任務(wù)一了解水果營養(yǎng)教學(xué)設(shè)計(jì)小學(xué)勞動魯科版三年級下冊-魯科版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）任務(wù)一了解水果營養(yǎng)教學(xué)設(shè)計(jì)小學(xué)勞動魯科版三年級下冊-魯科版設(shè)計(jì)思路本節(jié)課以“任務(wù)一了解水果營養(yǎng)”為主題，結(jié)合魯科版三年級下冊教材內(nèi)容，旨在引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)際操作和觀察，了解水果的營養(yǎng)成分及其對健康的重要性。課程設(shè)計(jì)注重實(shí)踐操作，通過制作水果拼盤、觀察水果切面等方式，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的動手能力和觀察能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生對自然事物的觀察力和好奇心，提高學(xué)生的動手實(shí)踐能力，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識。通過學(xué)習(xí)水果的營養(yǎng)知識，提升學(xué)生的健康飲食觀念，促進(jìn)學(xué)生的身心健康發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和創(chuàng)新思維。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：水果營養(yǎng)知識的掌握和運(yùn)用。

難點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生通過觀察和操作理解水果的營養(yǎng)成分。

解決辦法：

1.重點(diǎn)：通過實(shí)物展示和互動問答，幫助學(xué)生識別不同水果的營養(yǎng)特點(diǎn)。

2.難點(diǎn)：設(shè)計(jì)分組活動，讓學(xué)生在合作中觀察水果切面，通過小組討論和匯報(bào)，共同理解營養(yǎng)知識。同時(shí)，利用多媒體展示水果營養(yǎng)成分表，幫助學(xué)生直觀理解。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有魯科版三年級下冊勞動課本。

2.輔助材料：準(zhǔn)備水果圖片、營養(yǎng)成分表、水果拼盤制作視頻。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備水果、刀、砧板、盤子等。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，擺放實(shí)驗(yàn)操作臺，營造輕松互動的學(xué)習(xí)環(huán)境。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對水果營養(yǎng)的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們喜歡吃水果嗎？你們知道水果對身體健康有什么好處嗎？”

展示一些關(guān)于水果的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受水果的多樣性和營養(yǎng)價(jià)值。

簡短介紹水果的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.水果基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解水果的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解水果的定義，包括其主要組成元素如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

詳細(xì)介紹水果的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.水果案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解水果的特性和重要性。

過程：

選擇幾個(gè)典型的水果案例進(jìn)行分析，如蘋果、香蕉、橙子等。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的營養(yǎng)成分、食用方法和健康益處，讓學(xué)生全面了解水果的多樣性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何通過選擇合適的水果來保持健康。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一種水果進(jìn)行討論。

小組內(nèi)討論該水果的營養(yǎng)價(jià)值、食用方法以及如何將其融入日常飲食中。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對水果營養(yǎng)的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括水果的營養(yǎng)成分、食用建議和健康益處。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評，促進(jìn)互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)水果營養(yǎng)的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括水果的營養(yǎng)價(jià)值、食用方法和健康益處。

強(qiáng)調(diào)水果在維持身體健康、預(yù)防疾病和促進(jìn)生長發(fā)育中的重要作用。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生調(diào)查家中或?qū)W校周圍的水果種類，記錄其營養(yǎng)成分，并設(shè)計(jì)一份水果食譜，以鞏固學(xué)習(xí)效果。

（注：以下內(nèi)容為示例，具體時(shí)間分配和活動內(nèi)容可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。）

7.水果拼盤制作實(shí)踐（15分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和創(chuàng)造力。

過程：

分發(fā)水果和制作工具，指導(dǎo)學(xué)生分組制作水果拼盤。

學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，選擇適合的水果并設(shè)計(jì)拼盤造型。

教師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生在制作過程中遇到的問題。

完成后，邀請學(xué)生展示自己的作品，并分享制作心得。

8.課堂總結(jié)與反思（5分鐘）

目標(biāo)：引導(dǎo)學(xué)生反思學(xué)習(xí)過程，提升自我認(rèn)知。

過程：

教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，總結(jié)所學(xué)知識和技能。

鼓勵學(xué)生反思自己在學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)，包括合作、表達(dá)和動手能力等方面。

布置思考題，讓學(xué)生課后思考如何將所學(xué)知識應(yīng)用到實(shí)際生活中。

9.課后作業(yè)（5分鐘）

目標(biāo)：鞏固所學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

過程：

布置作業(yè)，要求學(xué)生完成以下任務(wù)：

1.搜集至少三種水果的營養(yǎng)成分表，并制作成圖表。

2.設(shè)計(jì)一份以水果為主的健康食譜，并說明其營養(yǎng)價(jià)值和適用人群。

3.思考如何通過改變飲食習(xí)慣，提高自己的營養(yǎng)攝入水平。學(xué)生學(xué)習(xí)效果一、知識掌握

1.學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述水果的定義、主要營養(yǎng)成分以及營養(yǎng)價(jià)值。

2.學(xué)生能夠識別常見的幾種水果，并說出它們各自的特點(diǎn)和適宜人群。

3.學(xué)生能夠根據(jù)水果的營養(yǎng)成分表，分析并比較不同水果的營養(yǎng)價(jià)值。

二、技能培養(yǎng)

1.學(xué)生在水果拼盤制作實(shí)踐中，提高了動手操作能力和創(chuàng)造力。

2.通過小組討論，學(xué)生的合作能力和溝通技巧得到提升。

3.學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識，設(shè)計(jì)出適合自己和他人的水果食譜。

三、情感態(tài)度價(jià)值觀

1.學(xué)生對水果營養(yǎng)有了更深入的認(rèn)識，增強(qiáng)了健康飲食的意識。

2.學(xué)生在課堂展示和點(diǎn)評環(huán)節(jié)中，提升了自信心和表達(dá)能力。

3.學(xué)生學(xué)會了關(guān)注生活中的健康問題，并嘗試通過實(shí)際行動改善自己的飲食習(xí)慣。

四、實(shí)踐應(yīng)用

1.學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)水果營養(yǎng)知識應(yīng)用到日常生活中，如選擇營養(yǎng)均衡的水果作為零食。

2.學(xué)生在家庭和學(xué)校中，主動宣傳水果的營養(yǎng)價(jià)值，影響身邊的人。

3.學(xué)生在課后作業(yè)中，運(yùn)用所學(xué)知識設(shè)計(jì)健康食譜，提高了生活自理能力。

五、創(chuàng)新思維

1.學(xué)生在小組討論中，提出了許多創(chuàng)新性的水果搭配和食用方法。

2.學(xué)生在課后作業(yè)中，嘗試結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，設(shè)計(jì)了具有地方特色的水果食譜。

3.學(xué)生通過調(diào)查和研究，發(fā)現(xiàn)了水果營養(yǎng)在特定人群中的特殊作用，如孕婦、老年人等。

六、自主學(xué)習(xí)

1.學(xué)生在課后能夠自主查閱資料，了解水果營養(yǎng)的最新研究成果。

2.學(xué)生通過互聯(lián)網(wǎng)、書籍等途徑，拓展了水果營養(yǎng)的知識面。

3.學(xué)生在課后能夠主動與家人、朋友分享水果營養(yǎng)知識，提高自己的社會影響力。課后作業(yè)1.**水果營養(yǎng)報(bào)告**

-學(xué)生需要調(diào)查并記錄家中或?qū)W校附近常見的水果種類。

-每種水果寫出其顏色、形狀、口感和主要營養(yǎng)成分。

-分析這些水果對健康的好處，并提出如何將這些水果納入日常飲食的建議。

-答案示例：

-水果：蘋果

-顏色：紅色

-形狀：圓形

-口感：脆甜

-營養(yǎng)成分：富含維生素C、膳食纖維

-健康好處：有助于消化，增強(qiáng)免疫力

-建議：每天一個(gè)蘋果，可以作為早餐或加餐。

2.**水果食譜設(shè)計(jì)**

-學(xué)生設(shè)計(jì)一份以水果為主的健康食譜。

-食譜中至少包含兩種不同的水果，并說明選擇的理由。

-答案示例：

-食譜名稱：水果早餐沙拉

-材料：香蕉、草莓、藍(lán)莓、酸奶、蜂蜜

-理由：香蕉富含鉀，有助于心臟健康；草莓和藍(lán)莓富含抗氧化劑，有助于預(yù)防疾病。

3.**水果營養(yǎng)知識問答**

-學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，回答以下問題：

-水果中的膳食纖維對身體健康有什么作用？

-為什么要多吃富含維生素C的水果？

-哪些水果對眼睛健康有益？

-答案示例：

-水果中的膳食纖維有助于消化，預(yù)防便秘，降低膽固醇。

-多吃富含維生素C的水果可以增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)傷口愈合。

-獼猴桃和橙子富含維生素C，對眼睛健康有益。

4.**水果營養(yǎng)標(biāo)簽解讀**

-學(xué)生找到一種水果的營養(yǎng)標(biāo)簽，并解讀其中的信息。

-記錄下每100克水果的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)含量。

-答案示例：

-能量：50千卡

-蛋白質(zhì)：0.5克

-脂肪：0.1克

-碳水化合物：12克

-維生素C：30毫克

-鉀：200毫克

5.**水果創(chuàng)意搭配**

-學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，設(shè)計(jì)一種水果的新穎搭配方式。

-說明搭配的原因，以及這種搭配可能帶來的健康益處。

-答案示例：

-搭配：橙子切片搭配蜂蜜

-原因：蜂蜜具有抗菌作用，與橙子搭配可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。

-健康益處：有助于預(yù)防感冒，提高免疫力。教學(xué)評價(jià)1.課堂評價(jià)：

-提問：通過課堂提問，檢查學(xué)生對水果營養(yǎng)知識的掌握程度，了解他們的理解深度。

-觀察：觀察學(xué)生在課堂活動中的參與度、合作精神和動手能力，評估他們的實(shí)踐操作技能。

-測試：設(shè)計(jì)簡短的小測驗(yàn)，評估學(xué)生對水果營養(yǎng)成分、健康益處等知識點(diǎn)的記憶和理解。

2.作業(yè)評價(jià)：

-水果營養(yǎng)報(bào)告：評價(jià)報(bào)告的完整性、準(zhǔn)確性以及學(xué)生的分析能力。

-水果食譜設(shè)計(jì)：評價(jià)食譜的創(chuàng)新性、營養(yǎng)均衡性和實(shí)用性。

-水果營養(yǎng)知識問答：評估學(xué)生對知識點(diǎn)的掌握程度和表達(dá)能力。

-水果營養(yǎng)標(biāo)簽解讀：評價(jià)學(xué)生對營養(yǎng)標(biāo)簽的理解能力，以及對營養(yǎng)成分的識別能力。

-水果創(chuàng)意搭配：評價(jià)搭配的創(chuàng)意性、營養(yǎng)合理性以及健康益處的說明。

3.評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：

-知識掌握：學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述水果的營養(yǎng)成分和健康益處。

-技能培養(yǎng)：學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識解決實(shí)際問題，如設(shè)計(jì)食譜、解讀營養(yǎng)標(biāo)簽等。

-情感態(tài)度價(jià)值觀：學(xué)生表現(xiàn)出對健康飲食的興趣和積極性，能夠主動宣傳水果的營養(yǎng)價(jià)值。

-實(shí)踐應(yīng)用：學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用到日常生活中，如選擇健康的水果作為零食。

4.評價(jià)方法：

-課堂表現(xiàn)：根據(jù)學(xué)生在課堂上的參與度、回答問題的準(zhǔn)確性、合作精神等給予評價(jià)。

-作業(yè)完成情況：對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行批改，給出具體評語，指出優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方。

-小組討論：觀察學(xué)生在小組討論中的表