任務(wù)一蔬菜我來(lái)洗教學(xué)設(shè)計(jì)-2025-2026學(xué)年小學(xué)勞動(dòng)一年級(jí)上冊(cè)浙教版《勞動(dòng)》課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、教學(xué)內(nèi)容浙教版《勞動(dòng)》一年級(jí)上冊(cè)教材中“蔬菜我來(lái)洗”一課，主要內(nèi)容包括蔬菜的清洗方法、清洗工具的正確使用以及清洗過(guò)程中的注意事項(xiàng)。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握基本的蔬菜清洗技巧，培養(yǎng)良好的勞動(dòng)習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)技能、生活自理能力和環(huán)保意識(shí)。通過(guò)蔬菜清洗活動(dòng)，學(xué)生將學(xué)會(huì)基本的勞動(dòng)技能，提高生活自理能力，同時(shí)認(rèn)識(shí)到節(jié)約水資源的重要性，培養(yǎng)環(huán)保行為習(xí)慣。此外，通過(guò)合作學(xué)習(xí)，學(xué)生將增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通能力，提升自我服務(wù)和社會(huì)責(zé)任感。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

-**蔬菜清洗方法**：重點(diǎn)講解不同蔬菜的清洗步驟，如葉子類(lèi)蔬菜的擇葉、浸泡、沖洗，根莖類(lèi)蔬菜的去皮、洗凈等。

-**清洗工具的正確使用**：強(qiáng)調(diào)使用菜籃、菜板、洗菜盆等工具的正確方法，以及如何安全地使用清潔劑。

-**衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成**：教授學(xué)生在清洗過(guò)程中如何保持個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，如戴口罩、手套，及時(shí)清洗雙手。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

-**蔬菜清洗的順序和步驟**：對(duì)于一年級(jí)學(xué)生來(lái)說(shuō)，理解并記住不同蔬菜的清洗順序可能存在困難。難點(diǎn)在于如何通過(guò)直觀演示和步驟分解，讓學(xué)生能夠正確記憶和操作。

-**清洗工具的選擇和使用**：學(xué)生可能對(duì)清洗工具的功能和用途不夠了解，難點(diǎn)在于如何通過(guò)實(shí)際操作和講解，讓學(xué)生掌握工具的正確使用方法。

-**安全意識(shí)的培養(yǎng)**：學(xué)生在清洗過(guò)程中可能存在安全隱患，難點(diǎn)在于如何通過(guò)案例教學(xué)和情景模擬，讓學(xué)生意識(shí)到安全的重要性，并學(xué)會(huì)自我保護(hù)。四、教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：結(jié)合實(shí)物演示，講解蔬菜清洗的基本知識(shí)和步驟。

2.演示法：教師現(xiàn)場(chǎng)演示清洗過(guò)程，讓學(xué)生直觀學(xué)習(xí)。

3.實(shí)踐法：組織學(xué)生分組實(shí)踐，體驗(yàn)蔬菜清洗的全過(guò)程。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用圖片和視頻展示不同蔬菜的特點(diǎn)和清洗方法。

2.互動(dòng)游戲：設(shè)計(jì)洗菜比賽等游戲，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

3.手冊(cè)輔助：分發(fā)洗菜手冊(cè)，便于學(xué)生課后復(fù)習(xí)和鞏固知識(shí)。五、教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入新課

1.老師站在講臺(tái)上，面帶微笑，向?qū)W生問(wèn)好：“同學(xué)們，今天我們要學(xué)習(xí)的是《勞動(dòng)》這一課，主題是‘蔬菜我來(lái)洗’。你們?cè)诩依锒枷催^(guò)蔬菜嗎？有沒(méi)有什么特別的方法或者有趣的事情想要和大家分享呢？”

2.學(xué)生積極舉手發(fā)言，分享自己的洗菜經(jīng)驗(yàn)。

3.老師總結(jié)學(xué)生的發(fā)言，引導(dǎo)大家認(rèn)識(shí)到洗菜是生活中不可或缺的勞動(dòng)，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)如何正確、高效地洗菜。

二、新課講授

1.老師展示不同種類(lèi)的蔬菜，如白菜、菠菜、土豆、胡蘿卜等，引導(dǎo)學(xué)生觀察它們的形狀、顏色和生長(zhǎng)環(huán)境。

2.老師講解蔬菜的清洗步驟：首先是擇菜，去掉壞葉、爛葉等；然后是浸泡，放入清水中浸泡一段時(shí)間；最后是沖洗，用流動(dòng)的水沖洗干凈。

3.老師演示蔬菜清洗的具體操作，包括如何使用菜籃、菜板、洗菜盆等工具，以及如何安全地使用清潔劑。

三、分組實(shí)踐

1.老師將學(xué)生分成若干小組，每組選出一個(gè)組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組內(nèi)成員的分工。

2.老師分發(fā)蔬菜和清洗工具，提醒學(xué)生注意安全。

3.學(xué)生在組長(zhǎng)帶領(lǐng)下，按照老師講解的步驟，開(kāi)始實(shí)踐洗菜。

四、交流與評(píng)價(jià)

1.每組派代表展示洗好的蔬菜，分享洗菜過(guò)程中的心得體會(huì)。

2.老師對(duì)學(xué)生的實(shí)踐情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，表?yè)P(yáng)做得好的同學(xué)，指出不足之處，并給予改進(jìn)建議。

3.學(xué)生之間互相交流，學(xué)習(xí)他人的優(yōu)點(diǎn)，共同提高。

五、鞏固練習(xí)

1.老師布置課后作業(yè)，要求學(xué)生回家后與家長(zhǎng)一起洗一種自己喜歡的蔬菜，并記錄下清洗過(guò)程。

2.第二天上課時(shí)，學(xué)生分享自己的洗菜經(jīng)歷，互相學(xué)習(xí)。

六、總結(jié)與拓展

1.老師總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)洗菜的重要性以及正確的方法。

2.老師引導(dǎo)學(xué)生思考：洗菜除了可以保持蔬菜的衛(wèi)生，還有哪些好處？

3.老師拓展知識(shí)：介紹一些蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法，鼓勵(lì)學(xué)生多嘗試不同的蔬菜。

七、課堂小結(jié)

1.老師帶領(lǐng)學(xué)生回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)勞動(dòng)的意義和洗菜的基本步驟。

2.老師鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中多參與勞動(dòng)，培養(yǎng)良好的勞動(dòng)習(xí)慣。

3.老師對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)給予肯定，希望他們?cè)诮窈蟮膶W(xué)習(xí)中繼續(xù)努力。

八、布置作業(yè)

1.完成課后作業(yè)，記錄洗菜過(guò)程。

2.家長(zhǎng)簽字確認(rèn)，監(jiān)督學(xué)生完成作業(yè)。六、知識(shí)點(diǎn)梳理一、蔬菜的種類(lèi)與特點(diǎn)

1.葉類(lèi)蔬菜：如白菜、菠菜等，特點(diǎn)是有較多的葉片，清洗時(shí)要注意去除黃葉和壞葉。

2.根莖類(lèi)蔬菜：如土豆、胡蘿卜等，特點(diǎn)是有根或莖，清洗時(shí)需注意去皮和去除雜質(zhì)。

3.花果類(lèi)蔬菜：如黃瓜、西紅柿等，特點(diǎn)是有果實(shí)，清洗時(shí)要特別注意果實(shí)表面的農(nóng)藥殘留。

二、蔬菜清洗的基本步驟

1.擇菜：根據(jù)蔬菜種類(lèi)，去除壞葉、爛葉、老葉等不可食用的部分。

2.浸泡：將蔬菜放入清水中浸泡一段時(shí)間，有助于去除部分農(nóng)藥殘留和雜質(zhì)。

3.沖洗：用流動(dòng)的水沖洗蔬菜，去除殘留的污物和農(nóng)藥。

三、蔬菜清洗工具的使用

1.菜籃：用于裝載蔬菜，方便清洗和搬運(yùn)。

2.菜板：用于切割蔬菜，保持食材新鮮和衛(wèi)生。

3.洗菜盆：用于清洗蔬菜，避免交叉污染。

四、清洗過(guò)程中的注意事項(xiàng)

1.洗手：在接觸蔬菜之前，必須洗手，保持雙手衛(wèi)生。

2.水源：使用清潔的流動(dòng)水源進(jìn)行沖洗，避免使用臟水。

3.清潔劑：使用適合的清潔劑，如洗潔精，但要注意不要?dú)埩艋瘜W(xué)物質(zhì)。

4.水量：根據(jù)蔬菜的量調(diào)整水量，避免浪費(fèi)。

五、蔬菜清洗后的保存

1.清洗后的蔬菜應(yīng)盡快食用或妥善保存。

2.需要保存的蔬菜應(yīng)放在陰涼、通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射。

3.葉類(lèi)蔬菜可用塑料袋密封保存，根莖類(lèi)蔬菜可放在塑料盒中。

六、蔬菜營(yíng)養(yǎng)與健康

1.了解不同蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。

2.認(rèn)識(shí)到蔬菜對(duì)身體健康的重要性，鼓勵(lì)學(xué)生多吃蔬菜。

七、勞動(dòng)技能的培養(yǎng)

1.通過(guò)蔬菜清洗實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立生活、自我服務(wù)的能力。

2.培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任感。

3.增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。

八、環(huán)保意識(shí)的培養(yǎng)

1.通過(guò)洗菜活動(dòng)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到節(jié)約水資源的重要性。

2.培養(yǎng)學(xué)生良好的環(huán)保行為習(xí)慣，如分類(lèi)投放垃圾、節(jié)約用水等。

九、生活教育

1.通過(guò)洗菜活動(dòng)，讓學(xué)生體會(huì)到勞動(dòng)的價(jià)值和意義。

2.培養(yǎng)學(xué)生的生活自理能力和良好的生活習(xí)慣。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系①蔬菜種類(lèi)與清洗方法的關(guān)系

①.1蔬菜種類(lèi)：葉類(lèi)蔬菜、根莖類(lèi)蔬菜、花果類(lèi)蔬菜

①.2清洗方法：擇菜、浸泡、沖洗

②清洗步驟與衛(wèi)生習(xí)慣的關(guān)系

②.1清洗步驟：擇菜、浸泡、沖洗

②.2衛(wèi)生習(xí)慣：洗手、使用清潔水源、正確使用清潔劑

③清洗工具與安全使用的關(guān)系

③.1清洗工具：菜籃、菜板、洗菜盆

③.2安全使用：正確使用工具、避免交叉污染

④清洗后的保存與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系

④.1保存方法：陰涼通風(fēng)、密封保存

④.2營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分、健康益處

⑤勞動(dòng)技能與生活教育的關(guān)系

⑤.1勞動(dòng)技能：獨(dú)立生活、自我服務(wù)

⑤.2生活教育：勞動(dòng)的價(jià)值、生活習(xí)慣

⑥環(huán)保意識(shí)與勞動(dòng)實(shí)踐的關(guān)系

⑥.1環(huán)保意識(shí)：節(jié)約水資源、環(huán)保行為

⑥.2勞動(dòng)實(shí)踐：洗菜活動(dòng)、環(huán)保習(xí)慣培養(yǎng)

⑦教學(xué)活動(dòng)與核心素養(yǎng)的關(guān)系

⑦.1教學(xué)活動(dòng)：蔬菜清洗實(shí)踐、交流評(píng)價(jià)

⑦.2核心素養(yǎng)：勞動(dòng)技能、生活自理、環(huán)保意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作八、教學(xué)反思與改進(jìn)在教學(xué)《蔬菜我來(lái)洗》這一課后，我進(jìn)行了一些反思，希望能夠在未來(lái)的教學(xué)中不斷改進(jìn)。

1.教學(xué)活動(dòng)的參與度

我發(fā)現(xiàn)，在實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，部分學(xué)生對(duì)于洗菜的興趣并不高，參與度不夠。這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)洗菜這個(gè)勞動(dòng)任務(wù)的認(rèn)識(shí)不夠深刻，或者是對(duì)蔬菜清洗的具體步驟感到陌生。為了提高學(xué)生的參與度，我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中，首先通過(guò)圖片、視頻等多種方式，讓學(xué)生直觀地了解蔬菜清洗的全過(guò)程，激發(fā)他們的興趣。其次，可以設(shè)計(jì)一些互動(dòng)游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)洗菜，增加趣味性和互動(dòng)性。

2.教學(xué)內(nèi)容的深度與廣度

在講解蔬菜清洗方法時(shí)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)一些細(xì)節(jié)的掌握不夠，比如如何正確使用清潔劑，如何避免農(nóng)藥殘留等。這表明教學(xué)內(nèi)容在深度和廣度上還有待加強(qiáng)。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我會(huì)在今后的教學(xué)中，更加細(xì)致地講解每一個(gè)步驟，并補(bǔ)充相關(guān)的知識(shí)，如蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法等，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)洗菜的同時(shí)，也能學(xué)到更多的知識(shí)。

3.教學(xué)評(píng)價(jià)的多樣性

在教學(xué)過(guò)程中，我主要采用了教師評(píng)價(jià)和學(xué)生互評(píng)的方式，但評(píng)價(jià)內(nèi)容較為單一，主要集中在學(xué)生的操作技能上。為了更全面地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中，引入多元化的評(píng)價(jià)方式，如學(xué)生自評(píng)、同伴互評(píng)、小組評(píng)價(jià)等，同時(shí)結(jié)合學(xué)生的課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況等多方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

4.教學(xué)資源的利用

在教學(xué)過(guò)程中，我主要依靠教材和實(shí)物教學(xué)，但有時(shí)會(huì)感到資源較為有限。為了豐富教學(xué)內(nèi)容，我打算在未來(lái)的教學(xué)中，更多地利用網(wǎng)絡(luò)資源、社區(qū)資源等，如邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與課堂，讓學(xué)生在家庭中嘗試洗菜，從而拓寬學(xué)生的視野，增加實(shí)踐機(jī)會(huì)。

5.教學(xué)方法的創(chuàng)新

在教學(xué)方法上，我發(fā)現(xiàn)單一的講授法可能會(huì)讓學(xué)生感到枯燥。為了提高教學(xué)效果，我計(jì)劃嘗試更多樣化的教學(xué)方法，如案例教學(xué)、情景模擬、角色扮演等，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。重點(diǎn)題型整理1.**實(shí)踐操作題**

-題型：請(qǐng)描述如何清洗一種特定的蔬菜（如菠菜）。

-答案示例：清洗菠菜的步驟如下：

①擇葉：去掉菠菜的根部和黃葉。

②浸泡：將菠菜放入清水中浸泡5-10分鐘，有助于去除農(nóng)藥殘留。

③沖洗：用流動(dòng)的水沖洗菠菜，確保每一片葉子都清洗干凈。

2.**問(wèn)題解決題**

-題型：如果你發(fā)現(xiàn)蔬菜上有小蟲(chóng)子，你會(huì)怎么辦？

-答案示例：如果蔬菜上有小蟲(chóng)子，我會(huì)采取以下措施：

①擇除：用手輕輕摘除蔬菜上的小蟲(chóng)子。

②浸泡：將蔬菜放入清水中浸泡，利用水的浮力將蟲(chóng)子沖走。

③沖洗：用流動(dòng)的水徹底沖洗蔬菜，確保蟲(chóng)子被完全清除。

3.**比較分析題**

-題型：比較葉類(lèi)蔬菜和根莖類(lèi)蔬菜的清洗方法有何不同？

-答案示例：葉類(lèi)蔬菜和根莖類(lèi)蔬菜的清洗方法有以下不同：

-葉類(lèi)蔬菜：需要擇葉、浸泡、沖洗，去除農(nóng)藥殘留和雜質(zhì)。

-根莖類(lèi)蔬菜：需要去皮、浸泡、沖洗，去除泥土和雜質(zhì)。

4.**情景模擬題**

-題型：假設(shè)你是家庭的一員，需要為家人準(zhǔn)備晚餐，你會(huì)選擇哪些蔬菜，并說(shuō)明理由？