ICS67.060CCSB2215代替DB15/T951—2016IDB15/T951—2022本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB15/T951-2016《地理標志產(chǎn)品庫倫蕎麥》，與DB15/T951-2016相比，主要變化如a)增加了9項引用文件“GB/T191包裝儲運圖示標志、GB/T3543.7農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程其他項目檢驗、GB/T5009.3食品中水分的測定、GB/T5009.36糧食衛(wèi)生標準的分析方法、GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定、GB/T5493糧油檢驗類型及互混檢驗、GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則、GB/T17109糧食銷售包裝、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告第109號公告〔2006〕《地理標志保護產(chǎn)品專用標志比例圖》”（見第2章）；b)刪除了《DB15/T951-2016》中3項引用文件“GB/T5009.18食品中氟的測定、GB/T25222糧油檢驗糧食中磷化物殘留量的測定分光光度法”，GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法c)增加了術(shù)語和定義“庫倫蕎麥、互混率、異色率”（見3.1、3.5、3.6）；d)更改了“庫倫甜蕎麥、庫倫苦蕎麥、不完善粒的定義”（見3.2、3.3、3.4，2016版的3.1、3.2、3.4e)刪除了“容重、雜質(zhì)”的定義（見2016版的3.3、3.5）；f)增加了“見附錄A”（見第4章）；g)更改了“甜蕎麥、苦蕎麥”分類（見5.1、5.2，2016版的5.1、5.2）；h)增加了“6地理環(huán)境及6.1、6.2、6.3、6.4”的相關內(nèi)容（見第6章）；i)更改了“6質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求”變?yōu)椤?質(zhì)量要求”（見第7章，2016版第6章）；j)增加了“7.1感官要求”（見7.1）；k)增加了質(zhì)量要求中“異色率及指標”（見7.2）；l)更改了“容重、水分、甜、苦蕎麥總黃酮、脂肪酸值指標”（見7.2，2016版的6.1）；m)更改了“6.2衛(wèi)生指標，變?yōu)椤?.3衛(wèi)生指標，并對部分項目指標進行重新修定或刪除”（見7.3，2016版的6.2）；n)更改了“7檢驗方法”變?yōu)椤?檢驗方法”（見第8章，2016版第7章）；7.11、7.12、7.13、7.14、7.15）；p)更改了“甜蕎麥和苦蕎麥互混率檢驗（見8.8，2016版的7.16）；q)增加了“異色率檢驗”及相關內(nèi)容（見8.9）；r)更改了大、小粒的測定”（見8.10，2016版的7.17）；s)更改了“8檢驗規(guī)則”變?yōu)椤?檢驗規(guī)則”（見第9章，2016版第8章）；t)更改了“9標簽標識”變?yōu)椤?0標簽標識，并修訂了其內(nèi)容”（見第10章，2016版第9章）；u)更改了“10.1包裝”變?yōu)椤?1.1包裝”及內(nèi)容（見11.1，2016版的10.1）；v)刪除了“附錄A，甜蕎麥與苦蕎麥互混含量的測定、附錄B，大、小粒甜蕎麥的測定”（見2016版附錄A、附錄B）；DB15/T951—2022Iw)增加了“附錄A，庫倫蕎麥地理標志產(chǎn)品保護范圍圖”（見附錄A）。本文件由通遼市市場監(jiān)督管理局提出。DB15/T951—2022本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)業(yè)標準化技術(shù)委員會（SAM/TC20）歸口。本文件起草單位：通遼市農(nóng)牧科學研究所、中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所、庫倫旗農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學院、內(nèi)蒙古弘達盛茂農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司、內(nèi)蒙古綠研農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、內(nèi)蒙古庫倫旗蘊綠菌業(yè)食品有限公司、內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量和標準化研究院。本文件主要起草人：張春華、呼瑞梅、劉偉春、周美亮、張凱旋、金曉蕾、于曉弘、蘇布道、黃前晶、張桂華、郭大利、伙秀蘭、丁寧、齊金全、文峰、王健、張力焱、葉英杰。DB15/T951—20221地理標志產(chǎn)品庫倫蕎麥本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品庫倫蕎麥的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、分類、地理環(huán)境、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識、包裝、貯存和運輸?shù)囊?。本文件適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的庫倫蕎麥。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB/T3543.7農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程其他項目檢驗GB/T5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定GB5009.17食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定GB5009.22食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定GB/T5009.36糧食衛(wèi)生標準的分析方法GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5493糧油檢驗類型及互混檢驗GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗GB/T5498糧油檢驗容重測定GB/T5510糧油檢驗糧食、油料脂肪酸值測定GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T17109糧食銷售包裝NY/T1295蕎麥及其制品中總黃酮含量的測定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第78號（2005）《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告第109號（2006）《關于發(fā)布地理標志保護產(chǎn)品專用標志比例圖的3術(shù)語和定義DB15/T951—20222下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1庫倫蕎麥Kulunbuckwheat在庫倫蕎麥地理標志產(chǎn)品的保護范圍內(nèi)，經(jīng)標準化種植、加工生產(chǎn)出的甜蕎麥、苦蕎麥原料及產(chǎn)品。3.2庫倫甜蕎麥Kuluncommonbuckwheat在庫倫蕎麥地理標志產(chǎn)品的保護范圍內(nèi)，經(jīng)標準化種植、加工生產(chǎn)出的甜蕎麥。3.3庫倫苦蕎麥Kuluntartarybuckwheat在庫倫蕎麥地理標志產(chǎn)品的保護范圍內(nèi)，經(jīng)標準化種植、加工生產(chǎn)出的苦蕎麥。3.4不完善粒unsoundkernel發(fā)育不良或受到機械、生物損傷尚有利用價值的籽粒。試樣中混入的甜蕎麥或苦蕎麥占試樣的質(zhì)量百分率。異色率therateofheterochromaticseeds異色粒重量占試樣重量的質(zhì)量百分率。3.7篩下物materialpassedsieve通過直徑2.5mm圓孔篩的物質(zhì)。4地理標志產(chǎn)品保護范圍庫倫蕎麥地理標志產(chǎn)品保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第78號（2005批準的范圍，即：內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市庫倫旗現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。5分類DB15/T951—20223大粒甜蕎麥，千粒重大于等于30.0g的甜蕎麥；中粒甜蕎麥，千粒重25.1g～30.0g的甜蕎麥；小粒甜蕎麥，千粒重小于等于25.0g的甜蕎麥。5.2苦蕎麥大?？嗍w麥，千粒重大于等于20g的苦蕎麥；中?？嗍w麥，千粒重15.1g～20.0g的苦蕎麥；小?？嗍w麥，千粒重小于等于15g的苦蕎麥。6地理環(huán)境庫倫旗屬于溫帶半干旱區(qū)，大陸性季風氣候，四季冷暖，干濕分明，其特點是春季少雨干旱，夏季溫熱多雨，秋季涼爽干燥，冬季漫長寒冷。年平均氣溫6.7℃,年平均降雨量為444.7mm，年平均日照時數(shù)為2931.9h。大于等于10℃有效積溫為3220.5℃左右，年平均無霜期為143d～161d。6.2地貌燕山北部山地向科爾沁沙地過渡地帶，區(qū)域面積4650km2，海拔高度介于190.0m～626.5m，地勢西南高東北低。6.3土壤以栗褐土、風沙土為主，土壤中有機質(zhì)含量為大于等于0.58%、全氮0.57g/kg～1.08g/kg、有效磷4.1mg/kg～10.6mg/kg、速效鉀71mg/kg～98mg/kg、pH值6.5～9.3。6.4品種選擇適宜本地區(qū)種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗的品種。7質(zhì)量要求籽粒大小飽滿均勻、具有本品種固有的色澤、氣味、無異味、無霉變。7.2質(zhì)量要求蕎麥按容重定為3個等級，等級指標及質(zhì)量指標見表1。表1蕎麥質(zhì)量要求123DB15/T951—202247.3衛(wèi)生指標衛(wèi)生指標應符合表2規(guī)定。表2衛(wèi)生指標8檢驗方法8.1扦樣、分樣按GB/T5491規(guī)定執(zhí)行。8.2容重測定按GB/T5498規(guī)定執(zhí)行，清理雜質(zhì)時，上層篩采用孔徑為4.5mm圓孔篩，下層篩采用孔徑為2.5mm8.3雜質(zhì)、不完善粒測定按GB/T5494規(guī)定執(zhí)行。8.4水分測定按GB/T5009.3規(guī)定執(zhí)行。8.5色澤、氣味測定按GB/T5492規(guī)定執(zhí)行。8.6總黃酮的測定8.7脂肪酸值的測定按GB/T5510規(guī)定執(zhí)行。8.8甜蕎麥和苦蕎麥互混率檢驗按GB/T5493執(zhí)行。DB15/T951—202258.9異色率檢驗按質(zhì)量標準的規(guī)定揀出混有的異色粒，稱重（W1）,按公式計算異色率：式中：H——異色率；W1——異色粒重量，單位為g；W——試樣重量，單位為g。8.10大、小粒的測定按GB3543.7規(guī)定執(zhí)行。9檢驗規(guī)則按GB/T5490規(guī)定執(zhí)行。9.2檢驗對象檢驗批為同種類、同產(chǎn)地、同收獲年度、同運輸單元、同儲存單元的蕎麥。9.3判定規(guī)則容重應符合表2中相應等級的要求，其他指標按國家有關規(guī)定執(zhí)行。容重低于三等，其他指標符合表2規(guī)定的，判定為等外蕎麥。10標簽標識標識應符合GB/T191、GB7718的規(guī)定。庫倫蕎麥地理標志產(chǎn)品專用標志應符合《地理標志保護產(chǎn)品專用標志比例圖》（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告第109