洛陽(yáng)市中儲(chǔ)糧2025秋招倉(cāng)儲(chǔ)保管崗高頻筆試題庫(kù)(含答案)一、單選題（共10題，每題1分）1.在糧食儲(chǔ)存過(guò)程中，以下哪種現(xiàn)象屬于正常損耗？A.糧食發(fā)熱B.霉變C.鼠咬D.重量自然減少2.洛陽(yáng)市主要儲(chǔ)存的糧食品種是？A.水稻B.小麥C.玉米D.大豆3.以下哪種設(shè)備主要用于糧食的通風(fēng)散熱？A.攪拌機(jī)B.氣流輸送機(jī)C.通風(fēng)系統(tǒng)D.篩分機(jī)4.糧食儲(chǔ)存中，溫度控制在多少度以下可以抑制蟲(chóng)害生長(zhǎng)？A.10℃B.15℃C.20℃D.25℃5.洛陽(yáng)市中儲(chǔ)糧倉(cāng)庫(kù)常用的防蟲(chóng)劑是？A.敵敵畏B.氟蟲(chóng)腈C.棉籽餅D.硅藻土6.以下哪種方法不屬于糧食的物理防霉措施？A.低溫儲(chǔ)存B.真空包裝C.使用防霉劑D.適時(shí)通風(fēng)7.糧食入庫(kù)前，倉(cāng)庫(kù)需要進(jìn)行的準(zhǔn)備工作不包括？A.清理庫(kù)房B.檢查設(shè)備C.噴灑農(nóng)藥D.測(cè)定濕度8.洛陽(yáng)市中儲(chǔ)糧倉(cāng)庫(kù)常用的糧食熏蒸劑是？A.磷化鋁B.氯化苦C.氫氰酸D.碘甲烷9.以下哪種指標(biāo)不屬于糧食儲(chǔ)存質(zhì)量檢測(cè)的內(nèi)容？A.含水量B.完整粒率C.雜質(zhì)含量D.糧食顏色10.在糧食出庫(kù)時(shí)，優(yōu)先選擇哪種方式減少損耗？A.大批量快速出庫(kù)B.分批次緩慢出庫(kù)C.人工搬運(yùn)D.機(jī)械傳送二、多選題（共5題，每題2分）1.以下哪些屬于糧食儲(chǔ)存中的自然損耗？A.糧食發(fā)芽B.重量減少C.霉變D.蟲(chóng)害侵蝕2.洛陽(yáng)市中儲(chǔ)糧倉(cāng)庫(kù)的日常巡查內(nèi)容包括？A.檢查溫度濕度B.檢查蟲(chóng)害情況C.檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)D.記錄庫(kù)存數(shù)量3.以下哪些措施可以預(yù)防糧食霉變？A.低溫儲(chǔ)存B.保持干燥C.使用防霉劑D.適時(shí)通風(fēng)4.糧食儲(chǔ)存中，常用的防蟲(chóng)方法包括？A.使用防蟲(chóng)劑B.低溫儲(chǔ)存C.熏蒸處理D.糧食隔離5.以下哪些屬于糧食質(zhì)量檢測(cè)的常用指標(biāo)？A.含水量B.完整粒率C.雜質(zhì)含量D.糧食氣味三、判斷題（共10題，每題1分）1.糧食儲(chǔ)存過(guò)程中，溫度越高越好。（×）2.洛陽(yáng)市中儲(chǔ)糧倉(cāng)庫(kù)主要采用機(jī)械通風(fēng)方式。（√）3.糧食入庫(kù)前不需要進(jìn)行消毒處理。（×）4.霉變的糧食可以通過(guò)加熱去除毒素。（×）5.蟲(chóng)害主要在高溫高濕環(huán)境下繁殖。（√）6.糧食儲(chǔ)存中，濕度控制在60%以下即可。（×）7.洛陽(yáng)市中儲(chǔ)糧倉(cāng)庫(kù)主要使用磷化鋁進(jìn)行熏蒸。（√）8.糧食出庫(kù)時(shí)，優(yōu)先保證質(zhì)量而非速度。（√）9.糧食的自然損耗屬于正?，F(xiàn)象，無(wú)需控制。（×）10.通風(fēng)可以防止糧食霉變，但會(huì)加速蟲(chóng)害繁殖。（×）四、簡(jiǎn)答題（共5題，每題3分）1.簡(jiǎn)述洛陽(yáng)市中儲(chǔ)糧倉(cāng)庫(kù)的日常巡查要點(diǎn)。2.如何預(yù)防糧食在儲(chǔ)存過(guò)程中發(fā)生霉變？3.簡(jiǎn)述糧食熏蒸的操作流程。4.簡(jiǎn)述糧食入庫(kù)前的準(zhǔn)備工作。5.簡(jiǎn)述糧食出庫(kù)時(shí)的注意事項(xiàng)。五、論述題（共2題，每題5分）1.結(jié)合洛陽(yáng)市氣候特點(diǎn)，論述如何做好糧食的防霉工作。2.論述糧食儲(chǔ)存過(guò)程中如何平衡質(zhì)量與損耗的關(guān)系。答案與解析一、單選題1.D解析：正常損耗主要指糧食在儲(chǔ)存過(guò)程中因自然因素導(dǎo)致的重量減少，如揮發(fā)、風(fēng)干等。2.B解析：洛陽(yáng)市屬于溫帶季風(fēng)氣候，主要種植小麥。3.C解析：通風(fēng)系統(tǒng)主要用于調(diào)節(jié)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫度和濕度，防止糧食發(fā)熱。4.A解析：溫度低于10℃可以抑制大多數(shù)蟲(chóng)害的生長(zhǎng)。5.C解析：棉籽餅是天然防蟲(chóng)劑，安全環(huán)保。6.C解析：使用防霉劑屬于化學(xué)方法，物理防霉措施包括低溫儲(chǔ)存、真空包裝等。7.C解析：噴灑農(nóng)藥屬于化學(xué)方法，不符合綠色儲(chǔ)存要求。8.A解析：磷化鋁是常用的糧食熏蒸劑。9.D解析：糧食顏色屬于感官指標(biāo)，不屬于理化指標(biāo)。10.B解析：分批次緩慢出庫(kù)可以減少糧食破碎和損耗。二、多選題1.B,C,D解析：自然損耗包括重量減少、霉變、蟲(chóng)害侵蝕等。2.A,B,C解析：巡查內(nèi)容包括溫度濕度、蟲(chóng)害情況、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)等。3.A,B,D解析：低溫儲(chǔ)存、保持干燥、適時(shí)通風(fēng)可以預(yù)防霉變。4.A,B,C解析：防蟲(chóng)方法包括使用防蟲(chóng)劑、低溫儲(chǔ)存、熏蒸處理等。5.A,B,C解析：含水量、完整粒率、雜質(zhì)含量是糧食質(zhì)量檢測(cè)的主要指標(biāo)。三、判斷題1.×解析：高溫會(huì)導(dǎo)致糧食加速陳化，增加損耗。2.√解析：洛陽(yáng)市中儲(chǔ)糧倉(cāng)庫(kù)主要采用機(jī)械通風(fēng)。3.×解析：糧食入庫(kù)前需要進(jìn)行消毒和殺蟲(chóng)處理。4.×解析：霉變糧食的毒素?zé)o法通過(guò)加熱去除。5.√解析：高溫高濕環(huán)境利于蟲(chóng)害繁殖。6.×解析：濕度控制在50%-70%為宜。7.√解析：磷化鋁是常用的熏蒸劑。8.√解析：出庫(kù)時(shí)優(yōu)先保證糧食質(zhì)量。9.×自然損耗需要控制在合理范圍內(nèi)。10.×通風(fēng)可以抑制霉變，同時(shí)也能減少蟲(chóng)害繁殖。四、簡(jiǎn)答題1.洛陽(yáng)市中儲(chǔ)糧倉(cāng)庫(kù)的日常巡查要點(diǎn)-檢查溫度濕度是否在正常范圍內(nèi)。-檢查是否有蟲(chóng)害跡象。-檢查通風(fēng)設(shè)備是否運(yùn)行正常。-檢查糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確。-記錄巡查結(jié)果，及時(shí)處理異常情況。2.如何預(yù)防糧食霉變-保持低溫儲(chǔ)存，溫度控制在10℃以下。-保持干燥，濕度控制在60%以下。-適時(shí)通風(fēng)，防止?jié)駳夥e聚。-使用防霉劑或天然防霉材料。3.糧食熏蒸的操作流程-清理倉(cāng)庫(kù)，確保無(wú)人員進(jìn)入。-計(jì)算熏蒸劑用量，按比例投放。-密閉倉(cāng)庫(kù)，保持熏蒸時(shí)間。-通風(fēng)散毒，確保安全后才能進(jìn)倉(cāng)。4.糧食入庫(kù)前的準(zhǔn)備工作-清理庫(kù)房，去除雜物和殘留物。-檢查設(shè)備，確保通風(fēng)、熏蒸等設(shè)備正常。-消毒殺蟲(chóng)，確保無(wú)蟲(chóng)害隱患。-測(cè)定濕度，準(zhǔn)備防潮措施。5.糧食出庫(kù)時(shí)的注意事項(xiàng)-分批次出庫(kù)，避免大量快速流動(dòng)導(dǎo)致糧食破碎。-使用合適的搬運(yùn)設(shè)備，減少機(jī)械損傷。-檢查糧食質(zhì)量，優(yōu)先出庫(kù)陳糧。-記錄出庫(kù)數(shù)量，確保庫(kù)存準(zhǔn)確。五、論述題1.結(jié)合洛陽(yáng)市氣候特點(diǎn)，論述如何做好糧食的防霉工作洛陽(yáng)市屬于溫帶季風(fēng)氣候，夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥，糧食易受霉變影響。防霉工作需結(jié)合氣候特點(diǎn)采取綜合措施：-夏季防潮：利用機(jī)械通風(fēng)降低倉(cāng)庫(kù)濕度，避免糧食受潮。-冬季防凍：保持低溫儲(chǔ)存，防止糧食因溫度驟變發(fā)霉。-定期檢測(cè)：利用糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度濕度，及時(shí)調(diào)整。-科學(xué)儲(chǔ)存：分層儲(chǔ)存，避免局部受潮。-綠色防霉：使用天然防霉劑，減少化學(xué)殘留。2.論述糧食儲(chǔ)存過(guò)程中如何平衡質(zhì)量與損耗的關(guān)系糧食儲(chǔ)存需兼顧質(zhì)量與損耗，具體措施包括：-科學(xué)入庫(kù)：控制入庫(kù)質(zhì)量，剔除霉變、蟲(chóng)害糧食。-優(yōu)化