鹽廠鹵水PH值檢測細則適用范圍本細則適用于鹽廠生產(chǎn)部、質(zhì)檢部、化驗室等相關(guān)部門全體員工，以及涉及鹵水PH值檢測的操作人員、管理人員及客戶。一、總則1.1目的為規(guī)范鹽廠鹵水PH值檢測工作，確保檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、及時性，保障生產(chǎn)過程穩(wěn)定和產(chǎn)品質(zhì)量達標(biāo)，特制定本細則。1.2依據(jù)本細則依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《工業(yè)用鹽質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T5461-2016）及《鹽業(yè)行業(yè)檢測技術(shù)規(guī)范》（QB/T2358-2018）等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。1.3適用對象本細則適用于鹽廠鹵水制備、蒸發(fā)、精制等各環(huán)節(jié)的PH值檢測，涵蓋原料鹵、中間鹵、成品鹵等檢測場景。二、檢測要求2.1檢測項目2.1.1原料鹵PH值檢測2.1.2中間鹵（如澄清鹵、蒸發(fā)鹵）PH值檢測2.1.3成品鹵PH值檢測2.1.4鹵水儲存過程中PH值動態(tài)監(jiān)測2.2檢測頻率2.2.1原料鹵：每批次進廠前必須檢測，每日至少檢測2次。2.2.2中間鹵：蒸發(fā)車間每班次檢測1次，精制車間每2小時檢測1次。2.2.3成品鹵：每批次成品出庫前檢測，每日抽檢1次。2.2.4儲存鹵：每周檢測1次，異常時加密檢測。2.3檢測標(biāo)準(zhǔn)2.3.1原料鹵PH值范圍：6.5-8.5（工業(yè)鹽），6.0-8.0（食用鹽）。2.3.2中間鹵PH值范圍：6.8-9.0。2.3.3成品鹵PH值范圍：7.0-8.5。2.3.4PH值波動超出標(biāo)準(zhǔn)范圍時，必須立即排查原因并采取糾正措施。三、檢測方法3.1檢測設(shè)備3.1.1PH計：采用高精度PH計（精度±0.01），校準(zhǔn)周期不超過1個月，每次檢測前必須校準(zhǔn)。3.1.2PH試紙：符合國家標(biāo)準(zhǔn)，使用前檢查有效期。3.1.3標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液：PH6.86、PH7.00、PH9.18，定期更換。3.2檢測步驟3.2.1PH計檢測a.開機預(yù)熱PH計，校準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液。b.用蒸餾水清洗電極，再用待測鹵水潤洗3次。c.將電極浸入鹵水中，輕輕晃動，待讀數(shù)穩(wěn)定后記錄。d.檢測完畢后，用蒸餾水清洗電極，置于保存液中。3.2.2PH試紙檢測a.用玻璃棒蘸取鹵水，滴在試紙上。b.將試紙與比色卡對比，讀取PH值。c.此方法僅適用于快速檢測，結(jié)果僅供參考。3.3數(shù)據(jù)記錄3.3.1檢測數(shù)據(jù)必須記錄在《鹵水PH值檢測記錄表》中，包括時間、地點、樣品編號、檢測方法、PH值、檢測人等。3.3.2記錄表需存檔3個月，備查。四、質(zhì)量控制4.1設(shè)備管理4.1.1PH計需定期校準(zhǔn)，校準(zhǔn)記錄存檔。4.1.2電極使用后必須及時清潔，避免污染。4.1.3保存液需定期更換，防止電極腐蝕。4.2人員培訓(xùn)4.2.1所有檢測人員必須通過《鹵水PH值檢測操作規(guī)程》培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。4.2.2每年至少培訓(xùn)1次，更新檢測技術(shù)。4.3異常處理4.3.1PH值超出標(biāo)準(zhǔn)范圍時，立即通知生產(chǎn)班組排查原因（如進水pH異常、蒸發(fā)濃縮過度等）。4.3.2若問題無法解決，上報質(zhì)檢部協(xié)調(diào)處理。4.3.3重大偏差需暫停生產(chǎn)，直至問題解決并重新檢測合格。五、安全與環(huán)保5.1操作安全5.1.1檢測時必須佩戴防護用品（手套、護目鏡）。5.1.2鹵水具有腐蝕性，避免接觸皮膚和眼睛。5.1.3儀器使用后需切斷電源，電極存放時避免碰撞。5.2環(huán)保要求5.2.1檢測廢液必須集中處理，不得隨意排放。5.2.2電極保存液需分類存放，避免泄漏污染環(huán)境。六、責(zé)任與考核6.1崗位職責(zé)6.1.1檢測人員負責(zé)按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行檢測，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。6.1.2生產(chǎn)班組負責(zé)根據(jù)PH值調(diào)整工藝參數(shù)。6.1.3質(zhì)檢部負責(zé)監(jiān)督檢測過程和結(jié)果。6.2績效考核6.2.1PH值檢測合格率納入部門績效考核。6.2.2因檢測失誤導(dǎo)致質(zhì)量問題的，按《員工獎懲制度》處理。七、