活動一告別不良飲食習(xí)慣教學(xué)設(shè)計-2023-2024學(xué)年小學(xué)綜合實(shí)踐活動三年級上冊滬科黔科版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、設(shè)計意圖本節(jié)課以“告別不良飲食習(xí)慣”為主題，旨在引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識不良飲食習(xí)慣的危害，樹立健康飲食觀念，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。通過活動一的設(shè)計，使學(xué)生了解食物的營養(yǎng)成分，學(xué)會選擇健康食品，從而養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為學(xué)生的健康成長奠定基礎(chǔ)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生健康飲食意識，提升自我保健能力。

2.增強(qiáng)學(xué)生觀察生活、分析問題的能力，提高生活實(shí)踐能力。

3.培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)、團(tuán)隊協(xié)作的精神，促進(jìn)人際交往能力的發(fā)展。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

①讓學(xué)生了解不同食物的營養(yǎng)成分，認(rèn)識營養(yǎng)均衡的重要性。

②引導(dǎo)學(xué)生分析自身不良飲食習(xí)慣，并學(xué)會選擇健康食品。

2.教學(xué)難點(diǎn)

①幫助學(xué)生克服依賴零食、挑食等不良飲食習(xí)慣，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。

②引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)際生活，形成健康飲食的行為習(xí)慣。四、教學(xué)資源軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備、電子白板、計算機(jī)、投影儀。

課程平臺：學(xué)校綜合實(shí)踐活動課程平臺。

信息化資源：健康飲食相關(guān)的圖片、視頻資料、網(wǎng)絡(luò)資源。

教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、實(shí)踐活動。五、教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課

詳細(xì)內(nèi)容：教師通過提問的方式引導(dǎo)學(xué)生思考：“同學(xué)們，你們知道什么樣的飲食習(xí)慣是健康的嗎？你們自己有沒有不良的飲食習(xí)慣呢？”接著，教師展示一些不良飲食習(xí)慣的圖片，如挑食、暴飲暴食、過多攝入垃圾食品等，讓學(xué)生討論這些習(xí)慣對身體健康的影響。通過這樣的導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為接下來的新課講授做好鋪墊。（用時5分鐘）

2.新課講授

詳細(xì)內(nèi)容：

①教師講解食物的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等，并舉例說明不同食物所含的營養(yǎng)素。

②學(xué)生分組討論，每組選擇一種食物，調(diào)查并記錄該食物的營養(yǎng)成分，然后全班分享討論結(jié)果。

③教師引導(dǎo)學(xué)生分析不良飲食習(xí)慣的危害，如營養(yǎng)不良、肥胖、齲齒等，讓學(xué)生認(rèn)識到健康飲食的重要性。（用時10分鐘）

3.實(shí)踐活動

詳細(xì)內(nèi)容：

①學(xué)生分組進(jìn)行“健康食譜”設(shè)計，每組根據(jù)所學(xué)的營養(yǎng)知識，設(shè)計一份適合自己年齡段的健康食譜。

②學(xué)生展示自己的健康食譜，全班進(jìn)行評價和反饋，教師給予點(diǎn)評和指導(dǎo)。

③學(xué)生嘗試制作健康食譜中的一道菜品，分享制作過程和品嘗感受。（用時15分鐘）

4.學(xué)生小組討論

詳細(xì)內(nèi)容：

舉例回答：

①如何合理安排一日三餐？

回答：早餐要營養(yǎng)充足，午餐要豐富多樣，晚餐要清淡易消化。

②如何選擇健康食品？

回答：選擇新鮮、天然、無污染的食品，注意食物的多樣性，適量攝入。

③如何克服不良飲食習(xí)慣？

回答：制定合理的飲食計劃，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，逐步減少對不良食品的依賴。（用時10分鐘）

5.總結(jié)回顧

內(nèi)容：教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)健康飲食的重要性，鼓勵學(xué)生在日常生活中養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教師還可以提出一些思考題，如：“如何將健康飲食的理念傳播給家人和朋友？”等，讓學(xué)生思考如何將所學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)際生活。（用時5分鐘）

總計用時：35分鐘

備注：本節(jié)課的剩余時間（45分鐘-35分鐘=10分鐘）可以根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況進(jìn)行拓展活動，如觀看健康飲食相關(guān)的視頻、進(jìn)行健康飲食知識競賽等。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-健康飲食科普文章：介紹各類食物的營養(yǎng)價值，如《蔬菜的營養(yǎng)價值》、《水果的養(yǎng)生功效》等。

-健康飲食宣傳冊：提供健康飲食的基本原則和實(shí)用建議，如《中國居民膳食指南》等。

-健康食譜書籍：收錄各種健康、營養(yǎng)的食譜，適合不同年齡段的讀者。

-健康飲食視頻：通過動畫或真人演示，生動展示健康飲食的制作過程和益處。

2.拓展建議：

-鼓勵學(xué)生閱讀健康飲食相關(guān)的科普文章和宣傳冊，增加對營養(yǎng)知識的了解。

-組織學(xué)生參觀農(nóng)場或食品加工廠，親身體驗(yàn)食物的生產(chǎn)過程，了解食物的來源和營養(yǎng)價值。

-開展家庭健康飲食活動，讓學(xué)生與家人一起制定健康食譜，共同參與烹飪過程。

-利用網(wǎng)絡(luò)資源，如健康飲食網(wǎng)站或應(yīng)用程序，為學(xué)生提供最新的健康飲食資訊和食譜。

-設(shè)計健康飲食主題的手抄報或海報，讓學(xué)生通過創(chuàng)作的方式加深對健康飲食的認(rèn)識。

-舉辦健康飲食知識競賽，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)健康飲食知識的興趣，提高他們的實(shí)踐能力。

-邀請營養(yǎng)專家或醫(yī)生來校進(jìn)行講座，為學(xué)生提供專業(yè)的健康飲食指導(dǎo)。

-組織學(xué)生參與社區(qū)健康宣傳活動，將所學(xué)知識傳播給更多的人，提高公眾的健康意識。

-設(shè)立健康飲食觀察日記，讓學(xué)生記錄自己的飲食習(xí)慣和健康狀況，反思并改進(jìn)自己的飲食方式。

-開展健康飲食實(shí)踐活動，如種植蔬菜、制作健康食品等，讓學(xué)生在實(shí)踐中體驗(yàn)健康飲食的重要性。七、教學(xué)反思今天上了“告別不良飲食習(xí)慣”這一課，我覺得收獲頗豐，也發(fā)現(xiàn)了一些需要改進(jìn)的地方。

首先，我覺得課堂氛圍非?；钴S。通過導(dǎo)入環(huán)節(jié)，孩子們對健康飲食的話題產(chǎn)生了濃厚的興趣，他們積極參與討論，分享自己的飲食習(xí)慣和看法。這讓我意識到，激發(fā)學(xué)生的興趣是教學(xué)成功的關(guān)鍵。在今后的教學(xué)中，我將繼續(xù)探索更多有趣的教學(xué)方法，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

其次，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對食物的營養(yǎng)成分有了更深入的了解。在講授營養(yǎng)知識時，我使用了圖片和實(shí)例，讓孩子們直觀地看到了不同食物的營養(yǎng)成分。他們通過小組討論，不僅學(xué)會了如何選擇健康食品，還學(xué)會了如何搭配食物，以達(dá)到營養(yǎng)均衡。這讓我感到欣慰，因?yàn)檫@是本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)之一。

然而，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。比如，在實(shí)踐活動環(huán)節(jié)，有些學(xué)生對于健康食譜的設(shè)計顯得有些無從下手。這可能是由于他們對食物的了解還不夠深入，或者缺乏實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。因此，在今后的教學(xué)中，我需要加強(qiáng)對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，比如通過實(shí)地考察、親自動手制作等方式，讓他們在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和掌握知識。

此外，我還發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對于不良飲食習(xí)慣的危害認(rèn)識不足。在討論環(huán)節(jié)，他們對于挑食、暴飲暴食等不良習(xí)慣的危害認(rèn)識不夠深刻。這可能是由于他們?nèi)狈ι罱?jīng)驗(yàn)，或者對健康飲食的重要性認(rèn)識不夠。因此，在今后的教學(xué)中，我需要更加注重引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自身健康，讓他們認(rèn)識到不良飲食習(xí)慣的危害。

在教學(xué)過程中，我還發(fā)現(xiàn)了一些值得肯定的地方。比如，學(xué)生們在小組討論中表現(xiàn)出了良好的合作精神，他們互相幫助、共同進(jìn)步。這讓我看到了團(tuán)隊協(xié)作的力量，也讓我對學(xué)生的潛力有了更深的認(rèn)識。八、課后作業(yè)1.作業(yè)內(nèi)容：請列舉出你平時飲食中存在的不良習(xí)慣，并簡要說明這些習(xí)慣可能帶來的健康問題。

答案示例：不良習(xí)慣：經(jīng)常吃零食；健康問題：可能導(dǎo)致肥胖、營養(yǎng)不良。

2.作業(yè)內(nèi)容：根據(jù)你所學(xué)到的營養(yǎng)知識，設(shè)計一份包含早餐、午餐、晚餐的健康食譜，并說明每餐的主要營養(yǎng)素。

答案示例：

早餐：燕麥粥（富含碳水化合物、蛋白質(zhì)）、雞蛋（富含蛋白質(zhì)、脂肪）、水果（富含維生素、礦物質(zhì)）。

午餐：米飯（富含碳水化合物）、紅燒魚（富含蛋白質(zhì)、脂肪）、炒青菜（富含維生素、礦物質(zhì)）。

晚餐：面條（富含碳水化合物）、番茄炒蛋（富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)）、涼拌黃瓜（富含維生素、礦物質(zhì)）。

3.作業(yè)內(nèi)容：調(diào)查你所在班級同學(xué)的飲食習(xí)慣，統(tǒng)計出最常見的三種不良飲食習(xí)慣，并分析這些習(xí)慣的原因。

答案示例：最常見的三種不良飲食習(xí)慣：挑食、暴飲暴食、過多攝入垃圾食品。原因分析：可能是因?yàn)槿狈I養(yǎng)知識、家庭飲食習(xí)慣不良、缺乏健康意識等。

4.作業(yè)內(nèi)容：閱讀《中國居民膳食指南》，找出其中關(guān)于兒童青少年飲食的建議，并簡要說明這些建議的意義。

答案示例：建議：保證膳食均衡，多吃蔬菜水果，適量攝入肉類和奶制品。意義：這些建議有助于兒童青少年健康成長，預(yù)防營養(yǎng)缺乏和肥胖等疾病。

5.作業(yè)內(nèi)容：以“健康飲食，從我做起”為主題，寫一篇短文，談?wù)勀銓】碉嬍车睦斫夂腿绾污`行健康飲食的建議。

答案示例：

標(biāo)題：健康飲食，從我做起

正文：健康飲食是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧Ｎ艺J(rèn)為，踐行健康飲食需要做到以下幾點(diǎn)：

1.了解食物的營養(yǎng)成分，合理搭配膳食。

2.適量攝入各種食物，避免過量或不足。

3.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，如定時定量、細(xì)嚼慢咽。

4.避免食用過多垃圾食品和高熱量食品。

5.積極參加體育鍛煉，保持身體健康。

通過踐行健康飲食，我們可以擁有一個健康的身體，更好地學(xué)習(xí)和生活。讓我們一起努力，從現(xiàn)在做起，為健康生活加油！板書設(shè)計1.本文重點(diǎn)知識點(diǎn)：

①營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)。

②健康飲食習(xí)慣：定時定量、合理搭配、避免暴飲暴食、適量攝入零食。

③不良飲食習(xí)慣：挑食、偏食、暴飲暴食、過多攝入垃圾食品。

2.關(guān)鍵詞：

①營養(yǎng)均衡

②健康飲食

③不良習(xí)慣

④健康成長

3.句子：

①“良好的飲食習(xí)慣對身體健康至關(guān)重要?！?/p>

②“食物的營養(yǎng)成分是維持生命活動的基礎(chǔ)?！?/p>

③“告別不良飲食習(xí)慣，從現(xiàn)在開始。”課堂課堂評價是教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)，它有助于教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時調(diào)整教學(xué)策略，提高教學(xué)效果。以下是我在本節(jié)課中采用的一些課堂評價方法：

1.課堂提問：

通過提問，我可以了解學(xué)生對知識的掌握程度和理解深度。例如，在講解食物的營養(yǎng)成分時，我會提出以下問題：

-蛋白質(zhì)對人體的作用是什么？

-維生素有哪些種類？它們對人體有什么作用？

-為什么說營養(yǎng)均衡對身體健康很重要？

通過學(xué)生的回答，我可以評估他們對知識的理解和應(yīng)用能力。

2.觀察學(xué)生的參與度：

在課堂活動中，我會觀察學(xué)生的參與情況，包括他們在討論中的發(fā)言、在實(shí)踐活動中的表現(xiàn)等。例如，在小組討論健康食譜設(shè)計時，我會注意以下方面：

-學(xué)生是否積極參與討論？

-學(xué)生是否能夠根據(jù)所學(xué)知識提出合理的建議？

-學(xué)生是否能夠與他人合作，共同完成任務(wù)？

通過觀察，我可以了解學(xué)生的合作能力和實(shí)踐操作能力。

3.小組展示和評價：

學(xué)生完成實(shí)踐活動后，我會組織他們進(jìn)行小組展示，其他小組進(jìn)行評價。例如，在健康食譜設(shè)計完成后，我會讓學(xué)生展示自己的食譜，并讓其他小組提出改進(jìn)意見。這樣的評價方式可以培養(yǎng)學(xué)生的評價能力和批判性思維能力。

4.實(shí)時反饋：

在教學(xué)過程中，我會對學(xué)生的回答和表現(xiàn)給予及時的反饋，鼓勵他們繼續(xù)努力。例如，當(dāng)學(xué)生正確回答