第1篇一、總則1.1編制目的為有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)學(xué)校食品中毒事件，保障廣大師生的身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案。1.2編制依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等相關(guān)法律法規(guī)。1.3適用范圍本預(yù)案適用于鎮(zhèn)中心校發(fā)生的食品中毒事件。二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)2.1領(lǐng)導(dǎo)小組成立鎮(zhèn)中心校食品中毒事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指揮學(xué)校食品中毒事件的應(yīng)急處置工作。組長(zhǎng)：校長(zhǎng)副組長(zhǎng)：分管副校長(zhǎng)、校醫(yī)成員：各年級(jí)組長(zhǎng)、班主任、食堂管理員、保安、后勤人員等。2.2工作小組設(shè)立以下工作小組，負(fù)責(zé)具體工作：（1）現(xiàn)場(chǎng)處置組：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)勘查、調(diào)查取證、人員救治等工作。（2）信息報(bào)告組：負(fù)責(zé)事件信息的收集、匯總、上報(bào)等工作。（3）醫(yī)療救治組：負(fù)責(zé)傷員的救治、轉(zhuǎn)運(yùn)等工作。（4）后勤保障組：負(fù)責(zé)物資保障、環(huán)境消毒、秩序維護(hù)等工作。（5）宣傳教育組：負(fù)責(zé)事件信息的發(fā)布、輿論引導(dǎo)、宣傳教育等工作。三、預(yù)防措施3.1加強(qiáng)食品安全管理（1）嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度。（2）加強(qiáng)對(duì)食堂、小賣(mài)部等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的監(jiān)管，確保食品來(lái)源安全、衛(wèi)生。（3）定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。3.2加強(qiáng)食品采購(gòu)和加工管理（1）采購(gòu)食品時(shí)，嚴(yán)格查驗(yàn)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠(chǎng)家等信息，確保食品質(zhì)量。（2）加強(qiáng)食品加工環(huán)節(jié)的管理，確保食品加工過(guò)程衛(wèi)生、安全。（3）定期對(duì)食品加工設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒，防止交叉污染。3.3加強(qiáng)食品留樣和監(jiān)測(cè)（1）食堂應(yīng)保留每餐次的食品留樣，并做好記錄。（2）定期對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確保食品質(zhì)量。四、應(yīng)急處置程序4.1事件報(bào)告（1）發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒事件時(shí)，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。（2）信息報(bào)告組負(fù)責(zé)收集、匯總、上報(bào)事件信息。4.2現(xiàn)場(chǎng)處置（1）現(xiàn)場(chǎng)處置組立即趕到現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)事件進(jìn)行初步調(diào)查。（2）對(duì)疑似中毒人員進(jìn)行救治，并做好轉(zhuǎn)運(yùn)準(zhǔn)備。（3）對(duì)食品加工場(chǎng)所、食品原料、餐具等進(jìn)行采樣檢測(cè)。4.3醫(yī)療救治（1）醫(yī)療救治組負(fù)責(zé)傷員的救治、轉(zhuǎn)運(yùn)等工作。（2）根據(jù)傷員病情，及時(shí)送往附近醫(yī)院救治。4.4后勤保障（1）后勤保障組負(fù)責(zé)物資保障、環(huán)境消毒、秩序維護(hù)等工作。（2）對(duì)事件發(fā)生地點(diǎn)進(jìn)行消毒，防止疫情擴(kuò)散。4.5宣傳教育（1）宣傳教育組負(fù)責(zé)事件信息的發(fā)布、輿論引導(dǎo)、宣傳教育等工作。（2）通過(guò)校園廣播、宣傳欄、家長(zhǎng)會(huì)等形式，向師生、家長(zhǎng)宣傳食品安全知識(shí)。五、后期處理5.1事件調(diào)查（1）成立調(diào)查組，對(duì)事件原因進(jìn)行調(diào)查。（2）對(duì)責(zé)任人進(jìn)行追責(zé)，依法依規(guī)進(jìn)行處理。5.2責(zé)任追究（1）對(duì)事件發(fā)生負(fù)有直接責(zé)任的人員，依法依規(guī)進(jìn)行處理。（2）對(duì)事件發(fā)生負(fù)有間接責(zé)任的人員，進(jìn)行通報(bào)批評(píng)或追究相關(guān)責(zé)任。5.3預(yù)防措施改進(jìn)（1）根據(jù)事件原因，對(duì)食品安全管理制度進(jìn)行修訂和完善。（2）加強(qiáng)對(duì)食堂、小賣(mài)部等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的監(jiān)管，提高食品安全管理水平。六、附則6.1本預(yù)案由鎮(zhèn)中心校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。6.2本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。7.0應(yīng)急預(yù)案修訂本預(yù)案根據(jù)實(shí)際情況和法律法規(guī)的修訂，適時(shí)進(jìn)行修訂。注：本預(yù)案僅為示例，具體內(nèi)容可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。第2篇一、總則1.目的：為有效預(yù)防和控制學(xué)校食品中毒事件，保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本預(yù)案。2.適用范圍：本預(yù)案適用于我校發(fā)生的各類(lèi)食品中毒事件。3.工作原則：-預(yù)防為主，防治結(jié)合；-快速反應(yīng)，及時(shí)處置；-嚴(yán)格責(zé)任，確保安全。二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.成立食品中毒事件應(yīng)急指揮部：-指揮長(zhǎng)：校長(zhǎng)-副指揮長(zhǎng)：分管副校長(zhǎng)、后勤校長(zhǎng)-成員：各年級(jí)組長(zhǎng)、班主任、食堂負(fù)責(zé)人、校醫(yī)、保衛(wèi)處負(fù)責(zé)人等2.應(yīng)急指揮部職責(zé)：-負(fù)責(zé)食品中毒事件的應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮；-制定和實(shí)施應(yīng)急處理措施；-協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的工作；-向上級(jí)部門(mén)報(bào)告事件情況。3.相關(guān)部門(mén)職責(zé)：-教務(wù)處：負(fù)責(zé)組織教育教學(xué)活動(dòng)的正常進(jìn)行，配合應(yīng)急指揮部做好相關(guān)工作；-后勤處：負(fù)責(zé)食堂的食品安全管理，確保食品衛(wèi)生；-校醫(yī)室：負(fù)責(zé)對(duì)中毒師生進(jìn)行初步救治，并配合上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治；-保衛(wèi)處：負(fù)責(zé)校園安全保衛(wèi)工作，維護(hù)校園秩序；-班主任：負(fù)責(zé)班級(jí)學(xué)生的日常管理，發(fā)現(xiàn)疑似中毒情況及時(shí)上報(bào)；-食堂負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食堂的食品安全管理，確保食品質(zhì)量。三、預(yù)防措施1.加強(qiáng)食品安全教育：-定期對(duì)師生進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)；-加強(qiáng)食品安全意識(shí)教育，提高師生自我保護(hù)能力。2.嚴(yán)格食品采購(gòu)和加工：-嚴(yán)格選擇合格的食品供應(yīng)商；-嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)程，確保食品衛(wèi)生。3.加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理：-定期對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保食堂衛(wèi)生；-加強(qiáng)食堂員工的健康檢查，確保員工健康。4.建立食品安全追溯體系：-對(duì)食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)控；-建立食品溯源記錄，確保食品安全。四、應(yīng)急響應(yīng)1.信息報(bào)告：-發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒事件，班主任應(yīng)立即向應(yīng)急指揮部報(bào)告；-應(yīng)急指揮部接到報(bào)告后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并向上級(jí)部門(mén)報(bào)告。2.現(xiàn)場(chǎng)處置：-立即組織救治中毒師生，并采取隔離措施，防止疫情擴(kuò)散；-保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查。3.應(yīng)急救治：-校醫(yī)室對(duì)中毒師生進(jìn)行初步救治，并立即聯(lián)系上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治；-做好救治記錄，確保救治效果。4.信息發(fā)布：-及時(shí)向師生、家長(zhǎng)和社會(huì)公布事件情況，做好輿論引導(dǎo)；-配合上級(jí)部門(mén)做好信息發(fā)布工作。五、后期處置1.調(diào)查處理：-組織相關(guān)部門(mén)對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查，查明原因；-對(duì)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。2.善后處理：-對(duì)中毒師生進(jìn)行心理疏導(dǎo)和關(guān)愛(ài)；-對(duì)受影響的學(xué)生進(jìn)行學(xué)業(yè)輔導(dǎo)。3.總結(jié)評(píng)估：-對(duì)事件處理過(guò)程進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，完善應(yīng)急預(yù)案；-加強(qiáng)食品安全管理，防止類(lèi)似事件再次發(fā)生。六、附則1.本預(yù)案由鎮(zhèn)中心校食品中毒事件應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)解釋。2.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。七、附錄1.食品中毒事件報(bào)告流程圖2.食品中毒事件應(yīng)急處理流程圖3.食品中毒事件應(yīng)急物資清單4.食品中毒事件應(yīng)急培訓(xùn)內(nèi)容5.食品中毒事件應(yīng)急演練方案本預(yù)案旨在提高我校應(yīng)對(duì)食品中毒事件的能力，保障師生身體健康和生命安全。各部門(mén)應(yīng)認(rèn)真貫徹落實(shí)，確保預(yù)案的有效實(shí)施。（注：本預(yù)案為示例文本，具體內(nèi)容需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。）第3篇一、編制目的為有效預(yù)防和控制學(xué)校食品中毒事件的發(fā)生，保障廣大師生的身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案。二、適用范圍本預(yù)案適用于鎮(zhèn)中心校發(fā)生的各類(lèi)食品中毒事件的預(yù)防、應(yīng)急處理和善后處理工作。三、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)（一）應(yīng)急指揮部1.指揮長(zhǎng)：校長(zhǎng)2.副指揮長(zhǎng)：副校長(zhǎng)、后勤主任3.成員：各班主任、食堂管理員、校醫(yī)、保安等應(yīng)急指揮部職責(zé)：1.負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指揮食品中毒事件的應(yīng)急處理工作。2.確定應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。3.組織調(diào)查食品中毒事件原因，采取控制措施。4.向上級(jí)教育行政部門(mén)和衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告事件情況。（二）應(yīng)急處理小組1.組長(zhǎng)：副校長(zhǎng)2.成員：校醫(yī)、食堂管理員、班主任、后勤工作人員等應(yīng)急處理小組職責(zé)：1.對(duì)食品中毒事件進(jìn)行初步調(diào)查，收集相關(guān)信息。2.組織對(duì)中毒人員進(jìn)行救治，并做好病情監(jiān)測(cè)。3.對(duì)食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，查找食品中毒原因。4.配合衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查。（三）宣傳教育小組1.組長(zhǎng)：德育主任2.成員：班主任、校醫(yī)、食堂管理員等宣傳教育小組職責(zé)：1.組織開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)。2.指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。3.及時(shí)向師生通報(bào)食品中毒事件情況。四、預(yù)防措施（一）加強(qiáng)食品安全管理1.食堂必須取得衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員必須持有健康證明。2.食品采購(gòu)要嚴(yán)格把關(guān)，確保食品來(lái)源安全可靠。3.食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)要符合衛(wèi)生要求。4.定期對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。（二）加強(qiáng)食品安全教育1.定期組織食品安全知識(shí)講座，提高師生食品安全意識(shí)。2.通過(guò)校園廣播、宣傳欄等形式，普及食品安全知識(shí)。3.引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不購(gòu)買(mǎi)、不食用過(guò)期、變質(zhì)食品。五、應(yīng)急響應(yīng)（一）信息報(bào)告1.發(fā)現(xiàn)食品中毒事件后，立即向應(yīng)急指揮部報(bào)告。2.報(bào)告內(nèi)容包括：中毒人數(shù)、癥狀、發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、原因等。（二）應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別1.一般應(yīng)急響應(yīng)：發(fā)生1-3人中毒事件。2.較大應(yīng)急響應(yīng)：發(fā)生4-10人中毒事件。3.重大應(yīng)急響應(yīng)：發(fā)生10人以上中毒事件。（三）應(yīng)急處理措施1.立即停止供餐，對(duì)食堂進(jìn)行全面檢查。2.對(duì)中毒人員進(jìn)行救治，并做好病情監(jiān)測(cè)。3.對(duì)食堂進(jìn)行徹底消毒，防止疫情擴(kuò)散。4.向衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告事件情況，配合調(diào)查。六、善后處理（一）調(diào)查處理1.對(duì)食品中毒事件進(jìn)行調(diào)查，查明原因。2.對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究。3.對(duì)食堂進(jìn)行整改，確保食品安全。（二）信息發(fā)布1.及時(shí)向師生通報(bào)食品中毒事件情況。2.通過(guò)媒體向社會(huì)發(fā)布事件信息。七、附則（一）本預(yù)案由鎮(zhèn)中心校應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)解釋。（二）本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。八、具體措施（一）加強(qiáng)食堂管理1.食堂管理員要定期對(duì)食堂進(jìn)行巡查，確保食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)符合衛(wèi)生要求。2.食堂從業(yè)人員要定期進(jìn)行健康檢查，確保身體健康。3.食堂要定期對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，確保食品安全。（二）加強(qiáng)食品安全教育1.班主任要定期組織學(xué)生開(kāi)展食品安全知識(shí)講座，提高學(xué)生食品安全意識(shí)。2.食堂管理員要定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。3.學(xué)校要定期開(kāi)展食品