第5單元第18章第2節(jié)微生物與人類的關(guān)系2023-2024學(xué)年八年級上冊生物同步說課稿（北師大版）授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教材分析第5單元第18章第2節(jié)微生物與人類的關(guān)系2023-2024學(xué)年八年級上冊生物同步說課稿（北師大版）。本節(jié)內(nèi)容圍繞微生物與人類生活的密切關(guān)系展開，包括微生物在食品制作、醫(yī)藥、環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用，旨在引導(dǎo)學(xué)生了解微生物的重要性，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和環(huán)保意識。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.提升科學(xué)探究能力：通過實(shí)驗(yàn)和觀察，學(xué)生能夠運(yùn)用科學(xué)方法探究微生物的作用。

2.增強(qiáng)社會責(zé)任感：認(rèn)識微生物在環(huán)境保護(hù)和食品安全中的重要性，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。

3.培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度：培養(yǎng)學(xué)生對微生物的科學(xué)認(rèn)知，形成客觀、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

4.提高信息獲取能力：通過多種途徑獲取微生物相關(guān)知識，提高信息處理能力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

①微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能：使學(xué)生理解不同微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)和它們在人類生活中的具體功能。

②微生物的發(fā)酵過程：引導(dǎo)學(xué)生掌握微生物發(fā)酵的基本原理和在食品制作中的應(yīng)用。

2.教學(xué)難點(diǎn)

①微生物分類和生態(tài)習(xí)性：理解微生物的多樣性，以及它們在自然環(huán)境中的生態(tài)作用。

②微生物實(shí)驗(yàn)技能：培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力，確保實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性和安全性。

③微生物與人類健康的關(guān)聯(lián)：幫助學(xué)生理解微生物在人類健康中的作用，以及如何預(yù)防和控制疾病。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《生物》教材，特別是第5單元第18章第2節(jié)的內(nèi)容。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與微生物形態(tài)、發(fā)酵過程相關(guān)的圖片、圖表和視頻，以增強(qiáng)學(xué)生的直觀理解。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備顯微鏡、培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基、接種環(huán)等實(shí)驗(yàn)器材，確保實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，安排實(shí)驗(yàn)操作臺，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍。教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：以“微生物無處不在，它們在人類生活中扮演著怎樣的角色？”為問題，引導(dǎo)學(xué)生思考微生物的重要性。

-回顧舊知：簡要回顧微生物的基本概念和特點(diǎn)，為新課的學(xué)習(xí)做好鋪墊。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：

1.介紹微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能，包括細(xì)菌、真菌、病毒等。

2.講解微生物在食品制作、醫(yī)藥、環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用。

-舉例說明：

1.以酸奶、面包、釀酒等食品為例，說明微生物在食品制作中的應(yīng)用。

2.以青霉素、疫苗等醫(yī)藥產(chǎn)品為例，說明微生物在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用。

-互動探究：

1.引導(dǎo)學(xué)生討論微生物在生活中的具體作用，如發(fā)酵、分解、凈化等。

2.通過小組合作，讓學(xué)生探究微生物在不同環(huán)境下的生存條件。

3.鞏固練習(xí)（約15分鐘）

-學(xué)生活動：

1.學(xué)生獨(dú)立完成教材中的練習(xí)題，鞏固所學(xué)知識。

2.學(xué)生分組討論，分享各自對微生物的認(rèn)識和看法。

-教師指導(dǎo)：

1.對學(xué)生的練習(xí)題進(jìn)行點(diǎn)評，糾正錯誤，解答疑問。

2.針對學(xué)生的討論，給予引導(dǎo)和補(bǔ)充，確保學(xué)生理解到位。

4.課堂總結(jié)（約5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課的主要知識點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)微生物在人類生活中的重要性。

-鼓勵學(xué)生在日常生活中關(guān)注微生物，學(xué)會利用微生物為人類服務(wù)。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）

-學(xué)生回家后，觀察家中或周圍環(huán)境中的微生物，并記錄下來。

-收集有關(guān)微生物的圖片或視頻，下節(jié)課分享給大家。

6.實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)（約30分鐘）

-實(shí)驗(yàn)一：顯微鏡觀察微生物

1.學(xué)生分組進(jìn)行顯微鏡觀察實(shí)驗(yàn)，觀察細(xì)菌、真菌等微生物的形態(tài)。

2.教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，確保實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。

-實(shí)驗(yàn)二：微生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)

1.學(xué)生分組進(jìn)行發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，如制作酸奶、面包等。

2.教師指導(dǎo)學(xué)生觀察發(fā)酵過程中的現(xiàn)象，分析微生物的作用。

7.課堂反思（約5分鐘）

-教師引導(dǎo)學(xué)生反思本節(jié)課的學(xué)習(xí)過程，總結(jié)收獲和不足。

-鼓勵學(xué)生在日常生活中關(guān)注微生物，學(xué)會運(yùn)用所學(xué)知識解決實(shí)際問題。

8.教學(xué)評價(jià)（約5分鐘）

-教師對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行評價(jià)，包括課堂表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)操作、作業(yè)完成情況等。

-鼓勵學(xué)生積極參與課堂活動，提高自身綜合素質(zhì)。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-微生物的多樣性與分類：介紹微生物的分類方法，如細(xì)菌、真菌、病毒等的基本特征和分類依據(jù)。

-微生物的生態(tài)作用：探討微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的角色，包括分解者、生產(chǎn)者、消費(fèi)者等。

-微生物與人類健康：研究微生物與人類健康的關(guān)系，包括益生菌、病原微生物、抗生素耐藥性等。

-微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用：介紹微生物在發(fā)酵食品、乳制品、肉制品等領(lǐng)域的應(yīng)用實(shí)例。

-微生物在環(huán)境保護(hù)中的作用：探討微生物在土壤修復(fù)、水體凈化、廢氣處理等方面的應(yīng)用。

2.拓展建議：

-閱讀相關(guān)書籍：推薦學(xué)生閱讀《微生物學(xué)概論》、《微生物與人類》等書籍，以深入了解微生物的相關(guān)知識。

-觀看科普視頻：推薦學(xué)生觀看《微觀世界》、《生物多樣性》等科普視頻，通過視覺方式感受微生物的奇妙世界。

-參觀科研機(jī)構(gòu)：鼓勵學(xué)生參觀微生物研究所、食品加工廠等科研機(jī)構(gòu)，親身體驗(yàn)微生物研究的實(shí)際應(yīng)用。

-進(jìn)行家庭實(shí)驗(yàn)：引導(dǎo)學(xué)生在家進(jìn)行簡單的微生物實(shí)驗(yàn)，如培養(yǎng)微生物、觀察微生物的生長過程等。

-開展課題研究：鼓勵學(xué)生選擇與微生物相關(guān)的課題進(jìn)行研究，如探究不同環(huán)境條件下微生物的生長情況、研究微生物在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用等。

-組織小組討論：學(xué)生分組討論微生物在生活中的應(yīng)用，分享各自的觀點(diǎn)和發(fā)現(xiàn)。

-制作手抄報(bào)或PPT：讓學(xué)生制作關(guān)于微生物的手抄報(bào)或PPT，展示他們對微生物的理解和認(rèn)識。

-參加科技競賽：鼓勵學(xué)生參加與微生物相關(guān)的科技競賽，提高他們的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。內(nèi)容邏輯關(guān)系1.微生物的形態(tài)與結(jié)構(gòu)

①微生物的分類：細(xì)菌、真菌、病毒

②細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、遺傳物質(zhì)

③真菌的基本結(jié)構(gòu)：菌絲、菌柄、菌蓋、孢子

④病毒的基本結(jié)構(gòu)：核酸、蛋白質(zhì)外殼

2.微生物的發(fā)酵作用

①發(fā)酵的定義：微生物通過代謝過程產(chǎn)生有用物質(zhì)的生化反應(yīng)

②發(fā)酵的應(yīng)用：食品制作、釀酒、制藥、環(huán)保

③常見發(fā)酵食品：酸奶、面包、啤酒、醬油

3.微生物與人類生活的關(guān)系

①微生物在食品制作中的作用：發(fā)酵、保鮮、加工

②微生物在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用：生產(chǎn)抗生素、疫苗、生物制劑

③微生物在環(huán)境保護(hù)中的作用：分解有機(jī)物、凈化水體、修復(fù)土壤

④微生物與人類健康的關(guān)系：益生菌、病原微生物、抗生素耐藥性

4.微生物的生態(tài)作用

①微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的角色：分解者、生產(chǎn)者、消費(fèi)者

②微生物的生態(tài)功能：物質(zhì)循環(huán)、能量流動、生物多樣性維護(hù)

③微生物與生物之間的關(guān)系：共生、寄生、競爭、捕食教學(xué)反思與改進(jìn)教學(xué)反思是教師專業(yè)成長的重要環(huán)節(jié)，通過反思，我們可以更好地了解自己的教學(xué)效果，發(fā)現(xiàn)不足，從而不斷改進(jìn)教學(xué)方法。以下是我對“微生物與人類的關(guān)系”這一節(jié)課的反思與改進(jìn)措施。

首先，我注意到在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我使用了問題引導(dǎo)的方式，但發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對微生物的概念還不夠清晰，導(dǎo)致他們難以跟上課程的節(jié)奏。因此，我計(jì)劃在未來的教學(xué)中，通過更直觀的圖片或視頻，幫助學(xué)生建立對微生物的基本認(rèn)識，以便更好地理解后續(xù)內(nèi)容。

其次，在新課呈現(xiàn)環(huán)節(jié)，我詳細(xì)講解了微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能，但發(fā)現(xiàn)學(xué)生在理解微生物分類和生態(tài)習(xí)性時(shí)存在困難。為了解決這個問題，我打算在教學(xué)中增加互動環(huán)節(jié)，如小組討論、角色扮演等，讓學(xué)生在參與中學(xué)習(xí)，提高他們的學(xué)習(xí)興趣和參與度。

在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對于微生物在食品制作中的應(yīng)用理解不夠深入。為了加強(qiáng)這一部分的教學(xué)效果，我計(jì)劃設(shè)計(jì)一些實(shí)際操作活動，如讓學(xué)生嘗試制作簡單的發(fā)酵食品，通過實(shí)踐來加深對知識的理解。

課堂總結(jié)環(huán)節(jié)，我通常會回顧本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，但感覺這樣的總結(jié)過于簡單。未來，我打算在總結(jié)時(shí)，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際表現(xiàn)，提出一些開放性問題，引導(dǎo)學(xué)生思考微生物在未來的應(yīng)用前景，激發(fā)他們的創(chuàng)新思維。

作業(yè)布置環(huán)節(jié)，我注意到有些學(xué)生對于微生物的研究課題選擇不夠具體，導(dǎo)致作業(yè)完成效果不佳。因此，我計(jì)劃在布置作業(yè)前，提供一些具體的選題方向，并指導(dǎo)學(xué)生如何進(jìn)行文獻(xiàn)查閱和資料整