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52I 2 2 3本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化李長文、李清亮、王業(yè)、劉學(xué)陽、陳我會、李明勛、唐紹培、楊明、封家文、崔守瑜、劉俊、徐波、1本文件規(guī)定了醬香型白酒釀酒用稻殼和稻草的相關(guān)術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽標(biāo)識、僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB5009.3食品安全國家GB/T15109自酒工業(yè)術(shù)語瓣稻殼和短瓣稻殼。長瓣稻殼皮厚，殼質(zhì)較硬，短瓣稻殼皮薄，殼質(zhì)較軟。稻殼為白酒釀一般使用前需要清蒸30min,在蒸酒蒸糧時(shí)起到填充和疏松的作用。4.1感官要求2表1感官要求4.2理化指標(biāo)表2理化指標(biāo)水分/(%)≤容重/(g/L)≤雜質(zhì)/(%)≤水分/(%)≤長度/(mm)≥5.3容重5.4雜質(zhì)應(yīng)在包裝或貨位登記卡、貿(mào)易隨行文件中標(biāo)明37包裝、運(yùn)輸和貯存包裝物應(yīng)密實(shí)牢固，不應(yīng)產(chǎn)生撒漏，不應(yīng)對稻殼和稻草造成污染。使用麻袋包裝時(shí)，應(yīng)符合GB/T24904的規(guī)定，使用塑料編織袋時(shí)，應(yīng)符合GB/T8946的規(guī)定。運(yùn)輸中應(yīng)注意安全，防止日曬、雨淋、滲漏、污染。運(yùn)輸所用車、船和其他裝具不能對稻殼和稻草造成污染。應(yīng)儲存于陰涼干燥處，不應(yīng)與防蟲劑、防

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