第5部分：綠葉菜類

NY/T391—2013綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T1107大量元素水溶肥料

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY1428微量元素水溶肥料

DB13/T2043—2014設(shè)施韭菜基質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4技術(shù)流程圖

設(shè)施韭菜營養(yǎng)液栽培技術(shù)流程圖如圖1所示。

1

DB1301/T489—2023

圖1設(shè)施韭菜營養(yǎng)液栽培技術(shù)流程圖

5產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391—2013中4、5、6.1的規(guī)定。

6設(shè)施設(shè)備

栽培設(shè)施

日光溫室或連棟溫室，配備加溫和遮陽網(wǎng)、風(fēng)機(jī)、水簾等降溫設(shè)備，冬季最低溫不低于5℃，夏季

最高溫不超過30℃。

栽培支架

選用防腐、防銹蝕、具備最大承重120kg/㎡條件的材料。門架式結(jié)構(gòu)，每個支架寬度95cm～100

cm,距地面高度為70cm～80cm，底部有60mm高度調(diào)節(jié)范圍，兩個支架之間距離120cm～130cm，依據(jù)

設(shè)施場地條件確定栽培支架數(shù)量。支架上鋪設(shè)4根方鋼，方鋼之間的距離根據(jù)栽培槽縱向或橫向放置方

向確定，方鋼長度依據(jù)栽培支架數(shù)量確定。

栽培槽系統(tǒng)

栽培槽長×寬×高=141cm×54cm×9cm，每個栽培槽由5個專用栽培格盤（長×寬=54cm×28

cm）、5個格盤支架、1支供液毛細(xì)軟管、1個水位控水器組成。栽培槽并聯(lián)，順序排放在栽培支架上，

10個～15個栽培槽形成一個種植單元。

營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)

6.4.1系統(tǒng)組成

2

DB1301/T489—2023

營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)由供液系統(tǒng)、回液系統(tǒng)組成。供液系統(tǒng)由水泵、止水閥、營養(yǎng)液過濾器、供液主管、

供液支管、供液毛細(xì)軟管依次連接組成；回液系統(tǒng)由水位控水器、回液支管、回液主管、回液主干道、

回液過濾網(wǎng)、營養(yǎng)液消毒器依次連接組成。

6.4.2系統(tǒng)要求

供液系統(tǒng)

水泵供液。水泵功率1.0kW～1.5kW、流量10m3/h～15m3/h；供液過濾器采用碟片式過濾器；供

液管材為PE管，主管φ48mm～φ50mm、供液支管φ30mm～φ32mm、供液毛細(xì)軟管φ5mm～φ7mm。

供液毛細(xì)軟管末端放入栽培槽內(nèi)。

回液系統(tǒng)

自流回液，管路坡降7%～10%?；匾汗懿臑镻VC管，水位控制器與回水支管連接?；匾褐Ч堞?5mm～

φ28mm、回液主管φ50mm～φ52mm、回液主干道φ110mm～112mm。回液過濾網(wǎng)使用60目篩網(wǎng)。營

養(yǎng)液消毒器可選擇紫外線消毒器或臭氧消毒器。

6.4.3系統(tǒng)檢測

檢測和清洗過濾器，檢查供液管出水，疏通堵塞的供液毛細(xì)軟管；查看栽培槽內(nèi)營養(yǎng)液液位，檢測

清洗水位控制器篩網(wǎng)。

6.4.4營養(yǎng)液池

每畝水培韭菜需要15m3～20m3營養(yǎng)液池。

7播種前準(zhǔn)備

品種選擇

選擇不休眠的韭菜品種，如791寬葉雪韭、多抗富韭11。種子質(zhì)量符合GB16715.5規(guī)定。

種子消毒

可選擇以下任一方法消毒：

a)熱水消毒

將種子放入網(wǎng)袋內(nèi)，35℃～39℃溫水預(yù)熱10min，50℃～55℃溫水消毒20min后冷水沖洗降

溫，晾干后備用；

b)藥劑消毒

將種子在室溫下用清水浸泡30min，然后在5%次氯酸鈉溶液中浸泡10min，清水沖洗干凈，風(fēng)干后

備用。

浸種

加入種子3倍量的清水開始浸種，浸種時間8h～12h，浸種期間換水2次～3次。

清洗珍珠巖

選擇粒徑2mm～3mm的園藝用珍珠巖，清水淘洗2次～3次后，浸泡備用。

3

DB1301/T489—2023

8播種

播種資材

72孔或50孔格盤、格盤專用播種紙、覆蓋紙、沖洗干凈的珍珠巖。

播種步驟

將播種紙置于清水內(nèi)浸濕，平鋪到格盤上；將處理過的種子播種到對應(yīng)的格盤孔處，每孔2粒～3粒；

播種后的格盤上鋪覆蓋紙，周邊整理平整；撈出浸濕后的珍珠巖略微控水，以水不成股流下為宜，均勻

覆蓋在格盤的紙上，厚度約0.8cm～1.0cm。

9催芽

將播種后的格盤依次向上垛疊碼放，10個～15個格盤為一垛，最上面和最下面分別放置不播種的栽

培格盤。將垛疊好的栽培格盤移入催芽室。催芽前3d白天溫度26℃～28℃、夜間溫度16℃～18℃、

環(huán)境濕度保持90%以上；催芽4d～15d，白天溫度22℃～24℃、夜間溫度14℃～16℃、環(huán)境濕度保

持80%～90%以上。

10營養(yǎng)液配制

水肥選擇

水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391—2013中6.1的規(guī)定。肥料復(fù)合NY/T1107和NY1428的規(guī)定

營養(yǎng)液配方

采用水培韭菜營養(yǎng)液專用配方。營養(yǎng)液配方見表1。

表1營養(yǎng)液配方

1號肥2號肥

mg/Lmg/L

硝酸鈣硫酸鉀硝酸鉀磷酸二氫鉀磷酸二氫銨硫酸鎂

11691025150350

752

硼酸2.86、硫酸錳2.13、硫酸鋅0.22、硫酸銅0.08、鉬酸銨0.02、螯合鐵20～40

母液配制

稱取1號肥、2號肥，加清水配制成100倍或200倍母液。

工作液配制

營養(yǎng)液池內(nèi)添加30%清水，然后加入1號肥母液，循環(huán)攪拌20min后，加入2號肥母液，然后再加入

30%的清水，繼續(xù)循環(huán)攪拌20min。測定pH值，根據(jù)測定結(jié)果計算加入磷酸或硼酸的量，直至pH值達(dá)到

6.2～6.5；測定初始EC值，根據(jù)測定結(jié)果調(diào)整加入清水的量，直至達(dá)到所需濃度，完成工作液配制。

4

DB1301/T489—2023

11田間管理

移盤

當(dāng)格盤韭菜幼苗長出珍珠巖0.5cm～1.0cm、根部穿透播種紙1.0cm～2.0cm時，將催芽室格盤

移放到預(yù)先準(zhǔn)備好的設(shè)施栽培槽內(nèi)，栽培槽營養(yǎng)液液位以浸沒韭菜幼苗根系為準(zhǔn)。

第一茬采收前管理

11.2.1環(huán)境控制

設(shè)施環(huán)境氣溫白天20℃～26℃，夜間12℃～15℃，超過26℃打開天窗、風(fēng)機(jī)水簾、覆蓋遮

陽網(wǎng)等降溫設(shè)備。保持珍珠巖濕度80%～90%，空氣相對濕度60%～70%，自然光照。

11.2.2營養(yǎng)液使用

韭菜苗放入栽培槽第1個月，營養(yǎng)液液面距離種植格盤0.5cm～1.0cm。營養(yǎng)液溫度15℃～24℃

pH值6.2～6.5，EC值1.8mS/cm～2.0mS/cm。每天循環(huán)4次～6次，冬季可適當(dāng)減少1次～2次，每次30

min；夏季從6:00開始，冬季從8:00開始，2h循環(huán)1次。中午11點～13點增加1次～2次循環(huán)。

第一茬采收后管理

水培韭菜生長4個月開始第一茬采收。

11.3.1環(huán)境控制

設(shè)施環(huán)境白天氣溫不高于30℃，夜間不低于12℃；空氣相對濕度50%～60%；營養(yǎng)液液溫不高于

26℃；光照強(qiáng)度為20000lux～40000lux，光照過強(qiáng)，打開遮陽網(wǎng)遮陽；光照不足，開啟補(bǔ)光系統(tǒng)

補(bǔ)光。

11.3.2營養(yǎng)液使用

營養(yǎng)液液面距離種植盤3cm～4cm，營養(yǎng)液溫度不高于26℃，pH6.2～6.5，EC值2.4mS/cm～2.6

mS/cm。營養(yǎng)液每小時循環(huán)10min～20min；夜間循環(huán)1次～2次。夏季設(shè)施內(nèi)溫度超過26℃營養(yǎng)液增加

1次～2次循環(huán)，供液時間增加10min。韭菜采收前5d，營養(yǎng)液濃度降低到1.6mS/cm～1.8mS/cm。

營養(yǎng)液回液處理及再利用

營養(yǎng)液經(jīng)回流支管、回流主管、消毒系統(tǒng)回流到營養(yǎng)液池，檢測調(diào)整EC值、pH值，符合生長要求后

進(jìn)行循環(huán)再利用。

12病蟲害防治

防治原則

按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防

治為輔”的防治原則，合理輪換使用農(nóng)藥。

主要病蟲害

水培韭菜主要病蟲害有灰霉??；主要蟲害有韭菜遲眼蕈蚊、薊馬、蛞蝓。

5

DB1301/T489—2023

防治方法

12.3.1農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種；種植對害蟲具有趨避作用的作物種類；清潔田園，收割后清理枯葉；加強(qiáng)通風(fēng)；及

時收獲。

12.3.2物理防治

距離韭菜葉片頂部20cm～30cm，張掛黃板、藍(lán)板，每畝25張～30張；設(shè)施風(fēng)口、門口鋪設(shè)60目防

蟲網(wǎng)。

12.3.3生物防治

采用微生物、植物源等生物農(nóng)藥，如中生菌素、武夷菌素、天然除蟲菊素等防治病蟲。

12.3.4化學(xué)防治

防治灰霉病按照DB13/T2043—2014附錄A執(zhí)行；防治韭菜遲眼蕈蚊、薊馬、蛞蝓按照DB13/T2043—

2014附錄B執(zhí)行。農(nóng)藥合理使用按照GB/T8321.10執(zhí)行，農(nóng)藥安全使用按照NY/T1276執(zhí)行。

13采收

采收方法

晴天清晨收割，刀口距地面2cm，割口整齊一致。

采收周期

水培韭菜自出苗至采收需要4個月，第一茬采收后，冬春季30d～35d收獲一茬；夏秋季25d～30

d收獲一茬。每年7月～8月不采收。

14追溯記錄

應(yīng)建立田間生產(chǎn)檔案，記錄主要農(nóng)事操作和農(nóng)藥、肥料、營養(yǎng)液等投入品的使用情況。記錄內(nèi)容見

表2。

表2設(shè)施韭菜營養(yǎng)液栽培關(guān)鍵環(huán)節(jié)記錄表

農(nóng)事操作