活動(dòng)名稱：危險(xiǎn)的食品年齡段：中班領(lǐng)域：社會(huì)一、活動(dòng)目標(biāo)1.認(rèn)知目標(biāo)：認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)的危險(xiǎn)食品，了解它們可能對(duì)身體造成的傷害。2.情感目標(biāo)：初步培養(yǎng)對(duì)不安全食品的警惕性，愿意主動(dòng)拒絕危險(xiǎn)食品。3.技能目標(biāo)：在日常生活中，遇到不認(rèn)識(shí)或看起來(lái)奇怪的食品時(shí)，能主動(dòng)向老師或家長(zhǎng)詢問(wèn)。二、活動(dòng)準(zhǔn)備1.物質(zhì)準(zhǔn)備：*新鮮的水果（如蘋(píng)果、香蕉）、面包等安全食品實(shí)物。*過(guò)期食品（注意安全，可去除包裝或僅展示外包裝，如顯示過(guò)期日期的牛奶盒、面包袋）、腐敗變質(zhì)的水果模型或圖片（如發(fā)霉的面包、腐爛的水果）、包裝破損的零食袋。*一些本身具有潛在危險(xiǎn)的食品實(shí)物或模型：如未切開(kāi)的整顆堅(jiān)果（如花生、瓜子，強(qiáng)調(diào)幼兒食用需成人看護(hù)且不宜單獨(dú)食用）、帶核的話梅、果凍（強(qiáng)調(diào)小塊食用）、太燙的水或食物（可用圖片或情境模擬）、色彩鮮艷的“三無(wú)”小零食包裝。*安全食品和危險(xiǎn)食品的分類圖片或卡片。*故事《小熊吃了什么肚子疼》（自編或改編）。*一個(gè)“食物安全小衛(wèi)士”的徽章或小貼紙（可選）。2.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒對(duì)日常常見(jiàn)食物有一定的認(rèn)識(shí)，知道吃東西前要洗手等基本衛(wèi)生常識(shí)。三、活動(dòng)過(guò)程（一）開(kāi)始部分：情境導(dǎo)入，激發(fā)興趣1.談話導(dǎo)入：教師：“小朋友們，我們每天都要吃東西，食物能讓我們長(zhǎng)高、有力氣。那你們最喜歡吃什么食物呀？”（引導(dǎo)幼兒自由發(fā)言）教師小結(jié)：“是啊，美味的食物讓我們很開(kāi)心。但是，有些食物看起來(lái)可能也很好吃，或者放在那里，吃了之后卻會(huì)讓我們肚子疼，甚至生病，這些就是‘危險(xiǎn)的食品’。今天，我們就一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下這些危險(xiǎn)的食品，做個(gè)聰明的‘食物安全小衛(wèi)士’，好不好？”（二）基本部分：認(rèn)識(shí)危險(xiǎn)食品，了解危害1.故事《小熊吃了什么肚子疼》：教師講述故事：“小熊的媽媽出門前，給小熊準(zhǔn)備了新鮮的蘋(píng)果和面包當(dāng)點(diǎn)心。小熊玩了一會(huì)兒，覺(jué)得餓了，他看到桌子上有媽媽準(zhǔn)備的面包，還看到旁邊放著一袋昨天沒(méi)吃完、袋子有點(diǎn)破的餅干，餅干旁邊好像還有一點(diǎn)點(diǎn)霉點(diǎn)。小熊想都沒(méi)想，拿起餅干就吃了起來(lái)。到了下午，小熊的肚子開(kāi)始疼了，疼得他直哭。”提問(wèn)引導(dǎo)：“小熊為什么肚子疼呢？他吃了什么東西？”（引導(dǎo)幼兒說(shuō)出小熊吃了破袋子的、發(fā)霉的餅干）2.認(rèn)識(shí)常見(jiàn)危險(xiǎn)食品及其危害：*展示“過(guò)期/變質(zhì)食品”：教師出示準(zhǔn)備好的“過(guò)期面包”（或圖片）、“發(fā)霉水果”（或模型）。提問(wèn)：“小朋友們看，這個(gè)面包和我們平時(shí)吃的新鮮面包一樣嗎？（引導(dǎo)幼兒觀察顏色、是否有霉點(diǎn)）聞一聞（教師示范，注意安全，避免幼兒直接聞變質(zhì)實(shí)物），有什么味道？這種食物還能吃嗎？吃了會(huì)怎么樣？”小結(jié)：“像這種超過(guò)包裝上日期的（過(guò)期）、長(zhǎng)了霉點(diǎn)的、聞起來(lái)有怪味的食物，都是變質(zhì)的食物，吃了會(huì)讓我們肚子疼、拉肚子，所以不能吃?！?展示“包裝破損的食品”：教師出示包裝破損的零食袋。提問(wèn)：“這個(gè)零食的袋子破了，里面的零食還能吃嗎？為什么？”（引導(dǎo)幼兒思考：可能進(jìn)了灰塵、細(xì)菌）小結(jié)：“包裝破了的食物，細(xì)菌和小蟲(chóng)子可能會(huì)跑進(jìn)去，吃了也會(huì)生病，所以也不能吃?！?認(rèn)識(shí)“本身有危險(xiǎn)的食品”：*太燙/太冰的食物：“剛煮好的湯、剛泡好的牛奶很燙，吃的時(shí)候會(huì)怎么樣？（燙嘴巴、燙肚子）冰棒、冰淇淋吃多了會(huì)怎么樣？（肚子疼、拉肚子）所以太燙的要等涼一涼，太冰的不能多吃?！?小顆粒/堅(jiān)硬的食物：出示完整的瓜子、花生、果凍（強(qiáng)調(diào)完整的、大塊的）。提問(wèn)：“這些食物能直接吞下去嗎？（引導(dǎo)幼兒討論果凍可能滑進(jìn)喉嚨，瓜子、花生如果嗆到氣管里會(huì)很危險(xiǎn)）”小結(jié)：“像果凍、整個(gè)的瓜子、花生、硬糖這些食物，吃的時(shí)候要小心，要慢慢嚼，果凍最好弄成小塊再吃，而且不能邊跑邊吃，也不能在哭或者笑的時(shí)候吃，不然很容易嗆到，會(huì)非常危險(xiǎn)?！?“三無(wú)”食品/顏色過(guò)于鮮艷的小零食：教師：“還有一些小商店賣的，包裝很簡(jiǎn)單，沒(méi)有寫(xiě)清楚是誰(shuí)做的、什么時(shí)候做的小零食，顏色特別鮮艷，聞起來(lái)香味很奇怪，這些食物可能加了不好的東西，吃了對(duì)我們身體不好，也不能買、不能吃?！?.討論與互動(dòng)：“安全小問(wèn)答”：教師：“如果媽媽不在家，你看到桌子上有一瓶你沒(méi)見(jiàn)過(guò)的、顏色很漂亮的飲料，你會(huì)喝嗎？”“如果在幼兒園，別的小朋友給你一顆你不認(rèn)識(shí)的糖，你會(huì)吃嗎？”引導(dǎo)幼兒說(shuō)出：不認(rèn)識(shí)的食物、奇怪的食物，要先問(wèn)老師或爸爸媽媽，不能隨便吃。4.游戲：“食物小法官”：準(zhǔn)備安全食品和危險(xiǎn)食品的圖片卡片。請(qǐng)幼兒輪流抽取卡片，判斷卡片上的食物是否安全，并說(shuō)說(shuō)為什么。如果是安全的，可以貼在“笑臉”展板上；如果是危險(xiǎn)的，貼在“哭臉”展板上。教師在旁指導(dǎo)和糾正。（三）結(jié)束部分：總結(jié)與分享1.總結(jié)：教師：“今天我們認(rèn)識(shí)了這么多危險(xiǎn)的食品，知道了過(guò)期的、變質(zhì)的、包裝破的、太燙太冰的、還有一些不認(rèn)識(shí)的奇怪食物都不能隨便吃。希望小朋友們都能做個(gè)聰明的‘食物安全小衛(wèi)士’，保護(hù)好自己的小肚子?！?.分享“安全小衛(wèi)士”的感受：“成為食物安全小衛(wèi)士，你們開(kāi)心嗎？以后吃東西的時(shí)候要注意什么呢？”（鼓勵(lì)幼兒自由發(fā)言）3.頒發(fā)“食物安全小衛(wèi)士”徽章/貼紙（可選）。四、活動(dòng)延伸1.區(qū)域活動(dòng)：在角色扮演區(qū)設(shè)置“食品檢查站”，提供各種食品模型和“生產(chǎn)日期”標(biāo)簽，讓幼兒扮演食品檢查員，檢查食品是否安全。2.日常滲透：在點(diǎn)心時(shí)間，提醒幼兒注意觀察食物是否新鮮，引導(dǎo)幼兒細(xì)嚼慢咽，不狼吞虎咽。3.家園共育：通過(guò)家長(zhǎng)園地或聯(lián)系冊(cè)，提醒家長(zhǎng)在家中也注意引導(dǎo)孩子識(shí)別危險(xiǎn)食品，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣。五、活動(dòng)反思本次活動(dòng)通過(guò)故事、觀察、討論和游戲等形式，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中認(rèn)識(shí)了幾種常見(jiàn)的危險(xiǎn)食品。活動(dòng)中，幼兒參與的積極性較高，對(duì)變質(zhì)食品、過(guò)期食品的危害有了初步的認(rèn)識(shí)。在“食物小法官”游戲中，大部分幼兒能夠準(zhǔn)確判斷，并說(shuō)出理由。需要注意的是，對(duì)于“三無(wú)食品”的概念，中班幼兒理解起來(lái)可能稍有難度，后續(xù)可以通過(guò)更具體的圖片對(duì)比