家禽場(chǎng)疫病防控手冊(cè)一、家禽場(chǎng)疫病防控概述

家禽養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，疫病防控是保障家禽健康、提高生產(chǎn)效率、減少經(jīng)濟(jì)損失的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本手冊(cè)旨在為家禽場(chǎng)提供科學(xué)、系統(tǒng)的疫病防控方案，幫助從業(yè)者有效預(yù)防、控制和撲滅疫病，確保養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（一）疫病防控的重要性

1.保護(hù)家禽健康：預(yù)防疫病可減少家禽死亡率和生產(chǎn)性能下降。

2.降低經(jīng)濟(jì)損失：疫病爆發(fā)會(huì)導(dǎo)致飼料浪費(fèi)、治療成本增加，甚至全群淘汰。

3.維護(hù)公共衛(wèi)生：部分家禽疫病可傳染給人類(lèi)，防控疫病有助于公共衛(wèi)生安全。

（二）疫病防控的基本原則

1.預(yù)防為主：通過(guò)生物安全、免疫接種等措施降低疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

2.綜合防控：結(jié)合環(huán)境消毒、飼養(yǎng)管理、檢疫隔離等多種手段。

3.快速響應(yīng)：一旦發(fā)現(xiàn)疫病，立即采取控制措施，防止擴(kuò)散。

二、家禽場(chǎng)生物安全管理

生物安全是疫病防控的核心，通過(guò)嚴(yán)格的措施阻斷病原體的傳入和傳播。

（一）場(chǎng)區(qū)布局與隔離

1.場(chǎng)址選擇：遠(yuǎn)離交通要道、其他養(yǎng)殖場(chǎng)，地勢(shì)高燥，通風(fēng)良好。

2.功能分區(qū)：劃分生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)，各區(qū)域間設(shè)置物理屏障。

3.隔離措施：外來(lái)人員、車(chē)輛進(jìn)入需淋浴、更衣、消毒，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

（二）消毒與清潔

1.環(huán)境消毒：定期對(duì)地面、墻壁、籠具等進(jìn)行消毒，常用消毒劑如聚維酮碘、過(guò)氧乙酸。

2.消毒程序：

(1)清掃：徹底清除糞便、污物。

(2)浸泡：將用具浸泡在消毒液中30分鐘以上。

(3)噴灑：使用消毒劑均勻噴灑環(huán)境表面。

3.消毒頻率：每周至少消毒1次，疫病高發(fā)期增加頻次。

（三）飼養(yǎng)管理

1.飼料與飲水：使用無(wú)霉變、無(wú)污染的飼料，飲水需定期消毒。

2.環(huán)境控制：保持舍內(nèi)溫度、濕度適宜，避免密度過(guò)高。

3.健康監(jiān)測(cè)：每日觀察家禽精神、食欲、糞便等，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)隔離。

三、疫病預(yù)防接種

免疫接種是預(yù)防疫苗可防疫病最有效的方法，需科學(xué)制定免疫程序。

（一）免疫程序制定

1.疫苗選擇：根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r選擇高效、安全的疫苗。

2.接種時(shí)間：根據(jù)家禽品種、日齡確定最佳接種時(shí)間，避免影響生長(zhǎng)。

3.接種途徑：根據(jù)疫苗特性選擇肌肉注射、皮下注射或滴鼻等。

（二）疫苗管理

1.保存條件：疫苗需冷藏保存，避免凍結(jié)或暴曬。

2.使用規(guī)范：接種前檢查疫苗效價(jià)，嚴(yán)格按說(shuō)明書(shū)稀釋和接種。

3.接種記錄：詳細(xì)記錄疫苗批號(hào)、用量、接種日期等信息。

（三）免疫效果評(píng)估

1.抗體檢測(cè)：定期抽血檢測(cè)抗體水平，確保免疫成功。

2.監(jiān)測(cè)調(diào)整：若抗體水平不足，需補(bǔ)接種或調(diào)整免疫程序。

四、疫病監(jiān)測(cè)與診斷

及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫病是控制疫情的關(guān)鍵，需建立完善的監(jiān)測(cè)和診斷機(jī)制。

（一）日常監(jiān)測(cè)

1.臨床觀察：每日巡查家禽行為、呼吸、糞便等，記錄異常情況。

2.病原檢測(cè)：懷疑疫病時(shí)，采集樣品（如咽喉拭子、糞便）送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。

（二）實(shí)驗(yàn)室診斷

1.樣品采集：按照規(guī)范采集病料，避免污染。

2.檢測(cè)方法：常用PCR、熒光抗體等手段檢測(cè)病原。

3.結(jié)果分析：結(jié)合臨床癥狀和實(shí)驗(yàn)室結(jié)果綜合判斷。

（三）疫情報(bào)告

1.報(bào)告流程：發(fā)現(xiàn)疑似疫病立即向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門(mén)報(bào)告。

2.信息記錄：詳細(xì)記錄疫情發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、癥狀等，協(xié)助溯源。

五、疫病控制與撲滅

一旦發(fā)生疫病，需迅速采取措施控制疫情擴(kuò)散。

（一）隔離與封鎖

1.隔離病禽：立即將病禽移至隔離區(qū)，防止與健康家禽接觸。

2.封鎖場(chǎng)區(qū)：禁止場(chǎng)內(nèi)外人員、車(chē)輛流動(dòng)，避免病原傳播。

（二）治療措施

1.藥物治療：使用敏感抗生素或抗病毒藥物，但需避免濫用。

2.支持療法：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，改善環(huán)境，提高家禽抵抗力。

（三）無(wú)害化處理

1.病死禽處理：深埋或焚燒，避免病原擴(kuò)散。

2.環(huán)境消毒：徹底消毒污染區(qū)域，消除殘留病原。

六、人員培訓(xùn)與應(yīng)急準(zhǔn)備

提高人員防控意識(shí)和能力，制定應(yīng)急預(yù)案以應(yīng)對(duì)突發(fā)疫情。

（一）人員培訓(xùn)

1.基礎(chǔ)知識(shí)：培訓(xùn)員工生物安全操作、疫苗管理等技能。

2.應(yīng)急演練：定期組織疫情撲滅演練，提高實(shí)戰(zhàn)能力。

（二）應(yīng)急物資準(zhǔn)備

1.常備物資：消毒劑、防護(hù)用品、疫苗、藥品等。

2.儲(chǔ)備計(jì)劃：確保物資充足，滿足應(yīng)急需求。

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（一）環(huán)境消毒：

1.消毒劑的選擇與配制：

常用消毒劑類(lèi)型：

(1)含氯消毒劑：如次氯酸鈉溶液，具有廣譜殺菌能力，但對(duì)金屬和織物有腐蝕性，需現(xiàn)配現(xiàn)用。

(2)聚維酮碘：刺激性小，對(duì)皮膚和設(shè)備腐蝕性低，適用于帶雞消毒和物品浸泡。

(3)過(guò)氧乙酸：殺菌力強(qiáng)，速效，但對(duì)光和熱敏感，易分解。

(4)菌毒滅：季銨鹽類(lèi)消毒劑，毒性低，適用于環(huán)境噴灑和設(shè)備擦拭。

配制方法：

(1)嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)規(guī)定的比例稀釋?zhuān)豢呻S意增減。例如，配制0.1%的聚維酮碘溶液，需精確稱量1克聚維酮碘，溶解于1升水中。

(2)使用前搖勻，確保消毒劑均勻。

(3)記錄消毒劑的名稱、濃度、配制日期和有效期限。

2.消毒程序：

(1)清掃與沖洗：消毒前必須徹底清掃，清除糞污、墊料等有機(jī)物，因?yàn)橛袡C(jī)物會(huì)顯著降低消毒劑的效果。用清水沖洗地面和表面，然后待干燥。

(2)重點(diǎn)區(qū)域消毒：

(a)地面：從生產(chǎn)區(qū)末端向入口方向消毒，確保將病原體向遠(yuǎn)離核心區(qū)域的方向清除。使用噴霧器均勻噴灑消毒劑，確保地面濕潤(rùn)，保持一定時(shí)間（如過(guò)氧乙酸需30分鐘以上，聚維酮碘需10-20分鐘）。

(b)墻壁與天花板：重點(diǎn)消毒禽舍內(nèi)墻壁、柱子、網(wǎng)床或籠具支架等，注意角落和頂部?？墒褂盟⒆虞o助擦拭，確保覆蓋均勻。

(c)籠具與設(shè)備：徹底清洗籠具、食槽、飲水器、清糞設(shè)備等，然后浸泡在消毒液中（如聚維酮碘溶液）或進(jìn)行噴灑消毒。清洗和消毒順序應(yīng)遵循“先里后外、先下后上”的原則。

(3)空氣消毒：在空舍期間（禽群撤離后），可使用煙霧消毒器或特定氣體消毒劑（如福爾馬林熏蒸，需嚴(yán)格計(jì)算濃度、空間和密閉時(shí)間，并做好人員防護(hù)和通風(fēng)散氣）進(jìn)行空氣消毒。

(4)車(chē)輛與人員通道消毒：設(shè)立獨(dú)立的消毒通道和消毒池（含有效消毒劑），所有進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的車(chē)輛必須徹底清洗并噴灑消毒劑。人員需更換鞋服、洗手消毒后方可進(jìn)入。

3.消毒頻率與注意事項(xiàng)：

(1)日常消毒：每日對(duì)出入口、車(chē)輛通道、清洗消毒間等進(jìn)行消毒。

(2)定期消毒：每周對(duì)生產(chǎn)區(qū)環(huán)境進(jìn)行1-2次全面消毒。

(3)空舍消毒：每批家禽出欄后，必須進(jìn)行徹底的空舍消毒，空舍時(shí)間建議至少7-14天。

(4)注意：消毒劑應(yīng)定期輪換使用，防止病原體產(chǎn)生抗藥性。注意消毒劑的失效因素（如光照、溫度、有機(jī)物），并據(jù)此調(diào)整消毒時(shí)間和頻率。操作人員需佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)用品（手套、口罩、防護(hù)服）。

（二）飼養(yǎng)管理：

1.飼料與飲水管理：

飼料：

(1)來(lái)源控制：選用信譽(yù)良好、資質(zhì)齊全的飼料廠生產(chǎn)的飼料，避免購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的飼料。

(2)質(zhì)量檢查：進(jìn)場(chǎng)飼料需檢查是否有霉變、結(jié)塊、異味等異常。必要時(shí)可進(jìn)行霉菌毒素檢測(cè)。

(3)儲(chǔ)存：飼料儲(chǔ)存在陰涼、干燥、通風(fēng)、防鼠、防鳥(niǎo)的飼料塔或倉(cāng)庫(kù)中，離地存放，定期清理庫(kù)存，遵循“先進(jìn)先出”原則。

(4)添加：按照說(shuō)明書(shū)或獸醫(yī)建議添加預(yù)混料、維生素、藥物等，確保混合均勻。

飲水：

(1)水質(zhì)：定期檢測(cè)水源水質(zhì)（如pH值、濁度、細(xì)菌總數(shù)等），確保符合家禽飲用標(biāo)準(zhǔn)。必要時(shí)進(jìn)行過(guò)濾或沉淀處理。

(2)清潔消毒：每日清洗飲水器或飲水管線，每周至少全面清洗消毒1次。消毒可使用酸類(lèi)（如稀鹽酸，注意濃度和腐蝕性）或?qū)Ｓ蔑嬎緞?，消毒后需徹底沖洗干凈，避免殘留影響家禽。

(3)供應(yīng)：保證充足、清潔的飲水供應(yīng)，特別是在高溫、換羽或生病期間。

2.環(huán)境控制：

溫度與濕度：根據(jù)不同日齡家禽的生理需求，維持適宜的舍內(nèi)溫度（如肉雞育雛期需32-35℃，育成期18-24℃）和濕度（如60%-70%）。使用溫濕度計(jì)監(jiān)測(cè)，并通過(guò)通風(fēng)、保溫設(shè)備（如保溫?zé)?、暖風(fēng)機(jī)）進(jìn)行調(diào)節(jié)。注意避免賊風(fēng)和溫度驟變。

通風(fēng)：保證舍內(nèi)良好的通風(fēng)，及時(shí)排除有害氣體（如氨氣、二氧化碳、硫化氫），降低粉塵濃度。通風(fēng)方式（自然通風(fēng)、機(jī)械通風(fēng)）和風(fēng)量需根據(jù)季節(jié)、舍型和家禽日齡調(diào)整。定期檢查通風(fēng)設(shè)備（風(fēng)機(jī)、風(fēng)管）是否完好。

密度：合理控制飼養(yǎng)密度，避免過(guò)于擁擠，減少家禽間的接觸和應(yīng)激。不同品種、日齡的家禽有不同的適宜密度標(biāo)準(zhǔn)，需參考飼養(yǎng)手冊(cè)。

光照：提供適宜的光照時(shí)間和強(qiáng)度，滿足家禽生長(zhǎng)、采食、活動(dòng)需求，并有助于觀察健康狀況。光照方案應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定，避免頻繁變動(dòng)引起應(yīng)激。

3.健康監(jiān)測(cè)：

日常巡查（“五看”）：?jiǎn)T工需每日至少兩次深入雞舍，仔細(xì)觀察家禽的以下方面：

(1)精神狀態(tài)：是否活潑、警覺(jué)，還是萎靡、嗜睡、扎堆。

(2)采食飲水：采食量是否下降或廢料增多，飲水是否異常（如飲水減少、飲水器結(jié)冰）。

(3)呼吸系統(tǒng)：是否有異常呼吸音（如咳嗽、打噴嚏、氣喘），鼻孔是否有分泌物。

(4)糞便狀態(tài)：糞便是否形狀、顏色、稀稠度異常（如過(guò)稀、帶血、發(fā)綠），是否有過(guò)多糞便堆積。

(5)外觀體征：羽毛是否蓬松、順滑，有無(wú)脫落、污損；眼睛是否清澈明亮，有無(wú)腫脹、流淚；皮膚是否光滑，有無(wú)蒼白、黃疸、潰瘍；腿腳是否健全，有無(wú)腫脹、跛行。

記錄與報(bào)告：建立家禽健康觀察記錄表，詳細(xì)記錄異常情況（時(shí)間、地點(diǎn)、批次、癥狀、數(shù)量）。發(fā)現(xiàn)異常立即隔離，并向主管或獸醫(yī)人員報(bào)告。

行為觀察：注意家禽的行為變化，如是否減少啄食、驚群、啄癖加劇等。

（三）檢疫隔離：

1.引種檢疫：

來(lái)源選擇：從信譽(yù)良好、無(wú)疫病歷史的種禽場(chǎng)或孵化場(chǎng)引種。索取種源的健康證明和檢疫報(bào)告。

運(yùn)輸：選擇有資質(zhì)的運(yùn)輸公司，使用專(zhuān)用、清潔、消毒的運(yùn)輸工具。運(yùn)輸途中做好保溫、防應(yīng)激措施。

隔離檢疫：所有引進(jìn)的家禽必須進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)的隔離舍，進(jìn)行至少4-6周的隔離檢疫。

(1)觀察期：密切觀察其精神、食欲、呼吸、糞便等，與引進(jìn)時(shí)的健康證明進(jìn)行核對(duì)。

(2)檢測(cè)：必要時(shí)可采樣進(jìn)行病原學(xué)檢測(cè)（如PCR），確保無(wú)特定疫病。

(3)確認(rèn)健康：經(jīng)檢疫確認(rèn)健康無(wú)病后，方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)區(qū)。

淘汰：檢疫期間發(fā)現(xiàn)病禽，應(yīng)立即隔離治療或按無(wú)害化程序處理，并對(duì)隔離舍和環(huán)境進(jìn)行徹底消毒。

2.場(chǎng)內(nèi)隔離：

病禽隔離：一旦在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似或確診病禽，應(yīng)立即將其移至指定的隔離舍或隔離區(qū)域。隔離舍應(yīng)位于下風(fēng)向、遠(yuǎn)離健康雞群的位置。

(1)單獨(dú)飼養(yǎng)：確保病禽與健康家禽完全分開(kāi)，防止傳染。

(2)加強(qiáng)護(hù)理：提供清潔飲水，根據(jù)病情給予適當(dāng)飼料或藥物。

(3)觀察記錄：持續(xù)觀察病情變化，詳細(xì)記錄。

人員隔離：接觸過(guò)病禽的人員，在未進(jìn)行徹底洗手消毒前，不得接觸健康家禽。

物品隔離：病禽區(qū)的飼料、飲水用具、墊料、清糞工具等必須專(zhuān)用，不得混用，并需進(jìn)行特殊處理或徹底消毒后才能移出。

3.病死禽處理：

及時(shí)處理：病死禽不得隨意丟棄，必須立即進(jìn)行無(wú)害化處理。

方法選擇：

(1)深埋：選擇距離水源、居住區(qū)較遠(yuǎn)的地點(diǎn)，挖深坑（至少2米深），將病死禽及墊料等一同深埋，并覆蓋土層。

(2)焚燒：在具備條件的地方（如焚燒爐），對(duì)病死禽進(jìn)行焚燒處理，效果最徹底。

(3)化尸窖：使用化尸窖進(jìn)行降解處理。

禁止：禁止將病死禽出售、食用或用作他途。

記錄：記錄病死禽數(shù)量、處理時(shí)間、處理方法等信息。

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一、家禽場(chǎng)疫病防控概述

家禽養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，疫病防控是保障家禽健康、提高生產(chǎn)效率、減少經(jīng)濟(jì)損失的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本手冊(cè)旨在為家禽場(chǎng)提供科學(xué)、系統(tǒng)的疫病防控方案，幫助從業(yè)者有效預(yù)防、控制和撲滅疫病，確保養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（一）疫病防控的重要性

1.保護(hù)家禽健康：預(yù)防疫病可減少家禽死亡率和生產(chǎn)性能下降。

2.降低經(jīng)濟(jì)損失：疫病爆發(fā)會(huì)導(dǎo)致飼料浪費(fèi)、治療成本增加，甚至全群淘汰。

3.維護(hù)公共衛(wèi)生：部分家禽疫病可傳染給人類(lèi)，防控疫病有助于公共衛(wèi)生安全。

（二）疫病防控的基本原則

1.預(yù)防為主：通過(guò)生物安全、免疫接種等措施降低疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

2.綜合防控：結(jié)合環(huán)境消毒、飼養(yǎng)管理、檢疫隔離等多種手段。

3.快速響應(yīng)：一旦發(fā)現(xiàn)疫病，立即采取控制措施，防止擴(kuò)散。

二、家禽場(chǎng)生物安全管理

生物安全是疫病防控的核心，通過(guò)嚴(yán)格的措施阻斷病原體的傳入和傳播。

（一）場(chǎng)區(qū)布局與隔離

1.場(chǎng)址選擇：遠(yuǎn)離交通要道、其他養(yǎng)殖場(chǎng)，地勢(shì)高燥，通風(fēng)良好。

2.功能分區(qū)：劃分生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)，各區(qū)域間設(shè)置物理屏障。

3.隔離措施：外來(lái)人員、車(chē)輛進(jìn)入需淋浴、更衣、消毒，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

（二）消毒與清潔

1.環(huán)境消毒：定期對(duì)地面、墻壁、籠具等進(jìn)行消毒，常用消毒劑如聚維酮碘、過(guò)氧乙酸。

2.消毒程序：

(1)清掃：徹底清除糞便、污物。

(2)浸泡：將用具浸泡在消毒液中30分鐘以上。

(3)噴灑：使用消毒劑均勻噴灑環(huán)境表面。

3.消毒頻率：每周至少消毒1次，疫病高發(fā)期增加頻次。

（三）飼養(yǎng)管理

1.飼料與飲水：使用無(wú)霉變、無(wú)污染的飼料，飲水需定期消毒。

2.環(huán)境控制：保持舍內(nèi)溫度、濕度適宜，避免密度過(guò)高。

3.健康監(jiān)測(cè)：每日觀察家禽精神、食欲、糞便等，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)隔離。

三、疫病預(yù)防接種

免疫接種是預(yù)防疫苗可防疫病最有效的方法，需科學(xué)制定免疫程序。

（一）免疫程序制定

1.疫苗選擇：根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r選擇高效、安全的疫苗。

2.接種時(shí)間：根據(jù)家禽品種、日齡確定最佳接種時(shí)間，避免影響生長(zhǎng)。

3.接種途徑：根據(jù)疫苗特性選擇肌肉注射、皮下注射或滴鼻等。

（二）疫苗管理

1.保存條件：疫苗需冷藏保存，避免凍結(jié)或暴曬。

2.使用規(guī)范：接種前檢查疫苗效價(jià)，嚴(yán)格按說(shuō)明書(shū)稀釋和接種。

3.接種記錄：詳細(xì)記錄疫苗批號(hào)、用量、接種日期等信息。

（三）免疫效果評(píng)估

1.抗體檢測(cè)：定期抽血檢測(cè)抗體水平，確保免疫成功。

2.監(jiān)測(cè)調(diào)整：若抗體水平不足，需補(bǔ)接種或調(diào)整免疫程序。

四、疫病監(jiān)測(cè)與診斷

及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫病是控制疫情的關(guān)鍵，需建立完善的監(jiān)測(cè)和診斷機(jī)制。

（一）日常監(jiān)測(cè)

1.臨床觀察：每日巡查家禽行為、呼吸、糞便等，記錄異常情況。

2.病原檢測(cè)：懷疑疫病時(shí)，采集樣品（如咽喉拭子、糞便）送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。

（二）實(shí)驗(yàn)室診斷

1.樣品采集：按照規(guī)范采集病料，避免污染。

2.檢測(cè)方法：常用PCR、熒光抗體等手段檢測(cè)病原。

3.結(jié)果分析：結(jié)合臨床癥狀和實(shí)驗(yàn)室結(jié)果綜合判斷。

（三）疫情報(bào)告

1.報(bào)告流程：發(fā)現(xiàn)疑似疫病立即向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門(mén)報(bào)告。

2.信息記錄：詳細(xì)記錄疫情發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、癥狀等，協(xié)助溯源。

五、疫病控制與撲滅

一旦發(fā)生疫病，需迅速采取措施控制疫情擴(kuò)散。

（一）隔離與封鎖

1.隔離病禽：立即將病禽移至隔離區(qū)，防止與健康家禽接觸。

2.封鎖場(chǎng)區(qū)：禁止場(chǎng)內(nèi)外人員、車(chē)輛流動(dòng)，避免病原傳播。

（二）治療措施

1.藥物治療：使用敏感抗生素或抗病毒藥物，但需避免濫用。

2.支持療法：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，改善環(huán)境，提高家禽抵抗力。

（三）無(wú)害化處理

1.病死禽處理：深埋或焚燒，避免病原擴(kuò)散。

2.環(huán)境消毒：徹底消毒污染區(qū)域，消除殘留病原。

六、人員培訓(xùn)與應(yīng)急準(zhǔn)備

提高人員防控意識(shí)和能力，制定應(yīng)急預(yù)案以應(yīng)對(duì)突發(fā)疫情。

（一）人員培訓(xùn)

1.基礎(chǔ)知識(shí)：培訓(xùn)員工生物安全操作、疫苗管理等技能。

2.應(yīng)急演練：定期組織疫情撲滅演練，提高實(shí)戰(zhàn)能力。

（二）應(yīng)急物資準(zhǔn)備

1.常備物資：消毒劑、防護(hù)用品、疫苗、藥品等。

2.儲(chǔ)備計(jì)劃：確保物資充足，滿足應(yīng)急需求。

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（一）環(huán)境消毒：

1.消毒劑的選擇與配制：

常用消毒劑類(lèi)型：

(1)含氯消毒劑：如次氯酸鈉溶液，具有廣譜殺菌能力，但對(duì)金屬和織物有腐蝕性，需現(xiàn)配現(xiàn)用。

(2)聚維酮碘：刺激性小，對(duì)皮膚和設(shè)備腐蝕性低，適用于帶雞消毒和物品浸泡。

(3)過(guò)氧乙酸：殺菌力強(qiáng)，速效，但對(duì)光和熱敏感，易分解。

(4)菌毒滅：季銨鹽類(lèi)消毒劑，毒性低，適用于環(huán)境噴灑和設(shè)備擦拭。

配制方法：

(1)嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)規(guī)定的比例稀釋?zhuān)豢呻S意增減。例如，配制0.1%的聚維酮碘溶液，需精確稱量1克聚維酮碘，溶解于1升水中。

(2)使用前搖勻，確保消毒劑均勻。

(3)記錄消毒劑的名稱、濃度、配制日期和有效期限。

2.消毒程序：

(1)清掃與沖洗：消毒前必須徹底清掃，清除糞污、墊料等有機(jī)物，因?yàn)橛袡C(jī)物會(huì)顯著降低消毒劑的效果。用清水沖洗地面和表面，然后待干燥。

(2)重點(diǎn)區(qū)域消毒：

(a)地面：從生產(chǎn)區(qū)末端向入口方向消毒，確保將病原體向遠(yuǎn)離核心區(qū)域的方向清除。使用噴霧器均勻噴灑消毒劑，確保地面濕潤(rùn)，保持一定時(shí)間（如過(guò)氧乙酸需30分鐘以上，聚維酮碘需10-20分鐘）。

(b)墻壁與天花板：重點(diǎn)消毒禽舍內(nèi)墻壁、柱子、網(wǎng)床或籠具支架等，注意角落和頂部?？墒褂盟⒆虞o助擦拭，確保覆蓋均勻。

(c)籠具與設(shè)備：徹底清洗籠具、食槽、飲水器、清糞設(shè)備等，然后浸泡在消毒液中（如聚維酮碘溶液）或進(jìn)行噴灑消毒。清洗和消毒順序應(yīng)遵循“先里后外、先下后上”的原則。

(3)空氣消毒：在空舍期間（禽群撤離后），可使用煙霧消毒器或特定氣體消毒劑（如福爾馬林熏蒸，需嚴(yán)格計(jì)算濃度、空間和密閉時(shí)間，并做好人員防護(hù)和通風(fēng)散氣）進(jìn)行空氣消毒。

(4)車(chē)輛與人員通道消毒：設(shè)立獨(dú)立的消毒通道和消毒池（含有效消毒劑），所有進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的車(chē)輛必須徹底清洗并噴灑消毒劑。人員需更換鞋服、洗手消毒后方可進(jìn)入。

3.消毒頻率與注意事項(xiàng)：

(1)日常消毒：每日對(duì)出入口、車(chē)輛通道、清洗消毒間等進(jìn)行消毒。

(2)定期消毒：每周對(duì)生產(chǎn)區(qū)環(huán)境進(jìn)行1-2次全面消毒。

(3)空舍消毒：每批家禽出欄后，必須進(jìn)行徹底的空舍消毒，空舍時(shí)間建議至少7-14天。

(4)注意：消毒劑應(yīng)定期輪換使用，防止病原體產(chǎn)生抗藥性。注意消毒劑的失效因素（如光照、溫度、有機(jī)物），并據(jù)此調(diào)整消毒時(shí)間和頻率。操作人員需佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)用品（手套、口罩、防護(hù)服）。

（二）飼養(yǎng)管理：

1.飼料與飲水管理：

飼料：

(1)來(lái)源控制：選用信譽(yù)良好、資質(zhì)齊全的飼料廠生產(chǎn)的飼料，避免購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的飼料。

(2)質(zhì)量檢查：進(jìn)場(chǎng)飼料需檢查是否有霉變、結(jié)塊、異味等異常。必要時(shí)可進(jìn)行霉菌毒素檢測(cè)。

(3)儲(chǔ)存：飼料儲(chǔ)存在陰涼、干燥、通風(fēng)、防鼠、防鳥(niǎo)的飼料塔或倉(cāng)庫(kù)中，離地存放，定期清理庫(kù)存，遵循“先進(jìn)先出”原則。

(4)添加：按照說(shuō)明書(shū)或獸醫(yī)建議添加預(yù)混料、維生素、藥物等，確保混合均勻。

飲水：

(1)水質(zhì)：定期檢測(cè)水源水質(zhì)（如pH值、濁度、細(xì)菌總數(shù)等），確保符合家禽飲用標(biāo)準(zhǔn)。必要時(shí)進(jìn)行過(guò)濾或沉淀處理。

(2)清潔消毒：每日清洗飲水器或飲水管線，每周至少全面清洗消毒1次。消毒可使用酸類(lèi)（如稀鹽酸，注意濃度和腐蝕性）或?qū)Ｓ蔑嬎緞?，消毒后需徹底沖洗干凈，避免殘留影響家禽。

(3)供應(yīng)：保證充足、清潔的飲水供應(yīng)，特別是在高溫、換羽或生病期間。

2.環(huán)境控制：

溫度與濕度：根據(jù)不同日齡家禽的生理需求，維持適宜的舍內(nèi)溫度（如肉雞育雛期需32-35℃，育成期18-24℃）和濕度（如60%-70%）。使用溫濕度計(jì)監(jiān)測(cè)，并通過(guò)通風(fēng)、保溫設(shè)備（如保溫?zé)?、暖風(fēng)機(jī)）進(jìn)行調(diào)節(jié)。注意避免賊風(fēng)和溫度驟變。

通風(fēng)：保證舍內(nèi)良好的通風(fēng)，及時(shí)排除有害氣體（如氨氣、二氧化碳、硫化氫），降低粉塵濃度。通風(fēng)方式（自然通風(fēng)、機(jī)械通風(fēng)）和風(fēng)量需根據(jù)季節(jié)、舍型和家禽日齡調(diào)整。定期檢查通風(fēng)設(shè)備（風(fēng)機(jī)、風(fēng)管）是否完好。

密度：合理控制飼養(yǎng)密度，避免過(guò)于擁擠，減少家禽間的接觸和應(yīng)激。不同品種、日齡的家禽有不同的適宜密度標(biāo)準(zhǔn)，需參考飼養(yǎng)手冊(cè)。

光照：提供適宜的光照時(shí)間和強(qiáng)度，滿足家禽生長(zhǎng)、采食、活動(dòng)需求，并有助于觀察健康狀況。光照方案應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定，避免頻繁變動(dòng)引起應(yīng)激。

3.健康監(jiān)測(cè)：

日常巡查（“五看”）：?jiǎn)T工需每日至少兩次深入雞舍，仔細(xì)觀察家禽的以下方面：

(1)精神狀態(tài)：是否活潑、警覺(jué)，還是萎靡、嗜睡、扎堆。

(2)采食飲水：采食量是否下降或廢料增多，飲水是否異常（如飲水減少、飲水器結(jié)冰）。

(3)呼吸系統(tǒng)：是否有異常呼吸音（如咳嗽、打噴嚏、氣喘），鼻孔是否有分泌物。

(4)糞便狀態(tài)：糞便是否形狀、顏色、稀稠度異常（如過(guò)稀、帶血、發(fā)綠），是否有過(guò)多糞便堆積。

(5)外觀體征：羽毛是否蓬松、順滑，有無(wú)脫落、污損；眼睛是否清澈明亮，有無(wú)腫脹、流淚；皮膚是否光滑，有無(wú)蒼白、黃疸、潰瘍