摘要我國是農(nóng)業(yè)大國，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和市場對雞蛋的需求，鄉(xiāng)鎮(zhèn)蛋雞養(yǎng)殖戶也日益增多，但是由于缺乏整體規(guī)劃和布局，養(yǎng)殖戶的素質(zhì)和養(yǎng)殖技術(shù)水平較低、自發(fā)性和隨意性相對較強，環(huán)保意識較差，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶所獲得的經(jīng)濟效益不高，為了更好地提高養(yǎng)殖水平，為市場提供大量的雞蛋和雞肉產(chǎn)品，增加農(nóng)民收入，經(jīng)實際了解發(fā)現(xiàn)了其中存在的問題，分析出了解決問題的相應(yīng)策略。本文通過對河北獻縣的養(yǎng)殖現(xiàn)狀進行研究，發(fā)現(xiàn)獻縣屬于溫帶大陸季風(fēng)氣候，四季分明。年降水量為560毫米，年日照為2800小時，無霜期189天，年日均氣溫12.2℃。環(huán)境適宜，無霜期較長，降水量充足并且光照時間長。適合對國內(nèi)蛋雞品種的養(yǎng)殖。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)河北獻縣蛋雞養(yǎng)殖仍存在不少問題。本文對河北獻縣所存在的問題進行討論，總結(jié)出解決問題的方法。通過對這些問題所做出的改進，會改變河北獻縣的蛋雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀，使蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)走上一條更加綠色、更加健康、更加科學(xué)的道路。關(guān)鍵詞：蛋雞養(yǎng)殖；存在的問題；解決方法AbstractChinaisalargeagriculturalcountry,withthedevelopmentofmarketeconomyandmarketdemandofegglayinghens,townshiphouseholdsarealsoincreasing,butduetothelackofoverallplanningandlayout,thequalityoffarmersandfarmingtechnologylevelisnothigh,spontaneousandrandomrelativelystrongawarenessofenvironmentalprotectionispoor,leadingfarmerstotheeconomicefficiencyisnothigh,inordertoimprovethebreedinglevel,providingalargenumberofeggandchickenproductstothemarket,toincreasefarmers'income,theactualknowledgediscoveryoftheseproblems,andanalyzesthecorrespondingstrategiestosolvetheproblem.Poultryindustryisanimportantprojectofpeople'sdailylifediet,thepoultryindustrytofurtherpromotethescientificdevelopmentofruralindustrialstructureadjustment,increasefarmerincome,hasaveryimportantsignificancetonationaleconomyandthedevelopmentofrelatedindustries.Therefore,theimprovementofthepoultryindustryisveryimportant.Inthispaper,throughtheresearchonthebreedingstatusofHebeiinXianxianCounty,foundthatXianxianCountybelongstothetemperatecontinentalmonsoonclimate,distinctfourseasons.Annualrainfallof560mm,in2800hoursofsunshine,frostfreeperiodof189days,theaveragetemperatureof12.2degreesCelsius.Foryears,alongfrostfreeperiod,precipitationandsunshinetimeislongenoughsuitablefordomesticvarieties.Layinghensbreeding.ThestudyfoundthatHebeiXianxianCountylayinghenstherearestillmanyproblems.TheexistenceofHebeiinXianxianCountytodiscusstheissue,summedupthemethodstosolvetheproblems.Throughtheimprovementmadeontheseissues,layinghenswillchangethestatusofHebeiinXianxianCounty,theindustryoflayinghensonamoregreen,morehealthy,morescientifictheroad.Keywords:layerculture;problems;Solutions目錄TOC\o"1-3"\h\u30737摘要 II10782Abstract III15291目錄 IV127471緒論 1103231.1研究背景 1282251.2研究意義 1176241.3研究內(nèi)容 164292國內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖情況及發(fā)展趨勢 2247402.1國內(nèi)現(xiàn)有蛋雞養(yǎng)殖模式 260752.2國內(nèi)現(xiàn)有蛋雞養(yǎng)殖模式主要存在的問題 2310753河北獻縣蛋雞養(yǎng)殖概況 4286243.1河北獻縣基本情況 4270823.2河北獻縣蛋雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀 455803.2.1河北獻縣蛋雞養(yǎng)殖規(guī)?，F(xiàn)狀 4283953.2.2河北獻縣蛋雞再生產(chǎn)和育雛管理現(xiàn)狀 528903.2.3雞舍建設(shè)現(xiàn)狀 6167413.3河北獻縣的養(yǎng)殖優(yōu)勢 6138583.3.1養(yǎng)殖區(qū)位優(yōu)勢 6104203.3.2養(yǎng)殖環(huán)境和資源優(yōu)勢 6237603.3.3生產(chǎn)設(shè)施投資不多 6252043.3.4政府政策支持 6233743.4蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展趨勢 7174983.4.1適度規(guī)模化發(fā)展將成為主流 7316433.4.2智能化養(yǎng)殖發(fā)展是方向 7304923.4.3全產(chǎn)業(yè)鏈模式為行業(yè)發(fā)展提供動力 7305854蛋雞養(yǎng)殖中存在的問題 9229664.1蛋雞養(yǎng)殖者的素質(zhì)不高，科學(xué)化養(yǎng)殖意識差 954234.2雞舍布局不合理且缺乏現(xiàn)代化育雛設(shè)備 10224374.3蛋雞養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染嚴重 1080194.4養(yǎng)殖場用工難 1146134.5社會化服務(wù)體系不健全 11143125對策及建議 12314305.1提高養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平和素質(zhì) 12187655.2合理布局、科學(xué)建設(shè)養(yǎng)殖雞舍 12149195.3增強環(huán)境保護意識 12112225.4樹立完善的用工機制 13151385.5建立健全蛋雞養(yǎng)殖社會化服務(wù) 133336結(jié)論 1321734致謝 1419915參考文獻 151緒論1.1研究背景我國是雞蛋生產(chǎn)的第一大國，對促進我國畜牧業(yè)的發(fā)展起著重要的作用，但是在蛋雞生產(chǎn)水平上相對于其他國家較低，技術(shù)上例如機械化、自動化相對于也比較落后。在這些不足條件下所生產(chǎn)的雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量欠佳，對于蛋雞的疾病控制難度較大，環(huán)境污染嚴重，導(dǎo)致養(yǎng)殖農(nóng)戶投入大但是所剩利潤微薄。獻縣隸屬河北省滄州市，北靠北京和天津，東臨渤海，南通中原，西接石家莊，總面積共1174平方公里。獻縣屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，春夏秋冬四季分明。常年降水量為560毫米，年日照2800小時，無霜期為189天，年日平均氣溫12.2℃。據(jù)統(tǒng)計，2013年獻縣實現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值60.14億元，比2012年增長6.0%。獻縣在農(nóng)業(yè)方面主要依賴于糧食種植和家禽飼養(yǎng)。相比較之下，家禽飼養(yǎng)的比重大于糧食種植1.2研究意義雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪刑峁┙o我們蛋白質(zhì)的主要來源，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。蛋雞養(yǎng)殖的情況和發(fā)展也對雞蛋有著重要的影響。把河北省獻縣作為研究對象，大部分農(nóng)戶會選擇養(yǎng)殖，部分農(nóng)戶會選擇風(fēng)險和投資較小的黃牛，但是也有一部分農(nóng)戶選擇風(fēng)險較大的蛋雞養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖中往往會出現(xiàn)一些不可避免的問題，為了保證獻縣的雞蛋產(chǎn)量穩(wěn)定在一定的數(shù)值上，和保證農(nóng)戶所得利潤，有必要針對蛋雞養(yǎng)殖的過程中出現(xiàn)的一些問題進行分析和解決。1.3研究內(nèi)容本論文主要研究的是河北省獻縣的蛋雞養(yǎng)殖，根據(jù)實際調(diào)查得到的一些問題，根據(jù)所得到的的問題加以分析，并根據(jù)分析的結(jié)果來制定相應(yīng)的解決對策。讓農(nóng)戶根據(jù)自己的養(yǎng)殖情況結(jié)合分析得來的相應(yīng)對策來應(yīng)對或者管理所養(yǎng)殖的蛋雞。2國內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖情況及發(fā)展趨勢2.1國內(nèi)現(xiàn)有蛋雞養(yǎng)殖模式我國是世界上最大的蛋雞生產(chǎn)國家之一，截止到目前，養(yǎng)殖規(guī)模還未能突破萬只，以中小型養(yǎng)殖為主，而其中最為顯著的特點為“小規(guī)模、大群體”。在此領(lǐng)域的發(fā)展階段內(nèi)，產(chǎn)能過剩、育雛水平低下以及深加工水平不足等缺陷不可小覷，怎么讓蛋雞產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定地向良種化、專業(yè)化、設(shè)施化和市場化方向轉(zhuǎn)變，是業(yè)界關(guān)注的重大問題。目前我國大多數(shù)農(nóng)村地區(qū)依然是按照一家一戶的模式或者是林地散養(yǎng)，無論是從技術(shù)、管理模式上說，還是雞舍、設(shè)施上說都是十分滯后的，特別是雞舍環(huán)境，比較惡劣，高溫天氣不能有效避暑，寒冷天氣不能保溫。2.2國內(nèi)現(xiàn)有蛋雞養(yǎng)殖模式主要存在的問題2013年的“H7N9事件”的沖擊導(dǎo)致蛋雞存欄量降低，供應(yīng)不足積累的風(fēng)險在2014年大規(guī)模爆發(fā)；繼美國產(chǎn)生高致病性禽流感病毒之后，我國就宣布自2015年1月9日開始停止購買美國禽類和與禽類相關(guān)的產(chǎn)品；在同年的上半年，雞蛋價格大幅度下降，養(yǎng)殖戶受到了沉重的打擊，造成了難以補欄的現(xiàn)象。一些事件使人們大為驚嘆，不知道蛋雞產(chǎn)業(yè)為何不能有序發(fā)展。我國是世界上最大的蛋雞生產(chǎn)國家之一，截止到目前，養(yǎng)殖規(guī)模還未能突破萬只，以中小型養(yǎng)殖為主，而其中最為顯著的特點為“小規(guī)模、大群體”。在此領(lǐng)域的發(fā)展階段內(nèi)，產(chǎn)能過剩、育雛水平低下以及深加工水平不足等缺陷不可小覷，怎么讓蛋雞產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定地向良種化、專業(yè)化、設(shè)施化和市場化方向轉(zhuǎn)變，是業(yè)界關(guān)注的重大問題。就目前的現(xiàn)狀而言，這個行業(yè)中最構(gòu)成威脅的是疾病因素。只要功課了這個難題，就可以養(yǎng)好雞，就可以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定的發(fā)展，就可以獲得預(yù)期的效益。運營管理的狀況能夠決定公司效益的大小，疾病防控的情況能夠決定公司的生存與發(fā)展。如今改善養(yǎng)殖環(huán)境是廣大養(yǎng)殖戶的主要難題。通過大概30多年的發(fā)展，國內(nèi)蛋雞產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化架構(gòu)基本完成，逐漸構(gòu)成了河北、山東、河南北部和遼寧東部等多個養(yǎng)殖優(yōu)勢地區(qū)，以上地區(qū)的蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分迅速，給人們的生活水平的提高提供了良好的保障，同時也帶動了本區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。然而因為國內(nèi)的高產(chǎn)蛋種雞百分之80是通過國外引入國內(nèi)的，引種雞就有可能將帶病的品種共同引入，尤其是部分高密度區(qū)域養(yǎng)雞生產(chǎn)并無序可言，加劇了疾病的繁殖和變異。這個行業(yè)經(jīng)過了許多年的發(fā)展，給社會提供了大量的獸醫(yī)，也發(fā)展成為了具有一定規(guī)模的獸藥市場和疫苗市場，世界上的獸藥疫苗廠商大多都將后續(xù)發(fā)展和利益的眼光轉(zhuǎn)移到了中國市場。曾經(jīng)大概二十年之前，養(yǎng)雞600天，接種疫苗5次，然而現(xiàn)在養(yǎng)雞600天，在養(yǎng)殖的高密度區(qū)域應(yīng)當(dāng)接種15次，而且相比之下并沒有原來的防控效果好，還會得別的雞病。這就是目前養(yǎng)雞業(yè)的現(xiàn)狀。由于養(yǎng)殖行業(yè)不規(guī)范，養(yǎng)雞業(yè)的門檻低，不同規(guī)模的養(yǎng)雞場連成一片，一個村養(yǎng)幾十萬只雞，在人與雞糞、人與死雞交錯混合的環(huán)境下，由于細菌、病毒的繁衍和變異，導(dǎo)致雞病增多、增強，人畜共患幾率增加。由于雞病多發(fā)，養(yǎng)雞生產(chǎn)中的疫苗費用增加，獸藥費用增加，行業(yè)企業(yè)的管理費用增加，而養(yǎng)雞生產(chǎn)中的死淘率提高，雞只的成活率下降，雞只的生產(chǎn)性能下降，導(dǎo)致養(yǎng)雞生產(chǎn)的企業(yè)成本和社會成本大大增加。我國的蛋雞場幾乎全是籠養(yǎng)，飼養(yǎng)密度都在每平方米大概12只。在如此高密度飼養(yǎng)的環(huán)境下，場所自身選擇的不合理，雞舍環(huán)境惡劣、設(shè)備落后、保溫條件不足，喂水、清糞等管理不當(dāng)，致使外界的自然風(fēng)難以到達雞舍，導(dǎo)致雞舍內(nèi)難以通風(fēng)，再加上環(huán)境較差，積累了大量的病菌，難以清除，蛋雞群在如此條件下生存，就會表現(xiàn)為體質(zhì)差、免疫力不足，最終就會導(dǎo)致雞病的出現(xiàn)、傳播以及蔓延。3河北獻縣蛋雞養(yǎng)殖概況3.1河北獻縣基本情況獻縣隸屬河北省滄州市，位于華北平原東部黑龍港河流域，北靠北京、天津，東臨渤海，南通中原，西接石家莊。獻縣屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明。常年降水量為560毫米，年日照2800小時，無霜期為189天，年日平均氣溫12.2℃。獻縣地勢低平，西部比東部要高，總面積共1174平方公里。境內(nèi)主要有滏陽河、滏陽新河、子牙河、子牙新河等5大河流。獻縣的交通發(fā)達，106國道縱穿南北，307國道和石黃高速公路橫貫東西，在獻縣的境內(nèi)形成“黃金十字”交通網(wǎng)。獻縣的資源較為豐富，礦產(chǎn)資源有煤、炭、石油等自然資源；生物資源盛產(chǎn)小麥、玉米和棉花等農(nóng)作物。獻縣境內(nèi)的子牙河在夏季的豐雨期可以儲存大量的水資源，可用來農(nóng)作物的灌溉。3.2河北獻縣蛋雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀3.2.1河北獻縣蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模現(xiàn)狀河北獻縣的蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域主要分布在京廣線兩側(cè)的一百公里范圍內(nèi)，在唐山附近有一塊比較集中的區(qū)域，這幾年也向西部或者沿海地區(qū)滄州、衡水一帶發(fā)展。河北獻縣祖代蛋雞存欄有13.27萬套，其中海蘭系列和地方品種分別占總量的42.96%和30.84%，其次是京白939系列，占總量的13.25%，羅曼系列占總量的10.75%，伊莎品種占總量的3.20%。由此數(shù)據(jù)得出，在河北獻縣，蛋雞的養(yǎng)殖品種大多數(shù)是以海蘭系列為主。表3.1各年蛋雞存欄量變化存欄量（只）養(yǎng)殖戶（戶）2011年2013年2015年7000-85001355000-65002583000-450035101500-200059151000-1500101824200-800152530表3.1為各年蛋雞的存欄量的變化，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和市場對雞蛋產(chǎn)品的需求增多，蛋雞養(yǎng)殖的農(nóng)戶也逐漸增多，以存欄量5000只為例，2011年只有兩戶，2013年增長到5戶，2015年增長到8戶，蛋雞的存欄量整體呈現(xiàn)上升趨勢。表3.1中我們可以看出獻縣蛋的雞養(yǎng)殖以農(nóng)戶中小規(guī)?；\養(yǎng)和散養(yǎng)為主，這種養(yǎng)殖方式適合獻縣農(nóng)村人口眾北獻多，工業(yè)相對不太發(fā)達，農(nóng)戶發(fā)展資金較少，農(nóng)民外出就業(yè)能力相對較低的情況；這種中小規(guī)模養(yǎng)殖蛋雞對提高獻縣農(nóng)民收入、創(chuàng)造農(nóng)村勞動力就業(yè)機會起到了重要的作用，也滿足了市場對雞蛋數(shù)量及品質(zhì)的要求。因此，蛋雞中小規(guī)模飼養(yǎng)在獻縣仍具有許多優(yōu)勢。養(yǎng)殖規(guī)模的大小也決定著喂養(yǎng)蛋雞的方式，河北獻縣的小規(guī)模養(yǎng)殖的喂養(yǎng)方式選擇人工投喂，引用水源分為自備井和自來飲用水，養(yǎng)殖規(guī)模越大，采用自備井的養(yǎng)殖（場）戶所占比例越高。表3.2不同養(yǎng)殖規(guī)模的引用水源規(guī)模（存欄量）樣本戶（場）自備井所占比例（%）自來水所占比例（%）戶數(shù)戶數(shù)200-80030516.672583.331000-150024833.301666.701500-200015640.00960.003000-450010666.00440.005000-65008562.50337.507000-80005480.00120.003.2.2河北獻縣蛋雞再生產(chǎn)和育雛管理現(xiàn)狀近幾年來，我國每年從美國進口20萬只左右的祖代蛋雞。然而，繼美國發(fā)生禽流感疫情，國家質(zhì)檢總局和農(nóng)業(yè)部在2015年1月發(fā)布公告，禁止從美國進口活禽、種蛋以及禽產(chǎn)品，這一公告大大影響了部分祖代蛋雞養(yǎng)殖場的正常生產(chǎn)和經(jīng)營。河北獻縣也不例外，大多數(shù)的蛋雞養(yǎng)殖戶不存在育雛的設(shè)備，當(dāng)一批蛋雞度過了最佳產(chǎn)蛋時期，養(yǎng)殖戶就會引進新的仔雞將蛋雞更新?lián)Q代，淘汰下來的蛋雞會銷售給雞肉加工廠或者活禽市場供消費者選購食用。也有少部分的養(yǎng)殖戶有育雛的設(shè)備，但是并不完善。例如簡陋的育雛室里僅僅有著光照保溫等設(shè)施，但是這些簡陋的設(shè)施并不能滿足蛋雞的繁殖和育雛，所以說，在育雛管理方面河北獻縣所采取的方式主要以購買仔雞為主。3.2.3雞舍建設(shè)現(xiàn)狀養(yǎng)雞可以用密閉式雞舍，也可以用普通的開放式雞舍，只要建造結(jié)構(gòu)合理，光線、空氣、濕度等方面達到標(biāo)準要求即可，搭建雞舍一般可以因地制宜，就地取材，堅固耐用，成本低廉而整潔。在河北獻縣的蛋雞養(yǎng)殖戶中，大多數(shù)養(yǎng)殖戶都會選擇磚砌的雞舍，相對于板廠房來說磚房雞舍的透氣性、空氣和濕度都好過于板廠房。但是大多數(shù)的雞舍選址都會距離居住的房子不超過200-300米的距離，這樣對居住的養(yǎng)殖戶或者是工作人員的身體健康有著一定的隱患。3.3河北獻縣的養(yǎng)殖優(yōu)勢3.3.1養(yǎng)殖區(qū)位優(yōu)勢河北環(huán)抱北京天津并與遼寧、內(nèi)蒙古相鄰。優(yōu)越的地理位置為河北的農(nóng)產(chǎn)品提供了巨大的需求市場，同時，發(fā)達的交通道路也有利于河北農(nóng)產(chǎn)品的流通，并發(fā)現(xiàn)更廣闊的市場。3.3.2養(yǎng)殖環(huán)境和資源優(yōu)勢河北獻縣國土面積為1174平方公里，四季分明，水源充足，水質(zhì)良好，周圍沒有工業(yè)區(qū)無任何環(huán)境染源，為養(yǎng)殖業(yè)提供了得天獨厚的自然條件，適于各種家禽和牲畜的養(yǎng)殖。3.3.3生產(chǎn)設(shè)施投資不多廣大農(nóng)村養(yǎng)殖的規(guī)模較小，所有的設(shè)施能夠因地制宜，借助農(nóng)村土地資源和附近水源等便利條件，雞舍和相關(guān)設(shè)備十分落后，像養(yǎng)殖數(shù)量在1500只以下的可以實行放養(yǎng)的形式，相對實施規(guī)?；酿B(yǎng)殖大戶成本低，所以發(fā)展空間較大，尤其是目前提倡綠色飼養(yǎng)、有機飼養(yǎng)等模式的政策性引導(dǎo)下，規(guī)模化養(yǎng)殖與放養(yǎng)相結(jié)合的飼養(yǎng)模式受到養(yǎng)殖農(nóng)戶的青睞，要實現(xiàn)這種養(yǎng)殖方式，只有在農(nóng)村才能實現(xiàn)。3.3.4政府政策支持為了加快蛋雞養(yǎng)殖的快速發(fā)展，地方政府實施了一系列的鼓勵支持政策。例如出臺支持蛋雞養(yǎng)殖的規(guī)?；B(yǎng)殖、以及各級地方政府根據(jù)國家的要求出臺并且實施提供信貸支持、積極防范疫病風(fēng)險、加強養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)等。從根本上為解決廣大養(yǎng)殖農(nóng)戶的資金和技術(shù)問題。例如政府提供信貸支持，地方政府對蛋雞養(yǎng)殖戶降低貸款門檻，給予一定的時間或者比例貼息，并對蛋雞養(yǎng)殖廠給予信貸支持。對流動資金不足的農(nóng)戶，可以通過農(nóng)戶、公司等幾方來簽訂貸款協(xié)議來解決資金的問題，或由公司對農(nóng)戶進行飼料賒銷。3.4蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展趨勢3.4.1適度規(guī)?；l(fā)展將成為主流國內(nèi)蛋雞行業(yè)長時間的“小規(guī)模大群體”飼養(yǎng)，導(dǎo)致疫病控制在高密度區(qū)域中無法有效開展，所以此模式的養(yǎng)殖模式已經(jīng)不適合目前我國行業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀，未來6-10年我國蛋雞養(yǎng)殖存欄1萬只以下的養(yǎng)雞場，將逐步退出蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)，存欄3萬-9萬只雞養(yǎng)雞場將成為未來雞蛋來源的主要提供者。以江蘇連云港市為例，每個蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模場點，會按照提供場所的規(guī)模，構(gòu)建同樣大小的養(yǎng)殖場，中小型的存欄量為1-3萬只，較大型的存欄量為3-5萬只。如果選址場所比較廣闊、防疫便利、資金富余時應(yīng)當(dāng)考慮存欄量為5-10萬只規(guī)模。超過10萬只限制不適合考慮，大型的養(yǎng)殖企業(yè)或公司可以設(shè)多個飼養(yǎng)場點，但每個場點的規(guī)模要控制在存欄量在10萬以內(nèi)?？傊?，未來連云港市要重點發(fā)展2-5萬存欄量的現(xiàn)代化規(guī)模場戶。3.4.2智能化養(yǎng)殖發(fā)展是方向隨著國內(nèi)設(shè)備制造業(yè)的快速發(fā)展，以及近兩年世界各國的養(yǎng)殖設(shè)備進入中國，養(yǎng)殖設(shè)備行業(yè)的競爭也越來越激烈，養(yǎng)殖設(shè)備的在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的相對投入不斷地在降低，自動化雞舍在全國各地大范圍的普及。因為人工成本及管理成本的不斷增加，養(yǎng)殖戶都在積極地向規(guī)?；?biāo)準化、自動化養(yǎng)殖方向發(fā)展?！叭斯軝C器，機器養(yǎng)雞”將越來越普遍，智能化必然成為行業(yè)的選擇。3.4.3全產(chǎn)業(yè)鏈模式為行業(yè)發(fā)展提供動力“育種——種雞飼養(yǎng)——飼料——技術(shù)服務(wù)——品牌雞蛋——淘汰蛋雞產(chǎn)業(yè)園”的生產(chǎn)模式。這種模式為農(nóng)戶大大減少了淘汰蛋雞無銷路的現(xiàn)狀，降低了養(yǎng)殖戶所擔(dān)風(fēng)險。以江西省南城的蛋雞養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈為例，南城縣的蛋雞養(yǎng)殖通過近幾年的發(fā)展，已經(jīng)逐步形成了蛋雞養(yǎng)殖的全產(chǎn)業(yè)鏈，蛋雞養(yǎng)殖的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各的項配套服務(wù)齊全，為養(yǎng)殖戶提供了良好的保障。雞苗通過專業(yè)的企業(yè)或者經(jīng)紀人負責(zé)引入，飼養(yǎng)設(shè)施也有專門的指導(dǎo)人員進行組裝，疫苗和獸藥的應(yīng)用由畜牧獸醫(yī)和專業(yè)技術(shù)人員親自進行指導(dǎo)，而銷售由外地商人上門收購，蛋箱和托盤由生產(chǎn)廠家送貨上門，雞糞大部分都運至水庫養(yǎng)魚或者用于果蔬的有機肥，淘汰雞也同樣由經(jīng)紀人上門購買。4蛋雞養(yǎng)殖中存在的問題4.1蛋雞養(yǎng)殖者的素質(zhì)不高，科學(xué)化養(yǎng)殖意識差圖4.1以100人為樣本的學(xué)歷調(diào)查表4.1是以100人為樣本調(diào)查的養(yǎng)殖戶的學(xué)歷情況。因為多個因素，飼養(yǎng)員的專業(yè)素質(zhì)低下。小學(xué)、初中文化的人員較多，同時年齡也普遍較大，飼養(yǎng)員中以老人與婦女為主，并未接受過專業(yè)的培訓(xùn)，思想比較陳舊。飼養(yǎng)方式僅僅按照個人積累的經(jīng)驗，并不熟悉蛋雞飼養(yǎng)的科學(xué)方式與管理理念，在飼養(yǎng)階段內(nèi)料、水、藥以及消毒等過程不能根據(jù)規(guī)定實施，在這種飼養(yǎng)方式下，不能提升飼養(yǎng)效率，也無法獲得豐厚的利益。一些養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)市場行情較好，雞蛋價格高的時候，就會開始催產(chǎn)，即使蛋雞體重不足或者并未到開產(chǎn)日齡，也會實施人工加光催產(chǎn)。此時的蛋雞雞體并沒有發(fā)育成熟，很有可能出現(xiàn)早衰的現(xiàn)象，使產(chǎn)蛋率無法快速上升，并且高峰期持續(xù)的時間不長、雞蛋重量小，情況嚴重時蛋雞幾乎沒有產(chǎn)蛋高峰期。通常在更換飼料方面，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)盡量使飼料保持相對穩(wěn)定，運用多樣化的原料，保證營養(yǎng)充沛。然而當(dāng)今選擇的自配料或者是混料，因為在檢驗原料上比較困難，質(zhì)量不穩(wěn)的幾率增加，不能確保營養(yǎng)平衡，致使蛋雞不能有效的完全消化，引發(fā)拉稀的情況。同時，如果雞蛋的市場價格一直較低，部分飼養(yǎng)戶就會選擇低廉的飼料，導(dǎo)致雞蛋的重量小、雞的免疫力不足、致死率高。相反，如果蛋白太高或者產(chǎn)蛋太大，也會引發(fā)成本的提高，造成蛋雞的腎臟負荷加大，環(huán)境污染，淘汰雞增加，產(chǎn)能過剩，出現(xiàn)脂肪肝的情況較多。最終假如換料比較頻繁，就會造成蛋雞發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，嚴重時還會導(dǎo)致其死亡。4.2雞舍布局不合理且缺乏現(xiàn)代化育雛設(shè)備獻縣蛋雞養(yǎng)殖是以小規(guī)模、大群體為主的生產(chǎn)方式,很多蛋雞養(yǎng)殖場的場區(qū)選址、布局規(guī)范,設(shè)備老化,先進的養(yǎng)殖管理模式與配套設(shè)備投入不足，防疫理念不足，引發(fā)疫病交叉感染、疾病控制的難度較大，飼養(yǎng)不能達到標(biāo)準化生產(chǎn)，制約了獻縣蛋雞領(lǐng)域標(biāo)準化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化的發(fā)展。由于缺乏整體規(guī)劃和統(tǒng)籌安排，養(yǎng)殖戶均為自發(fā)行為，所以出現(xiàn)養(yǎng)殖布局不合理，舍間距過小，舍內(nèi)通風(fēng)不暢，凈、污水道不分，各養(yǎng)殖單元間并未設(shè)置圍欄進行隔離，大部分養(yǎng)殖場未配置相應(yīng)的糞便、污水處理設(shè)備。雖然飼養(yǎng)數(shù)量比較小，將開放式與半開放式雞舍當(dāng)作主要形式，雞舍條件較差，不能滿足蛋雞生產(chǎn)條件的需求，對于養(yǎng)殖的規(guī)模的擴大產(chǎn)生了束縛。由于雞舍簡陋、粗放管理、未嚴格消毒、衛(wèi)生條件差等原因，在農(nóng)村蛋雞養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖狀況隨時會隨著外界的環(huán)境改變而出現(xiàn)改變，進而增加許多滋生支原體、大腸桿菌等致病菌，再加上空氣這個傳播媒介，提高了防治的難度。同時雞舍的條件較差，設(shè)備落后，也會缺少健全的保溫設(shè)施，如果氣候變得寒冷，就會造成大部分蛋雞感冒，進而產(chǎn)生其它病癥，如果不及時控制就會造成大批量的蛋雞死亡。大多數(shù)養(yǎng)殖戶僅在短期內(nèi)雞蛋市場較好的時間段中養(yǎng)殖蛋雞，雖然養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)具有良好的市場行情，但是沒有良好安排工作，安裝完善的保溫設(shè)備，以及徹底消毒雞舍，就將雞苗引進雞舍，對于進舍后的雞苗也沒有采取良好的保溫措施，未能及時開食開飲，導(dǎo)致幼雞的死亡。4.3蛋雞養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染嚴重飼養(yǎng)人員的環(huán)保理念不足。在高密度飼養(yǎng)區(qū)域內(nèi)，環(huán)境污染十分嚴重。由雞舍中清理出來的糞便隨意放置，對其缺乏治理對策，在高溫環(huán)境下極易招引蚊子與蒼蠅。雨季也會造成污水橫流，導(dǎo)致這些污水未能經(jīng)過相關(guān)的處理就流至外界，不但對環(huán)境造成了污染，還為疫病的傳播提供了便利條件，對飼養(yǎng)人員自身的健康造成了一定的威脅。根據(jù)調(diào)查，在獻縣的蛋雞養(yǎng)殖場中，蛋雞存欄量在1000-1500只規(guī)模的養(yǎng)殖戶，蛋雞一天的產(chǎn)糞量在25kg，平均一年下來雞糞量為9125kg，當(dāng)養(yǎng)殖戶不注重雞糞處理時，環(huán)境污染就會嚴重，對環(huán)境造成的壓力會更大，同時危害人類生活健康。以河南的洛南縣為例，永豐鎮(zhèn)億陽家庭農(nóng)場有存欄量為2萬只的養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖場里產(chǎn)生的雞糞不加處理任其滿院橫流，近半年來，污水裹挾著雞糞透過圍墻外溢到田間路旁，蜿蜒數(shù)百米匯入清水渠，導(dǎo)致村中的吃水井受到污染，養(yǎng)雞場產(chǎn)生的污水糞便招來蒼蠅亂飛，給村民的生活帶來了極大地影響，生活苦不堪言。4.4養(yǎng)殖場用工難近幾年來,因為飼養(yǎng)環(huán)境與收益情況較差，飼養(yǎng)員招工存在較大的難度，一般都是年齡大的人。同時，伴隨飼料價位的持續(xù)增長、再加上水電費、人工等的增加，使得相應(yīng)的成本提升，再加上雞蛋價格變化幅度較大，飼養(yǎng)所需要面臨的風(fēng)險系數(shù)較高，飼養(yǎng)收益空間縮小。多數(shù)養(yǎng)殖場的建廠選址都會選擇在遠離市區(qū)的郊區(qū)或者是周邊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這樣對于生活在市區(qū)的技術(shù)方面工作人員大大增加了上班距離，并且將大部分時間花費在路程上，另一方面也增加了交通這一部分的支出。在缺少技術(shù)方面人員的同時，普通的農(nóng)民養(yǎng)殖戶又缺乏養(yǎng)殖的經(jīng)驗，所以養(yǎng)殖場會陷入瓶頸期。4.5社會化服務(wù)體系不健全針對市場供求信息而言，獻縣的蛋雞飼養(yǎng)、加工信息網(wǎng)絡(luò)平臺的構(gòu)建并不健全,不具備時效性，養(yǎng)殖戶大部分按照自身的經(jīng)驗與落后的需求設(shè)定市場計劃，造成雞蛋供求關(guān)系不穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶十分被動，不能及時獲取有關(guān)雞蛋市場準確的信息，對蛋雞產(chǎn)業(yè)有著很大的影響。很多養(yǎng)殖戶雞舍門口不設(shè)消毒池，也沒有消毒墊。各種人員不經(jīng)消毒，隨意出入雞舍現(xiàn)象較普遍。大部分養(yǎng)殖戶沒有預(yù)防和治療雞各種疾病的措施及能力，規(guī)模較大的養(yǎng)殖戶完全依靠供應(yīng)雞苗和飼料的公司提供服務(wù)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)方面的人才十分缺失。由于這個區(qū)域中的工作負荷較大，監(jiān)管力度投入不足，再加上薪酬不高，防疫工作者不能全心全意投入到工作掌，對于常見病癥的了解不夠透徹。因此從整體上來講，防控水平十分低下。5對策及建議5.1提高養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平和素質(zhì)增加在技術(shù)方面的投入力度，第一步就應(yīng)當(dāng)提升養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平。相關(guān)業(yè)務(wù)機構(gòu)要指派專員進行培訓(xùn)，經(jīng)過一系列的培訓(xùn)措施徹底實現(xiàn)舊思想與新理念的良好轉(zhuǎn)變，提高農(nóng)戶的基本知識，從整體上提升他們的專業(yè)素養(yǎng)，也可以通過介紹國內(nèi)外先進管理方法，拓寬養(yǎng)殖戶視野，增強養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)積極性，并且推廣強制換羽技術(shù)，延長產(chǎn)蛋高峰期，為養(yǎng)殖戶增加經(jīng)濟效益。另外，還可通過畜牧獸醫(yī)科技人員聯(lián)系養(yǎng)殖戶的方式，幫助他們對養(yǎng)殖戶實施技術(shù)培訓(xùn)，優(yōu)化養(yǎng)殖戶的理論知識與實踐水平，同時強化他們防疫理念。同時，根據(jù)蛋雞所有過程中養(yǎng)殖的規(guī)范協(xié)助他們調(diào)配飼料、根據(jù)規(guī)范考核各個過程雞的發(fā)育狀況，對養(yǎng)殖管理階段內(nèi)產(chǎn)生的問題采取相應(yīng)的對策。對于養(yǎng)殖過程中蛋雞防疫工作應(yīng)當(dāng)進行專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)。飼養(yǎng)人員通過全面的技術(shù)培訓(xùn)后，要推行養(yǎng)雞持證上崗制度實行幫扶與管理一體化，幫助養(yǎng)殖戶快速走上科學(xué)養(yǎng)殖的發(fā)展道路。5.2合理布局、科學(xué)建設(shè)養(yǎng)殖雞舍加強政府的服務(wù)職能，由牧業(yè)主管業(yè)務(wù)部門牽頭，組織技術(shù)專家對區(qū)域養(yǎng)殖進行整體規(guī)劃，合理布局。使養(yǎng)殖生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和污物處理區(qū)合理布局，良性發(fā)展。飼養(yǎng)員在確定雞舍的地址時，選擇的原則為遠離居民區(qū)、醫(yī)院、屠宰廠等廠區(qū)和重要的交通干線，要確保雞舍的水源充分，具備潔凈的水質(zhì)，和飲水衛(wèi)生條件吻合。在建設(shè)雞舍時，不但應(yīng)當(dāng)充分了解雞類的生物學(xué)特征，還要實現(xiàn)有效控制雞舍的建造成本，降低資金的消耗，應(yīng)當(dāng)將養(yǎng)殖密度和養(yǎng)殖方法作為基礎(chǔ)來選擇最佳的面積構(gòu)建雞舍。或者引導(dǎo)已有養(yǎng)殖場的農(nóng)戶將養(yǎng)殖場進行改造升級，引進全自動養(yǎng)殖設(shè)備，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，增加經(jīng)濟效益。5.3增強環(huán)境保護意識養(yǎng)殖的過程中對于雞糞和病死雞一定要認真按規(guī)程處理。雞舍排出的廢氣、廢水、雞糞等對環(huán)境的污染也不容忽視。要設(shè)立化糞池或集糞場，將雞糞統(tǒng)一管理起來進行堆積處理，以減少糞便污染，要從源頭預(yù)防污染和削減排放量，實現(xiàn)糞污的減量化、資源化、無害化處理，防止傳染病的發(fā)生。近年在國內(nèi)也出現(xiàn)了如雞糞8小時快速發(fā)酵等技術(shù)，可以把雞場的雞糞直接無污染發(fā)酵加工成有機肥適用于農(nóng)田，從而避免了雞糞在雞場或者雞糞處理廠長時間的堆積引起的環(huán)境污染問題。從根本上解決蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境污染問題,逐步實現(xiàn)蛋雞養(yǎng)殖生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益的三者統(tǒng)一，加快推進全縣蛋雞標(biāo)準化規(guī)模的養(yǎng)殖水平。5.4樹立完善的用工機制養(yǎng)殖場是解決用工難的主體，養(yǎng)殖場要提高管理水平，隨著社會經(jīng)濟的增長，勞動者的待遇改善、收入的增加和權(quán)益保障是必然趨勢。養(yǎng)殖場負責(zé)人應(yīng)該創(chuàng)造和改善勞動的條件，提高工人的資薪福利待遇，建議員工工資收入與養(yǎng)殖場收益同步增長的機制。并改善員工的生產(chǎn)生活條件，完善員工的培訓(xùn)機制。并維護職工的合法權(quán)益，規(guī)范用工，及時簽訂雙方的勞動協(xié)議。使員工的禮儀得到有效的保障。5.5建立健全蛋雞養(yǎng)殖社會化服務(wù)及時準確收集、整理養(yǎng)殖戶生產(chǎn)和市場消費的數(shù)據(jù)，可使養(yǎng)殖戶及時了解統(tǒng)一、權(quán)威的市場信息，科學(xué)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶和企業(yè)合理安排生產(chǎn)經(jīng)營,避免生產(chǎn)大起大落，增強養(yǎng)殖戶抵抗風(fēng)險的能力。我國蛋雞每年的死淘率超過25%，相當(dāng)于美國的蛋雞存欄量，所以在日常飼養(yǎng)中重視對雞只的綜合保健，把重點放在疫病預(yù)防。在蛋雞防