茅臺專題知識培訓(xùn)課件20XX匯報人：XX010203040506目錄茅臺酒的歷史沿革茅臺酒的生產(chǎn)工藝茅臺酒的品種分類茅臺酒的文化內(nèi)涵茅臺酒的市場表現(xiàn)茅臺酒的品鑒與鑒賞茅臺酒的歷史沿革01創(chuàng)始與傳承枸醬酒受漢武帝贊賞漢代起源茅臺燒坊聲名鵲起清代成名現(xiàn)代發(fā)展國營化后享譽(yù)全球發(fā)展里程碑漢武帝贊“甘美之”，茅臺前身嶄露頭角。漢代初現(xiàn)枸醬1915年巴拿馬萬國博覽會金獎，揚(yáng)名國際。巴拿馬獲獎1951年三家私營酒坊合并，國營茅臺奠定基石。國營化轉(zhuǎn)型品牌演變漢代起源枸醬酒初現(xiàn)，漢武帝贊譽(yù)唐宋發(fā)展大曲酒成貢品清代至民國茅臺鎮(zhèn)酒坊興盛，獲獎?chuàng)P名茅臺酒的生產(chǎn)工藝02原料選擇選用堅實高粱，支鏈淀粉高，適合長期發(fā)酵。本地糯高粱小麥制作高溫大曲，為發(fā)酵提供糖化劑和發(fā)酵劑。小麥制曲制曲與發(fā)酵小麥為原料，經(jīng)粉碎踩制，保溫培養(yǎng)微生物。高溫制曲工藝九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，形成獨(dú)特風(fēng)味。多次發(fā)酵取酒蒸餾與陳釀陶壇貯存促老熟陳釀工藝提高酒度除雜質(zhì)蒸餾工藝茅臺酒的品種分類03主要產(chǎn)品線嫡系口糧酒王子酒、迎賓酒等正統(tǒng)茅臺酒普茅、年份酒等0102特色產(chǎn)品介紹01飛天茅臺茅臺經(jīng)典，口感醇厚，國內(nèi)外享有盛譽(yù)。02年份茅臺精選陳年老酒，酒體豐滿，收藏價值高。市場定位分析飛天茅臺等，高端宴請收藏首選嫡系王者定位集團(tuán)酒，品質(zhì)參差，慎選入門款貼牌低端補(bǔ)充茅臺系列酒，主打中端滿足大眾中端市場主力010203茅臺酒的文化內(nèi)涵04酒文化傳承茅臺酒源自古代釀酒技藝，承載深厚歷史文化底蘊(yùn)。歷史淵源01獨(dú)特釀造工藝代代相傳，確保茅臺酒品質(zhì)卓越。工藝傳承02品牌故事講述茅臺酒的悠久歷史，從起源到成為國酒的歷程。歷史淵源分享茅臺酒相關(guān)的傳奇故事，如“紅軍過茅臺”等，彰顯文化底蘊(yùn)。傳奇故事社會影響力茅臺酒多次作為國宴用酒，彰顯國家禮儀與尊貴。國宴用酒作為白酒文化代表，茅臺酒傳承了中國千年的釀酒工藝與文化。文化傳承茅臺酒的市場表現(xiàn)05銷售渠道茅臺酒通過遍布全國的線下專賣店進(jìn)行銷售，確保消費(fèi)者能親身體驗和購買。線下專賣店01茅臺酒在各大電商平臺設(shè)有旗艦店，方便消費(fèi)者在線選購，拓寬銷售渠道。線上電商平臺02市場份額0102醬酒市場份額2025年醬酒市場份額近40%海外市場份額海外市場營收占比低，但增長迅速消費(fèi)者分析商務(wù)宴請人士、高凈值人群主要消費(fèi)群體商務(wù)宴請、節(jié)日慶祝消費(fèi)場景消費(fèi)心理追求品質(zhì)、文化共鳴茅臺酒的品鑒與鑒賞06品鑒技巧觀察酒色，聞其香氣，初步判斷茅臺酒的品質(zhì)。觀色聞香細(xì)品酒液，感受其醇厚、細(xì)膩、回味悠長的口感特點。品味口感鑒賞標(biāo)準(zhǔn)品鑒茅臺酒時，首先觀察酒體色澤，清澈透明為優(yōu)。色澤觀察細(xì)品茅臺酒獨(dú)特醬香，層次豐富，持久悠長。香氣品鑒品味茅臺酒口感，綿柔醇厚，回味悠長，空杯留香?？诟畜w驗品鑒活動案例茅臺酒品鑒會上，專家現(xiàn)場講解