種植向日葵課件演講人：日期:01向日葵基礎(chǔ)知識(shí)02種植前準(zhǔn)備03種植過程詳解04日常養(yǎng)護(hù)管理05收獲與利用06常見問題解答目錄CATALOGUE向日葵基礎(chǔ)知識(shí)01PART植物學(xué)特征向日葵具有極強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，可在-5℃至40℃溫度范圍內(nèi)生長(zhǎng)，耐旱性強(qiáng)，對(duì)土壤pH值適應(yīng)范圍廣（5.7-8.1），特別適合在貧瘠土壤、鹽堿地等逆境條件下種植，是典型的先鋒作物。生態(tài)適應(yīng)性向光性機(jī)制向日葵幼株和花蕾期表現(xiàn)出顯著的向日性（heliotropism），其莖尖生長(zhǎng)區(qū)含有光敏色素，能通過調(diào)節(jié)生長(zhǎng)素分布實(shí)現(xiàn)莖稈的向光彎曲，成熟后花盤通常固定朝東以利于傳粉和種子發(fā)育。向日葵（HelianthusannuusL.）為菊科向日葵屬一年生草本植物，莖稈粗壯且密被白色粗硬毛，葉片呈卵圓形至心形，邊緣具粗鋸齒，表面覆蓋短糙毛。其顯著特征為大型頭狀花序，直徑可達(dá)30厘米，由外圍黃色舌狀花（不育）和內(nèi)部大量管狀花（可育）組成，形成典型的"花盤"結(jié)構(gòu)。向日葵簡(jiǎn)介與特性常見品種選擇油用型品種如"遼葵雜3號(hào)"、"新葵20號(hào)"等，特點(diǎn)是植株較矮（1.2-1.8米），花盤較小但籽粒含油率達(dá)45%-55%，適合機(jī)械化收獲，主要用于榨取食用油或生物柴油原料。01食用型品種代表品種包括"黑大片"、"美葵500"等，植株較高（2-3米），花盤直徑可達(dá)40厘米以上，籽粒大而飽滿，蛋白質(zhì)含量高，適合炒制或加工休閑食品。觀賞型品種如"玩具熊"（矮生多分枝）、"夕陽(yáng)紅"（紅褐色花瓣）等特殊品種，株型緊湊，花色變異豐富（橙紅、酒紅等），花期長(zhǎng)達(dá)2-3個(gè)月，適合庭院種植和切花生產(chǎn)。兼用型品種例如"白葵雜1號(hào)"兼具油用和飼用價(jià)值，生物產(chǎn)量高，籽粒與莖葉均可作為優(yōu)質(zhì)飼料原料，特別適合農(nóng)牧結(jié)合地區(qū)種植。020304生長(zhǎng)周期概述萌芽期（5-10天）種子吸水膨脹后胚根突破種皮，最適發(fā)芽溫度15-20℃，此階段需保持土壤濕潤(rùn)但忌積水，田間出苗率應(yīng)達(dá)85%以上方為合格。02040301現(xiàn)蕾開花期（20-30天）花盤雛形形成至盛花期，此時(shí)日生長(zhǎng)量可達(dá)5-8厘米，需充足水肥（特別是硼元素）支持，同時(shí)需人工輔助授粉以提高結(jié)實(shí)率。幼苗期（25-40天）從出苗到現(xiàn)蕾，根系快速發(fā)育形成縱深1.5米以上的強(qiáng)大根系，此期需進(jìn)行間苗定植（保留株距40-50厘米）并防治地老虎等地下害蟲。成熟收獲期（35-50天）從謝花到籽粒含水量降至9%-12%，花盤背面變黃、舌狀花干枯脫落時(shí)為最佳收獲期，延遲收獲易導(dǎo)致鳥害和落粒損失。種植前準(zhǔn)備02PART根據(jù)種植目的選擇適合的向日葵品種，如觀賞型（矮生、多花）或油用型（高稈、大花盤），確保種子來(lái)源正規(guī)且具有高發(fā)芽率。品種選擇種子質(zhì)量檢測(cè)抗性考量選取顆粒飽滿、無(wú)霉變、無(wú)蟲蛀的種子，可通過浸泡法（沉水種子為優(yōu)）或發(fā)芽試驗(yàn)（發(fā)芽率需達(dá)85%以上）進(jìn)一步篩選。優(yōu)先選擇抗病蟲害（如菌核病、蚜蟲）和耐逆性（抗旱、耐鹽堿）強(qiáng)的品種，尤其在惡劣環(huán)境種植時(shí)需特別注意。種子選取要點(diǎn)土壤與場(chǎng)地要求土壤條件向日葵適應(yīng)性強(qiáng)，但以土層深厚、排水良好的沙壤土或壤土為佳，pH值6.0-7.5為宜；重黏土需改良疏松，鹽堿地需提前洗鹽或施用有機(jī)肥降低鹽害。光照與通風(fēng)選擇全日照（每日至少6小時(shí)直射光）、開闊無(wú)遮擋的場(chǎng)地，避免低洼積水區(qū)域，確保通風(fēng)良好以減少病害發(fā)生。輪作與整地避免與豆科、茄科作物連作，需深耕25-30厘米并耙平，結(jié)合基肥（腐熟有機(jī)肥3-5噸/畝）提升土壤肥力。工具與物資準(zhǔn)備播種工具準(zhǔn)備點(diǎn)播器、開溝器或機(jī)械化播種設(shè)備（大面積種植時(shí)），以及覆土耙、鎮(zhèn)壓輥等輔助工具確保種子與土壤緊密接觸。防護(hù)物資備齊地膜（保溫保墑）、支撐桿（防倒伏）、生物農(nóng)藥（如蘇云金桿菌防蟲）及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（如矮壯素控高）等。灌溉設(shè)備根據(jù)種植規(guī)模配備滴灌帶、噴灌系統(tǒng)或手動(dòng)澆水工具，干旱地區(qū)需提前規(guī)劃水源和節(jié)水灌溉方案。種植過程詳解03PART播種方法與時(shí)機(jī)最佳播種時(shí)間向日葵適宜在春季3-4月播種，此時(shí)土壤溫度穩(wěn)定在10℃以上，利于種子發(fā)芽。若在溫帶地區(qū)，可延至5月初；南方溫暖地區(qū)可嘗試秋播（9-10月），但需避開霜凍期。播種深度與間距土壤預(yù)處理種子需埋入土中2-3厘米，過淺易被鳥類啄食，過深影響出苗。行距建議保持50-60厘米，株距30-40厘米，確保植株后期通風(fēng)透光。高稈品種需更大空間。播種前深耕土壤20-30厘米，混入腐熟有機(jī)肥或復(fù)合肥（如氮磷鉀比例為5:10:10），提高土壤肥力。鹽堿地需提前灌水洗鹽，并添加硫磺粉調(diào)節(jié)pH至6.0-7.5。123澆水與保濕技巧播種后首次澆透水，之后保持土壤濕潤(rùn)但不積水，避免種子腐爛。出苗前可用遮陽(yáng)網(wǎng)或稻草覆蓋保濕，出苗后及時(shí)撤除。發(fā)芽期控水幼苗期每周澆水1-2次；現(xiàn)蕾至開花期需水量大增，需每2-3天澆透水，尤其干旱地區(qū)需滴灌或溝灌。花盤形成后減少澆水以防莖稈倒伏。生長(zhǎng)期需水規(guī)律采用地膜覆蓋減少蒸發(fā)，或在根部周圍鋪秸稈保墑。雨季需挖排水溝防澇，避免根系窒息。節(jié)水措施全日照需求向日葵每日需至少6-8小時(shí)直射光，種植地應(yīng)選無(wú)遮擋的開闊區(qū)域。光照不足會(huì)導(dǎo)致莖稈細(xì)弱、花盤小且籽粒不飽滿。光照溫度控制溫度適應(yīng)性生長(zhǎng)適溫為21-26℃，幼苗耐-2℃短期低溫，但持續(xù)低溫會(huì)延遲開花。高溫超過35℃時(shí)需噴水降溫，避免花粉失活影響授粉。花期調(diào)控若需延遲開花（如避開雨季），可通過晚播或遮光處理；提前開花則需選擇早熟品種或溫室育苗。晝夜溫差大（10-15℃）有助于提高籽粒含油率。病蟲害防治常見病害白粉?。▏娛┝蚧菓腋?、菌核病（輪作+深翻土壤）、銹?。ㄈ蛲獓婌F）。避免連作，定期清除病株殘?bào)w。蟲害管理蚜蟲（吡蟲啉灌根）、向日葵螟（蘇云金桿菌Bt制劑）、地下害蟲（播種前拌種噻蟲嗪）。懸掛黃色粘蟲板誘殺成蟲。生物防治種植驅(qū)蟲植物如薄荷、萬(wàn)壽菊；引入瓢蟲、草蛉等天敵控制蚜蟲。日常養(yǎng)護(hù)管理04PART播種前需施足腐熟有機(jī)肥（如堆肥或廄肥），每畝用量3-5噸，配合復(fù)合肥（氮磷鉀比例為15:15:15）20-30公斤，深翻入土以改善土壤結(jié)構(gòu)。施肥計(jì)劃與頻率基肥施用生長(zhǎng)期分兩次追肥，第一次在苗高30厘米時(shí)以氮肥為主（如尿素10公斤/畝），促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)；第二次在現(xiàn)蕾期增施磷鉀肥（如磷酸二氫鉀5公斤/畝），增強(qiáng)抗倒伏能力并促進(jìn)花盤發(fā)育。追肥策略花期噴施0.2%硼砂溶液1-2次，預(yù)防花而不實(shí)；干旱地區(qū)可補(bǔ)充鈣鎂肥以提高籽粒飽滿度。葉面補(bǔ)肥病蟲害防治措施針對(duì)菌核病和霜霉病，實(shí)行輪作制度（與非菊科作物間隔3年），發(fā)病初期噴施50%多菌靈500倍液或嘧菌酯懸浮劑，每7-10天一次，連續(xù)2-3次。防治向日葵螟需在成蟲產(chǎn)卵期釋放赤眼蜂（每畝2萬(wàn)頭），幼蟲期噴灑5%甲維鹽乳油3000倍液；蚜蟲危害時(shí)可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧，重點(diǎn)噴施葉片背面。缺硼地區(qū)需定期土壤檢測(cè)，出現(xiàn)空心籽粒時(shí)立即補(bǔ)施硼肥；澇漬地塊應(yīng)開溝排水，防止根腐病發(fā)生。真菌病害防控蟲害綜合防治生理性病害管理莖稈加固技術(shù)株高超過1.5米的品種（如食用型“黑巨人”），在花盤形成期用竹竿或尼龍繩三腳支撐，綁扎點(diǎn)選在植株中上部以避免摩擦損傷。側(cè)枝修剪原則油用向日葵需及時(shí)摘除腋生分枝（保留主莖花盤），確保養(yǎng)分集中；觀賞型品種可保留部分側(cè)枝以增加花量，但需疏剪過密枝條改善通風(fēng)。花后管理采收后剪除病殘株并焚燒，減少病原菌越冬基數(shù)；留種植株需套袋防鳥啄，成熟后剪下花盤懸掛陰干脫粒。支撐與修剪方法收獲與利用05PART向日葵成熟時(shí)，花盤由綠色逐漸轉(zhuǎn)為黃褐色或深褐色，舌狀花瓣凋謝脫落，管狀花干枯，表明種子已進(jìn)入生理成熟期?；ūP顏色變化成熟種子外殼變硬，顏色由白色轉(zhuǎn)為黑色或灰白色條紋（因品種而異），籽粒飽滿且含水量降至10%-12%，用手按壓無(wú)明顯凹陷。種子形態(tài)與硬度莖稈下部葉片枯黃脫落，上部葉片開始萎蔫，植株整體失去光澤，莖稈基部木質(zhì)化程度增加，此時(shí)為最佳收獲期。植株整體狀態(tài)成熟期識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)收獲步驟與保存人工收割技術(shù)使用鐮刀從莖稈基部30厘米處斜向切割，保留花盤與20厘米莖稈相連。收割后立即將花盤朝上堆碼通風(fēng)，避免堆疊發(fā)熱導(dǎo)致霉變。機(jī)械化采收要點(diǎn)聯(lián)合收割機(jī)需調(diào)整滾筒轉(zhuǎn)速至300-400轉(zhuǎn)/分鐘，脫粒間隙設(shè)為15-20毫米，風(fēng)速控制在8-10米/秒，損失率應(yīng)低于3%。收獲時(shí)田間濕度需低于14%。種子處理流程脫粒后立即用比重選種機(jī)去除癟粒，經(jīng)45℃熱風(fēng)干燥6-8小時(shí)使含水量降至8%以下，采用磷化鋁熏蒸防治倉(cāng)儲(chǔ)害蟲。長(zhǎng)期儲(chǔ)存條件種子需裝入內(nèi)襯聚乙烯的編織袋，儲(chǔ)存于溫度15℃以下、相對(duì)濕度60%的倉(cāng)庫(kù)，定期檢測(cè)發(fā)芽率（應(yīng)保持85%以上）。2014向日葵應(yīng)用價(jià)值04010203食用油加工葵花籽含油率40%-50%，其中亞油酸占比60%-70%，維生素E含量達(dá)50mg/100g，經(jīng)壓榨或浸提可制取一級(jí)葵花籽油，煙點(diǎn)高達(dá)232℃適合高溫烹飪。食品工業(yè)原料脫殼籽仁可制作葵花籽醬、蛋白粉（蛋白質(zhì)含量22%-25%），烘焙后作為零食，或添加到能量棒、谷物早餐中提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。生物質(zhì)能源開發(fā)莖稈熱值達(dá)16-18MJ/kg，經(jīng)壓縮成型可作為生物質(zhì)燃料；籽殼可生產(chǎn)活性炭，吸附性能達(dá)800-1000mg/g，用于廢水處理。景觀與生態(tài)功能花盤提取天然黃色素（葉黃素含量1.2-1.8mg/g）用于食品著色，花期蜜腺分泌量達(dá)1.5-2.0噸/公頃，是優(yōu)質(zhì)蜜源植物。常見問題解答06PART123常見問題解析幼苗發(fā)黃或生長(zhǎng)緩慢可能是土壤養(yǎng)分不足或澆水過多導(dǎo)致根系缺氧。建議檢測(cè)土壤pH值（適宜范圍為6.0-7.5），并控制澆水頻率，保持土壤濕潤(rùn)但不積水。病蟲害防治向日葵易受蚜蟲、紅蜘蛛和霜霉病侵害?？啥ㄆ趪姙⑾♂尩姆试硭蛏镛r(nóng)藥，及時(shí)清除病葉，避免連作以減少病原積累。開花不良或花盤小通常因光照不足或氮肥過量引起。需確保每日6小時(shí)以上直射光，生長(zhǎng)期增施磷鉀肥（如骨粉或草木灰），減少氮肥用量。實(shí)用種植技巧花期延長(zhǎng)方法在花蕾期噴施0.1%硼砂溶液可促進(jìn)花粉活力；及時(shí)摘除側(cè)芽使養(yǎng)分集中供應(yīng)主花盤，延長(zhǎng)單朵花期約1-2周。耐旱管理措施幼苗期適度控水促根系下扎，成熟后每周澆水1次即可。覆蓋秸稈或地膜可減少水分蒸發(fā)，提高土壤保墑能力。播種深度與間距控制種子應(yīng)埋入土中2-3厘米，株距保持30-50厘米以保障通風(fēng)透光。高桿品種需預(yù)留更