第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE食品質量追溯管控承諾函5篇食品質量追溯管控承諾函第（1）篇為保證__________工作順利開展：一、工作方向以保障食品質量安全為核心，以落實主體責任為重點，以強化過程監(jiān)管為抓手，以提升追溯效率為目標，建立健全食品質量追溯管控體系，保證食品從生產(chǎn)到消費各環(huán)節(jié)信息可追溯、責任可落實、風險可防范。二、遵循準則1.合法合規(guī)原則。嚴格遵守《_________食品安全法》《食品安全追溯體系要求》等法律法規(guī)及相關標準，保證所有追溯活動符合法定要求。2.全程覆蓋原則。實現(xiàn)食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售全過程信息記錄與鏈條銜接，保證數(shù)據(jù)真實、完整、可驗證。3.風險導向原則。聚焦高風險環(huán)節(jié)和關鍵控制點，加大監(jiān)管力度，防范系統(tǒng)性風險。4.協(xié)同聯(lián)動原則。加強內部部門協(xié)作及外部行業(yè)監(jiān)管、市場監(jiān)督等多方聯(lián)動，形成追溯管控合力。三、實施要點1.制度建設。完善食品質量追溯管理制度，明確各環(huán)節(jié)追溯責任主體、信息記錄要求、數(shù)據(jù)交換標準及違規(guī)處理措施。制定追溯數(shù)據(jù)采集、存儲、更新、共享的具體流程，保證制度可操作、可執(zhí)行。2.系統(tǒng)應用。建立或對接符合國家標準的食品追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、倉儲、物流等環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)的自動化采集與實時。強化系統(tǒng)數(shù)據(jù)校驗功能，防止虛報、瞞報、漏報行為。3.源頭管理。嚴格供應商準入，建立合格供應商名錄，對原輔料、添加劑等實施溯源管理。每日開展__________次供應商資質復核，保證原料來源可查、去向可追。4.過程控制。強化生產(chǎn)、加工、儲存等環(huán)節(jié)的質量管理，落實索證索票、臺賬記錄等制度。每日開展__________次生產(chǎn)環(huán)境、設備設施安全檢查，每月開展__________次關鍵控制點參數(shù)抽檢，保證過程符合標準。5.信息共享。推動追溯數(shù)據(jù)與市場監(jiān)管、農業(yè)農村等部門平臺互聯(lián)互通，實現(xiàn)跨區(qū)域、跨行業(yè)信息共享。每月開展__________次數(shù)據(jù)對接校驗，保證信息一致性。6.應急處置。制定食品安全追溯異常情況應急預案，一旦發(fā)覺數(shù)據(jù)缺失、信息不符等問題，立即啟動追溯調查，48小時內完成原因分析和整改措施，并書面報告相關監(jiān)管部門。四、落實機制1.責任落實。明確企業(yè)主要負責人為追溯管控第一責任人，設立追溯管理崗位，配備專職人員負責制度執(zhí)行、系統(tǒng)運維及數(shù)據(jù)分析工作。2.培訓教育。每季度組織__________次食品安全追溯制度及系統(tǒng)操作培訓，提升員工責任意識和操作能力。建立培訓檔案，保證全員考核合格后方可上崗。3.監(jiān)督考核。建立內部追溯工作考核機制，將追溯數(shù)據(jù)完整率、系統(tǒng)使用率、問題整改率等納入績效考核，對未達標部門或個人實行問責。4.持續(xù)改進。定期開展追溯體系運行評估，每年至少進行__________次全面自查，針對發(fā)覺的問題制定改進計劃，并跟蹤落實。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品質量追溯管控承諾函第（2）篇承諾方：________________________接收方：________________________1.承諾依據(jù)鑒于食品質量安全的重要性，以及維護消費者合法權益、保障市場秩序的必要性，承諾方依據(jù)國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，鄭重作出以下承諾。承諾方將嚴格遵守食品安全管理規(guī)定，建立健全質量追溯管控體系，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合安全標準，并接受接收方的監(jiān)督與核查。2.承諾范圍承諾方承諾對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品（包括但不限于生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)）實施全面的質量追溯管控。具體涵蓋原料采購、生產(chǎn)過程、成品檢驗、倉儲管理、物流配送等全鏈條環(huán)節(jié)，保證食品質量信息可追溯、可查詢、可驗證。3.承諾事項承諾方承諾以下具體事項：（1）建立健全食品安全管理制度，明確各環(huán)節(jié)質量責任，保證管理制度覆蓋所有從業(yè)人員；（2）嚴格執(zhí)行原料采購驗收標準，建立合格供應商名錄，保證原料來源可追溯；（3）在生產(chǎn)加工過程中，采用標準化操作規(guī)程，實施關鍵控制點管理，并做好生產(chǎn)記錄；（4）對出廠產(chǎn)品進行嚴格檢驗，保證檢驗結果真實、準確，并保留完整的檢驗報告；（5）建立食品追溯信息管理系統(tǒng)，實現(xiàn)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費的全流程信息記錄與查詢；（6）定期開展內部自查，及時發(fā)覺并整改食品安全隱患，保證持續(xù)符合相關標準。4.實施步驟為保證承諾事項有效落實，承諾方將分階段推進質量追溯管控體系建設，具體實施步驟第一階段：至________年________月________日，完成食品安全管理制度的修訂與完善，制定各環(huán)節(jié)操作規(guī)范，并進行全員培訓；第二階段：至________年________月________日，建立食品追溯信息管理系統(tǒng)，實現(xiàn)原料、生產(chǎn)、倉儲、物流等環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)對接與信息共享；第三階段：至________年________月________日，完成追溯體系試運行，優(yōu)化系統(tǒng)功能，并邀請接收方進行現(xiàn)場核查；第四階段：持續(xù)完善，根據(jù)法律法規(guī)及市場反饋，動態(tài)調整追溯管控措施，保證體系有效運行。5.保障機制承諾方將采取以下措施保障承諾事項的落實：（1）配備__________名專業(yè)人員負責實施質量追溯管控體系，保證專業(yè)能力與職責匹配；（2）投入__________萬元專項經(jīng)費，用于系統(tǒng)建設、設備更新及人員培訓；（3）與第三方檢測機構合作，定期對產(chǎn)品進行抽檢，保證檢驗結果客觀公正；（4）建立應急響應機制，一旦發(fā)覺食品安全問題，立即啟動預案，并按規(guī)定上報；（5）由__________機構進行年度評估，對體系運行效果進行獨立核查，并出具評估報告。6.違約處理若承諾方未能履行上述承諾，將承擔相應責任：（1）若出現(xiàn)食品安全，承諾方將依法承擔賠償責任，并接受市場禁入等處罰；（2）若監(jiān)督核查發(fā)覺體系運行不符合要求，承諾方將主動整改，并支付違約金__________元；（3）接收方有權終止合作，并要求承諾方退還相關費用，同時向監(jiān)管部門舉報。承諾人簽名：________________________簽訂日期：________________________食品質量追溯管控承諾函第（3）篇1.總則為規(guī)范食品質量追溯管理，保障消費者權益，維護市場秩序，承諾人依據(jù)相關法律法規(guī)，特作出如下承諾。2.承諾事項承諾人保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合國家及行業(yè)質量標準，具體要求（1）食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)嚴格執(zhí)行食品安全管理制度；（2）食品質量標準中的__________指標達到GB/T__________標準；（3）建立完善的追溯體系，保證食品信息可追溯至生產(chǎn)源頭；（4）定期進行質量自查，及時發(fā)覺并整改食品安全隱患。3.雙方責任承諾人承擔食品質量安全的主體責任，保證所承諾內容真實、有效，并接受相關部門的監(jiān)督、檢查。如因違反本承諾導致食品安全，承諾人愿意承擔相應法律責任。4.附則本承諾有效期自__________至__________。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品質量追溯管控承諾函第（4）篇合同編號：__________一、承諾事項定義1.1本單位承諾__________事項符合國家相關標準。1.2本單位承諾__________事項真實、準確、完整，并保證可追溯。1.3本單位承諾__________事項的記錄和傳輸符合法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范要求。二、實施準則2.1本單位承諾建立健全食品質量追溯管理體系，明確責任主體和管理流程。2.2本單位承諾__________事項的采集、存儲、傳輸和使用嚴格遵守保密協(xié)議和信息安全規(guī)定。2.3本單位承諾__________事項的更新和維護及時、準確，保證信息的實時性和有效性。2.4本單位承諾定期開展內部審核和風險評估，保證追溯系統(tǒng)正常運行。三、違約責任3.1若本單位違反本承諾書約定，造成食品質量安全問題或信息泄露，愿承擔相應的法律責任和經(jīng)濟賠償。3.2本單位承諾__________事項的違約行為將接受監(jiān)管部門的監(jiān)督和處罰。四、生效條款4.1本承諾書自簽訂之日起生效，具有法律約束力。4.2本承諾書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。4.3本承諾書未盡事宜，雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，依法通過訴訟途徑解決。特此鄭重承諾承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品質量追溯管控承諾函第（5）篇為規(guī)范__________行為，特制定本承諾書。承諾書旨在明確食品質量追溯管控的責任與義務，保證食品生產(chǎn)、流通、銷售各環(huán)節(jié)符合國家法律法規(guī)及食品安全標準，維護消費者合法權益，提升行業(yè)整體質量水平。一、基本準則1.承諾人嚴格遵守《_________食品安全法》《_________產(chǎn)品質量法》等法律法規(guī)，以及國家和行業(yè)相關食品安全標準，保證食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的合法合規(guī)性。2.承諾人建立健全食品質量追溯管理體系，實現(xiàn)食品從原料采購到成品銷售的全流程可追溯，保證食品質量信息記錄完整、準確、可追溯。3.承諾人堅持誠信經(jīng)營原則，主動公開食品生產(chǎn)、加工、檢驗、銷售等信息，接受社會監(jiān)督，及時糾正違法行為，消除食品安全隱患。4.承諾人加強員工食品安全培訓，提高全員質量意識和責任意識，保證從業(yè)人員具備必要的食品安全知識和操作技能。5.承諾人定期開展內部自查，評估食品安全風險，及時整改發(fā)覺的問題，保證持續(xù)符合食品安全要求。二、具體承諾1.承諾人嚴格執(zhí)行原料采購索證索票制度，保證所有食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品符合國家標準，并建立供應商管理檔案，記錄采購信息、檢驗結果及使用情況。2.承諾人落實生產(chǎn)過程控制措施，嚴格按照生產(chǎn)工藝規(guī)程操作，加強生產(chǎn)環(huán)境、設備設施、生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理，保證食品生產(chǎn)安全。3.承諾人強化產(chǎn)品檢驗檢測，保證出廠食品經(jīng)檢驗合格后方可銷售，并建立產(chǎn)品檢驗記錄制度，記錄檢驗時間、項目、結果及處理措施。4.承諾人規(guī)范食品貯存運輸管理，保證食品在貯存、運輸過程中不受污染、變質，并建立倉儲運輸記錄，記錄出入庫時間、溫度、濕度等信息。5.承諾人完善銷售環(huán)節(jié)追溯管理，保證銷售食品可追溯至生產(chǎn)批次，并建立銷售記錄制度，記錄銷售時間、數(shù)量、去向等信息，便于追溯問題食品。三、監(jiān)督機制1.承諾人積極配合市場監(jiān)督管理部門及其他相關部門的監(jiān)督檢查，如實提供食品安全相關信息，不得拒絕、阻撓或隱瞞。2.承諾人建立食品安全應急預案，一旦發(fā)生食品安全，立即啟動應