秘書禮儀（第二版）單擊此處添加標(biāo)題文字第二章秘書交往禮儀單擊此處添加標(biāo)題文字案例引導(dǎo)

某城市舉行春季商品交易會(huì)，多家企業(yè)參會(huì)，一時(shí)間企業(yè)家們濟(jì)濟(jì)一堂。A公司的李總經(jīng)理在交易會(huì)上聽說B集團(tuán)的崔董事長(zhǎng)也來了，就想利用這個(gè)機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)這位素未謀面的商界名人。午餐宴會(huì)上，李總經(jīng)理終于見到了崔董事長(zhǎng)，于是他彬彬有禮地走上前去：“崔董事長(zhǎng)，您好，我是A公司的總經(jīng)理，我叫李明，這是我的名片。”說著，便把事先準(zhǔn)備好的名片雙手遞送給對(duì)方，崔董事長(zhǎng)顯然還沉浸在之前的談話中，他順手接過李總經(jīng)理的名片，說了句“你好！”草草地看了看，便放在了桌子上，李總經(jīng)理在一旁等了一會(huì)兒，并未見崔董事長(zhǎng)有交換名片的意思，便失望地走開了。

想一想：1.崔董事長(zhǎng)哪里做得不對(duì)？2.崔董事長(zhǎng)正確的做法應(yīng)該是怎樣的？第一節(jié)會(huì)見禮節(jié)第一節(jié)會(huì)見禮節(jié)一、握手禮節(jié)二、介紹禮儀三、名片禮節(jié)四、接待訪客的禮節(jié)五、送客1.握手的要求2.握手的順序3.握手的禁忌

一、握手禮節(jié)1.握手的要求

握手時(shí)，與對(duì)方保持半米至一米的距離，面帶微笑，目光注視對(duì)方，上身稍向前傾，雙腳并立，伸出右手，四指并攏，與對(duì)方虎口相交，拇指張開下滑握住對(duì)方的手。握手的力度要適當(dāng)，過重過輕都不合適。男士與男士握手，可稍微用力些；與女士握手，則要輕些，且不可握滿女士的手掌，只握手指部分即可。握手的時(shí)間一般要控制在三至五秒以內(nèi)。一般與對(duì)方相握后，上下（而不是左右）晃動(dòng)兩三下即可。如果要表示自己的誠(chéng)意，可適當(dāng)延長(zhǎng)握手的時(shí)間。2.握手的順序（1）握手順序應(yīng)遵循“尊者在先”的原則。（2）與多人握手應(yīng)遵循“先尊后卑”的原則，即先年長(zhǎng)者后年幼者，先女士后男士，先已婚者后未婚者，先上級(jí)后下級(jí)。3.握手的禁忌（1）忌用左手握手（2）忌交叉式握手（3）忌戴著手套或太陽鏡與他人握手（4）忌死魚式握手，（5）忌蜻蜓點(diǎn)水式握手（6）忌握手時(shí)間過久（7）忌坐著與他人握手（8）忌用臟手或濕手與他人握手。（9）忌拒絕與他人握手二、介紹禮儀1.自我介紹的禮儀2.介紹他人的禮儀1.自我介紹的禮儀（1）自我介紹的時(shí)間一是進(jìn)行自我介紹時(shí)，為引起對(duì)方關(guān)注，要選擇雙方方便的時(shí)間進(jìn)行。二是進(jìn)行自我介紹時(shí)，一定要把握好所用時(shí)間的長(zhǎng)短。自我介紹的時(shí)間寧短勿長(zhǎng)，最好控制在半分鐘至一分鐘之內(nèi)。（2）自我介紹的內(nèi)容自我介紹可分為應(yīng)酬型自我介紹與公務(wù)型自我介紹兩種形式。其中應(yīng)酬型自我介紹的內(nèi)容僅包括本人姓名，公務(wù)型自我介紹的內(nèi)容則包括本人的姓名、工作單位、所屬部門和具體職務(wù)等。2.介紹他人的禮儀（1）介紹他人的姿勢(shì)介紹手勢(shì)是手掌向上，五指并攏，指向被介紹者的方向，不能用手指指點(diǎn)對(duì)方。（2）介紹他人的順序介紹他人時(shí)，應(yīng)遵循“尊者有優(yōu)先了解權(quán)”的原則，先介紹身份較低的一方，然后再介紹身份較高的一方。介紹多人時(shí)，可按職務(wù)的高低依次介紹，也可以按從左到右或從右到左的順序進(jìn)行介紹。（3）介紹他人的表達(dá)方式介紹他人相識(shí)時(shí)，介紹者既可以只介紹雙方的姓名，也可以將雙方的姓名、工作單位、所屬部門和具體職務(wù)一并予以介紹。（4）被介紹者的禮儀作為被介紹者，在被介紹時(shí)應(yīng)起立、微笑或握手、點(diǎn)頭。三、名片禮儀1.遞送名片禮儀2.接受名片禮儀3.索要名片禮儀1.遞送名片禮儀（1）觀察意愿（2）把握時(shí)機(jī)（3）講究順序（4）先打招呼（5）表現(xiàn)謙恭2.接受名片禮儀（1）態(tài)度謙和（2）認(rèn)真閱讀（3）精心存放（4）有來有往3.索要名片禮儀（1）互換法（2）暗示法四、接待禮儀1.引領(lǐng)客人的禮儀2.安排座次的禮儀3.敬茶的禮儀4.寒暄的禮儀5.介紹的禮儀6.乘車的禮儀2.安排座次的禮儀3.敬茶的禮儀（1）茶杯要清潔，不可有裂痕或污漬；茶葉質(zhì)量要好，茶水保持七分滿。（2）送茶先從客人開始（即使客人的地位比自己的上司低），再送給己方的人員。（3）茶杯一般應(yīng)放在客人的右手邊。（4）給客人添茶時(shí)，應(yīng)先撤冷茶再上熱茶。6.乘車的禮儀（1）提前訂車（2）安排座次（3）主動(dòng)為客人開關(guān)車門五、送客禮儀上司與客人的會(huì)談結(jié)束后，秘書要代上司送客。普通客人送至電梯門口或樓梯，重要客人送至大門口，如遇年齡大或行動(dòng)不便的客人要小心攙扶并陪送出去。送客時(shí)要目送客人消失在視線后方可離開。第二節(jié)宴請(qǐng)禮儀第二節(jié)宴請(qǐng)禮儀一、宴請(qǐng)的形式二、宴會(huì)籌備禮儀三、開宴禮儀四、送客禮儀一、宴請(qǐng)的形式1.宴會(huì)（1）按其隆重程度、出席規(guī)格，可分為國(guó)宴、正式宴會(huì)和便宴、家宴（2）按其性質(zhì)，可分為節(jié)慶宴、答謝宴和歡迎宴；（3）按其餐別，可分為中餐宴會(huì)、西餐宴會(huì)和中西合餐宴會(huì)；（4）按其舉辦時(shí)間，又可分為午宴和晚宴。2.招待會(huì)常見的招待會(huì)有冷餐會(huì)與酒會(huì)兩種形式。3.茶會(huì)4.工作餐

一、設(shè)宴的禮儀1．設(shè)宴的目的2．宴請(qǐng)的對(duì)象3．宴請(qǐng)的形式（1）宴會(huì)（2）招待會(huì)（3）茶會(huì)（4）工作餐二、宴會(huì)籌備禮儀1.確定宴會(huì)的目的、對(duì)象與形式2.確定宴會(huì)的規(guī)格3.確定宴會(huì)的時(shí)間和地點(diǎn)4.發(fā)出邀請(qǐng)5.確定菜單確定菜單的注意事項(xiàng)：（1）應(yīng)注意客人的飲食習(xí)慣和禁忌，合理搭配。（2）量力而行，不鋪張浪費(fèi)。（3）在隆重而正式的宴會(huì)上，主人選定的菜單也可以在精心設(shè)計(jì)打印后，分發(fā)給每位用餐者，讓用餐者不但餐前心中有數(shù)，餐后還可以留作紀(jì)念。（4）最好少點(diǎn)鳳爪、鴨頭之類的菜二、宴會(huì)籌備禮儀

6.安排桌次

二、宴會(huì)籌備禮儀

7.安排席次（1）中餐宴會(huì)席次安排①面門為主②主賓居右③好事成雙④各桌相對(duì)2）席次安排方法

二、宴會(huì)籌備禮儀

7.安排席次（1）中餐宴會(huì)席次安排（2）西餐宴會(huì)席次安排1）席次安排原則①女士?jī)?yōu)先②距離定位③以右為尊④面門為尊⑤交叉安排2）席次安排方法開宴禮儀1.迎客2.入席3.準(zhǔn)備開席4.致辭敬酒5.席間主持四、送客禮儀宴會(huì)持續(xù)的時(shí)間一般為一兩個(gè)小時(shí)，當(dāng)用完餐后水果后，主人與主賓離席時(shí)，即表明宴會(huì)結(jié)束，進(jìn)入送客階段。送客時(shí)，秘書應(yīng)送客至大門口或客人座駕旁。三、開宴禮儀1．迎客2．入席3．準(zhǔn)備開席4．致辭敬酒5．席間主持6．禮貌送客第三節(jié)赴宴禮儀第三節(jié)赴宴的禮儀一、赴宴的準(zhǔn)備二、席間禮儀三、告別禮儀一、赴宴的準(zhǔn)備1.及時(shí)回復(fù)2.按時(shí)赴約3.著裝得體4.儀容整潔5.禮貌入座6.注意交談二、用餐禮儀1.中餐用餐禮儀2.西餐用餐禮儀3.自助餐用餐禮儀1.中餐用餐禮儀（1）菜肴的食用1）客人入席后，應(yīng)待主人舉杯示意開始后才可以用餐。2）每道菜肴上桌后應(yīng)由主賓先取用，然后按順時(shí)針方向由客人依次取菜。3）取菜要文明，取菜時(shí)應(yīng)從靠近或面對(duì)自己的盤子夾起。距離自己較遠(yuǎn)的菜可以請(qǐng)人幫助，不可起身甚至離座去取。4）為表示友好、熱情，彼此之間可以祝酒、讓菜，但不可勸酒和為他人夾菜。5）對(duì)不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。如果他人提醒自己吃并不喜歡的菜時(shí)，可婉轉(zhuǎn)地回答“我吃不下了”，不能生硬地拒絕。

1.中餐用餐禮儀

（2）進(jìn)餐的風(fēng)度1）客人進(jìn)餐的速度宜與主人同步，不宜太快，也不宜太慢。2）如果需要為別人斟茶倒酒，要記住“斟茶要淺，倒酒要滿”的禮儀規(guī)則。3）如果不慎將酒、水、湯汁濺到他人的衣服上，要立即表示歉意。4）進(jìn)餐時(shí)要閉嘴咀嚼、細(xì)嚼慢咽，不要發(fā)出聲音，口含食物時(shí)不能與別人交談。5）如果要咳嗽、打噴嚏，要用紙巾掩住口鼻，并把頭向后方轉(zhuǎn)。2.西餐用餐禮儀（1）菜肴的食用1）開始用餐2）喝湯3）使用刀叉4）取面包、黃油5）吃色拉6）吃魚7）喝飲料或喝水8）可以用手拿著吃的食物9）喝咖啡10）飲酒11）添菜12）取菜

2.西餐用餐禮儀（2）進(jìn)餐的風(fēng)度1）用餐時(shí)，身體要坐正，不要前俯后仰，也不要把手臂橫放在桌上，以免影響他人。身體可以略向前靠，但不要低頭湊到餐具邊吃東西，也不要把碗碟端起來，而應(yīng)用叉子或勺子取食物放到口中。2）用餐時(shí)應(yīng)閉嘴咀嚼。咀嚼食物時(shí)不要講話，即使恰好有人問話，也要等咽下食物后再回答。3.自助餐用餐禮儀（1）排隊(duì)取菜（2）循序取菜（3）多次少?。?）送回餐具（5）照顧他人（6）避免外帶（7）吃自助餐時(shí)的失禮行為1）混用專用菜夾。2）取菜時(shí)用自己用過的餐盤。3）在眾多的食物面前猶豫再三，讓身后的人久等。4）取菜時(shí)挑挑揀揀，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。5）在主桌前交談或進(jìn)餐，妨礙他人。三、告辭禮儀1.中途告辭禮儀2.散席告辭禮儀3.宴后致謝第四節(jié)饋贈(zèng)禮儀第四節(jié)饋贈(zèng)禮儀一、禮物的選擇二、贈(zèng)禮禮儀三、受禮禮儀四、拒禮禮儀五、回贈(zèng)禮儀一、禮物的選擇1.選擇禮物的原則2.宜送物品3.忌送物品1.選擇禮物的原則（1）紀(jì)念性原則（2）實(shí)用性原則（3）獨(dú)特性原則（4）時(shí)尚性原則（5）便攜性原則（6）投其所好原則（7）規(guī)避禁忌原則2.宜送物品（1）鮮花（2）食品（3）實(shí)用型物品（4）促銷產(chǎn)品3.忌送物品（1）壞俗和私忌物品（2）有害物品（3）廢棄物品（4）大額現(xiàn)金和有價(jià)證券（5）藥品二、贈(zèng)禮禮儀1.贈(zèng)禮的時(shí)機(jī)2.贈(zèng)禮的地點(diǎn)3.贈(zèng)禮的方式4.贈(zèng)禮的過程1.贈(zèng)禮的時(shí)機(jī)（1）選擇最佳時(shí)機(jī)（2）選擇具體時(shí)間（3）控制贈(zèng)送禮物的頻度2.贈(zèng)禮的地點(diǎn)

考慮贈(zèng)送禮物的具體地點(diǎn)時(shí)要注意公私有別。一般而言，商務(wù)活動(dòng)中禮物應(yīng)在商務(wù)場(chǎng)合贈(zèng)送，如辦公室、寫字樓、會(huì)客廳等；私人交往中禮物則應(yīng)在私人場(chǎng)合贈(zèng)送。3.贈(zèng)禮的方式（1）親自贈(zèng)送（2）郵寄贈(zèng)送（3）托人贈(zèng)送4.贈(zèng)禮的過程（1）精心包裝（2）舉止得體（3）贈(zèng)禮順序（4）適當(dāng)說明三、受禮禮儀1.態(tài)度大方2.受禮得體3.拆啟包裝4.表示謝意四、拒禮禮儀1.直接回絕2.委婉拒絕（1）即使拒絕了對(duì)方的禮物，也要感謝對(duì)方的好意。（2）拒絕別人的禮物時(shí)，態(tài)度要友善，無論如何不能對(duì)對(duì)方加以譴責(zé)、質(zhì)問或謾罵。3.先收后退五、回贈(zèng)禮儀

1．注意回禮的時(shí)機(jī)2．回贈(zèng)禮品的技巧（1）回贈(zèng)禮品時(shí)應(yīng)選擇得體的還禮形式.（2）回贈(zèng)的禮品切忌重復(fù)（3）因?yàn)橐话闳嗽谶x擇禮物時(shí)，無意之間會(huì)選擇自己喜歡的物品，因此，回贈(zèng)對(duì)方時(shí)，不妨參考一下對(duì)方饋贈(zèng)的禮物，較易贏得對(duì)方的喜悅。

思考與練習(xí)一、簡(jiǎn)答題1.握手時(shí)應(yīng)注意哪些禁忌？2.簡(jiǎn)述宴會(huì)的邀請(qǐng)禮儀。3.簡(jiǎn)述中餐宴會(huì)的就餐禮儀。4.簡(jiǎn)述贈(zèng)禮禮儀。思考與練習(xí)二、實(shí)踐題小李是A公司的秘書，今天接到王董事長(zhǎng)的通知，讓其去機(jī)場(chǎng)接一位新客人李董事長(zhǎng)（王董事長(zhǎng)與李董事長(zhǎng)只通過電話，未曾見過面）。王董事長(zhǎng)將在公司的會(huì)客室接見李董事長(zhǎng)，進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談。請(qǐng)同學(xué)分組，運(yùn)用所學(xué)的會(huì)見禮儀，演示小李迎客與送客的全過程。思考與練習(xí)三、案例分析題自助餐風(fēng)波周小姐代表公司出席一家外國(guó)商社的周年慶典活動(dòng)，正式的慶典活動(dòng)結(jié)束后，該外國(guó)商社為全體來賓安排了豐盛的自助餐。雖然在此之前周小姐并未吃過正式的自助餐，但是她在用餐開始之后發(fā)現(xiàn)其他用餐者的表現(xiàn)非常隨意，便“照葫蘆畫瓢”，像別人一樣輕松用餐。讓周小姐開心的是，自助餐中有自己平時(shí)最愛吃的北極蝦，于是，她盛了滿滿一大盤。她的想法是：北極蝦雖然好吃，可不便來回去取，否則別人就會(huì)嘲笑自己沒有見過世面。再說，這么好吃的北極蝦，這會(huì)兒不多盛一些，保不準(zhǔn)一會(huì)兒就沒有了。然而令周小姐臉紅的是，當(dāng)她端著盛滿了北極蝦的盤子從餐臺(tái)邊離去時(shí)，周圍的人都用異樣的眼神盯著她。有一位同伴還用鄙夷的語氣小聲說道：“真夠能吃的！”事后周小姐才知道，自己當(dāng)時(shí)的行為是有違自助餐用餐禮儀的。問題：你知道周小姐的行為存在哪些問題嗎？她怎樣做才符合自助餐用餐禮儀思考與練習(xí)三、案例分析題為他人介紹（1）這位是××公司的人力資源部張經(jīng)理，他可是實(shí)權(quán)派，路子寬、朋友多，有需要幫忙的可以找他。（2）李×是一位作家兼演說家，一次他應(yīng)邀去參加一個(gè)會(huì)議，并進(jìn)行演講。演講開始前，會(huì)議主持人將李×介紹給觀眾：“請(qǐng)大家注意了，今天晚上我給你們帶來了不好的消息，我們本想請(qǐng)A君來給我們講話，但他因病無法前來；后來我們又請(qǐng)B君前來，可他太忙了；最后，我們?cè)噲D請(qǐng)C君也沒有成功；最終，我們請(qǐng)到了李先生。”（3）我給各位介紹一下，這小子是我的鐵哥們兒，開小車的，我們管他叫“黑蛋”。問題：以上三種介紹方式各存在什么問題？在社交場(chǎng)合中進(jìn)行介紹應(yīng)注意哪些規(guī)范？思考與練習(xí)三