高等教育版教學(xué)設(shè)計(jì)中職中職專業(yè)課旅游類74旅游大類主備人備課成員設(shè)計(jì)意圖本教學(xué)設(shè)計(jì)以旅游大類專業(yè)課程為背景，結(jié)合中職專業(yè)課的特點(diǎn)，旨在幫助學(xué)生深入理解旅游行業(yè)的知識體系，掌握旅游服務(wù)的基本技能。通過案例分析和實(shí)踐操作，培養(yǎng)學(xué)生對旅游市場的洞察力和服務(wù)意識，提高學(xué)生應(yīng)對旅游業(yè)實(shí)際工作的能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生具備旅游行業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)，包括良好的溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、服務(wù)意識和文化理解力。通過案例分析，提升學(xué)生的批判性思維和問題解決能力，增強(qiáng)對旅游市場發(fā)展趨勢的敏感度，同時強(qiáng)化學(xué)生的社會責(zé)任感和環(huán)保意識。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：旅游市場營銷策略的應(yīng)用與效果評估。

難點(diǎn)：旅游服務(wù)質(zhì)量的評價標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)際操作。

解決辦法：

1.重點(diǎn)：通過實(shí)際案例分析，讓學(xué)生分組討論不同旅游產(chǎn)品的市場營銷策略，并評估其效果，以加深對策略應(yīng)用的理解。

2.難點(diǎn)：結(jié)合課本中的服務(wù)質(zhì)量評價模型，設(shè)計(jì)模擬場景，讓學(xué)生參與服務(wù)評價過程，提高評價標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用能力。同時，邀請行業(yè)專家進(jìn)行點(diǎn)評，幫助學(xué)生突破評價標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)際操作的差距。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時師生互動設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都配備有本章節(jié)的專業(yè)教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備旅游行業(yè)相關(guān)的圖片、圖表和視頻，用于輔助講解旅游市場營銷策略和服務(wù)質(zhì)量評估。

3.教學(xué)設(shè)備：利用多媒體設(shè)備播放相關(guān)案例視頻，方便學(xué)生直觀理解。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，提供必要的筆紙和筆記本，方便學(xué)生記錄和交流。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對旅游大類專業(yè)的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學(xué)們，你們有沒有去過旅游？旅游對你們來說意味著什么？”

展示一些關(guān)于旅游的精彩圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受旅游的魅力或特點(diǎn)。

簡短介紹旅游大類專業(yè)的范疇和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.旅游大類基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解旅游大類專業(yè)的定義、組成部分和基本理論。

過程：

講解旅游大類專業(yè)的定義，包括其主要研究領(lǐng)域或內(nèi)容。

詳細(xì)介紹旅游大類專業(yè)的組成部分或模塊，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.旅游大類案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解旅游大類專業(yè)的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的旅游大類專業(yè)案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解旅游大類專業(yè)的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對旅游業(yè)發(fā)展的影響，以及如何應(yīng)用旅游大類專業(yè)知識解決實(shí)際問題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與旅游大類專業(yè)相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時加深全班對旅游大類專業(yè)的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評，促進(jìn)互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)旅游大類專業(yè)的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括旅游大類專業(yè)的定義、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)旅游大類專業(yè)在旅游業(yè)發(fā)展中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用所學(xué)知識。

7.課后作業(yè)布置（5分鐘）

目標(biāo)：鞏固學(xué)習(xí)效果，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和解決問題的能力。

過程：

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生根據(jù)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，撰寫一篇關(guān)于旅游大類專業(yè)的短文或報告，要求結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行分析。

提醒學(xué)生注意作業(yè)提交的時間和格式要求。

8.課堂反思與總結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：引導(dǎo)學(xué)生反思學(xué)習(xí)過程，提高自我學(xué)習(xí)能力。

過程：

鼓勵學(xué)生在課后反思本節(jié)課的學(xué)習(xí)效果，思考自己在哪些方面有所收獲，哪些方面需要改進(jìn)。

教師總結(jié)本節(jié)課的教學(xué)效果，對學(xué)生的表現(xiàn)給予肯定，并指出需要改進(jìn)的地方。

（注：以上教學(xué)過程設(shè)計(jì)為示例，具體實(shí)施時可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。）學(xué)生學(xué)習(xí)效果六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果

學(xué)生在完成本章節(jié)的學(xué)習(xí)后，預(yù)期將達(dá)到以下效果：

1.知識掌握：

-學(xué)生能夠準(zhǔn)確理解旅游大類專業(yè)的定義、基本理論和核心概念。

-學(xué)生熟悉旅游大類專業(yè)的各個組成部分，如旅游管理、旅游規(guī)劃、旅游市場營銷等。

-學(xué)生了解旅游業(yè)的發(fā)展趨勢和行業(yè)動態(tài)，能夠分析旅游市場的需求和變化。

2.技能提升：

-學(xué)生能夠運(yùn)用旅游大類專業(yè)知識分析實(shí)際案例，提高問題解決能力。

-學(xué)生通過案例分析，學(xué)會如何評估旅游項(xiàng)目的可行性和市場潛力。

-學(xué)生在小組討論中，提升了團(tuán)隊(duì)合作和溝通技巧，能夠有效參與團(tuán)隊(duì)協(xié)作。

3.思維發(fā)展：

-學(xué)生在討論和展示過程中，培養(yǎng)了批判性思維和創(chuàng)新意識。

-學(xué)生能夠從不同角度思考旅游問題，提出具有建設(shè)性的觀點(diǎn)和建議。

-學(xué)生學(xué)會了如何將理論知識與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，提高綜合分析能力。

4.行動能力：

-學(xué)生能夠根據(jù)所學(xué)知識，設(shè)計(jì)簡單的旅游產(chǎn)品或服務(wù)方案。

-學(xué)生在模擬實(shí)踐活動中，學(xué)會了如何制定旅游市場營銷策略。

-學(xué)生通過參與角色扮演，提高了應(yīng)對旅游服務(wù)中突發(fā)狀況的能力。

5.職業(yè)素養(yǎng)：

-學(xué)生對旅游行業(yè)的職業(yè)規(guī)范和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有了更深入的認(rèn)識。

-學(xué)生養(yǎng)成了良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，增強(qiáng)了職業(yè)責(zé)任感。

-學(xué)生在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，培養(yǎng)了良好的職業(yè)操守和人際交往能力。

6.綜合運(yùn)用：

-學(xué)生能夠?qū)⒙糜未箢悓I(yè)知識應(yīng)用于實(shí)際工作中，解決實(shí)際問題。

-學(xué)生在課后作業(yè)中，能夠獨(dú)立完成關(guān)于旅游大類專業(yè)的調(diào)研報告或案例分析。

-學(xué)生通過參與課外活動，如旅游服務(wù)模擬比賽，提高了自己的實(shí)踐操作能力。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.**案例分析報告**：要求學(xué)生選擇一個旅游大類專業(yè)相關(guān)的案例，分析其市場策略、服務(wù)質(zhì)量以及存在的問題，并撰寫一份2000字左右的案例分析報告。

2.**旅游產(chǎn)品策劃**：學(xué)生需根據(jù)所學(xué)知識，設(shè)計(jì)一款具有創(chuàng)新性的旅游產(chǎn)品，包括產(chǎn)品名稱、目標(biāo)市場、服務(wù)內(nèi)容、營銷策略等，并準(zhǔn)備一份500字的產(chǎn)品策劃書。

3.**旅游服務(wù)模擬**：學(xué)生分組模擬旅游服務(wù)場景，如酒店接待、導(dǎo)游講解等，記錄服務(wù)過程，并分析服務(wù)中的亮點(diǎn)和不足，撰寫一份500字的模擬服務(wù)報告。

作業(yè)反饋：

1.**及時批改**：教師應(yīng)在學(xué)生提交作業(yè)后的一個工作日內(nèi)完成批改，確保作業(yè)反饋的及時性。

2.**詳細(xì)點(diǎn)評**：對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行詳細(xì)點(diǎn)評，不僅指出錯誤和不足，還要肯定學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和進(jìn)步。

3.**針對性建議**：針對學(xué)生在作業(yè)中存在的問題，給出具體的改進(jìn)建議，如查閱資料的方法、案例分析的角度、產(chǎn)品策劃的創(chuàng)新點(diǎn)等。

4.**公開反饋**：在課堂上公開反饋?zhàn)鳂I(yè)情況，鼓勵學(xué)生相互學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。

5.**個別輔導(dǎo)**：對于作業(yè)表現(xiàn)不佳的學(xué)生，教師應(yīng)進(jìn)行個別輔導(dǎo)，幫助他們理解和掌握相關(guān)知識。

6.**作業(yè)展示**：定期在班級內(nèi)展示優(yōu)秀作業(yè)，鼓勵學(xué)生相互學(xué)習(xí)，提高整體作業(yè)質(zhì)量。

7.**反思總結(jié)**：在作業(yè)反饋中，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我反思，總結(jié)學(xué)習(xí)過程中的收獲和不足，為后續(xù)學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。板書設(shè)計(jì)①旅游大類專業(yè)概述

-旅游大類專業(yè)的定義

-旅游大類專業(yè)的組成部分（旅游管理、旅游規(guī)劃、旅游市場營銷等）

-旅游大類專業(yè)的核心理論

②旅游市場營銷策略

-市場營銷策略的定義

-市場細(xì)分與目標(biāo)市場選擇

-產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略

③旅游服務(wù)質(zhì)量評價

-服務(wù)質(zhì)量評價的定義

-服務(wù)質(zhì)量評價的標(biāo)準(zhǔn)（功能性、可靠性、響應(yīng)性、保證性、關(guān)懷性、有形性）

-服務(wù)質(zhì)量評價的方法（顧客滿意度調(diào)查、服務(wù)差距分析等）

④旅游案例分析

-案例分析的目的和方法

-案例分析的步驟（背景分析、問題識別、解決方案、實(shí)施效果）

-案例分析的案例分析

⑤旅游產(chǎn)品策劃

-旅游產(chǎn)品策劃的定義

-旅游產(chǎn)品策劃的要素（產(chǎn)品概念、目標(biāo)市場、產(chǎn)品特性、營銷策略）

-旅游產(chǎn)品策劃的流程

⑥旅游服務(wù)模擬

-旅游服務(wù)模擬的目的和意義

-旅游服務(wù)模擬的場景設(shè)計(jì)

-旅游服務(wù)模擬的評估標(biāo)準(zhǔn)課后作業(yè)1.**案例分析作業(yè)**：

-**題目**：分析某五星級酒店的市場營銷策略，并評估其效果。

-**答案**：學(xué)生需分析五星級酒店的市場定位、產(chǎn)品特點(diǎn)、價格策略、促銷活動和渠道策略，結(jié)合市場數(shù)據(jù)和酒店業(yè)績，評估其市場營銷策略的有效性。

2.**旅游產(chǎn)品策劃作業(yè)**：

-**題目**：設(shè)計(jì)一款針對老年旅游市場的旅游產(chǎn)品，包括產(chǎn)品名稱、目標(biāo)市場、服務(wù)內(nèi)容和營銷策略。

-**答案**：學(xué)生需設(shè)計(jì)一個名為“夕陽紅之旅”的旅游產(chǎn)品，針對老年旅游市場，提供包括健康檢查、休閑活動、特色餐飲和醫(yī)療援助等服務(wù)，并制定相應(yīng)的營銷策略。

3.**旅游服務(wù)模擬作業(yè)**：

-**題目**：模擬一次旅游咨詢服務(wù)，記錄服務(wù)過程，并分析服務(wù)中的亮點(diǎn)和不足。

-**答案**：學(xué)生需模擬一個旅游咨詢服務(wù)的場景，記錄與客戶溝通的過程，包括需求了解、產(chǎn)品推薦和問題解答，然后分析服務(wù)過程中的亮點(diǎn)和不足。

4.**旅游市場分析作業(yè)**：

-**題目**：分析某旅游目的地的市場潛力，并給出開發(fā)建議。

-**答案**：學(xué)生需選擇一個旅游目的地，分析其旅游資源、市場現(xiàn)狀和游客需求，提出針對性的市場開發(fā)建議。

5.**旅游服務(wù)創(chuàng)新作業(yè)**：

-**題目**：提出一種創(chuàng)新性