勞動項目八泡一杯茉莉花茶給客人教學設計-2025-2026學年小學勞動人教版五年級上冊-人教版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、設計意圖本節(jié)課通過“泡一杯茉莉花茶給客人”的勞動實踐項目，旨在培養(yǎng)學生的動手能力、生活自理能力和社交禮儀意識。通過學習泡茶過程，讓學生了解茶文化，體驗勞動的樂趣，同時培養(yǎng)他們關愛他人、樂于助人的品質。二、核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生動手實踐能力，提高生活自理水平。

2.增強學生對茶文化的了解，提升文化素養(yǎng)。

3.培養(yǎng)學生關愛他人、樂于助人的品質，增強社交禮儀意識。

4.培養(yǎng)學生細心觀察、耐心操作的科學探究精神。三、教學難點與重點1.教學重點：

-明確泡茶的基本步驟：挑選茶葉、洗凈茶具、煮沸開水、沖泡茶葉、品鑒茶湯。

-掌握泡茶的關鍵技巧：水溫控制、泡茶時間、茶具選擇。

2.教學難點：

-水溫控制：講解不同茶葉適宜的水溫，讓學生理解不同水溫對茶湯口感的影響。

-泡茶時間掌握：引導學生通過觀察茶湯顏色和口感來調整泡茶時間，避免過度或不足。

-茶具選擇：介紹不同材質的茶具對茶湯口感的影響，讓學生了解如何根據茶葉選擇合適的茶具。

-禮儀與禮貌：在泡茶過程中，強調待客禮貌和泡茶禮儀，讓學生在實際操作中體會到社交禮儀的重要性。四、教學資源準備1.教材：人教版小學勞動教材五年級上冊《勞動項目八泡一杯茉莉花茶給客人》。

2.輔助材料：茉莉花茶樣品、不同材質的茶具、泡茶步驟圖解、茶文化知識卡片。

3.實驗器材：熱水壺、茶杯、茶葉、計時器、溫度計。

4.教室布置：設置泡茶操作區(qū)，配備桌椅，確保學生操作安全。五、教學過程設計一、導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設情境：教師展示一幅茶藝表演的圖片，引導學生觀察并提問：“同學們，你們知道這是什么嗎？它在我們的生活中有什么作用？”

2.提出問題：引導學生思考茶在生活中的重要性，激發(fā)學生對茶文化的興趣。

3.引出課題：教師總結學生的回答，引出本節(jié)課的主題——“勞動項目八泡一杯茉莉花茶給客人”。

二、講授新課（20分鐘）

1.水溫控制（5分鐘）：講解不同茶葉適宜的水溫，演示如何使用溫度計測量水溫，讓學生了解水溫對茶湯口感的影響。

2.泡茶步驟（10分鐘）：詳細講解泡茶的基本步驟，包括挑選茶葉、洗凈茶具、煮沸開水、沖泡茶葉、品鑒茶湯等。

3.泡茶技巧（5分鐘）：重點講解泡茶的關鍵技巧，如水溫控制、泡茶時間、茶具選擇等，并舉例說明。

4.禮儀與禮貌（5分鐘）：強調待客禮貌和泡茶禮儀，讓學生在實際操作中體會到社交禮儀的重要性。

三、鞏固練習（10分鐘）

1.實踐操作：將學生分成小組，每組發(fā)放泡茶所需材料，讓學生按照所學步驟進行泡茶實踐。

2.小組討論：各小組分享泡茶過程中的心得體會，教師引導學生總結泡茶技巧和注意事項。

四、課堂提問（5分鐘）

1.教師提問：泡茶時需要注意哪些事項？

2.學生回答：水溫、泡茶時間、茶具選擇等。

3.教師總結：泡茶是一門學問，需要細心和耐心。

五、師生互動環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.教師提問：同學們，你們認為泡茶有哪些好處？

2.學生回答：泡茶可以提神醒腦、養(yǎng)生保健、增進人際交往等。

3.教師總結：泡茶不僅是一種生活技能，更是一種文化傳承。

六、核心素養(yǎng)拓展（5分鐘）

1.教師提問：如何將泡茶技巧應用到生活中？

2.學生回答：泡茶可以用來招待客人、增進親情友情等。

3.教師總結：泡茶是一種生活藝術，可以豐富我們的生活。

七、總結與作業(yè)（5分鐘）

1.教師總結：本節(jié)課我們學習了泡一杯茉莉花茶給客人的方法，希望大家在日常生活中多加練習，提高自己的勞動技能。

2.布置作業(yè)：回家后，為家人泡一杯茶，并分享泡茶過程中的心得體會。

教學時間：45分鐘六、拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內容相關的拓展閱讀材料：

-《茶文化簡史》：介紹茶文化的起源、發(fā)展以及茶在各個歷史時期的作用。

-《中國茶藝》：詳細介紹中國茶藝的種類、泡茶技巧和茶具的使用。

-《茶葉與健康》：探討茶葉中的營養(yǎng)成分及其對人體健康的益處。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-學生可以嘗試泡制其他類型的茶葉，如綠茶、紅茶、烏龍茶等，比較不同茶葉的泡制方法和口感差異。

-通過查閱資料，了解不同地區(qū)的茶文化特色，如福建的烏龍茶、西湖龍井、云南的普洱茶等。

-探究茶葉的種植、采摘、加工等環(huán)節(jié)，了解茶葉從田間到茶杯的全過程。

-學生可以嘗試制作簡單的茶藝表演，邀請家人或朋友參與，體驗茶藝的魅力。

-通過網絡或圖書館資源，查找關于茶葉的科普文章，了解茶葉的科學知識。

-設計一份關于茶葉的調查問卷，向家人、朋友或社區(qū)居民了解他們對茶葉的認知和喜好。

-組織一次茶葉品鑒會，讓學生親自品嘗不同種類的茶葉，并分享自己的品鑒心得。

3.實踐項目：

-學生可以參與家庭或社區(qū)的茶文化活動，如參加茶藝表演、茶藝講座等。

-在學?；蛏鐓^(qū)舉辦茶文化展覽，展示茶具、茶葉和相關文獻。

-制作一份茶文化手冊，介紹茶葉知識、泡茶技巧和茶藝文化。七、板書設計①茶葉知識

-茶葉種類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶

-茶葉功效：提神醒腦、抗氧化、助消化、減肥等

②泡茶步驟

-挑選茶葉：根據個人口味和茶的種類選擇茶葉

-洗凈茶具：確保茶具干凈無異味

-煮沸開水：控制水溫，根據茶葉種類調整

-沖泡茶葉：將茶葉放入茶壺或茶杯，倒入開水

-品鑒茶湯：觀察茶湯顏色，品嘗茶湯口感

③泡茶技巧

-水溫控制：綠茶70-80℃，紅茶90-100℃

-泡茶時間：根據茶葉種類和個人喜好調整

-茶具選擇：根據茶葉種類和泡茶方式選擇合適的茶具

④禮儀與禮貌

-待客禮貌：熱情迎接客人，提供舒適的泡茶環(huán)境

-泡茶禮儀：注意泡茶姿勢，尊重客人，展示茶藝文化

⑤茶文化

-茶藝表演：展示茶藝技巧，體驗茶文化魅力

-茶藝知識：了解茶的歷史、文化內涵和泡茶技巧八、教學反思與改進在教學“勞動項目八泡一杯茉莉花茶給客人”這一課時，我深感勞動教育的重要性。以下是我對本次教學的反思與改進措施：

1.教學效果評估

-學生在課堂上的參與度較高，能夠按照步驟進行泡茶實踐，這說明教學設計基本符合學生的認知水平和興趣。

-然而，部分學生在泡茶過程中對水溫控制、泡茶時間掌握等方面存在困難，說明我在講解這些重點內容時可能不夠清晰。

2.教學反思

-在導入環(huán)節(jié)，我通過展示茶藝表演圖片激發(fā)了學生的學習興趣，但發(fā)現部分學生對茶文化的了解有限，這需要我在今后的教學中加強茶文化知識的普及。

-在講授新課環(huán)節(jié)，我詳細講解了泡茶步驟和技巧，但發(fā)現學生對于如何根據茶葉種類調整泡茶時間和水溫的理解不夠深入，這可能是因為我在講解時沒有結合實際操作進行示范。

-在鞏固練習環(huán)節(jié)，我設置了小組討論和泡茶實踐，但發(fā)現部分學生在操作過程中存在安全隱患，如使用熱水壺時不夠小心，這提示我在今后的教學中要更加注重安全教育和操作規(guī)范。

3.改進措施

-加強茶文化知識普及：在今后的教學中，我將結合圖片、視頻等多媒體資源，讓學生更直觀地了解茶文化，提高他們的文化素養(yǎng)。

-優(yōu)化教學講解：在講解泡茶技巧時，我將結合實際操作進行示范，并讓學生分組練習，以便他們能夠更好地掌握泡茶方法。

-強化安全教育：在泡茶實踐環(huán)節(jié)，我將強調安全操作的重要性，并指導學生正確使用實驗器材，確保教學過程的安全性。

-增加互動環(huán)節(jié)：在課堂教學中，我將設計更多互動環(huán)節(jié)，如角色扮演、競賽等，以提高學生的參與度和學習興趣。

-定期進行教學反思：在教學結束后，我將及時總結教學經驗，分析教學效果，為今后的教學提供改進方向。典型例題講解1.例題：如何根據茶葉種類選擇合適的水溫？

解答：綠茶適宜用70-80℃的水溫沖泡，紅茶適宜用90-100℃的水溫沖泡，烏龍茶適宜用95-100℃的水溫沖泡，白茶適宜用80-90℃的水溫沖泡，黃茶適宜用90-100℃的水溫沖泡，黑茶適宜用95-100℃的水溫沖泡。

2.例題：泡茶時間對茶湯口感有何影響？

解答：泡茶時間過長，茶湯會變得苦澀；泡茶時間過短，茶湯會淡而無味。根據茶葉種類和個人口味，一般綠茶泡2-3分鐘，紅茶泡3-5分鐘，烏龍茶泡5-7分鐘，白茶泡2-4分鐘，黃茶泡4-6分鐘，黑茶泡10-15分鐘。

3.例題：如何根據茶葉種類選擇合適的茶具？

解答：綠茶、白茶適合用瓷杯或玻璃杯沖泡，紅茶、烏龍茶適合用紫砂壺或瓷壺沖泡，黃茶適合用瓷杯或紫砂壺沖泡，黑茶適合用紫砂壺或陶壺沖泡。

4.例題：在泡茶過程中，如何控制水溫？

解答：可