2025年大學(xué)警犬技術(shù)專業(yè)題庫(kù)——警犬的食性與飼料營(yíng)養(yǎng)配比考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（請(qǐng)將正確選項(xiàng)的字母填在題后括號(hào)內(nèi)）1.犬屬于（）。A.雜食性動(dòng)物B.草食性動(dòng)物C.食肉性動(dòng)物D.寄生性動(dòng)物2.下列哪種維生素屬于脂溶性維生素？（）A.維生素B12B.維生素CC.維生素AD.葉酸3.犬體內(nèi)消化蛋白質(zhì)最主要的酶是（）。A.胰淀粉酶B.胰脂肪酶C.胰蛋白酶D.胰凝乳蛋白酶4.下列關(guān)于犬的消化生理特點(diǎn)，描述錯(cuò)誤的是（）。A.犬的消化道相對(duì)較短B.犬的胃酸分泌能力強(qiáng)C.犬的消化腺發(fā)達(dá)，分泌能力強(qiáng)D.犬對(duì)粗纖維的消化能力優(yōu)于人類5.警犬維持生命活動(dòng)最基本的營(yíng)養(yǎng)素是（）。A.維生素B.礦物質(zhì)C.蛋白質(zhì)D.水分6.下列哪種礦物質(zhì)是犬體內(nèi)含量最多的常量元素？（）A.鐵B.鈣C.鋅D.硒7.用于構(gòu)成犬體組織、酶和激素的重要成分是（）。A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白質(zhì)D.維生素8.下列關(guān)于犬能量代謝的描述，錯(cuò)誤的是（）。A.能量主要用于維持體溫和基礎(chǔ)代謝B.能量用于肌肉活動(dòng)和神經(jīng)傳導(dǎo)C.能量可以完全儲(chǔ)存在體內(nèi)作為備用D.能量代謝率受年齡、品種和生理狀態(tài)影響9.警犬在長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度訓(xùn)練時(shí)，對(duì)能量和哪種營(yíng)養(yǎng)素的需求會(huì)顯著增加？（）A.維生素EB.蛋白質(zhì)C.礦物質(zhì)D.纖維10.選擇警犬飼料原料時(shí)，首要考慮的因素是（）。A.成本高低B.口感是否好C.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否全面均衡D.是否符合市場(chǎng)潮流11.干燥的狗糧通常比等量的濕糧含有（）。A.更多的水分B.更少的能量C.更高的水分活度D.更多的碳水化合物12.天然餌料作為警犬的補(bǔ)充食物時(shí)，需要注意（）。A.必須完全替代商業(yè)狗糧B.應(yīng)保證營(yíng)養(yǎng)的均衡性C.可以隨意喂食，不限量D.只能用于獎(jiǎng)勵(lì)，不能作為主食13.配制平衡飼料時(shí)，確保鈣磷比例適宜對(duì)于（）尤為重要。A.幼犬骨骼發(fā)育B.成犬維持體力C.老犬關(guān)節(jié)健康D.母犬繁殖性能14.下列哪種情況不需要特別調(diào)整警犬的飼料營(yíng)養(yǎng)？（）A.某只警犬患有消化不良B.一窩幼犬開始斷奶C.一只成年警犬即將退役D.一只母犬處于妊娠期15.用于預(yù)防犬患佝僂病的礦物質(zhì)是（）。A.鋅B.硒C.鈣D.碘二、填空題1.犬的消化系統(tǒng)由消化道和_________兩部分組成。2.脂肪是犬體內(nèi)最主要的_________來源，也是能量的_________儲(chǔ)存形式。3.維生素雖不提供能量，但對(duì)維持犬體正常生命活動(dòng)至關(guān)重要，它們_________、_________和_________。4.礦物質(zhì)是構(gòu)成犬體組織的重要成分，分為_________和_________兩大類。5.根據(jù)飼養(yǎng)目的和生產(chǎn)用途，飼料可分為_________、_________和_________。6.在飼料配方中，能量、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等必須滿足犬體_________、_________和_________的需求。7.幼犬期是犬生長(zhǎng)最快的時(shí)期，對(duì)_________、_________、_________等營(yíng)養(yǎng)素的需求量相對(duì)較高。8.哺乳期的母犬，特別是_________的母犬，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量會(huì)急劇增加。9.警犬在不同工作狀態(tài)下（如訓(xùn)練、執(zhí)行任務(wù)、休息），其能量和營(yíng)養(yǎng)素的需求_________。10.配制警犬飼料時(shí)，必須嚴(yán)格遵守_________原則，確保飼料的安全、衛(wèi)生。三、名詞解釋1.食性2.營(yíng)養(yǎng)素3.平衡飼料4.宏量營(yíng)養(yǎng)素5.微量營(yíng)養(yǎng)素四、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述犬消化系統(tǒng)的主要特點(diǎn)及其對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)吸收的影響。2.比較蛋白質(zhì)和碳水化合物的區(qū)別，并說明兩者在警犬膳食中的重要性。3.列舉至少五種常見的犬用飼料原料，并簡(jiǎn)述其主要營(yíng)養(yǎng)成分和用途。4.在設(shè)計(jì)警犬飼料配方時(shí)，需要考慮哪些主要因素？5.為什么說為警犬提供特殊時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)管理是必要的？請(qǐng)舉例說明。五、論述題1.試述科學(xué)配制警犬平衡飼料的重要性，并闡述其基本原則。2.假設(shè)你是一名警犬訓(xùn)練場(chǎng)的營(yíng)養(yǎng)顧問，請(qǐng)論述如何根據(jù)警犬的工作性質(zhì)（例如，搜爆犬、緝毒犬、巡邏犬）為其制定差異化的營(yíng)養(yǎng)方案，并說明理由。試卷答案一、選擇題1.A解析：犬屬于雜食性動(dòng)物，能夠消化吸收植物性和動(dòng)物性食物。2.C解析：脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K，它們需要脂肪幫助吸收。3.C解析：胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶是消化蛋白質(zhì)的主要酶類，在犬的小腸中發(fā)揮作用。4.D解析：犬的消化系統(tǒng)相對(duì)較短，消化效率較高，但對(duì)粗纖維的消化能力不如反芻動(dòng)物。5.D解析：水是犬生命活動(dòng)不可或缺的基礎(chǔ)物質(zhì)，雖然不是傳統(tǒng)意義上的營(yíng)養(yǎng)素，但對(duì)維持生命至關(guān)重要。6.B解析：鈣和磷是犬體內(nèi)含量最多的兩種常量礦物質(zhì)，參與骨骼、牙齒的形成和多種生理功能。7.C解析：蛋白質(zhì)是構(gòu)成犬體組織（肌肉、皮膚、毛發(fā)等）、酶、激素和抗體的主要成分。8.C解析：能量代謝是一個(gè)復(fù)雜的生理過程，部分能量會(huì)以熱能形式散失，并非所有能量都能完全儲(chǔ)存。9.B解析：長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度訓(xùn)練會(huì)消耗大量能量和蛋白質(zhì)，以補(bǔ)充肌肉消耗和修復(fù)。10.C解析：飼料的首要任務(wù)是滿足犬的營(yíng)養(yǎng)需求，確保其健康和正常工作。11.A解析：干糧含水量低（約10%），濕糧含水量高（約70-80%），因此相同重量下干糧體積小，單位重量含水量低，但絕對(duì)含量高；更重要的是，干糧需要吸收水分后才能消化，其有效水分含量遠(yuǎn)低于濕糧。12.B解析：天然餌料營(yíng)養(yǎng)可能不均衡，應(yīng)作為補(bǔ)充，并注意搭配主食，確保營(yíng)養(yǎng)全面。13.A解析：鈣磷比例失衡會(huì)影響幼犬骨骼的正常鈣化，導(dǎo)致佝僂病。14.A解析：消化不良屬于疾病狀態(tài)，一般需要調(diào)整飼料或配合藥物治療，但題目未說明是長(zhǎng)期或嚴(yán)重情況，相對(duì)其他選項(xiàng)，其營(yíng)養(yǎng)調(diào)整的“特殊性”最低。退役、妊娠都需要顯著調(diào)整營(yíng)養(yǎng)。斷奶是生理轉(zhuǎn)變期，營(yíng)養(yǎng)需求變化大。15.C解析：鈣是骨骼和牙齒的主要成分，缺乏鈣會(huì)導(dǎo)致佝僂病。二、填空題1.消化腺2.主要，潛在3.調(diào)節(jié)新陳代謝，維持正常生理功能，預(yù)防疾病4.常量礦物質(zhì)，微量元素5.主糧，輔糧，零食6.生長(zhǎng)，維持，生產(chǎn)7.能量，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)8.哺乳期9.不同10.平衡三、名詞解釋1.食性：指動(dòng)物長(zhǎng)期習(xí)慣吃的食物種類和性質(zhì)。2.營(yíng)養(yǎng)素：指動(dòng)物體內(nèi)必需、來源于食物的有機(jī)物和無機(jī)物，參與構(gòu)成機(jī)體組織、維持生命活動(dòng)和生產(chǎn)產(chǎn)品。3.平衡飼料：指根據(jù)特定動(dòng)物種類、年齡、生理狀態(tài)和生產(chǎn)目的，科學(xué)配制，能滿足其營(yíng)養(yǎng)需要的、各種營(yíng)養(yǎng)素比例適宜的飼料。4.宏量營(yíng)養(yǎng)素：指動(dòng)物體內(nèi)需要量較大的營(yíng)養(yǎng)素，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪。5.微量營(yíng)養(yǎng)素：指動(dòng)物體內(nèi)需要量很小，但對(duì)維持正常生命活動(dòng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，主要包括維生素和微量元素。四、簡(jiǎn)答題1.犬消化系統(tǒng)的主要特點(diǎn)包括消化道相對(duì)較短、胃酸分泌強(qiáng)、消化腺發(fā)達(dá)、對(duì)蛋白質(zhì)消化能力強(qiáng)但對(duì)粗纖維消化能力有限。這些特點(diǎn)決定了犬的消化效率較高，能較好地利用動(dòng)物性蛋白和脂肪，但對(duì)植物性纖維的消化能力較弱。這影響了飼料營(yíng)養(yǎng)的選擇和配比，需要確保飼料易于消化吸收，并補(bǔ)充適量的纖維或益生元。2.蛋白質(zhì)和碳水化合物都是警犬能量和物質(zhì)構(gòu)成的重要來源。蛋白質(zhì)由氨基酸構(gòu)成，是組織、酶、激素的主要成分，參與生長(zhǎng)發(fā)育、修復(fù)和免疫功能；碳水化合物是主要的能量來源，特別是快速供能；脂肪也是重要的能量來源，且參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)、激素合成和脂溶性維生素吸收。兩者比例需適當(dāng)，過高或過低均不利健康。3.常見的犬用飼料原料包括：肉類（如雞肉、豬肉、牛肉，主要提供蛋白質(zhì)和脂肪）、魚類（富含蛋白質(zhì)和Omega-3脂肪酸）、骨頭（提供鈣和磷，需注意粉碎或避免窒息風(fēng)險(xiǎn)）、谷物（如玉米、小麥、大豆，主要提供碳水化合物和蛋白質(zhì)）、蔬菜水果（提供維生素、礦物質(zhì)和纖維）、酵母（提供B族維生素）、礦物質(zhì)補(bǔ)充劑（如骨粉、石粉，提供鈣磷等）。用途因原料而異，肉類和谷物通常是能量和蛋白質(zhì)的主要來源，骨頭提供鈣磷和咀嚼樂趣，蔬菜水果提供維生素纖維，補(bǔ)充劑用于精確補(bǔ)充缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。4.設(shè)計(jì)警犬飼料配方時(shí)需考慮：①警犬的品種、年齡、性別和生理狀態(tài)（如工作狀態(tài)、妊娠哺乳期、老年等）；②警犬的日常活動(dòng)水平和能量需求；③營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡（能量、蛋白質(zhì)、鈣磷比、氨基酸平衡等）；④飼料原料的質(zhì)量、來源、成本和安全性；⑤飼料的適口性和消化率；⑥特殊需求（如關(guān)節(jié)保護(hù)、皮膚護(hù)理、減肥增肌等）。5.特殊時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)管理是必要的，因?yàn)椴煌瑫r(shí)期警犬的營(yíng)養(yǎng)需求差異顯著。例如，幼犬期生長(zhǎng)迅速，需高能量、高蛋白、高鈣磷；妊娠哺乳期母犬需大量營(yíng)養(yǎng)支持胎兒發(fā)育和乳腺分泌；工作犬訓(xùn)練期消耗大，需補(bǔ)充能量和蛋白質(zhì)；老年犬代謝減慢，可能有關(guān)節(jié)問題，需控制能量、補(bǔ)充關(guān)節(jié)保健成分。針對(duì)性調(diào)整能確保警犬健康、體能和任務(wù)表現(xiàn)。五、論述題1.科學(xué)配制警犬平衡飼料極其重要，它直接關(guān)系到警犬的健康、體能、壽命和任務(wù)表現(xiàn)。犬只如果長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)不均衡的飼料，可能出現(xiàn)生長(zhǎng)遲緩、免疫力下降、骨骼發(fā)育異常（如佝僂病、骨質(zhì)疏松）、繁殖障礙、皮膚毛發(fā)問題、能量過剩或不足（肥胖或消瘦）等健康問題，嚴(yán)重影響其作為工作犬的能力和壽命。平衡飼料能確保犬體獲得所有必需的營(yíng)養(yǎng)素，滿足其生長(zhǎng)、維持、生產(chǎn)（如工作、繁殖）等不同階段的特定需求，維持最佳生理狀態(tài)，提升免疫力，保證充沛的體力和精力執(zhí)行任務(wù)，同時(shí)也有助于塑造理想的體態(tài)。其基本原則包括：①滿足特定生理階段和活動(dòng)水平的營(yíng)養(yǎng)需求；②確保宏量營(yíng)養(yǎng)素（能、蛋、纖）和微量營(yíng)養(yǎng)素（維、礦）的平衡與適量；③選用優(yōu)質(zhì)、安全、來源可靠的飼料原料；④考慮飼料的消化率和適口性；⑤根據(jù)實(shí)際情況（如成本、健康狀況）進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。2.根據(jù)警犬工作性質(zhì)制定差異化營(yíng)養(yǎng)方案至關(guān)重要，因?yàn)椴煌ぷ鲀?nèi)容對(duì)警犬的能量、體能、神經(jīng)系統(tǒng)和特定組織器官有不同要求。例如：*搜爆犬/緝毒犬：工作時(shí)需要高度集中注意力、敏捷思維和持久耐力。營(yíng)養(yǎng)方案應(yīng)確保充足的能量供應(yīng)（尤其是中短鏈脂肪酸易消化供能），支持大腦高效運(yùn)轉(zhuǎn)和持續(xù)活動(dòng)。需要高品質(zhì)的蛋白質(zhì)以維持肌肉力量和神經(jīng)遞質(zhì)合成，關(guān)注神經(jīng)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)支持（如卵磷脂、B族維生素），以及維持皮膚毛發(fā)健康（支持嗅覺功能）的營(yíng)養(yǎng)素（如Omega-3脂肪酸、鋅、生物素）。需保證水分供應(yīng)，防止因高強(qiáng)度工作導(dǎo)致的脫水和電解質(zhì)紊亂。*巡邏犬：通常需要較好的耐力、速度和敏捷性，并可能面臨一定壓力。營(yíng)養(yǎng)方案應(yīng)側(cè)重于提供穩(wěn)定持久的能量，保證肌肉耐力和恢復(fù)能力（適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和促進(jìn)肌肉修復(fù)的氨基酸，如BCAA），關(guān)注心肺功能支持（如輔酶Q10、瓜氨酸），并提供足夠的抗氧化物質(zhì)（如維生素C、E、硒）以應(yīng)對(duì)訓(xùn)練和工作中的氧化應(yīng)激。同樣需要保證充足水分和均衡的微量營(yíng)養(yǎng)素。*