線下餐館套餐活動方案一、活動背景隨著餐飲市場競爭的日益激烈，吸引更多顧客并提高顧客忠誠度成為餐館經(jīng)營的關(guān)鍵。套餐作為一種組合式的餐飲選擇，具有價格實惠、菜品搭配合理等優(yōu)勢，能夠滿足不同顧客的需求。為了提升餐館的知名度和銷售額，特制定本次線下餐館套餐活動方案。二、活動目標1.在活動期間，使套餐銷售額增長[X]%。2.吸引新顧客，提高餐館的客流量[X]%。3.增強顧客對餐館的滿意度和忠誠度，爭取將[X]%的新顧客轉(zhuǎn)化為回頭客。三、活動主題“美味套餐，實惠共享”四、活動時間[具體活動時間區(qū)間，例如：X月X日X月X日]五、活動地點[餐館具體地址]六、活動內(nèi)容（一）套餐設計1.單人套餐價格：[X]元菜品：主食：招牌鹵肉飯一份飲品：可樂一杯小吃：香脆薯條一份2.情侶套餐價格：[X]元菜品：前菜：田園蔬菜沙拉一份主菜：意大利肉醬面兩份湯品：奶油蘑菇湯兩份甜品：巧克力蛋糕一份飲品：鮮榨果汁一扎3.家庭套餐價格：[X]元菜品：前菜：涼拌黃瓜一份主菜：招牌烤雞一只糖醋排骨一份清炒時蔬一份湯品：玉米排骨湯一份主食：揚州炒飯三份飲品：酸梅湯一扎小吃：水果拼盤一份（二）套餐優(yōu)惠1.折扣優(yōu)惠活動期間，所有套餐均享受[X]折優(yōu)惠。2.滿減活動一次性購買兩份及以上套餐，可享受滿[X]元減[X]元的優(yōu)惠。3.贈品活動購買套餐的顧客可獲得精美小禮品一份，如定制的餐具、餐廳優(yōu)惠券等。（三）宣傳推廣1.線下宣傳在餐館周邊[X]公里范圍內(nèi)發(fā)放活動傳單，傳單設計突出套餐特色和優(yōu)惠信息。在餐館門口擺放活動海報，吸引過往行人的注意。與周邊寫字樓、社區(qū)合作，張貼活動通知。2.線上宣傳利用餐館官方微信公眾號發(fā)布活動信息，包括套餐詳情、優(yōu)惠內(nèi)容、活動時間等，并配以精美的菜品圖片。在本地生活服務平臺（如大眾點評、美團）上發(fā)布活動套餐，吸引平臺用戶關(guān)注。邀請本地美食博主、網(wǎng)紅到店體驗套餐，并在其社交媒體賬號上進行宣傳推廣。（四）顧客互動1.套餐評價抽獎顧客在活動期間購買套餐并在大眾點評、美團等平臺上進行評價，可參與抽獎活動。獎品包括餐館的免費套餐券、現(xiàn)金抵用券、特色菜品等。2.社交媒體互動在微信公眾號上發(fā)起與套餐相關(guān)的互動話題，如“你最喜歡的套餐搭配”，鼓勵顧客留言參與。對積極參與的顧客，可抽取幸運者獲得餐館的優(yōu)惠券。3.會員專屬活動針對餐館會員，推出會員專享套餐優(yōu)惠，如會員購買套餐可享受額外的折扣或積分獎勵。同時，為會員提供專屬的活動體驗，如提前預訂套餐可享受優(yōu)先用餐服務等。七、活動執(zhí)行（一）活動準備階段（活動前[X]天）1.套餐菜品準備根據(jù)套餐設計，確保食材的新鮮供應，提前安排采購計劃。廚房工作人員進行菜品制作培訓，保證套餐菜品的質(zhì)量和口味一致。2.宣傳物料制作設計并制作活動傳單、海報、優(yōu)惠券等宣傳物料。準備好線上宣傳所需的圖片、文案等素材。3.人員培訓對餐館服務人員進行活動培訓，使其熟悉套餐內(nèi)容、優(yōu)惠政策及活動流程，能夠熱情、專業(yè)地為顧客服務。培訓銷售人員（如有），提高其銷售技巧和對套餐的了解程度，以便更好地向顧客推薦套餐。（二）活動執(zhí)行階段（活動期間）1.宣傳推廣執(zhí)行按照預定計劃，按時發(fā)放傳單、張貼海報，并與周邊合作單位進行溝通協(xié)調(diào)，確?；顒油ㄖ挠行鬟_。每天定時在微信公眾號、本地生活服務平臺上發(fā)布活動信息，及時回復顧客的咨詢和留言。跟蹤美食博主、網(wǎng)紅的宣傳效果，根據(jù)反饋情況及時調(diào)整宣傳策略。2.顧客接待與服務服務人員在顧客進店時，主動介紹套餐活動，引導顧客選擇適合的套餐。為顧客提供優(yōu)質(zhì)的用餐服務，及時滿足顧客的需求，確保顧客用餐體驗良好。對于參與互動活動的顧客，及時進行登記和抽獎，并告知中獎信息。3.套餐銷售管理銷售人員及時記錄套餐銷售情況，分析銷售數(shù)據(jù)，根據(jù)顧客反饋調(diào)整套餐推薦策略。確保套餐菜品的供應及時，避免出現(xiàn)因菜品短缺而影響顧客體驗的情況。（三）活動收尾階段（活動結(jié)束后[X]天）1.數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析對活動期間的套餐銷售數(shù)據(jù)、顧客流量、顧客評價等進行統(tǒng)計和分析。評估活動效果，總結(jié)活動中的經(jīng)驗和不足之處，為今后的活動策劃提供參考。2.顧客回訪對購買套餐的顧客進行回訪，了解顧客對套餐的滿意度和意見建議。對于參與互動活動的顧客，感謝其支持，并邀請其再次光臨餐館。3.物料清理與總結(jié)清理活動期間使用的宣傳物料，整理剩余的優(yōu)惠券等。組織全體工作人員召開活動總結(jié)會議，分享活動經(jīng)驗，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行表彰。八、活動預算1.宣傳物料制作費用：[X]元傳單印刷：[X]元海報制作：[X]元優(yōu)惠券設計與印刷：[X]元2.線上宣傳推廣費用：[X]元微信公眾號推廣費用：[X]元本地生活服務平臺推廣費用：[X]元美食博主、網(wǎng)紅合作費用：[X]元3.贈品費用：[X]元4.人員培訓費用：[X]元5.活動獎品費用：[X]元6.其他費用：[X]元（如活動期間的水電費、臨時人員費用等）總預算：[X]元九、活動效果評估1.銷售額評估對比活動前后的套餐銷售額，計算銷售額增長率，評估活動對銷售額的提升效果。2.客流量評估通過統(tǒng)計活動期間的進店顧客數(shù)量，與活動前進行對比，評估活動對客流量的吸引程度。3.顧客滿意度評估收集顧客對套餐菜品、服務質(zhì)量、活動優(yōu)惠等方面的評價，計算顧客滿意度得分，了解顧客對活動的滿意度。4.新顧客轉(zhuǎn)化評估統(tǒng)計活動