天津烘烤工程施工方案一、項(xiàng)目概況與編制依據(jù)（一）工程概況本工程位于天津市濱海新區(qū)食品工業(yè)園區(qū)內(nèi)，總建筑面積18600㎡，包含原料預(yù)處理車間、連續(xù)烘烤車間、冷卻包裝車間及配套倉儲設(shè)施，設(shè)計(jì)產(chǎn)能為日產(chǎn)烘烤食品300噸。主體結(jié)構(gòu)采用鋼筋混凝土框架+輕質(zhì)隔墻體系，屋面采用網(wǎng)架結(jié)構(gòu)+保溫采光板，地面設(shè)計(jì)為環(huán)氧樹脂自流平+聚氨酯防水層，滿足食品級潔凈車間標(biāo)準(zhǔn)。（二）編制依據(jù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)《建筑工程施工質(zhì)量驗(yàn)收統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（GB50300-2025）《天津市綠色建筑工程驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》（DB/T29-255-2025）《食品加工場所衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2024）《天津市建筑節(jié)能工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)程》（DB/T29-126-2025）設(shè)計(jì)文件天津某設(shè)計(jì)院提供的施工圖紙（編號：TJHG-2025-003）工藝設(shè)備布置圖及管線綜合圖潔凈區(qū)HVAC系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案二、施工組織架構(gòu)（一）項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)崗位姓名職責(zé)范圍資質(zhì)要求項(xiàng)目經(jīng)理張XX全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施與資源調(diào)配一級建造師、安全考核B證技術(shù)負(fù)責(zé)人李XX施工技術(shù)管理與方案優(yōu)化高級工程師、注冊造價(jià)師質(zhì)量總監(jiān)王XX全過程質(zhì)量監(jiān)督與驗(yàn)收質(zhì)量工程師、檢測員證書安全總監(jiān)趙XX安全生產(chǎn)管理與應(yīng)急處置注冊安全工程師施工員（5名）——各分區(qū)施工組織與進(jìn)度控制施工員崗位證書（二）施工隊(duì)伍配置土建班組：60人（含鋼筋工15人、木工20人、混凝土工12人、架子工8人、砌筑工5人）安裝班組：45人（含設(shè)備安裝20人、管道工15人、電工10人）潔凈施工班組：30人（持證潔凈室施工人員，需通過健康體檢）特種作業(yè)人員：12人（含焊工8人、起重工4人，持天津市安監(jiān)局特種作業(yè)證）三、主要施工方法與技術(shù)措施（一）土建工程1.主體結(jié)構(gòu)施工模板工程：采用18mm厚酚醛覆膜膠合板，支撐系統(tǒng)使用盤扣式腳手架（立桿間距≤1.2m），模板拼縫處粘貼EVA密封膠條，確保混凝土表面平整度≤2mm/2m。鋼筋工程：梁柱節(jié)點(diǎn)采用BIM放樣技術(shù)，梁柱鋼筋保護(hù)層厚度控制采用塑料墊塊（強(qiáng)度≥C30），綁扎完成后使用專用定位支架固定。混凝土工程：框架柱采用C40P8抗?jié)B混凝土，澆筑時采用布料機(jī)分層振搗（分層厚度≤500mm），養(yǎng)護(hù)期間采用智能溫控系統(tǒng)（溫差控制≤25℃）。2.潔凈區(qū)施工墻面系統(tǒng)：采用1.2mm厚電解鋼板（食品級304不銹鋼覆面），接縫處采用圓弧過渡+硅酮密封膠（FDA認(rèn)證產(chǎn)品），陰角弧度R≥50mm。地面工程：基層處理：噴砂除銹+環(huán)氧樹脂底涂（附著力≥5MPa）防水層：2mm厚聚氨酯防水涂料（濕膜厚度2.2mm）自流平層：無溶劑環(huán)氧樹脂（厚度3mm，平整度≤1mm/2m）表面處理：防靜電涂層（表面電阻10?-10?Ω）（二）工藝設(shè)備安裝1.烘烤生產(chǎn)線安裝設(shè)備就位：采用液壓同步頂升系統(tǒng)（精度±0.5mm），安裝基準(zhǔn)線采用激光投線儀定位，關(guān)鍵設(shè)備（如隧道烤爐）水平度控制≤0.1mm/m。傳動系統(tǒng)：鏈條張緊度調(diào)整采用扭矩扳手（設(shè)定值25N·m），皮帶輪平行度偏差≤0.5mm，安裝后進(jìn)行12小時空載試運(yùn)行。2.管道工程材質(zhì)選擇：蒸汽管道：304不銹鋼無縫管（PN1.6MPa）工藝水管道：衛(wèi)生級不銹鋼管（Ra≤0.8μm內(nèi)壁拋光）壓縮空氣管道：鋁合金管道（快裝式連接）焊接工藝：采用氬電聯(lián)焊，內(nèi)壁成型采用背部充氬保護(hù)（純度≥99.99%），焊口進(jìn)行100%滲透檢測（PT）。（三）HVAC系統(tǒng)施工潔凈空調(diào)安裝空氣處理機(jī)組（AHU）安裝前進(jìn)行內(nèi)部清潔度檢測（塵埃粒子≤100粒/升）高效過濾器（HEPA）安裝采用液槽密封法，檢漏測試通過率≥99.97%（0.3μm粒子）風(fēng)管采用鍍鋅鋼板（厚度≥0.8mm），咬口連接后進(jìn)行密封膠封堵，漏風(fēng)率≤0.5%（1000Pa靜壓下）通風(fēng)管道保溫保溫材料：難燃B1級離心玻璃棉（導(dǎo)熱系數(shù)λ≤0.032W/m·K）施工工藝：雙層錯縫包扎，接縫處用鋁箔膠帶密封，外護(hù)層采用0.5mm厚鋁合金板四、施工進(jìn)度計(jì)劃（一）關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)控制里程碑節(jié)點(diǎn)計(jì)劃時間前置條件責(zé)任人主體結(jié)構(gòu)封頂2025.11.30基礎(chǔ)驗(yàn)收完成張XX潔凈區(qū)封閉2026.01.15墻面/地面施工完成李XX設(shè)備安裝完成2026.02.28工藝管道試壓合格王XX系統(tǒng)聯(lián)動調(diào)試2026.03.20單機(jī)調(diào)試通過趙XX竣工驗(yàn)收2026.04.15第三方檢測合格張XX（二）進(jìn)度保障措施資源保障鋼筋、防水材料等主要材料儲備量滿足30天施工需求備用發(fā)電機(jī)（200kW）保障連續(xù)施工高峰期增加夜間施工班組（需辦理夜間施工許可）技術(shù)保障采用BIM技術(shù)進(jìn)行管線綜合碰撞檢查，減少返工潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)并行施工，設(shè)置6m高防塵隔離墻關(guān)鍵工序采用“樣板引路”制度（如潔凈地面施工樣板段）五、質(zhì)量安全環(huán)保管理（一）質(zhì)量控制要點(diǎn)材料進(jìn)場檢驗(yàn)不銹鋼板材：光譜分析檢測Cr含量（≥18%）、Ni含量（≥8%）保溫材料：導(dǎo)熱系數(shù)、燃燒性能（按DB/T29-126-2025抽樣送檢）密封膠：出具FDA食品接觸材料認(rèn)證報(bào)告過程質(zhì)量控制混凝土試塊留置：標(biāo)養(yǎng)+同條件養(yǎng)護(hù)（每組3塊，每50m3留置1組）潔凈區(qū)施工：每日進(jìn)行塵埃粒子檢測（記錄≥3次/天）管道試壓：工藝水管道1.5倍設(shè)計(jì)壓力（保壓30min壓降≤0.02MPa）（二）安全生產(chǎn)管理防護(hù)措施高處作業(yè)：設(shè)置1.2m高防護(hù)欄桿+18cm擋腳板，使用雙鉤安全帶（錨固點(diǎn)抗拉強(qiáng)度≥15kN）臨時用電：TN-S接零保護(hù)系統(tǒng)，配電箱安裝智能漏電保護(hù)器（動作電流≤30mA）動火作業(yè)：辦理“動火許可證”，配備2具4kg干粉滅火器+1名看火人應(yīng)急管理編制《火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》《高處墜落救援預(yù)案》等6項(xiàng)專項(xiàng)預(yù)案每月組織1次應(yīng)急演練（含消防、觸電急救等科目）現(xiàn)場設(shè)置醫(yī)療急救箱（配備AED除顫儀）（三）綠色施工措施揚(yáng)塵控制施工道路硬化（200mm厚C20混凝土）+車輛沖洗平臺（水循環(huán)利用率≥80%）易揚(yáng)塵材料（水泥、砂子）采用密閉罐倉存儲，安裝PM10在線監(jiān)測儀噪聲控制破碎機(jī)、切割機(jī)等設(shè)備設(shè)置隔音罩（降噪量≥25dB）夜間施工噪聲≤55dB（執(zhí)行《天津市環(huán)境噪聲污染防治條例》）固廢處理建筑垃圾分類存放（可回收/有害/廚余垃圾），回收率≥90%食品級廢料交由有資質(zhì)單位進(jìn)行無害化處理（簽訂處置協(xié)議）六、專項(xiàng)施工方案（一）潔凈區(qū)施工專項(xiàng)方案施工流程基層處理→防水施工→保溫層安裝→金屬壁板安裝→潔凈門窗安裝→HVAC系統(tǒng)安裝→空氣凈化→清潔消毒關(guān)鍵技術(shù)壁板安裝采用“十字定位法”，垂直度偏差≤1mm/m密封膠施工采用“三步法”：表面預(yù)處理→打膠→硫化檢測（24h固化）潔凈度測試：空態(tài)→靜態(tài)→動態(tài)（每階段檢測3次，取平均值）（二）烘烤設(shè)備安裝專項(xiàng)方案安裝精度控制采用LeicaTS60全站儀（測角精度0.5″）進(jìn)行設(shè)備定位隧道爐傳送帶水平度調(diào)整采用精密水準(zhǔn)儀（每2m測1點(diǎn)，誤差≤0.3mm）調(diào)試內(nèi)容溫度均勻性測試：爐內(nèi)布點(diǎn)36個（溫差≤±3℃）輸送帶速度：5-20m/min連續(xù)可調(diào)（誤差≤±0.5m/min）能源消耗測試：記錄單位產(chǎn)品燃?xì)庀牧浚ā?.8m3/噸產(chǎn)品）七、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)與流程（一）驗(yàn)收依據(jù)《天津市建筑工程質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)程》（DB/T29-328-2024）《食品工業(yè)潔凈用房驗(yàn)收規(guī)范》（GB50687-2025）設(shè)計(jì)文件及合同約定的技術(shù)指標(biāo)（二）驗(yàn)收程序分部分項(xiàng)驗(yàn)收地基基礎(chǔ)驗(yàn)收（含樁基檢測、承載力試驗(yàn)）主體結(jié)構(gòu)驗(yàn)收（混凝土強(qiáng)度、鋼結(jié)構(gòu)焊縫檢測）設(shè)備安裝驗(yàn)收（含單機(jī)試車、聯(lián)動試車）專項(xiàng)驗(yàn)收消防驗(yàn)收（火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)功能測試）環(huán)保驗(yàn)收（廢氣排放濃度、噪聲檢測）衛(wèi)生防疫驗(yàn)收（潔凈度、微生物指標(biāo)檢測）竣工驗(yàn)收施工單位自檢→監(jiān)理評估→建設(shè)單位組織驗(yàn)收→質(zhì)監(jiān)站監(jiān)督→備案歸檔八、應(yīng)急預(yù)案（一）疫情防控預(yù)案施工現(xiàn)場設(shè)置隔離觀察室（2間，每間≥15㎡）每日對施工人員進(jìn)行體溫檢測（≥2次/天）儲備