第1篇一、總則為加強(qiáng)餐飲業(yè)廢油的回收管理，減少環(huán)境污染，提高資源利用率，保障人民群眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際情況，制定本制度。二、適用范圍本制度適用于本地區(qū)所有餐飲服務(wù)單位，包括餐館、快餐店、食堂、飲品店等，以及其他產(chǎn)生廢油的單位。三、廢油回收原則1.減量化原則：通過(guò)提高油品質(zhì)量、優(yōu)化烹飪工藝等措施，減少?gòu)U油產(chǎn)生量。2.資源化原則：對(duì)廢油進(jìn)行回收利用，實(shí)現(xiàn)資源化。3.無(wú)害化原則：對(duì)廢油進(jìn)行無(wú)害化處理，防止環(huán)境污染。4.安全原則：確保廢油回收、運(yùn)輸、處理過(guò)程中的安全。四、廢油回收流程1.廢油收集（1）餐飲服務(wù)單位應(yīng)設(shè)立專門(mén)的廢油收集容器，容器應(yīng)具備防漏、防滲、防揮發(fā)等性能。（2）廢油收集容器應(yīng)定期清理，保持清潔。（3）廢油收集容器應(yīng)放置在明顯位置，便于員工和顧客投放。2.廢油運(yùn)輸（1）餐飲服務(wù)單位應(yīng)委托具有廢油回收資質(zhì)的單位進(jìn)行廢油運(yùn)輸。（2）廢油運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)采取有效措施，防止廢油泄漏、揮發(fā)。（3）運(yùn)輸車輛應(yīng)具備封閉式運(yùn)輸功能，確保廢油運(yùn)輸安全。3.廢油處理（1）廢油回收單位應(yīng)具備廢油處理能力，對(duì)廢油進(jìn)行無(wú)害化處理。（2）廢油處理過(guò)程中，應(yīng)采取有效措施，防止二次污染。（3）廢油處理后的產(chǎn)品應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。五、廢油回收管理職責(zé)1.餐飲服務(wù)單位（1）建立健全廢油回收管理制度，明確廢油回收責(zé)任人。（2）定期對(duì)廢油收集容器進(jìn)行檢查、維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。（3）積極配合廢油回收單位進(jìn)行廢油收集、運(yùn)輸、處理。2.廢油回收單位（1）具備廢油回收資質(zhì)，確保廢油回收、處理能力。（2）制定廢油回收、處理方案，確保廢油回收、處理過(guò)程安全、環(huán)保。（3）對(duì)廢油進(jìn)行無(wú)害化處理，確保處理后的產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。3.環(huán)保部門(mén)（1）加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)廢油回收的監(jiān)督管理，對(duì)違反本制度的行為進(jìn)行查處。（2）定期對(duì)廢油回收單位進(jìn)行審核，確保其具備廢油回收、處理能力。（3）對(duì)廢油回收、處理過(guò)程進(jìn)行監(jiān)測(cè)，確保廢油回收、處理效果。六、獎(jiǎng)懲措施1.對(duì)認(rèn)真執(zhí)行本制度，積極回收利用廢油的餐飲服務(wù)單位和廢油回收單位，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.對(duì)違反本制度，未按規(guī)定回收、處理廢油的餐飲服務(wù)單位和廢油回收單位，依法予以查處。3.對(duì)在廢油回收、處理過(guò)程中造成環(huán)境污染的單位和個(gè)人，依法承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。七、附則1.本制度自發(fā)布之日起施行。2.本制度由環(huán)保部門(mén)負(fù)責(zé)解釋。3.本制度未盡事宜，按國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。八、具體實(shí)施要求1.餐飲服務(wù)單位應(yīng)建立健全廢油回收管理制度，明確廢油回收責(zé)任人，制定具體操作流程。2.廢油收集容器應(yīng)定期清理，保持清潔，確保廢油不外溢。3.廢油運(yùn)輸車輛應(yīng)具備封閉式運(yùn)輸功能，確保廢油運(yùn)輸安全。4.廢油回收單位應(yīng)具備廢油處理能力，對(duì)廢油進(jìn)行無(wú)害化處理，確保處理后的產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。5.環(huán)保部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)廢油回收的監(jiān)督管理，對(duì)違反本制度的行為進(jìn)行查處。6.鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位采用先進(jìn)的廢油處理技術(shù)，提高廢油回收利用率。7.鼓勵(lì)社會(huì)各界參與廢油回收管理工作，共同維護(hù)生態(tài)環(huán)境。通過(guò)以上制度，旨在規(guī)范餐飲業(yè)廢油的回收管理，實(shí)現(xiàn)廢油資源化利用，減少環(huán)境污染，為建設(shè)美麗中國(guó)貢獻(xiàn)力量。第2篇一、前言隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，廢油問(wèn)題日益凸顯。廢油不僅對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染，還可能對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。為了加強(qiáng)餐飲業(yè)廢油的回收管理，保護(hù)環(huán)境，保障人民群眾的身體健康，特制定本制度。二、制度目的1.規(guī)范餐飲業(yè)廢油的回收流程，確保廢油得到有效處理。2.減少?gòu)U油對(duì)環(huán)境的污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。3.提高餐飲業(yè)管理水平，降低經(jīng)營(yíng)成本。4.保障人民群眾的身體健康，構(gòu)建和諧社會(huì)。三、適用范圍本制度適用于我國(guó)境內(nèi)所有餐飲業(yè)單位，包括餐館、快餐店、酒店、食堂等。四、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.成立餐飲業(yè)廢油回收管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)制定、實(shí)施和監(jiān)督本制度的執(zhí)行。2.餐飲業(yè)廢油回收管理領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)日常管理工作。3.各餐飲業(yè)單位應(yīng)設(shè)立專人負(fù)責(zé)廢油回收工作。五、廢油回收流程1.廢油收集（1）各餐飲業(yè)單位應(yīng)設(shè)置專用廢油桶，用于收集廢油。（2）廢油收集時(shí)應(yīng)避免混入其他雜物，保持廢油純凈。（3）廢油桶應(yīng)定期清理，確保衛(wèi)生。2.廢油運(yùn)輸（1）廢油運(yùn)輸應(yīng)使用專用車輛，并采取有效措施防止泄露。（2）運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保廢油不污染環(huán)境。3.廢油處理（1）廢油應(yīng)送至具備資質(zhì)的廢油處理企業(yè)進(jìn)行處理。（2）廢油處理企業(yè)應(yīng)具備環(huán)保審批手續(xù)，確保廢油處理過(guò)程符合環(huán)保要求。（3）廢油處理企業(yè)應(yīng)出具廢油處理證明，供餐飲業(yè)單位留存。六、監(jiān)督管理1.餐飲業(yè)廢油回收管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期對(duì)餐飲業(yè)單位的廢油回收工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。2.餐飲業(yè)單位應(yīng)積極配合監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料。3.對(duì)違反本制度規(guī)定的餐飲業(yè)單位，將依法予以處罰。七、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰1.對(duì)在廢油回收管理工作中表現(xiàn)突出的餐飲業(yè)單位，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.對(duì)違反本制度規(guī)定的餐飲業(yè)單位，將依法予以處罰，包括但不限于：（1）責(zé)令限期整改；（2）罰款；（3）暫停經(jīng)營(yíng)；（4）吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。八、附則1.本制度自發(fā)布之日起施行。2.本制度由餐飲業(yè)廢油回收管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。3.各餐飲業(yè)單位應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行本制度，確保廢油得到有效回收和處理。九、具體措施1.加強(qiáng)宣傳教育餐飲業(yè)廢油回收管理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)定期開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，提高餐飲業(yè)單位對(duì)廢油回收重要性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)。2.完善設(shè)施設(shè)備各餐飲業(yè)單位應(yīng)配備符合環(huán)保要求的廢油收集、運(yùn)輸和處理設(shè)施設(shè)備，確保廢油得到有效回收。3.加強(qiáng)監(jiān)督檢查餐飲業(yè)廢油回收管理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)單位的監(jiān)督檢查，確保廢油回收工作落到實(shí)處。4.落實(shí)責(zé)任追究對(duì)違反本制度規(guī)定的餐飲業(yè)單位，應(yīng)依法予以處罰，落實(shí)責(zé)任追究。5.建立長(zhǎng)效機(jī)制餐飲業(yè)廢油回收管理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，確保廢油回收工作持續(xù)開(kāi)展。6.加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)作餐飲業(yè)廢油回收管理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)加強(qiáng)與環(huán)保、城管、市場(chǎng)監(jiān)管等相關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)作，形成合力，共同推進(jìn)廢油回收管理工作。7.強(qiáng)化技術(shù)支持餐飲業(yè)廢油回收管理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)積極引進(jìn)和推廣先進(jìn)的廢油回收技術(shù)，提高廢油回收效率。8.建立信息平臺(tái)餐飲業(yè)廢油回收管理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)建立信息平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布廢油回收政策和相關(guān)信息，為餐飲業(yè)單位提供便利。通過(guò)以上措施，確保餐飲業(yè)廢油得到有效回收和處理，為保護(hù)環(huán)境、保障人民群眾身體健康作出積極貢獻(xiàn)。第3篇一、總則為了規(guī)范餐飲業(yè)廢油的回收管理，減少環(huán)境污染，提高資源利用率，保障人民群眾的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際情況，特制定本制度。二、適用范圍本制度適用于本地區(qū)所有餐飲業(yè)單位，包括餐館、快餐店、食堂、飲品店等產(chǎn)生廢油的單位。三、廢油定義廢油是指餐飲業(yè)在烹飪、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中產(chǎn)生的廢棄油脂，包括動(dòng)物油脂和植物油脂。四、廢油回收原則1.原則一：誰(shuí)產(chǎn)生、誰(shuí)負(fù)責(zé)。餐飲業(yè)單位應(yīng)自行負(fù)責(zé)其產(chǎn)生的廢油回收。2.原則二：資源化利用。優(yōu)先考慮廢油的資源化利用，減少環(huán)境污染。3.原則三：全過(guò)程監(jiān)管。對(duì)廢油的產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處理等全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)管。4.原則四：信息公開(kāi)。餐飲業(yè)單位應(yīng)向相關(guān)部門(mén)報(bào)告廢油回收情況。五、廢油回收流程1.廢油產(chǎn)生單位應(yīng)設(shè)置廢油收集容器，并在容器上標(biāo)明“廢油”字樣。2.廢油產(chǎn)生單位應(yīng)定期清理廢油收集容器，將廢油倒入專用廢油桶內(nèi)。3.廢油產(chǎn)生單位應(yīng)將廢油桶送至指定的廢油回收點(diǎn)或委托有資質(zhì)的廢油回收企業(yè)進(jìn)行回收。4.廢油回收企業(yè)應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定，對(duì)廢油進(jìn)行分類、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和處理。六、廢油處理1.廢油處理企業(yè)應(yīng)具備相應(yīng)的環(huán)保設(shè)施和技術(shù)，確保廢油處理過(guò)程中不產(chǎn)生二次污染。2.廢油處理企業(yè)應(yīng)按照國(guó)家規(guī)定，對(duì)廢油進(jìn)行資源化利用，如生產(chǎn)生物柴油、工業(yè)油等。3.廢油處理企業(yè)應(yīng)建立廢油處理臺(tái)賬，記錄廢油的來(lái)源、數(shù)量、去向等信息。七、監(jiān)管措施1.政府相關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)廢油回收管理的監(jiān)督檢查，對(duì)違法行為依法進(jìn)行查處。2.餐飲業(yè)單位應(yīng)主動(dòng)接受政府相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查，如實(shí)報(bào)告廢油回收情況。3.鼓勵(lì)社會(huì)各界對(duì)餐飲業(yè)廢油回收管理進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)違法行為及時(shí)向政府相關(guān)部門(mén)舉報(bào)。八、法律責(zé)任1.餐飲業(yè)單位未按規(guī)定設(shè)置廢油收集容器、未定期清理廢油收集容器、未將廢油送至指定回收點(diǎn)的，由環(huán)境保護(hù)部門(mén)責(zé)令改正，并可處以罰款。2.餐飲業(yè)單位未將廢油委托有資質(zhì)的廢油回收企業(yè)進(jìn)行回收的，由環(huán)境保護(hù)部門(mén)責(zé)令改正，并可處以罰款。3.廢油處理企業(yè)未按規(guī)定進(jìn)行廢油處理的，由環(huán)境保護(hù)部門(mén)