2T/YHPACIA0—0000宣威白及加工技術規(guī)程本文件規(guī)定了宣威白及白及塊莖的采收、清洗、蒸煮、脫根、果子分撿、切片、再烘、分撿、質量檢驗、包裝、儲存及運輸?shù)纫蟆?規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191-2008《包裝儲運圖示標志》《中藥材生產(chǎn)質量管理規(guī)范》(GAP)3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。為蘭科白及屬多年生草本植物（Bletillastriata（Thunb.）Reichb.f.）的干燥塊莖。3.2白及初加工將采挖的白及洗掉泥土，撿去雜質，置沸水里煮至內無白心，曬或烘干，放脫根機里脫掉須根，篩去灰渣，裝入干凈的麻袋，放干燥通風的室內貯藏。4采收4.1采收時間秋末冬初(9-10月)地上莖枯萎后。4.2采收方法4.2.1倒挖法避免損傷塊莖。4.2.2抖去泥土，按大小分開后運回加工。5清洗使用清洗滾筒進行批量清洗，清水沖洗至泥土完全洗凈，瀝干水分，如后期為蒸制，則取出鋪在蒸煮架上，平鋪厚度10cm。6蒸煮T/YHPACIA0—00003蒸制：將鋪好的白及架推入蒸箱，關閉蒸箱門，啟動蒸汽鍋爐，控制蒸汽溫度達到120℃后持續(xù)蒸45分鐘，蒸煮至無白心，關閉蒸汽閥，取出自然冷卻。煮制：將洗凈的白及投入沸水中煮2~3分鐘，至內無白心，取出自然冷卻。7脫根將蒸、煮好的白及放入烘烤房，控制濕度23%-30%，溫度60-75℃,烘烤約12小時后取出，使用脫根機翻滾脫根，脫根后達到七成干狀態(tài)。8果子分揀8.1分揀先使用分撿機篩分，再進行人工分撿與去除雜質。8.2分類按大果，中果，小果，老果進行人工分揀。9切片分等級倒入清水池浸泡30分鐘，晾干至七成干含水30%，使用切片機切片，控制切片厚度2~4mm。采用電熱風烘干，分三階段進行控制：預熱附段，溫度40-50℃,時間30~50分鐘；升溫階段，溫度70-80℃,時間30~50分鐘；降溫階段，溫度45-50℃,時間約分鐘。11白及片分揀使用15號篩子篩分，得到選片(直徑>5cm)；使用10號篩子篩分，得到統(tǒng)片(直徑≤5cm)；12儲存按每袋45kg進行打包，放入冷庫儲存，做好標識，溫度：2-8℃,相對濕度：≤65%，包裝材料符合藥用標準(GB/T191-2008)。13質量按制指標指標類別指標外觀性狀片形完整，厚度均勻水份含量≤15%4有效成份符合藥典標準雜質含量1,4-二[4-(葡萄糖氧)芐基]-2-異丁基蘋果酸酯14設安全與衛(wèi)生加工人員需穿戴工作服、帽、口罩，加工場所每日清潔，設備定期維護保養(yǎng)，廢棄物及