規(guī)?；唐啡庳i生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程20140201實(shí)施20140201實(shí)施新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I隨著人民生活質(zhì)量的不斷提高，生產(chǎn)無(wú)污染、無(wú)殘留和無(wú)公害的安全優(yōu)質(zhì)豬肉是當(dāng)前和今后養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展方向，也是適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必然要求，而規(guī)?；前踩珒?yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)的基礎(chǔ)和保障。本規(guī)程結(jié)合自治區(qū)推行的安全優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬生產(chǎn)的要求，圍繞商品肉豬的生產(chǎn)，在商品豬雜交組合、豬場(chǎng)的選址要求及設(shè)施要求、飼養(yǎng)管理、飼料及飼料添加劑的使用、獸藥使用規(guī)定、豬場(chǎng)防疫要求、糞污和病死豬無(wú)害化處理等環(huán)節(jié)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，達(dá)到提高商品肉豬質(zhì)量和產(chǎn)量，降低料重比，減少環(huán)境污染，增加經(jīng)濟(jì)收益之目的。本標(biāo)準(zhǔn)由庫(kù)爾勒市畜牧獸醫(yī)局、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)和烏魯木齊市動(dòng)物疾病控制與診斷中心共同提出。本標(biāo)準(zhǔn)由新疆維吾爾自治區(qū)畜牧廳歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：庫(kù)爾勒市畜牧獸醫(yī)局、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、烏魯木齊市動(dòng)物疾病控制與診斷中心、新疆畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：彭宏剛、王子榮、李愛(ài)巧、劉宏杰、陳勇、趙健康、施遠(yuǎn)翔、吳星星、楊啟元、張耀文、王六合、王文秀、左勇、隋恒鳳、王樂(lè)1規(guī)?；唐啡庳i生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB16548-2006病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程GB18596-2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放《動(dòng)物防疫條件審查辦法》(中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令2010年第7號(hào))《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》(中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第450號(hào))《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部2002年第235號(hào)公告)《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》(農(nóng)業(yè)部2001年第168號(hào)公告)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第278號(hào)(獸藥停藥期規(guī)定)2專指飼養(yǎng)至110kg～120kg出欄屠宰的肉用豬。規(guī)?；i場(chǎng)具有一定規(guī)模，自繁自養(yǎng)存欄基礎(chǔ)母豬100頭以上，或單純從事育肥豬飼養(yǎng)年出欄商品豬2000頭根據(jù)各種疫(菌)苗的免疫特性及養(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境狀況和當(dāng)?shù)刎i流行病學(xué)特點(diǎn)來(lái)合理地制訂預(yù)防接種的計(jì)劃。的物質(zhì)(含飼料藥物添加劑)。豬只從停止給藥到許可屠宰或它們的產(chǎn)品(肉、內(nèi)臟)許可上市的間隔時(shí)間。3凈道專門(mén)用于運(yùn)送飼料、健康豬群和其他安全生產(chǎn)物資，以及從事正常生產(chǎn)管理活動(dòng)等所使用的專用通污道專門(mén)用于運(yùn)送糞污、病豬、死豬、其他不安全污染物資及處置疫情等所使用的專用通道。4豬場(chǎng)的選址要求及設(shè)施要求4.1豬場(chǎng)的選址應(yīng)參照《動(dòng)物防疫條件審查辦法》和GB17824.1-2008的規(guī)定，符合環(huán)境保護(hù)和獸醫(yī)防疫要求，場(chǎng)區(qū)布局合理，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)嚴(yán)格分開(kāi)。4.2規(guī)模豬場(chǎng)供水宜采用自來(lái)水供水系統(tǒng)，根據(jù)豬場(chǎng)需水總量和GB5749-2006選定水源、儲(chǔ)水設(shè)施和管路。4.3設(shè)有糞尿污水處理設(shè)施，排放出場(chǎng)的水必須符合GB18596-2001的有關(guān)規(guī)定。4.4養(yǎng)豬場(chǎng)的設(shè)備應(yīng)符合GB/T17824.3-2008的有關(guān)規(guī)定，設(shè)有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的消毒更衣室、獸醫(yī)室、資料室、藥房等，并配備工作所需的儀器設(shè)備。5飼養(yǎng)管理5.1生產(chǎn)工藝規(guī)?；i場(chǎng)養(yǎng)豬，應(yīng)采用分群流水式的“全進(jìn)全出”的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)。根據(jù)全年生產(chǎn)出欄計(jì)劃總頭數(shù)，確定以周(7d)或月(30d)為節(jié)律組織商品豬育肥，配備相應(yīng)的欄位和圈舍做到全進(jìn)全出。十版，1998),見(jiàn)表1。表1生長(zhǎng)育肥豬日糧中主要營(yíng)養(yǎng)物需要量(90%干物質(zhì))日糧消化能含量(MJ/kg)日糧粗蛋白質(zhì)(%)采食量估計(jì)值(kg/d)賴氨酸(%)鈣(%)有效磷(%)45.3商品肉豬飼養(yǎng)5.3.2使用全價(jià)配合飼料，自由采食飼養(yǎng)方式。若是人工飼喂，每天至少加料兩次。若采用自動(dòng)料桶飼喂，每天需檢查自動(dòng)料桶給料速度是否合適。5.3.3嚴(yán)禁飼喂霉?fàn)€變質(zhì)、冰凍、農(nóng)藥殘毒污染嚴(yán)重、被黃曲霉或病菌污染的飼料。5.3.4不得給育肥豬使用高銅、高鋅日糧。禁止在飼料中添加β-興奮劑、鎮(zhèn)靜劑、激素類、砷制劑。5.3.5采用自動(dòng)飲水器飲水，保持常有水且水質(zhì)清潔衛(wèi)生。豬場(chǎng)供水量要不得低于GB/T17824.1-2008規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。5.4商品肉豬的管理5.4.1按照豬只性別、大小、強(qiáng)弱，每欄頭數(shù)合理組群。盡可能做到同性別、同品種豬在同一欄飼養(yǎng)。5.4.2每欄豬以15頭為宜。生長(zhǎng)豬(20kg~60kg階段)每頭占欄面積0.5m2~0.8m2,育肥豬(60kg~110kg階段)每頭占欄面積0.8m2~1.2m2.5.4.3豬場(chǎng)實(shí)行“全進(jìn)全出”制度，每棟豬舍全群移出后再進(jìn)新豬群之前，必須全面徹底的消毒，以確保豬群安全。5.4.4圈舍應(yīng)保持干燥衛(wèi)生，適宜溫度為16℃~25℃,相對(duì)濕度50%～70%。夏季注意防暑降溫，冬季注意防寒保暖。6飼料及飼料添加劑的使用6.1應(yīng)用飼料和飼料添加劑產(chǎn)品必須遵守《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》。6.2使用的飼料原料和飼料產(chǎn)品應(yīng)來(lái)源于非疫病地區(qū)，無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)，未受農(nóng)藥或某些病原體污染，符6.3飼料藥物添加劑的使用嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》(農(nóng)業(yè)部2001年第168號(hào)公告)執(zhí)行，停藥期必須按農(nóng)業(yè)部公告第278號(hào)規(guī)定執(zhí)行。6.4禁止使用國(guó)家明令禁止的對(duì)人體有害的產(chǎn)品作為飼料添加劑促生長(zhǎng)劑用：影響生殖的激素(如性激素、促性腺激素及同化激素等)、具有雌激素樣作用的物質(zhì)(如玉米赤霉醇等)、催眠鎮(zhèn)靜藥(如安定、氯丙嗪、安眠酮等)、腎上腺素能藥(鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等β腎上腺素激動(dòng)劑)及禁止作動(dòng)物促生長(zhǎng)劑的其它物質(zhì)。7獸藥使用規(guī)定7.1豬場(chǎng)應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、防重于治的原則，通過(guò)免疫接種結(jié)合其它措施控制豬疫病的發(fā)生。7.2嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定合理使用獸藥，嚴(yán)禁使用未經(jīng)獸醫(yī)藥政部門(mén)批準(zhǔn)的產(chǎn)品。7.3豬場(chǎng)要實(shí)行用藥登記管理制度，建立用藥檔案?jìng)洳椤?.4應(yīng)按生產(chǎn)廠家提供的方法對(duì)疫苗進(jìn)行正確的運(yùn)輸、貯存和使用。7.5根據(jù)不同種類的藥物，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度，控制殘留。57.6生豬及其產(chǎn)品中藥物殘留限量應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部2002年235號(hào)公告)的有關(guān)規(guī)定。8豬場(chǎng)防疫要求8.1.1豬場(chǎng)應(yīng)按照《中華人民8.1.2按照GB165498.1.6豬只出場(chǎng)，應(yīng)在生產(chǎn)區(qū)外裝豬臺(tái)接運(yùn)，必須經(jīng)所在地獸醫(yī)部門(mén)的檢疫員按照GB16548.2.1豬場(chǎng)應(yīng)按當(dāng)?shù)孬F醫(yī)行政部門(mén)制定的《動(dòng)物疫病免疫方案》,結(jié)合當(dāng)?shù)刎i病發(fā)生和流行以及抗體8.2.2免疫接種程序應(yīng)根據(jù)免疫抗體監(jiān)測(cè)結(jié)果或參照GB/T17823-2009實(shí)施。8.2.3疫病監(jiān)測(cè)8.2.4根據(jù)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)行政部門(mén)制定的68.3.2每月對(duì)豬場(chǎng)道路和環(huán)境至少進(jìn)行兩次徹底清掃消毒，每周對(duì)豬舍內(nèi)部及用具進(jìn)行一次徹底清掃、洗刷，觀察和監(jiān)測(cè)消毒效果。疫病流行期間，應(yīng)增加消毒次數(shù)。8.3.3根據(jù)消毒藥的特性和場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生狀況等選用不同的消毒藥，使用的消毒藥應(yīng)安全、高效、低毒低殘留且配制方便，定期更換，冬季寒冷結(jié)冰時(shí)可在消毒池內(nèi)放置生石灰，以獲得有效消毒效果。8.3.4所有消毒藥由主管獸醫(yī)負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把握質(zhì)量和濃度并定時(shí)更換，確保消毒效果。8.3.5每批豬調(diào)出后，對(duì)豬舍進(jìn)行徹底清掃、沖洗和嚴(yán)格消毒，至少空圈5d～7d后再進(jìn)豬。9糞污和病死豬無(wú)害化處理9.1養(yǎng)豬場(chǎng)廢棄物處理符合HJ/T81-2001,污染物排放達(dá)到GB18596-2001要求；并符合《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》(國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局令2001年第9號(hào))等規(guī)定，根據(jù)“資源化、無(wú)害化、減量化”的原則對(duì)豬場(chǎng)廢棄物進(jìn)行集中管理。9.2病死豬不準(zhǔn)在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)剖檢，要用專車運(yùn)到診斷室內(nèi)進(jìn)行，病檢時(shí)應(yīng)戴醫(yī)用手套防止感染。對(duì)病死豬嚴(yán)格按照GB16548-2006的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。9.3規(guī)模豬場(chǎng)宜采用干濕分離、人工清糞或其它有效清糞方式處理糞污，應(yīng)配置專用糞污處理設(shè)備，處理后糞污排放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB18596-2001的要求。9.4嚴(yán)格按照NY/T1168-2006進(jìn)行糞便的無(wú)害化處理，禁止未經(jīng)無(wú)害化處理