餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管記錄表序號監(jiān)管時間餐飲單位名稱地址負責(zé)人姓名聯(lián)系電話監(jiān)管人員監(jiān)管內(nèi)容問題發(fā)覺及處理措施處理結(jié)果備注120221101餐廳名稱1街道地址1138xxxxxxxx環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品原料來源、食品加工過程、消毒記錄等環(huán)境衛(wèi)生不符合標準已整改220221105餐廳名稱2街道地址2139xxxxxxxx王六食品原料過期、食品添加劑使用不規(guī)范等下架過期食品，加強管理已整改320221110餐廳名稱3街道地址3趙六137xxxxxxxx馬七食品從業(yè)人員健康證缺失、食品加工操作不規(guī)范等補辦健康證，規(guī)范操作已整改420221115餐廳名稱4街道地址4劉八136xxxxxxxx陳九傳染病防控措施落實不到位、食品容器清洗消毒不徹底等采取措施加強防控已整改520221120餐廳名稱5街道地址5陳十135xxxxxxxx林十一倉庫管理混亂、食品儲存條件不達標等規(guī)范倉庫管理，改善儲存條件已整改表格說明：序號：記錄監(jiān)管記錄的順序。監(jiān)管時間：記錄監(jiān)管的具體日期。餐飲單位名稱：被監(jiān)管餐飲單位的名稱。地址：被監(jiān)管餐飲單位的地址。負責(zé)人姓名：被監(jiān)管餐飲單位負責(zé)人的姓名。聯(lián)系方式：被監(jiān)管餐飲單位負責(zé)人的聯(lián)系電話。監(jiān)管人員：負責(zé)本次監(jiān)管的監(jiān)管人員姓名。監(jiān)管內(nèi)容：對餐飲單位進行的食品安全監(jiān)管內(nèi)容。問題發(fā)覺及處理措施：在監(jiān)管過程中發(fā)覺的問題及對應(yīng)的處理措施。處理結(jié)果：針對發(fā)覺的問題，采取處理措施后的結(jié)果。備注：對監(jiān)管記錄的其他說明。監(jiān)管編號監(jiān)管日期單位名稱單位地址單位負責(zé)人聯(lián)系電話監(jiān)管員監(jiān)管重點發(fā)覺問題處理措施處理結(jié)果備注00120230401餐館A某區(qū)某路某號張經(jīng)理5678李工食材來源、加工過程部分食材來源不明要求提供合格證明已整改00220230405餐館B某區(qū)某路某號王經(jīng)理87654321王工環(huán)境衛(wèi)生、消毒記錄環(huán)境衛(wèi)生不達標加強清潔消毒已整改00320230410餐館C某區(qū)某路某號劉經(jīng)理45678912趙工食品儲存條件冷藏設(shè)備溫度異常檢查設(shè)備、調(diào)整溫度已整改00420230415餐館D某區(qū)某路某號陳經(jīng)理7895錢工食品添加劑使用部分添加劑使用不規(guī)范指導(dǎo)規(guī)范使用已整改00520230420餐館E某區(qū)某路某號趙經(jīng)理32165498孫工員工健康證員工健康證過期辦理新健康證已整改表格說明：監(jiān)管編號：用于標識每條監(jiān)管記錄的唯一編號。監(jiān)管日期：記錄進行食品安全監(jiān)管的日期。單位名稱：被監(jiān)管的餐飲單位名稱。單位地址：被監(jiān)管餐飲單位的詳細地址。單位負責(zé)人：餐飲單位的負責(zé)人姓名。聯(lián)系方式：餐飲單位負責(zé)人的聯(lián)系電話。監(jiān)管員：執(zhí)行監(jiān)管任務(wù)的監(jiān)管人員姓名。監(jiān)管重點：本次監(jiān)管的主要內(nèi)容或重點。發(fā)覺問題：在監(jiān)管過程中發(fā)覺的具體問題。處理措施：針對發(fā)覺問題的處理方案或措施。處理結(jié)果：實施處理措施后的結(jié)果。備注：對監(jiān)管記錄的其他補充說明或注意事項。監(jiān)管記錄號監(jiān)管日期餐飲單位名稱單位地址負責(zé)人姓名聯(lián)系電話監(jiān)管員監(jiān)管項目檢查結(jié)果處理意見處理結(jié)果備注000120231001餐館1某市某區(qū)某街道李先生138xxxx張監(jiān)理食品采購、儲存部分食材過期立即下架并溯源已整改000220231005餐館2某市某區(qū)某街道王女士139xxxx劉監(jiān)理環(huán)境衛(wèi)生、消毒消毒記錄不全完善消毒記錄已整改000320231010餐館3某市某區(qū)某街道趙先生137xxxx陳監(jiān)理食品加工流程加工區(qū)衛(wèi)生狀況差加強加工區(qū)衛(wèi)生已整改000420231015餐館4某市某區(qū)某街道劉女士136xxxx郭監(jiān)理食品添加劑使用使用不規(guī)范重新培訓(xùn)員工已整改000520231020餐館5某市某區(qū)某街道陳先生135xxxx趙監(jiān)理食品容器清洗清洗不徹底加強清洗頻率已整改表格說明：監(jiān)管記錄號：用于標識每條監(jiān)管記錄的唯一編號。監(jiān)管日期：記錄進行食品安全監(jiān)管的具體日期。餐飲單位名稱：被監(jiān)管的餐飲單位的名稱。單位地址：餐飲單位的詳細地址。負責(zé)人姓名：餐飲單位的負責(zé)人姓名。聯(lián)系方式：餐飲單位負責(zé)人的聯(lián)系電話。監(jiān)管員：執(zhí)行監(jiān)管任務(wù)的監(jiān)管人員姓名。監(jiān)管項目