微生物發(fā)酵技術(shù)專升本習(xí)題（含答案解析）一、單選題（共30題，每題1分，共30分）1.平板劃線分離法需要下面所有的物品，除了（）之外。A、電泳儀B、細菌的培養(yǎng)物C、瓊脂培養(yǎng)基平板D、接種環(huán)正確答案：A答案解析：平板劃線分離法是微生物學(xué)中常用的一種分離純化細菌的方法。操作時需要接種環(huán)來挑取和接種細菌培養(yǎng)物；瓊脂培養(yǎng)基平板用于提供細菌生長的環(huán)境；細菌的培養(yǎng)物是分離的對象。而電泳儀是用于電泳實驗的儀器，與平板劃線分離法無關(guān)。2.滅菌能殺死（）A、營養(yǎng)細胞B、細菌C、芽孢D、A+B+C正確答案：D答案解析：滅菌是指采用強烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠喪失其生長繁殖能力的措施。營養(yǎng)細胞、細菌、芽孢都是微生物，滅菌能殺死包括營養(yǎng)細胞、細菌、芽孢在內(nèi)的所有微生物，所以答案選D。3.稀釋混合平板法常用的接種量是（）mLA、2.0B、0.5C、0.1D、1.0正確答案：D4.普通培養(yǎng)基滅菌是在（）℃下維持二十分鐘。A、100℃B、110℃C、121℃D、160℃正確答案：C答案解析：普通培養(yǎng)基滅菌一般采用高壓蒸汽滅菌法，在121℃下維持15-20分鐘左右，能有效殺滅各種微生物及其芽孢等，所以答案選C。5.下述哪個個時期細菌群體倍增時間最快（）A、穩(wěn)定期B、衰亡期C、對數(shù)期D、延滯期正確答案：C答案解析：細菌群體在對數(shù)期生長迅速，代謝旺盛，繁殖速度最快，此時細菌群體倍增時間最短，所以答案選C。穩(wěn)定期細菌生長速度逐漸減緩，衰亡期細菌數(shù)量開始減少，延滯期細菌適應(yīng)新環(huán)境，生長緩慢，這三個時期的群體倍增時間都不如對數(shù)期快。6.厭氧微生物的培養(yǎng)經(jīng)常采用的方法是（）A、亨蓋特滾管技術(shù)B、這些都是C、厭氧罐法D、厭氧箱法正確答案：B答案解析：厭氧微生物的培養(yǎng)經(jīng)常采用厭氧罐法、厭氧箱法、亨蓋特滾管技術(shù)等方法。厭氧罐法是通過物理或化學(xué)的方法在密閉容器內(nèi)營造厭氧環(huán)境來培養(yǎng)厭氧微生物；厭氧箱法為微生物提供一個無氧、恒溫、恒濕的獨立操作空間，便于更精準地培養(yǎng)厭氧微生物；亨蓋特滾管技術(shù)主要用于嚴格厭氧菌的分離和培養(yǎng)，通過特殊的滾管操作，可使厭氧菌在無氧條件下生長繁殖。所以這幾種方法在厭氧微生物培養(yǎng)中都較為常用。7.有發(fā)酵之父之稱的科學(xué)家是（）A、路易?巴斯德B、柯赫C、漢森D、列文虎克正確答案：A答案解析：路易·巴斯德是法國微生物學(xué)家、化學(xué)家，他研究了微生物的類型、習(xí)性、營養(yǎng)、繁殖、作用等，奠定了工業(yè)微生物學(xué)和醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的基礎(chǔ)，并開創(chuàng)了微生物生理學(xué)，被后人譽為“微生物學(xué)之父”，在發(fā)酵領(lǐng)域也有卓越貢獻，可稱為“發(fā)酵之父”?？潞罩饕暙I在細菌學(xué)方面；漢森在釀造酵母等方面有貢獻，但沒有“發(fā)酵之父”這樣的尊稱；列文虎克是顯微鏡學(xué)家，首次發(fā)現(xiàn)微生物。所以答案是[A]。8.可用于微生物分離鑒定的培養(yǎng)基是（）A、半固體、天然、選擇培養(yǎng)基B、固體、化學(xué)、鑒別培養(yǎng)基C、半固體、天然、鑒別培養(yǎng)基D、固體、天然、選擇培養(yǎng)基正確答案：B答案解析：固體培養(yǎng)基可以形成孤立的菌落便于分離微生物；化學(xué)培養(yǎng)基成分明確，有利于對微生物進行針對性培養(yǎng)和分析；鑒別培養(yǎng)基通過特定的顯色或其他反應(yīng)能夠鑒別不同種類的微生物，所以固體、化學(xué)、鑒別培養(yǎng)基可用于微生物分離鑒定。9.工業(yè)生產(chǎn)用的菌種應(yīng)選取微生物生長的時期及能大量產(chǎn)生抗生素的時期分別是①調(diào)整期②對數(shù)期③穩(wěn)定期④衰亡期（）A、②③B、①④C、①③D、②④正確答案：A答案解析：工業(yè)生產(chǎn)用的菌種應(yīng)選取對數(shù)期，因為對數(shù)期的微生物代謝旺盛，個體的形態(tài)和生理特性比較穩(wěn)定，常作為生產(chǎn)用的菌種；而大量產(chǎn)生抗生素的時期是穩(wěn)定期，在穩(wěn)定期，抗生素等次級代謝產(chǎn)物大量積累。所以工業(yè)生產(chǎn)用的菌種應(yīng)選取微生物生長的對數(shù)期及能大量產(chǎn)生抗生素的穩(wěn)定期，即②③，答案選A。10.下列不是微生物生長、繁殖所必須的物質(zhì)的是（）A、核苷酸B、激素C、色素D、維生素正確答案：C答案解析：微生物生長、繁殖所必需的物質(zhì)包括碳源、氮源、能源、生長因子、無機鹽和水等。激素不是微生物生長、繁殖必需的物質(zhì)；核苷酸是核酸的基本組成單位，參與遺傳信息傳遞等重要生理過程，是微生物生長繁殖需要的；維生素屬于生長因子，對微生物生長繁殖有重要作用；而色素并不是微生物生長、繁殖所必需的物質(zhì)。11.下列耐熱能力最強的是（）A、芽孢B、孢子C、菌絲D、營養(yǎng)細胞正確答案：A答案解析：芽孢是細菌在生長發(fā)育后期，在細胞內(nèi)形成的一個圓形或橢圓形、厚壁、含水量低、抗逆性強的休眠體結(jié)構(gòu)。芽孢對高溫、紫外線、干燥、電離輻射和很多有毒的化學(xué)物質(zhì)都有很強的抗性，其耐熱能力比營養(yǎng)細胞、菌絲、孢子都要強得多。營養(yǎng)細胞是細菌的正常生長狀態(tài)的細胞，耐熱能力相對較弱。菌絲是真菌的結(jié)構(gòu)，孢子是真菌和一些植物等產(chǎn)生的繁殖體，它們的耐熱能力也不如芽孢。12.決定病毒感染專一性的物質(zhì)基礎(chǔ)是（）A、糖類B、脂類C、蛋白質(zhì)D、核酸正確答案：D答案解析：病毒的核酸攜帶了病毒的遺傳信息，決定了病毒的特異性，包括病毒的宿主范圍、感染細胞的類型等，所以決定病毒感染專一性的物質(zhì)基礎(chǔ)是核酸。13.不屬于酵母菌無性繁殖的（）A、分生孢子B、裂殖C、芽殖D、擲孢子正確答案：A答案解析：酵母菌的無性繁殖方式主要有芽殖、裂殖、擲孢子等。分生孢子是霉菌等產(chǎn)生的無性孢子，不屬于酵母菌無性繁殖方式。14.肉湯培養(yǎng)基用來培養(yǎng)（）A、霉菌B、真菌C、細菌D、放線菌正確答案：C答案解析：肉湯培養(yǎng)基是一種常用的細菌培養(yǎng)基，營養(yǎng)豐富，能夠為細菌的生長提供充足的碳源、氮源、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于細菌的生長繁殖。而真菌、放線菌、霉菌一般需要特定的培養(yǎng)基配方來滿足其生長需求，肉湯培養(yǎng)基并不適合它們的生長。15.分生孢子頭呈掃帚狀的霉菌是（）A、毛霉B、曲霉C、根霉D、青霉正確答案：D答案解析：青霉的分生孢子頭呈掃帚狀。毛霉的菌絲無隔膜、多核、分枝狀，在基物內(nèi)外能廣泛蔓延，無假根和匍匐菌絲。根霉有假根和匍匐菌絲。曲霉的分生孢子頭呈放射狀。16.瓊脂在（）℃融化A、96B、40C、45D、50正確答案：A答案解析：瓊脂在96℃以上融化，所以選A。瓊脂是一種常用的凝固劑，其融化溫度較高，一般在96℃以上才能完全融化成液態(tài)，以便用于各種實驗或食品制作等過程中的凝膠形成等用途。17.血球計數(shù)板可以用來測量（）的細胞A、酵母B、小單孢菌C、諾卡式菌D、孢囊鏈霉菌正確答案：A答案解析：血球計數(shù)板通常用于對較大細胞進行計數(shù)，酵母細胞相對較大，適合用血球計數(shù)板測量。諾卡式菌、小單孢菌、孢囊鏈霉菌細胞一般較小，用血球計數(shù)板測量不太合適。18.使用高壓鍋滅菌時，打開排汽閥的目的是（）A、排盡鍋內(nèi)冷空氣B、防止鍋內(nèi)壓力過高，造成滅菌鍋爆炸C、排盡鍋內(nèi)有害氣體D、防止高壓鍋內(nèi)壓力過高，使培養(yǎng)基成分受到破壞正確答案：A答案解析：在使用高壓鍋滅菌時，排汽閥的主要作用是排盡鍋內(nèi)冷空氣。如果鍋內(nèi)有冷空氣殘留，會影響滅菌效果，因為冷空氣會占據(jù)一定空間，導(dǎo)致鍋內(nèi)實際蒸汽壓力和溫度達不到設(shè)定值。只有排盡冷空氣，才能使鍋內(nèi)充滿飽和蒸汽，從而保證在規(guī)定的壓力和時間下達到良好的滅菌效果。而防止高壓鍋內(nèi)壓力過高使培養(yǎng)基成分受到破壞、排盡鍋內(nèi)有害氣體并不是打開排汽閥的主要目的；防止鍋內(nèi)壓力過高造成滅菌鍋爆炸主要靠安全閥等裝置，不是排汽閥的功能。19.中溫微生物的最適生長范圍是（）A、4℃左右B、10℃～20℃C、25℃～30℃D、45℃～60℃正確答案：C答案解析：中溫微生物的最適生長溫度范圍通常在25℃至45℃之間，選項C中25℃～30℃符合中溫微生物的生長范圍特點，A選項溫度過低，B選項范圍不準確，D選項溫度過高屬于高溫微生物的范疇。20.菌種衰退的本質(zhì)原因（）A、營養(yǎng)條件不適B、環(huán)境不適應(yīng)能力下降C、基因突變D、傳代過多正確答案：C答案解析：菌種衰退的本質(zhì)原因是基因突變。由于基因突變導(dǎo)致菌株原有優(yōu)良性狀發(fā)生劣變。營養(yǎng)條件不適、傳代過多、環(huán)境不適應(yīng)能力下降等可能是導(dǎo)致菌種衰退的外在因素，而非本質(zhì)原因。21.以下哪種方法保藏菌種最好（）A、砂土管保藏法B、斜面低溫保藏C、石蠟油封法D、冷凍真空干燥法正確答案：D答案解析：冷凍真空干燥法是目前保藏菌種最好的方法之一。它能在低溫下使微生物處于休眠狀態(tài)，同時避免了水分對菌種的不良影響，可較長時間保持菌種的活性和特性。相比其他幾種方法，如斜面低溫保藏時間較短；砂土管保藏法主要用于產(chǎn)孢子的微生物；石蠟油封法雖能隔絕空氣，但在保藏效果的持久性等方面不如冷凍真空干燥法。22.占微生物細胞總重量70%-90%以上的細胞組分是（）A、氮素物質(zhì)B、無機鹽C、水D、碳素物質(zhì)正確答案：C答案解析：水是微生物細胞的主要成分，一般占細胞總重量的70%-90%以上。它在微生物的代謝過程中起著至關(guān)重要的作用，參與許多生化反應(yīng)，也是細胞內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)牧己萌軇┑取?3.關(guān)于微生物的代謝產(chǎn)物，下列說法中正確的是（）A、初級代謝產(chǎn)物是微生物生長和繁殖所必需的B、次級代謝產(chǎn)物是微生物生長和繁殖所必需的C、初級代謝產(chǎn)物只在微生物生長的最初階段產(chǎn)生D、次級代謝產(chǎn)物在微生物生長的全過程都產(chǎn)生正確答案：A答案解析：初級代謝產(chǎn)物是微生物生長和繁殖所必需的，它們是微生物進行正常生命活動所不可或缺的物質(zhì)，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂類等。次級代謝產(chǎn)物不是微生物生長和繁殖所必需的，對微生物自身的生長、繁殖無明顯功能，但可能對微生物在特定環(huán)境下的生存競爭等有一定作用，如抗生素、毒素、激素、色素等。初級代謝產(chǎn)物在微生物生長的全過程都產(chǎn)生，而次級代謝產(chǎn)物一般在微生物生長到一定階段才產(chǎn)生。所以選項A正確，B、C、D錯誤。24.曲霉和青霉的不同點是（）A、菌絲有橫隔B、有分生孢子C、頂端有小梗D、頂端膨大為頂囊正確答案：D答案解析：曲霉的分生孢子梗頂端膨大為頂囊，而青霉沒有頂囊。選項A中兩者菌絲都有橫隔；選項B中兩者都有分生孢子；選項C中兩者頂端都有小梗。25.病毒?；窘Y(jié)構(gòu)是（）A、核衣殼B、包膜C、核心D、衣殼正確答案：A答案解析：病毒粒的基本結(jié)構(gòu)是核衣殼，它由核心（核酸）和衣殼（蛋白質(zhì)外殼）組成。包膜是部分病毒具有的結(jié)構(gòu)，并非基本結(jié)構(gòu)。26.屬于細菌細胞的特殊結(jié)構(gòu)部分為（）A、芽孢B、細胞壁C、細胞膜D、原生質(zhì)正確答案：A答案解析：芽孢是某些細菌在一定條件下，細胞質(zhì)高度濃縮脫水所形成的一種抗逆性很強的球形或橢圓形的休眠體，屬于細菌細胞的特殊結(jié)構(gòu)。細胞壁、細胞膜、原生質(zhì)是細菌細胞的基本結(jié)構(gòu)。27.細菌固體培養(yǎng)一般需要（）天A、5～7B、3C、1D、2正確答案：C28.真核生物與原核生物差別在于（）A、真核生物沒有細胞器B、真核生物有一個單條染色體C、真核生物有細胞核及細胞器D、真核生物不能通過有絲分裂進行分裂正確答案：C答案解析：真核生物有以核膜為界限的細胞核以及多種細胞器，而原核生物沒有核膜包被的細胞核，只有核糖體一種細胞器，這是真核生物與原核生物的主要差別。選項A錯誤，真核生物有多種細胞器；選項B錯誤，真核生物有多個染色體；選項D錯誤，真核生物能通過有絲分裂進行分裂。29.釀酒酵母的無性繁殖是（）A、裂殖B、子囊孢子繁殖C、假菌絲繁殖D、芽殖正確答案：D答案解析：釀酒酵母的無性繁殖方式主要是芽殖。芽殖是指在母細胞表面先形成一個小突起，待其長大后脫離母體成為新的個體。裂殖是細菌等的無性繁殖方式；假菌絲繁殖不是釀酒酵母典型的無性繁殖方式；子囊孢子繁殖是有性繁殖方式。30.霉菌中的（）分別是具有假根和足細胞A、根霉和青霉B、根霉和曲霉C、毛霉和曲霉D、青霉和曲霉正確答案：B答案解析：根霉有假根，曲霉有足細胞，根霉和曲霉符合題目中分別具有假根和足細胞的描述，而青霉沒有足細胞，毛霉也沒有假根和足細胞，所以答案是[B、]。二、多選題（共30題，每題1分，共30分）1.酵母菌細胞壁中含有（）A、幾丁質(zhì)B、肽聚糖C、甘露聚糖D、葡聚糖正確答案：CD答案解析：酵母菌細胞壁主要成分是葡聚糖、甘露聚糖、蛋白質(zhì)和幾丁質(zhì)等。葡聚糖是賦予細胞壁機械強度的主要成分；甘露聚糖則與細胞的識別、黏附等功能有關(guān)。肽聚糖是細菌細胞壁的成分，幾丁質(zhì)常見于真菌的某些特殊結(jié)構(gòu)或其他一些生物中，但不是酵母菌細胞壁的主要成分。2.下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述錯誤的是（）A、培養(yǎng)基是為微生物的生長繁殖提供營養(yǎng)的基質(zhì)B、培養(yǎng)基只有兩類：液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基C、固體培養(yǎng)基中加入少量水即可制成液體培養(yǎng)基D、微生物在固體培養(yǎng)基上生長時，可以形成肉眼可見的單個細菌正確答案：BCD答案解析：培養(yǎng)基是為微生物的生長繁殖提供營養(yǎng)的基質(zhì)，A正確；培養(yǎng)基按物理性質(zhì)可分為液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基等，B錯誤；固體培養(yǎng)基是在液體培養(yǎng)基中加入凝固劑制成的，并非固體培養(yǎng)基中加入少量水就可制成液體培養(yǎng)基，C錯誤；微生物在固體培養(yǎng)基上生長時，可形成肉眼可見的菌落，而不是單個細菌，D錯誤。3.屬于細菌特殊結(jié)構(gòu)的為（）A、莢膜B、芽胞C、菌毛D、鞭毛正確答案：ABCD答案解析：莢膜、菌毛、芽胞和鞭毛都屬于細菌的特殊結(jié)構(gòu)。莢膜具有抗吞噬、黏附等作用；菌毛分為普通菌毛和性菌毛，普通菌毛可黏附宿主細胞，性菌毛可傳遞遺傳物質(zhì)；芽胞是細菌的休眠形式，對熱、干燥、輻射等有很強的抵抗力；鞭毛是細菌的運動器官。4.細菌在液體培養(yǎng)基上的群體生長現(xiàn)象有（）A、均勻渾濁B、形成沉淀C、形成菌膜D、形成菌球正確答案：ABC答案解析：細菌在液體培養(yǎng)基中的群體生長現(xiàn)象主要有：均勻渾濁，多見于兼性厭氧菌；形成沉淀，多見于鏈狀排列的細菌，如鏈球菌等；形成菌膜，多見于專性需氧菌，如枯草芽孢桿菌等。而菌球不是細菌在液體培養(yǎng)基上典型的群體生長現(xiàn)象。5.可采用高壓蒸汽滅菌的有（）A、培養(yǎng)皿B、錐形瓶C、移液管D、塑料制品正確答案：ABC答案解析：培養(yǎng)皿、錐形瓶、移液管等玻璃器皿通?？刹捎酶邏赫羝麥缇?。塑料制品一般不耐高溫高壓，不能用高壓蒸汽滅菌，所以D選項不符合。6.菌落特征干燥的微生物有（）A、放線菌B、霉菌C、酵母菌D、細菌正確答案：AB7.采用稀釋涂布平板法時，下列哪些措施可以避免菌苔成片生長（）A、接種量少一點B、涂布完成后將平板正放于實驗臺上20-30min,保證菌液滲透入培養(yǎng)基內(nèi)C、減少皿蓋上冷凝水的形成D、培養(yǎng)時倒放于培養(yǎng)箱正確答案：ABCD答案解析：1.**選項A**：接種量少一點，可使菌體在平板上分布較為分散，避免因菌體數(shù)量過多而聚集形成菌苔成片生長的情況，所以選項A正確。2.**選項B**：涂布完成后將平板正放于實驗臺上20-30min，保證菌液滲透入培養(yǎng)基內(nèi)，這樣有助于菌體更好地固定在培養(yǎng)基表面并均勻分布，防止菌苔成片，選項B正確。3.**選項C**：減少皿蓋上冷凝水的形成，可避免冷凝水回流到培養(yǎng)基表面，影響菌體的正常生長分布，防止菌苔成片，選項C正確。4.**選項D**：培養(yǎng)時倒放于培養(yǎng)箱，能防止冷凝水直接滴落到培養(yǎng)基表面，使菌體分布更均勻，避免菌苔成片生長，選項D正確。8.有關(guān)倒平板的操作正確的是()A、裝培養(yǎng)基的錐形瓶瓶口始終對火焰B、打開的錐形瓶瓶口迅速通過火焰C、酒精燈火焰上方倒培養(yǎng)基D、將培養(yǎng)基倒在皿蓋上正確答案：ABC答案解析：1.選項A：裝培養(yǎng)基的錐形瓶瓶口始終對火焰，這樣可以避免空氣中的雜菌污染培養(yǎng)基，操作正確。2.選項B：打開的錐形瓶瓶口迅速通過火焰，利用火焰的高溫殺滅瓶口附近可能沾染的雜菌，操作正確。3.選項C：在酒精燈火焰上方倒培養(yǎng)基，火焰上方是一個相對無菌的區(qū)域，能防止雜菌進入培養(yǎng)基，操作正確。4.選項D：不能將培養(yǎng)基倒在皿蓋上，應(yīng)該倒在培養(yǎng)皿的底部，這樣才能形成合適的培養(yǎng)平面，便于接種和培養(yǎng)，該操作錯誤。9.濕熱滅菌優(yōu)于干熱滅菌的有（）A、穿透力強B、比干熱滅菌所需的溫度低C、潛熱D、使細菌蛋白迅速凝固變性正確答案：ABCD答案解析：濕熱滅菌法主要是通過熱蒸汽殺死微生物。其優(yōu)點包括：1.穿透力強：濕熱的穿透力比干熱強，能更有效地殺滅深部的微生物，A正確。2.比干熱滅菌所需溫度低：在相同的殺菌效果下，濕熱滅菌所需溫度比干熱低，可減少對物品的損壞，B正確。3.潛熱：蒸汽冷凝會釋放潛熱，能迅速提高被滅菌物體的溫度，加速微生物死亡，C正確。4.使細菌蛋白迅速凝固變性：濕熱能使細菌蛋白更容易凝固變性，從而達到滅菌目的，D正確。10.曲霉和青霉的共同點是（）A、頂端膨大為頂囊B、頂端有小梗C、有分生孢子D、菌絲有橫隔正確答案：BCD11.采用稀釋涂布平板法時，關(guān)于移液管的使用，敘述正確的是（）A、打開移液管時，從管尖打開，抽出移液管B、放液時移液管尖不要碰到液面C、稀釋時，每一支吸管只能接觸一個稀釋度的菌懸液D、吸液時，菌液吸入洗耳球后，要馬上吹入原菌液中正確答案：BC12.可采用干熱滅菌的有（）A、培養(yǎng)基B、移液管C、錐形瓶D、培養(yǎng)皿正確答案：BCD13.生長曲線中，指數(shù)生長期的特點有（）A、生長速率常數(shù)最大B、酶系活躍C、菌體的大小、形態(tài)、生理特征較一致D、活菌數(shù)和總菌數(shù)較為一致正確答案：ABCD14.關(guān)于紫外線消毒，正確的是（）A、紫外線照射時日光燈不要打開B、多用作空氣或器皿的表面滅菌C、使用時照射30分鐘D、200-300nm的紫外線殺菌作用最強正確答案：ABCD15.關(guān)于紫外線消毒，正確的是（）A、能干擾DNA合成B、消毒效果與作用時間有關(guān)C、對眼和皮膚有刺激作用D、穿透力弱正確答案：ABCD答案解析：紫外線消毒的原理是通過作用于微生物的DNA，干擾其合成，從而達到消毒的目的，A選項正確。消毒效果與紫外線的照射劑量密切相關(guān)，而照射劑量又與作用時間等因素有關(guān)，B選項正確。紫外線對眼睛和皮膚有刺激作用，可引起電光性眼炎等，C選項正確。紫外線的穿透力較弱，如普通玻璃、紙張、塵埃等均能阻擋紫外線，D選項正確。16.可以通過菌絲斷裂方式進行繁殖的微生物有（）A、酵母菌B、細菌C、霉菌D、放線菌正確答案：CD17.好氧菌試管斜面培養(yǎng)主要用于（）A、菌種保藏B、分離C、活菌計數(shù)D、菌種活化正確答案：AD18.采用稀釋涂布平板法時，關(guān)于試管的使用，敘述正確的是（）A、手拿試管口操作B、打開試管后和蓋上試管前，管口均需要灼燒滅菌C、來回顛倒試管，以保證菌液充分混勻D、為了防止污染，要手持試管塞而不能放到操作臺面上正確答案：BD19.影響菌種延滯期的因素有（）A、培養(yǎng)基的成分B、菌種C、菌齡D、接種量正確答案：ABCD答案解析：1.菌種：不同的菌種，其生理特性和代謝方式不同，延滯期的長短也會有差異。例如，一些生長迅速、代謝活躍的菌種，延滯期可能較短；而一些生長緩慢、對環(huán)境變化敏感的菌種，延滯期可能較長。2.菌齡：處于對數(shù)生長期的菌種接種后延滯期較短，而處于老齡期的菌種接種后延滯期較長。因為老齡菌細胞內(nèi)的酶活性可能下降，細胞代謝機能衰退，需要更多時間來適應(yīng)新環(huán)境并恢復(fù)生長能力。3.接種量：接種量的大小會影響延滯期的長短。一般來說，接種量越大，延滯期越短。這是因為接種量較大時，在新環(huán)境中較早就能達到足夠的細胞濃度，有利于快速啟動生長代謝過程。4.培養(yǎng)基的成分：培養(yǎng)基的成分對菌種的生長和延滯期有重要影響。如果培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分與菌種的需求不匹配，或者缺乏某些關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)，菌種需要花費更多時間來調(diào)整代謝以適應(yīng)環(huán)境，從而導(dǎo)致延滯期延長。例如，培養(yǎng)基中碳源、氮源的種類和比例不合適，或者缺乏維生素、礦物質(zhì)等生長因子，都會影響菌種的生長速度和延滯期。20.有關(guān)分區(qū)劃線的操作，敘述正確的是（）A、第一步灼燒接種環(huán)是為了避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物B、每次劃線前，灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結(jié)束后，接種環(huán)上的菌種C、在第二區(qū)域內(nèi)劃線時，接種環(huán)上的菌種直接來源于菌液D、劃線時要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)的劃線相連正確答案：AB答案解析：第一步灼燒接種環(huán)是為了避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物，A正確；每次劃線前，灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結(jié)束后接種環(huán)上殘留的菌種，使下次劃線的菌種直接來源于上次劃線的末端，B正確；在第二區(qū)域內(nèi)劃線時，接種環(huán)上的菌種直接來源于第一區(qū)劃線的末端，C錯誤；劃線時最后一區(qū)的劃線不能與第一區(qū)的劃線相連，D錯誤。21.好氧菌平板培養(yǎng)主要用于（）A、分離B、觀察菌落形態(tài)C、菌種保藏D、活菌計數(shù)正確答案：ABD22.關(guān)于甘油管保藏法，說法正確的是（）A、一般在-20℃或-70℃冰箱中保藏B、甘油加入液態(tài)培養(yǎng)物中C、甘油的加入量一般為15%D、不會造成細胞死亡正確答案：ABC23.關(guān)于滅菌和消毒，正確的理解是（）A、滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細胞、芽孢和孢子B、消毒和滅菌實質(zhì)上是相同的C、接種環(huán)用燒灼法滅菌D、常用滅菌方法有加熱法、過濾法、紫外線法、化學(xué)藥品法正確答案：ACD答案解析：選項A，滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細胞、芽孢和孢子，該說法正確；選項B，消毒是指殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物（不包括芽孢和孢子），滅菌是殺滅一切微生物，二者實質(zhì)上不同，B錯誤；選項C，接種環(huán)用燒灼法滅菌，可有效殺滅其上的微生物，C正確；選項D，常用滅菌方法有加熱法、過濾法、紫外線法、化學(xué)藥品法等，D正確。24.下列關(guān)于病毒的敘述正確的是（）A、病毒的衣殼決定其抗原的特異性B、含RNA的病毒較含DNA的病毒更易發(fā)生變異C、病毒的增殖只能在宿主的活細胞中進行D、滅活的病毒不具有抗原性正確答案：ABC答案解析：1.**選項A**：病毒的衣殼是病毒的蛋白質(zhì)外殼，其上的抗原決定簇決定其抗原的特異性，所以選項A正確。2.**選項B**：RNA是單鏈結(jié)構(gòu)，不如DNA雙鏈結(jié)