餐飲白酒促銷活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景在餐飲行業(yè)競爭日益激烈的當(dāng)下，白酒作為餐飲消費(fèi)中的重要品類，其銷售情況對于餐飲企業(yè)和白酒供應(yīng)商都至關(guān)重要。為了提升白酒在餐飲渠道的銷量，增強(qiáng)品牌影響力，特制定本促銷活動(dòng)方案。二、活動(dòng)目標(biāo)1.在活動(dòng)期間，實(shí)現(xiàn)合作餐飲門店白酒銷售額增長[X]%。2.提高白酒品牌在目標(biāo)消費(fèi)群體中的知名度和美譽(yù)度。3.加強(qiáng)與餐飲門店的合作關(guān)系，拓展銷售渠道。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間區(qū)間]四、活動(dòng)地點(diǎn)[詳細(xì)列出參與活動(dòng)的餐飲門店地址]五、活動(dòng)主題“醉美佳肴，香約美酒——[白酒品牌名]餐飲特惠季”六、活動(dòng)內(nèi)容（一）套餐優(yōu)惠1.推出“美食+美酒”套餐組合，根據(jù)不同檔次的餐飲門店，設(shè)計(jì)相應(yīng)價(jià)格區(qū)間的套餐。例如，在中高端餐飲門店，推出價(jià)值[X]元的套餐，包含特色菜品[具體菜品名稱]搭配[白酒品牌名]中高端產(chǎn)品[具體酒款]一瓶；在大眾餐飲門店，推出價(jià)值[X]元的套餐，包含家常菜[具體菜品名稱]搭配[白酒品牌名]親民酒款[具體酒款]一瓶。2.套餐價(jià)格相較于單品原價(jià)有一定幅度的優(yōu)惠，吸引消費(fèi)者選擇套餐消費(fèi)。（二）買贈(zèng)活動(dòng)1.消費(fèi)者在活動(dòng)期間購買指定白酒達(dá)到一定金額，可獲贈(zèng)精美禮品。如購買[白酒品牌名]產(chǎn)品滿[X]元，贈(zèng)送定制酒杯一套；滿[X]元，贈(zèng)送品牌定制雨傘一把；滿[X]元，贈(zèng)送高檔酒具套裝一套。2.購買白酒數(shù)量達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，額外贈(zèng)送白酒小瓶裝。例如，購買[白酒品牌名]產(chǎn)品5瓶，贈(zèng)送[白酒品牌名]50ml小瓶裝酒2瓶。（三）互動(dòng)抽獎(jiǎng)1.在餐飲門店設(shè)置抽獎(jiǎng)區(qū)域，消費(fèi)者購買活動(dòng)白酒后，可憑消費(fèi)小票參與抽獎(jiǎng)。2.抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品包括：一等獎(jiǎng)為[白酒品牌名]高端限量版白酒一瓶；二等獎(jiǎng)為品牌定制平板電腦一臺(tái)；三等獎(jiǎng)為品牌定制充電寶一個(gè)；四等獎(jiǎng)為品牌定制筆記本一套；五等獎(jiǎng)為品牌定制鑰匙扣一個(gè)。3.中獎(jiǎng)概率設(shè)置為[X]%，保證消費(fèi)者有較高的參與熱情。（四）品鑒會(huì)1.在活動(dòng)期間，選擇部分重點(diǎn)餐飲門店舉辦白酒品鑒會(huì)。邀請專業(yè)品酒師為消費(fèi)者講解白酒知識(shí)、品鑒技巧，介紹[白酒品牌名]的歷史文化、釀造工藝和產(chǎn)品特點(diǎn)。2.消費(fèi)者可以現(xiàn)場品嘗不同酒款，感受白酒的獨(dú)特風(fēng)味，增強(qiáng)對品牌的認(rèn)知和好感度。3.品鑒會(huì)現(xiàn)場設(shè)置產(chǎn)品展示區(qū)，展示[白酒品牌名]的各類產(chǎn)品，并提供優(yōu)惠購買渠道，促進(jìn)當(dāng)場銷售。（五）會(huì)員專享1.針對餐飲企業(yè)的會(huì)員系統(tǒng)，與白酒促銷活動(dòng)進(jìn)行聯(lián)動(dòng)。餐飲企業(yè)會(huì)員購買活動(dòng)白酒可享受額外折扣優(yōu)惠，如會(huì)員購買[白酒品牌名]產(chǎn)品可享受[X]折優(yōu)惠。2.為餐飲企業(yè)會(huì)員提供積分兌換白酒活動(dòng)，會(huì)員可使用一定數(shù)量的餐飲消費(fèi)積分兌換[白酒品牌名]產(chǎn)品或優(yōu)惠券。七、活動(dòng)宣傳（一）餐飲門店宣傳1.在參與活動(dòng)的餐飲門店張貼活動(dòng)海報(bào)、擺放活動(dòng)展架，宣傳活動(dòng)內(nèi)容、優(yōu)惠信息和抽獎(jiǎng)規(guī)則等。2.在餐飲門店餐桌上放置活動(dòng)宣傳單頁，引導(dǎo)消費(fèi)者了解活動(dòng)詳情。3.餐飲門店服務(wù)員向顧客主動(dòng)介紹活動(dòng)，推薦套餐和優(yōu)惠產(chǎn)品。（二）線上宣傳1.利用餐飲企業(yè)的官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、微博等平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)信息，推送活動(dòng)海報(bào)、視頻等宣傳資料。2.在本地生活服務(wù)平臺(tái)（如大眾點(diǎn)評、美團(tuán)等）上發(fā)布活動(dòng)信息，吸引更多潛在消費(fèi)者關(guān)注。3.邀請本地美食博主、網(wǎng)紅達(dá)人到店體驗(yàn)活動(dòng)，并通過他們的社交媒體賬號(hào)進(jìn)行宣傳推廣，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。（三）線下宣傳1.在活動(dòng)區(qū)域周邊的商圈、社區(qū)、寫字樓等地發(fā)放活動(dòng)宣傳單頁，吸引周邊消費(fèi)者參與活動(dòng)。2.與出租車公司合作，在出租車車身張貼活動(dòng)廣告，提高活動(dòng)曝光度。八、活動(dòng)執(zhí)行（一）人員培訓(xùn)1.對餐飲門店服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉活動(dòng)內(nèi)容、產(chǎn)品知識(shí)和銷售技巧，能夠準(zhǔn)確、熱情地向顧客介紹活動(dòng)并推薦產(chǎn)品。2.對活動(dòng)工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，包括抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)的操作流程、品鑒會(huì)的組織安排等，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行。（二）物料準(zhǔn)備1.設(shè)計(jì)制作活動(dòng)海報(bào)、展架、宣傳單頁、抽獎(jiǎng)券、禮品等宣傳物料和活動(dòng)道具。2.準(zhǔn)備品鑒會(huì)所需的酒具、食品、音響設(shè)備等物資。3.確保活動(dòng)期間白酒產(chǎn)品的充足供應(yīng)，提前與白酒供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，保證庫存穩(wěn)定。（三）活動(dòng)實(shí)施1.活動(dòng)開始前，各參與餐飲門店和活動(dòng)工作人員按照要求完成物料布置和準(zhǔn)備工作。2.在活動(dòng)期間，嚴(yán)格按照活動(dòng)方案執(zhí)行各項(xiàng)活動(dòng)內(nèi)容，確?；顒?dòng)有序進(jìn)行。及時(shí)處理消費(fèi)者的咨詢和投訴，保證消費(fèi)者的滿意度。3.每天對活動(dòng)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，及時(shí)調(diào)整銷售策略和活動(dòng)安排，以達(dá)到活動(dòng)目標(biāo)。九、活動(dòng)預(yù)算（一）宣傳費(fèi)用1.海報(bào)制作費(fèi)用：[X]元2.展架制作費(fèi)用：[X]元3.宣傳單頁印刷費(fèi)用：[X]元4.線上推廣費(fèi)用（包括廣告投放、網(wǎng)紅合作等）：[X]元5.線下宣傳費(fèi)用（包括出租車廣告、商圈社區(qū)宣傳等）：[X]元宣傳費(fèi)用總計(jì)：[X]元（二）物料費(fèi)用1.抽獎(jiǎng)券制作費(fèi)用：[X]元2.禮品費(fèi)用（酒杯、雨傘、酒具套裝、小瓶裝酒等）：[X]元3.品鑒會(huì)物資費(fèi)用（酒具、食品、音響設(shè)備等）：[X]元物料費(fèi)用總計(jì)：[X]元（三）促銷優(yōu)惠費(fèi)用1.套餐優(yōu)惠成本：[X]元2.買贈(zèng)活動(dòng)成本：[X]元促銷優(yōu)惠費(fèi)用總計(jì)：[X]元（四）人員費(fèi)用1.活動(dòng)工作人員薪酬：[X]元2.品酒師費(fèi)用：[X]元人員費(fèi)用總計(jì)：[X]元（五）其他費(fèi)用1.活動(dòng)場地布置費(fèi)用：[X]元2.不可預(yù)見費(fèi)用：[X]元其他費(fèi)用總計(jì)：[X]元活動(dòng)預(yù)算總計(jì)：[X]元十、效果評估（一）銷售數(shù)據(jù)分析1.對比活動(dòng)前后白酒在餐飲渠道的銷售額、銷售量，評估活動(dòng)對銷售業(yè)績的提升效果。2.分析不同餐飲門店、不同產(chǎn)品的銷售數(shù)據(jù)，找出銷售增長的亮點(diǎn)和不足之處，為后續(xù)活動(dòng)提供參考。（二）消費(fèi)者反饋1.通過問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪談等方式收集消費(fèi)者對活動(dòng)的反饋意見，了解消費(fèi)者對活動(dòng)內(nèi)容、優(yōu)惠力度、產(chǎn)品質(zhì)量等方面的滿意度。2.統(tǒng)計(jì)消費(fèi)者對活動(dòng)的參與度和好評率，評估活動(dòng)在消費(fèi)者中的影響力和口碑。（三）合作餐飲門店反饋1.與餐飲門店溝通，了解活動(dòng)對其客流量、顧客滿意度的影響