2025年?duì)I養(yǎng)師考試沖刺模擬試卷：營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與監(jiān)測(cè)考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）1.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的目的是（）。A.評(píng)價(jià)個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況B.了解人群營(yíng)養(yǎng)狀況及其影響因素C.制定營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施D.研究營(yíng)養(yǎng)與疾病的關(guān)系2.下列哪種方法不屬于膳食調(diào)查方法？（）A.食物重耗量法B.24小時(shí)膳食回顧法C.人體測(cè)量法D.食物頻率法3.膳食調(diào)查中，食物頻率法的優(yōu)點(diǎn)是（）。A.準(zhǔn)確性高B.操作簡(jiǎn)便C.適用于大規(guī)模調(diào)查D.以上都是4.體質(zhì)指數(shù)（BMI）的計(jì)算公式是（）。A.體重（kg）/身高（m）B.體重（kg）/身高（m）2C.身高（m）/體重（kg）D.身高（m）2/體重（kg）5.下列哪種指標(biāo)不屬于營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)指標(biāo)？（）A.血清維生素A水平B.體重C.身高D.收入水平6.營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的主要目的是（）。A.了解人群營(yíng)養(yǎng)狀況B.評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果C.預(yù)測(cè)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題趨勢(shì)D.以上都是7.營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的周期通常是（）。A.每年一次B.每?jī)赡暌淮蜟.每三年一次D.每五年一次8.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中，抽樣方法通常采用（）。A.隨機(jī)抽樣B.分層抽樣C.整群抽樣D.以上都是9.膳食調(diào)查中，24小時(shí)膳食回顧法的缺點(diǎn)是（）。A.準(zhǔn)確性高B.操作簡(jiǎn)便C.易受回憶誤差影響D.適用于大規(guī)模調(diào)查10.人體測(cè)量中，皮褶厚度是用來(lái)測(cè)量（）。A.皮下脂肪厚度B.肌肉含量C.骨骼含量D.體液含量11.營(yíng)養(yǎng)缺乏病的主要原因是（）。A.飲食結(jié)構(gòu)不合理B.食物攝入不足C.攝入食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低下D.以上都是12.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩病的主要表現(xiàn)是（）。A.體重過(guò)低B.體重過(guò)高C.身高過(guò)矮D.身高過(guò)高13.營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)中，常用的實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)包括（）。A.血清維生素水平B.紅細(xì)胞色素水平C.血清鐵蛋白水平D.以上都是14.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告通常包括（）。A.調(diào)查目的和方法B.調(diào)查結(jié)果和分析C.結(jié)論和建議D.以上都是15.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與監(jiān)測(cè)的倫理原則包括（）。A.知情同意B.隱私保護(hù)C.數(shù)據(jù)安全D.以上都是16.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中，樣本量的大小取決于（）。A.調(diào)查目的B.調(diào)查對(duì)象C.調(diào)查方法D.以上都是17.膳食調(diào)查數(shù)據(jù)處理中，常用的統(tǒng)計(jì)方法包括（）。A.均值標(biāo)準(zhǔn)差B.相對(duì)數(shù)C.卡方檢驗(yàn)D.以上都是18.營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)通常用于（）。A.評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)政策效果B.預(yù)測(cè)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題趨勢(shì)C.制定營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施D.以上都是19.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中，質(zhì)量控制的主要內(nèi)容包括（）。A.樣本采集B.數(shù)據(jù)收集C.數(shù)據(jù)處理D.以上都是20.下列哪種行為不屬于倫理行為？（）A.獲得知情同意B.保護(hù)調(diào)查對(duì)象隱私C.濫用調(diào)查數(shù)據(jù)D.如實(shí)報(bào)告調(diào)查結(jié)果二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10分）21.膳食調(diào)查的方法包括（）。A.食物重耗量法B.24小時(shí)膳食回顧法C.人體測(cè)量法D.食物頻率法22.人體測(cè)量的指標(biāo)包括（）。A.體重B.身高C.體質(zhì)指數(shù)（BMI）D.皮褶厚度23.營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的指標(biāo)包括（）。A.實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)B.臨床檢查C.人體測(cè)量D.膳食調(diào)查24.營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的系統(tǒng)包括（）。A.數(shù)據(jù)收集B.數(shù)據(jù)整理C.數(shù)據(jù)分析D.結(jié)果發(fā)布25.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與監(jiān)測(cè)的倫理原則包括（）。A.知情同意B.隱私保護(hù)C.數(shù)據(jù)安全D.公平公正三、判斷題（每題1分，共10分）26.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查就是營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)。（）27.24小時(shí)膳食回顧法是一種回顧性調(diào)查方法。（）28.體質(zhì)指數(shù)（BMI）是評(píng)價(jià)個(gè)體肥胖程度的指標(biāo)。（）29.營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)只需要關(guān)注營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題。（）30.營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)只能用于評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)政策效果。（）31.抽樣調(diào)查比全面調(diào)查更準(zhǔn)確。（）32.食物頻率法是一種前瞻性調(diào)查方法。（）33.人體測(cè)量是一種非侵入性檢查方法。（）34.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告只需要包含調(diào)查結(jié)果。（）35.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與監(jiān)測(cè)不需要考慮倫理問(wèn)題。（）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）36.簡(jiǎn)述膳食調(diào)查的目的和意義。37.簡(jiǎn)述人體測(cè)量的主要指標(biāo)及其意義。38.簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的基本步驟。39.簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的主要特點(diǎn)。五、論述題（10分）40.論述營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與監(jiān)測(cè)在公共衛(wèi)生中的重要性。試卷答案一、單項(xiàng)選擇題1.B2.C3.C4.B5.D6.D7.A8.D9.C10.A11.D12.B13.D14.D15.D16.D17.D18.D19.D20.C二、多項(xiàng)選擇題21.A,B,D22.A,B,C,D23.A,B,C24.A,B,C,D25.A,B,C,D三、判斷題26.×27.√28.√29.×30.×31.×32.×33.√34.×35.×四、簡(jiǎn)答題36.答：膳食調(diào)查的目的是了解人群的膳食攝入情況，評(píng)估其營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量是否滿足生理需求，發(fā)現(xiàn)膳食結(jié)構(gòu)不合理和營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，為制定營(yíng)養(yǎng)政策、開展?fàn)I養(yǎng)干預(yù)提供科學(xué)依據(jù)。膳食調(diào)查的意義在于：①了解人群營(yíng)養(yǎng)狀況及其影響因素；②評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)政策效果；③預(yù)測(cè)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題趨勢(shì)；④為制定營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施提供科學(xué)依據(jù)。37.答：人體測(cè)量的主要指標(biāo)包括體重、身高、體質(zhì)指數(shù)（BMI）、皮褶厚度、上臂圍等。體重反映體脂和瘦體重的總和；身高反映骨骼生長(zhǎng)發(fā)育狀況；體質(zhì)指數(shù)（BMI）是評(píng)價(jià)個(gè)體肥胖程度的重要指標(biāo)；皮褶厚度反映皮下脂肪厚度；上臂圍反映肌肉和脂肪的狀況。38.答：營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的基本步驟包括：①確定評(píng)價(jià)目的和對(duì)象；②選擇評(píng)價(jià)指標(biāo)和方法；③收集數(shù)據(jù)；④數(shù)據(jù)處理和分析；⑤結(jié)果解釋和評(píng)價(jià)；⑥撰寫評(píng)價(jià)報(bào)告。39.答：營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的主要特點(diǎn)包括：①長(zhǎng)期性；②系統(tǒng)性；③針對(duì)性；④群眾性。長(zhǎng)期性指營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)是一個(gè)持續(xù)的過(guò)程；系統(tǒng)性指營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)包括數(shù)據(jù)收集、整理、分析、發(fā)布等環(huán)節(jié)；針對(duì)性指營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)針對(duì)特定的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題或人群；群眾性指營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)需要?jiǎng)訂T群眾參與。五、論述題40.答：營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與監(jiān)測(cè)在公共衛(wèi)生中具有重要性，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：①了解人群營(yíng)養(yǎng)狀況及其