2.2《細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物》教學(xué)設(shè)計(jì)【教材分析】本節(jié)的主要內(nèi)容是水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和生理作用。細(xì)胞中的水，存在形式上包括自由水和結(jié)合水，教材通過(guò)對(duì)二者作用的分析，得出了水的作用:細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽，教材則主要結(jié)合各種實(shí)例加以分析，得出其主要作用。從知識(shí)內(nèi)容上看，本節(jié)難度不大，可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行以分析資料為主的學(xué)習(xí)。教學(xué)過(guò)程中聯(lián)系生活實(shí)際，貫穿著資料分析，提供學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，使學(xué)生通過(guò)自己的分析、交流獲得知識(shí)、發(fā)展能力?！緦W(xué)情分析】學(xué)生已經(jīng)有了初步的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與操作能力，但是設(shè)計(jì)與操作機(jī)會(huì)不多，技術(shù)并未成熟。對(duì)于本節(jié)課所需要的水和無(wú)機(jī)鹽的功能探究，可以由生物興趣小組的同學(xué)提前設(shè)計(jì)并完成，課上對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行分析，之后由學(xué)生仿照設(shè)計(jì)無(wú)機(jī)鹽對(duì)植物生長(zhǎng)的作用，逐步培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)探究能力和解決問(wèn)題的能力。【核心素養(yǎng)目標(biāo)】生命觀念：認(rèn)同細(xì)胞是各種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)，以及生命的物質(zhì)性。科學(xué)思維：通過(guò)對(duì)比不同細(xì)胞中水和無(wú)機(jī)鹽含量和功能，總結(jié)歸納水與無(wú)機(jī)鹽的一般功能?？茖W(xué)探究：能夠完成基本的對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并完成相關(guān)操作，就實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。社會(huì)責(zé)任：認(rèn)識(shí)到水和無(wú)機(jī)鹽對(duì)生物體的重要意義，并進(jìn)行相關(guān)宣傳?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】教學(xué)重點(diǎn)：細(xì)胞中水和無(wú)機(jī)鹽的含量、存在形式、功能。教學(xué)難點(diǎn)：探究水和無(wú)機(jī)鹽對(duì)植物生長(zhǎng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與操作?！窘虒W(xué)方法】教法：講授法、談話法、直觀教學(xué)法學(xué)法：自主學(xué)習(xí)法、合作探究法、實(shí)踐操作法【教學(xué)過(guò)程】教學(xué)進(jìn)程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖情境導(dǎo)入播放《中國(guó)人民解放軍進(jìn)行曲》，勾起學(xué)生的軍訓(xùn)回憶，分析身體流失的物質(zhì)？思考在大汗淋漓的時(shí)候應(yīng)該補(bǔ)充純凈水還是淡鹽水？回憶軍訓(xùn)生活，分析身體流汗較多時(shí)身體丟失的物質(zhì)，認(rèn)識(shí)無(wú)機(jī)鹽對(duì)身體的重要性。導(dǎo)入水和無(wú)機(jī)鹽，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣前置實(shí)驗(yàn)分享交流生物興趣小組的同學(xué)交流實(shí)驗(yàn)：水對(duì)小麥種子萌發(fā)的影響，師生共同分析當(dāng)中的自變量和因變量，跟隨學(xué)生的講解，屏幕展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果。興趣小組同學(xué)分享交流實(shí)驗(yàn)過(guò)程，其他同學(xué)通過(guò)實(shí)物及屏幕的圖像了解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案。生物興趣小組學(xué)生交流課前在問(wèn)題情境下已經(jīng)完成的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與操作，讓同學(xué)們初步認(rèn)識(shí)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法，對(duì)進(jìn)行生物實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生興趣。分析實(shí)驗(yàn)思考水的存在形式討論：1.甲組小麥種子在曬干的過(guò)程中，主要損失的是什么形式的水？這些種子有沒(méi)有生理活性？2.乙組種子在浸泡的過(guò)程中，主要是增加了什么形式的水含量？3.丙組種子在烘干的過(guò)程中，種子丟失的水與甲組是否一致？丙組種子有沒(méi)有生理活性呢？4.丙組與乙組同樣浸泡了四個(gè)小時(shí)的時(shí)間，為什么不能萌發(fā)呢？體過(guò)程。分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)自由水有利于小麥種子的萌發(fā)，可以提高細(xì)胞代謝，結(jié)合水的流失會(huì)讓細(xì)胞生理活性喪失；自由水比結(jié)合水的流動(dòng)性強(qiáng)、蒸發(fā)性強(qiáng)、占比更多。就實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，總結(jié)歸納水的存在形式及對(duì)小麥種子萌發(fā)的影響，聯(lián)系生活實(shí)際討論兩種水的特點(diǎn)。培養(yǎng)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)的能力深入思考自由水和結(jié)合水的關(guān)系進(jìn)一步思考：1.曬干種子更有利于儲(chǔ)藏，卻不利于小麥的發(fā)芽，這說(shuō)明什么呢？2.小麥種子在自由水和結(jié)合水處于什么關(guān)系時(shí)，生長(zhǎng)更旺盛？3.自由水和結(jié)合水是可以相互轉(zhuǎn)化的嗎？觀看沙漠植物和冬天的小麥，分析結(jié)合水占比提高對(duì)植物抗逆性的作用及自由水和結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化。對(duì)小麥種子萌發(fā)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步討論，分析代謝旺盛與代謝降低等需求下細(xì)胞中自由水和結(jié)合水的轉(zhuǎn)化與占比問(wèn)題，結(jié)合圖示分析具體實(shí)例，對(duì)比當(dāng)?shù)刂参锖蜕衬参?，?duì)比秋天的小麥和冬天的小麥。就實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)一步分析，討論自由水和結(jié)合水的關(guān)系及相互轉(zhuǎn)化，增加學(xué)生的思維深度。對(duì)比圖像分析不同細(xì)胞中水含量給學(xué)生展示不同生物、同一生物不同生長(zhǎng)發(fā)育階段、同一個(gè)體的不同組織器官中的含水量，引導(dǎo)學(xué)生分析不同細(xì)胞內(nèi)含水量的不同，總結(jié)一般規(guī)律。觀察不同生物、同一生物不同生長(zhǎng)發(fā)育階段、同一個(gè)體的不同組織器官中的含水量，總結(jié)一般規(guī)律，并舉出身邊的具體實(shí)例。結(jié)合圖示，學(xué)生自主歸納總結(jié)不同細(xì)胞中的含水量，找尋一般規(guī)律，培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力，交流表達(dá)能力。學(xué)生交流水的特性由生物興趣小組的同學(xué)給其他同學(xué)講解水的極性特點(diǎn)、氫鍵的含義和作用；之后引導(dǎo)仍然有疑問(wèn)的學(xué)生向小老師繼續(xù)提問(wèn)，達(dá)成良好的互助。觀看由興趣小組同學(xué)提前準(zhǔn)備視頻，并認(rèn)真聽(tīng)小老師對(duì)極性分子、氫鍵的講解。興趣小組的學(xué)生為其他同學(xué)們講解水的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)生生互助，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)合作，解決問(wèn)題能力。歸納總結(jié)水的功能材料：①葡萄糖的外周帶正電荷，能夠和水中帶負(fù)電荷的氧相互吸引，使得葡萄糖溶于水中。②在水的參與下，在動(dòng)物和人體的消化道內(nèi)，蛋白質(zhì)和多糖等多聚體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)將水解成若干單體。③人體的肌細(xì)胞、肝細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞等絕大多數(shù)組織細(xì)胞直接生活在含有大量水分的組織液中。④植物的篩管中，水通過(guò)氫鍵運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。從水的特點(diǎn)出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生找出自由水在細(xì)胞中的功能，并引導(dǎo)學(xué)生舉例?？偨Y(jié)歸納自由水的功能并結(jié)合身邊事物舉例。用就水的特點(diǎn)分析水在細(xì)胞中和其他分子的關(guān)系，結(jié)合教師給出的常見(jiàn)實(shí)例，自主歸納總結(jié)自由水的功能無(wú)機(jī)鹽的存在形式及功能播放奧運(yùn)會(huì)中運(yùn)動(dòng)員喝功能飲料的短片，引導(dǎo)學(xué)生分析飲料中所含有的無(wú)機(jī)鹽及其存在形式；通過(guò)屏幕展示無(wú)機(jī)鹽在生物體和細(xì)胞中起作用的實(shí)例圖像，引導(dǎo)學(xué)生自主歸納無(wú)機(jī)鹽的一般功能，并就常見(jiàn)無(wú)機(jī)鹽的其他功能進(jìn)行討論。觀看短片，思考運(yùn)動(dòng)員喝功能飲料的原因？結(jié)合上一節(jié)課內(nèi)容分析無(wú)機(jī)鹽的含量和存在形式？觀察屏幕給出的實(shí)例討論歸納無(wú)機(jī)鹽的一般功能？分享交流常見(jiàn)無(wú)機(jī)鹽的其他功能？分析運(yùn)動(dòng)飲料中所含有的無(wú)機(jī)鹽及其存在形式，根據(jù)老師給出的實(shí)例分析不同無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能。培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)一般規(guī)律的能力。健康生活小結(jié)引導(dǎo)學(xué)生思考攝入食鹽過(guò)多的危害，分析無(wú)機(jī)鹽和水的攝入都應(yīng)該適量。了解我國(guó)食鹽攝入情況，分析水和無(wú)機(jī)鹽攝入過(guò)多多少的危害，認(rèn)識(shí)到應(yīng)適量攝入并宣傳?？偨Y(jié)本節(jié)課的基礎(chǔ)知識(shí)，分享健康生活方式，引導(dǎo)學(xué)生日常健康生活并宣傳