餐飲七夕活動(dòng)策劃方案餐飲七夕活動(dòng)策劃方案「篇一」一、活動(dòng)時(shí)間：20xx年11月xx日至11月xx日二、活動(dòng)地點(diǎn)：紫金港國(guó)際飯店三、活動(dòng)組織機(jī)構(gòu)：顧問(wèn)：史磊活動(dòng)總指揮：方案總執(zhí)行：周雄方案操作實(shí)施：各部門負(fù)責(zé)人四、活動(dòng)背景：紫金港國(guó)際飯店是一家五星級(jí)酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳-綜合性自助餐、中餐廳溫臺(tái)菜，由于酒店剛城西市場(chǎng)做“美食節(jié)”活動(dòng)，一定要著力對(duì)酒店特色海鮮這一特點(diǎn)進(jìn)行大力推廣宣傳，從而在消費(fèi)者心目中形成高檔次、多元化、平民價(jià)位星級(jí)酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會(huì)對(duì)本酒店未來(lái)的發(fā)展有極大的推動(dòng)五、活動(dòng)目的：通過(guò)此次美食節(jié)活動(dòng)拉動(dòng)酒店人氣，讓更多人了解紫金港國(guó)際飯店的特色餐飲。六、活動(dòng)總主題：《濃情秋意，盡享美食》紫金港國(guó)際飯店第一屆美食節(jié)七、活動(dòng)分主題：活動(dòng)分為兩個(gè)部分組成。一部分：西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞：海闊天高云淡，蟹肥魚(yú)美蝦鮮二部分：中餐部《憶江南》溫臺(tái)特色美食廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景。八、廣告基調(diào)：精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享九、活動(dòng)方案：方案1：活動(dòng)前一周自助餐168元/買一送一活動(dòng)方案2：贈(zèng)送半價(jià)餐飲七夕活動(dòng)策劃方案「篇二」一、活動(dòng)主題璀璨，圣誕之夜，海鮮自助盛宴二、日期：20xx年12月24日時(shí)間：18:00-21:00三、地點(diǎn)：酒店一樓百合西餐廳四、價(jià)格：成人凈價(jià)138元位兒童凈價(jià)68元位(80-120公分小孩享受兒童價(jià))五、活動(dòng)項(xiàng)目?jī)r(jià)格包括：圣誕自助大餐，免費(fèi)暢飲店內(nèi)起泡酒、本地啤酒、特調(diào)飲料、現(xiàn)場(chǎng)樂(lè)隊(duì)表演、小丑魔術(shù)、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)及紀(jì)念禮品;平安夜及圣誕節(jié)當(dāng)晚特邀鋼琴師大堂吧現(xiàn)場(chǎng)演奏;時(shí)間：17:30-20:30(節(jié)目活動(dòng)在中餐節(jié)目中抽取，價(jià)格另商榷)一等獎(jiǎng)3名：獲贈(zèng)中樂(lè)百花酒店豪華大床房(含雙份早餐)二等獎(jiǎng)5名：西餐自助晚餐券1張;三等獎(jiǎng)10名：進(jìn)口美人酒一瓶歡樂(lè)獎(jiǎng):精美掛件一個(gè);六、活動(dòng)內(nèi)容1.平安夜當(dāng)晚餐廳選出一名員工扮演歡樂(lè)小丑和圣誕老人在餐廳門口迎賓，餐中與賓客互動(dòng);2.每位來(lái)賓贈(zèng)現(xiàn)場(chǎng)制作的棉花糖一個(gè);3.安排專人制作七彩造型氣球與小朋友互動(dòng);4.每位賓客贈(zèng)送圣誕合影一張。(使用立拍得，即拍即出);如需加影10元一張;5.特邀樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演奏;七、圣誕票的銷售、獎(jiǎng)勵(lì)及相關(guān)規(guī)定1.銷售獎(jiǎng)勵(lì)：全票每張獎(jiǎng)勵(lì)10元;半票無(wú)獎(jiǎng)勵(lì)。2.財(cái)務(wù)部做好統(tǒng)計(jì)工作及提成獎(jiǎng)勵(lì)統(tǒng)計(jì);獎(jiǎng)金按酒店中餐要求日期統(tǒng)一發(fā)放;不得事先從圣誕票中扣取。3.相關(guān)規(guī)定(統(tǒng)一參照中餐廳圣誕票操作規(guī)定)A、由財(cái)務(wù)部對(duì)圣誕票加蓋財(cái)務(wù)公章進(jìn)行統(tǒng)一管理發(fā)出，并做好資金回收、開(kāi)具發(fā)票等工作。B、圣誕票一旦售出須立即繳回票款，如協(xié)議單位特殊客戶關(guān)系，可滯后繳回，但最遲不得超過(guò)15天。C、對(duì)員工的銷售提成做好記錄，對(duì)售票的登記需細(xì)致，以便安排座位。如：圣誕票編號(hào)、單位或姓氏、數(shù)量、聯(lián)系電話、銷售人等。餐飲七夕活動(dòng)策劃方案「篇三」一、活動(dòng)時(shí)間：9月26日(星期六)——9月27日(中秋)二、活動(dòng)地點(diǎn)：飯店、酒店、餐飲三、活動(dòng)主題：月滿中秋夜，天涯共此時(shí)四、活動(dòng)目的1、宣傳公司形象、品牌形象，影響主要目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)心理，在目標(biāo)消費(fèi)群中塑造一個(gè)美好的形象;2、通過(guò)活動(dòng)的概念引導(dǎo)，在消費(fèi)者中留下較好的印象，增強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工的信心，提高品牌知名度和美譽(yù)度，影響消費(fèi)者品牌忠誠(chéng);3.改變消費(fèi)者認(rèn)知，形成良性認(rèn)識(shí);4.培養(yǎng)潛在消費(fèi)者，加深目標(biāo)消費(fèi)群對(duì)飯店、酒店、餐飲的了解;5、周年慶典意圖讓人們加深對(duì)飯店、酒店、餐飲的認(rèn)識(shí)，接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來(lái)消費(fèi)，而中秋則是讓大眾親身體驗(yàn)飯店、酒店、餐飲的特色與服務(wù)，同喜同樂(lè)，進(jìn)而直接提高利潤(rùn)。五、活動(dòng)分析(一)飯店、酒店、餐飲自身分析1、飯店、酒店、餐飲的消費(fèi)對(duì)象屬中、高檔階級(jí)，他們一般都有良好的文化背景或經(jīng)濟(jì)背景，與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。2、飯店、酒店、餐飲菜肴主要以中式菜為主，不存在口味差異的問(wèn)題，但是美食當(dāng)前，圣人也會(huì)流涎的。也是其他商家缺少的。(二)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手威脅分析飯店、酒店、餐飲地處中山路與九一路交界處，屬于市中心繁華地帶，同一地段、同類經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所有“老樹(shù)咖啡”和“我家咖啡”，而這兩家無(wú)論從裝修格調(diào)還是經(jīng)營(yíng)風(fēng)格來(lái)講，都比較西式化，現(xiàn)代感較強(qiáng)，店面招牌較突出，易吸引路人視線。其菜肴也主要以西餐、商務(wù)套餐為主，消費(fèi)水平屬中高檔，比較適合時(shí)尚一族的消費(fèi)心理。純子柔情，也是飯店、酒店、餐飲的一大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。因而本次活動(dòng)的主要目的就是辦一次有聲有色的活動(dòng)，從而一舉成名。另外，在中秋時(shí)，幾乎所有的酒樓餐館都會(huì)或多或少地舉辦促銷宣傳活動(dòng)。活動(dòng)概念關(guān)系連結(jié)從周年慶典開(kāi)始至中秋佳節(jié)以美食節(jié)作為連結(jié)從而使本次活動(dòng)在減少宣傳費(fèi)用的同時(shí)促進(jìn)消費(fèi)進(jìn)而獲取更大的利潤(rùn)戶外布置布置宗旨：隆重、喜慶氣氛與飯店、酒店、餐飲的文化特色相結(jié)合外景布置：拱門或汽摸模1個(gè)：上扎小氣球200個(gè)，拱門祝賀語(yǔ)單面。擺放一個(gè)禮拜。條幅8條?；ɑ@20個(gè)：擺于門口。每個(gè)窗戶設(shè)置一幅對(duì)聯(lián)，其內(nèi)容須與“中秋”或“周年慶典”有關(guān)。另外，每條對(duì)聯(lián)上方有盞燈籠。霓紅燈的懸掛：與懸掛對(duì)聯(lián)相沖突，故只能兩者選一。餐飲七夕活動(dòng)策劃方案「篇四」2011春天是充滿生機(jī)的季節(jié)，在這個(gè)春天里有您的支持我們信心抖擻，將努力為您提供更好的服務(wù)。為了感謝您對(duì)本公司的支持，本公司邀請(qǐng)您參加愚人節(jié)酒吧活動(dòng)，將在某某酒吧以蝴蝶為主題，打造一場(chǎng)全新的假面party活動(dòng)，讓你擁有一個(gè)快樂(lè)的愚人節(jié)。春天，看那花叢中的蝴蝶，飄逸飛舞，那是一種脫變的美麗，正是自己不怕脫變的痛苦，才成就的美麗。在你戴上蝴蝶面具的那一刻，你就已經(jīng)成為了全場(chǎng)最美的蝴蝶仙子。在愚人節(jié)當(dāng)晚，你、我、他一起來(lái)快樂(lè)過(guò)著假面Party活動(dòng)，女士們佩戴著美麗的蝴蝶面具，男士們戴上奢靡的面具聚在一起。面具掩蓋了大家的真實(shí)身份，不需要顧慮，這個(gè)夜晚是屬于我們的，音樂(lè)、美酒，這是一場(chǎng)快樂(lè)的夜宴。隔著面具，彼此留下神秘朦朧的一面，讓人期待。摘掉面具，彼此贏得真誠(chéng)珍貴的記憶，讓人珍惜。餐飲七夕活動(dòng)策劃方案「篇五」活動(dòng)主題：春暉旭日母愛(ài)無(wú)疆活動(dòng)時(shí)間：20xx年5月13日星期五（五月第二個(gè)星期日）活動(dòng)物品準(zhǔn)備：1、音樂(lè)（整個(gè)酒店）2、電視（大廳）3、照相機(jī)（房間內(nèi)，簽名中）4、PPT（大廳）5、鍋，碗，面條，雞蛋，筷子，勺，鮑魚(yú)車（房間就餐時(shí)間段）6、油性筆，擦子（大廳）7、鮮花的預(yù)定（營(yíng)銷部負(fù)責(zé)）語(yǔ)言準(zhǔn)備：1、活動(dòng)內(nèi)容的宣傳語(yǔ)言（包括大堂的預(yù)定電話的了解）2、進(jìn)門簽名的引導(dǎo)語(yǔ)言3、活動(dòng)流程的介紹語(yǔ)言活動(dòng)內(nèi)容：一，前期宣傳：1、短信的選定與發(fā)放（2個(gè)祝福短信1個(gè)宣傳短信的發(fā)放）2、電臺(tái)廣播的編輯與播放（提前一周完成，暨5月7號(hào)前完成）3、電子屏的內(nèi)容（提前一周打上，以宣傳活動(dòng)為主，暨5月7號(hào)前完成）4、報(bào)紙的宣傳內(nèi)容（5月10號(hào)前定好并發(fā)表）二，活動(dòng)流程：1、大廳播放關(guān)于母親的PPT與背景音樂(lè)2、引導(dǎo)客人在準(zhǔn)備好的游子吟寫(xiě)真板寫(xiě)上對(duì)母親的祝福3、進(jìn)入房間根據(jù)桌數(shù)與就餐情況選擇在餐前餐后或餐中的時(shí)間開(kāi)始活動(dòng)內(nèi)容。（首先遞上鮮花，放上母親節(jié)的音樂(lè)，引導(dǎo)孝子為母親下面。完成后找副全家?；蚴桥c母親間的合影）(前廳與營(yíng)銷)4、售后服務(wù)，借此機(jī)會(huì)了解母親的生日，到時(shí)以白云飯店的名義送上祝福與禮物)（營(yíng)銷）餐飲七夕活動(dòng)策劃方案「篇六」一、活動(dòng)目的：通過(guò)國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)的促銷活動(dòng)及廣告宣傳來(lái)聚集人氣，為旺季經(jīng)營(yíng)奠定基矗二、活動(dòng)主題：迎國(guó)慶慶中秋，重慶ttt火鍋100店同慶“四喜臨門”。三、活動(dòng)時(shí)間：9月中旬――10月中旬四、活動(dòng)內(nèi)容：1、由于很多加盟店在夏季天氣比較炎熱，顧客在夏季到火鍋店用餐的機(jī)會(huì)不多，對(duì)“ttt”品牌有所淡忘，因此人氣顯得不旺，針對(duì)這種現(xiàn)象，公司建議加盟店采取直接打折的形式以吸引顧客的注意，吸引更多的顧客到店來(lái)消費(fèi)，具體活動(dòng)內(nèi)容如下：9月15日－9月21日菜品6.8折；9月22日－9月28日菜品7.8折；9月29日－10月10日菜品8.8折；2、對(duì)于部分受天氣影響不大的加盟店，人氣一直比較好，公司建議加盟店采取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關(guān)系，提高回頭率，具體活動(dòng)內(nèi)容如下：在9月15日至9月30日對(duì)顧客進(jìn)行返券，凡菜品消費(fèi)滿100元送30元代金券，滿200元送60元代金券，以此類推。贈(zèng)送的消費(fèi)券在10月1日開(kāi)始即可使用，有效期為1個(gè)月。當(dāng)然，具體返券的金額與消費(fèi)金額加盟店可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。3、10月6日，中秋節(jié)當(dāng)天，每桌均贈(zèng)送月餅，看月餅大小，按照一個(gè)月餅切兩塊或四塊，每人1塊，如能購(gòu)到桂花酒也可以贈(zèng)送一些桂花酒，因?yàn)橹星锕?jié)吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統(tǒng)。4、因?yàn)閲?guó)慶節(jié)是一個(gè)較為休閑的長(zhǎng)假，加盟店在做以上活動(dòng)時(shí)，還可以輔助性的做一些活動(dòng)，如送些小禮品，也可以與當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物園、公園、電影院等聯(lián)系，以相對(duì)較低的價(jià)格購(gòu)回，在客人消費(fèi)金額達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)后贈(zèng)送門票，讓客人感覺(jué)到店內(nèi)消費(fèi)還可獲得更多實(shí)惠。五、注意事項(xiàng)：1、采取打折形式的加盟店，一定要注意培訓(xùn)員工提高服務(wù)速度，解釋工作要到位，特別是打折的項(xiàng)目一定要清晰，一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費(fèi)等不打折。2、采取返券的加盟店，則不需要對(duì)外宣傳，只是由店經(jīng)理或大堂經(jīng)理對(duì)每桌顧客悄悄進(jìn)行回報(bào)式的贈(zèng)送，讓顧客感覺(jué)到只有自己是最受尊重，是得到酒樓重視的客人，也提高他們對(duì)酒樓的信任與好感。3、返券之后，加盟店必須做好登記，由誰(shuí)發(fā)放，金額多少，編號(hào)多少，顧客姓名、電話等信息必須留下。并由經(jīng)辦人簽字確認(rèn)。4、店內(nèi)必須組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓員工了解詳細(xì)的活動(dòng)內(nèi)容，并能向顧客解釋。5、消費(fèi)券必須認(rèn)真設(shè)計(jì)制作，不能出現(xiàn)漏洞，一定要在消費(fèi)券上寫(xiě)明使用須知，如蓋章生效、使用期限、不兌換現(xiàn)金、不外賣等。六、宣傳方式：1、采取打折的加盟店可以制作dm單由員工發(fā)放或采取夾報(bào)的形式發(fā)放，店