西餐廳萬(wàn)圣節(jié)活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“鬼魅狂歡夜，舌尖萬(wàn)圣宴”二、活動(dòng)目的通過(guò)舉辦萬(wàn)圣節(jié)主題活動(dòng)，吸引新老顧客，增加餐廳客流量，提升品牌知名度和美譽(yù)度，同時(shí)促進(jìn)菜品銷售，提高餐廳的營(yíng)業(yè)收入。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間，例如10月31日晚18:0023:00]四、活動(dòng)地點(diǎn)西餐廳店內(nèi)及戶外區(qū)域（如有合適戶外場(chǎng)地可利用）五、目標(biāo)受眾1.年輕情侶：尋求獨(dú)特浪漫的節(jié)日體驗(yàn)。2.家庭：適合親子共度歡樂(lè)時(shí)光。3.年輕人聚會(huì)群體：喜歡熱鬧、新奇的活動(dòng)氛圍。六、活動(dòng)內(nèi)容及安排（一）餐廳布置1.整體風(fēng)格營(yíng)造神秘、驚悚的萬(wàn)圣節(jié)氛圍，以黑色、橙色為主色調(diào)，搭配蜘蛛網(wǎng)、骷髏、南瓜燈等元素。餐廳入口處設(shè)置大型南瓜拱門，兩側(cè)擺放真人大小的骷髏模型；店內(nèi)墻壁張貼恐怖電影海報(bào)、鬼臉貼紙；天花板懸掛蝙蝠、蜘蛛等道具；餐桌鋪上黑色桌布，擺放小南瓜燈作為燭臺(tái)。2.分區(qū)布置入口區(qū)：設(shè)置接待臺(tái)，工作人員統(tǒng)一穿著萬(wàn)圣節(jié)服裝，如女巫、吸血鬼等，為顧客發(fā)放萬(wàn)圣節(jié)面具和糖果。用餐區(qū)：每張餐桌擺放一個(gè)特色南瓜菜品造型，如南瓜盅美食等，增加節(jié)日趣味性。角落設(shè)置小型表演區(qū)域，用于安排互動(dòng)節(jié)目。戶外區(qū)域（如有）：搭建舞臺(tái)，布置燈光音響設(shè)備，作為當(dāng)晚活動(dòng)的主要表演場(chǎng)地；周圍放置篝火盆，營(yíng)造溫暖又神秘的氛圍；擺放一些露天桌椅，供顧客休息和欣賞表演。（二）特色菜品1.開(kāi)胃菜蝙蝠翅膀薯?xiàng)l：將薯?xiàng)l制作成蝙蝠翅膀形狀，搭配番茄醬和特制的蝙蝠血醬料（可選用紅色果醬汁）。幽靈蛋：水煮蛋對(duì)半切開(kāi)，挖出蛋黃，加入蛋黃醬、芥末醬等調(diào)料攪拌均勻后再填回蛋白中，表面用黑芝麻點(diǎn)綴成幽靈眼睛。2.主菜南瓜盅烤雞：選用新鮮南瓜掏空作為容器，放入腌制好的雞肉，加入各種香料和蔬菜，放入烤箱烤制而成。雞肉鮮嫩多汁，南瓜吸收了雞肉的香味，別有一番風(fēng)味。吸血鬼牛排：牛排煎至七分熟，淋上紅色的番茄汁，仿佛是牛排流出的鮮血，搭配血紅色的紅酒醬汁，旁邊配上炸得金黃的薯?xiàng)l和血色蔬菜沙拉（如紅色生菜、番茄等）。3.甜品南瓜派：經(jīng)典的南瓜派，搭配鮮奶油和焦糖醬，表面撒上一些碎堅(jiān)果，增添口感。眼球布丁：將布丁制作成眼球形狀，用藍(lán)莓醬點(diǎn)出眼球的瞳孔，放在透明的杯子中，周圍搭配一些餅干碎，營(yíng)造出恐怖又可愛(ài)的感覺(jué)。（三）互動(dòng)游戲1.“咬蘋(píng)果”大賽在一個(gè)大盆子里裝滿水，放入幾個(gè)蘋(píng)果。顧客用嘴巴去咬蘋(píng)果，不能用手幫忙，最先咬到蘋(píng)果的顧客獲勝。獲勝者可獲得餐廳提供的一份神秘禮品，如萬(wàn)圣節(jié)主題的餐具或特色菜品優(yōu)惠券。2.“鬼屋探險(xiǎn)”在餐廳內(nèi)設(shè)置一個(gè)小型鬼屋區(qū)域，里面布置各種驚悚場(chǎng)景和道具，如突然彈出的鬼怪模型、陰森的音效等。顧客分組進(jìn)入鬼屋探險(xiǎn)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成探險(xiǎn)且不被嚇得逃出鬼屋的小組，每人可獲得一張餐廳的八折優(yōu)惠券。3.“僵尸化妝舞會(huì)”餐廳準(zhǔn)備一些萬(wàn)圣節(jié)化妝道具，如假傷疤、僵尸假牙、血漿等。顧客可以在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行僵尸妝容的DIY，然后評(píng)選出最具創(chuàng)意和恐怖效果的妝容，獲勝者可獲得餐廳提供的免費(fèi)晚餐一份。（四）表演節(jié)目1.魔術(shù)表演邀請(qǐng)專業(yè)魔術(shù)師進(jìn)行精彩的魔術(shù)表演，如大變活人、懸浮術(shù)等，讓顧客在驚嘆中感受魔術(shù)的魅力，增添活動(dòng)的神秘氛圍。2.樂(lè)隊(duì)演奏安排一支活力四射的樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演奏，演奏曲目以萬(wàn)圣節(jié)主題音樂(lè)為主，如《ThisIsHalloween》等，帶動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛，讓顧客沉浸在歡樂(lè)的節(jié)日氛圍中。3.舞蹈表演邀請(qǐng)舞蹈演員表演熱辣的爵士舞或神秘的幽靈舞蹈，與現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)相配合，為顧客帶來(lái)一場(chǎng)視覺(jué)與聽(tīng)覺(jué)的盛宴。（五）優(yōu)惠活動(dòng)1.當(dāng)晚消費(fèi)滿[X]元，可享受八折優(yōu)惠，并贈(zèng)送萬(wàn)圣節(jié)主題小禮品一份（如萬(wàn)圣節(jié)面具、糖果等）。2.推出情侶套餐，價(jià)格優(yōu)惠[X]%，并額外贈(zèng)送兩杯特制的萬(wàn)圣節(jié)雞尾酒。3.活動(dòng)期間，凡在餐廳拍照并發(fā)至朋友圈，集滿[X]個(gè)贊，可獲得一份免費(fèi)的甜品。七、活動(dòng)宣傳1.線上宣傳利用餐廳官方微信公眾號(hào)、微博、抖音等社交媒體平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)信息，包括活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、優(yōu)惠活動(dòng)等，并配以精美的圖片和視頻，吸引粉絲關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。在本地生活服務(wù)平臺(tái)（如大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)等）上發(fā)布活動(dòng)詳情，上傳餐廳布置和特色菜品的圖片，吸引潛在顧客預(yù)訂。投放微信朋友圈廣告，針對(duì)目標(biāo)受眾進(jìn)行精準(zhǔn)推送，提高活動(dòng)曝光度。2.線下宣傳在餐廳周邊社區(qū)、寫(xiě)字樓、學(xué)校等地發(fā)放活動(dòng)傳單，吸引周邊居民和上班族的關(guān)注。與附近商家合作，如酒吧、咖啡館、健身房等，互相張貼活動(dòng)海報(bào)，擴(kuò)大宣傳范圍。在餐廳門口設(shè)置活動(dòng)宣傳展板，展示活動(dòng)亮點(diǎn)和優(yōu)惠信息，吸引過(guò)往行人的注意。八、人員安排1.活動(dòng)總策劃：[姓名]，負(fù)責(zé)活動(dòng)的整體策劃和協(xié)調(diào)工作。2.餐廳布置組：[若干人]，負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)外的布置工作，包括懸掛道具、擺放裝飾等。3.菜品制作組：[廚師長(zhǎng)及若干廚師]，負(fù)責(zé)特色菜品的研發(fā)和制作。4.服務(wù)人員：[全體服務(wù)員]，統(tǒng)一穿著萬(wàn)圣節(jié)服裝，為顧客提供熱情周到的服務(wù)，包括引導(dǎo)顧客就座、介紹菜品、參與互動(dòng)游戲組織等。5.表演節(jié)目組：[魔術(shù)師、樂(lè)隊(duì)、舞蹈演員等]，按照預(yù)定時(shí)間進(jìn)行表演。6.后勤保障組：[若干人]，負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的物資供應(yīng)、設(shè)備維護(hù)、安全保障等工作。九、物料準(zhǔn)備1.萬(wàn)圣節(jié)裝飾道具，如南瓜燈、蜘蛛網(wǎng)、骷髏模型、蝙蝠、蜘蛛、鬼臉貼紙、恐怖電影海報(bào)等。2.化妝道具，如假傷疤、僵尸假牙、血漿、萬(wàn)圣節(jié)面具、假發(fā)等。3.互動(dòng)游戲道具，如大盆、蘋(píng)果、鬼屋布置道具等。4.表演節(jié)目所需設(shè)備，如舞臺(tái)、燈光音響設(shè)備、篝火盆等。5.特色菜品制作原料及餐具。6.活動(dòng)宣傳物料，如傳單、海報(bào)、展板等。7.小禮品，如萬(wàn)圣節(jié)主題餐具、特色菜品優(yōu)惠券、糖果等。十、預(yù)算安排1.裝飾費(fèi)用：[X]元，用于購(gòu)買萬(wàn)圣節(jié)裝飾道具。2.化妝道具費(fèi)用：[X]元，購(gòu)買化妝道具。3.互動(dòng)游戲道具費(fèi)用：[X]元，準(zhǔn)備游戲道具。4.表演節(jié)目費(fèi)用：[X]元，邀請(qǐng)魔術(shù)師、樂(lè)隊(duì)、舞蹈演員等。5.特色菜品原料及制作成本增加：[X]元。6.宣傳物料制作費(fèi)用：[X]元，制作傳單、海報(bào)、展板等。7.小禮品費(fèi)用：[X]元，購(gòu)買小禮品。8.其他費(fèi)用：[X]元，包括水電費(fèi)、設(shè)備租賃等?？傤A(yù)算：[X]元十一、活動(dòng)效果評(píng)估1.在活動(dòng)結(jié)束后，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的方式收集顧客對(duì)活動(dòng)的滿意度，了解顧客對(duì)活動(dòng)內(nèi)容、菜品、服務(wù)等方面的評(píng)價(jià)和建議。2.統(tǒng)計(jì)活動(dòng)期間的客流量、銷售額等數(shù)據(jù)，與