武夷山茶知識培訓課件XX有限公司匯報人：XX目錄第一章武夷山茶概述第二章武夷巖茶介紹第四章武夷山茶的文化第三章武夷山茶的品鑒第六章武夷山茶的健康效益第五章武夷山茶的市場武夷山茶概述第一章武夷山茶的起源武夷山茶歷史可追溯至商周時期，濮閩族已將其進獻周武王。商周初現(xiàn)漢代武夷茶成日常飲料，唐代武夷茶通過文人傳播揚名。漢唐興盛武夷山茶的種類武夷巖茶代表，有“巖骨花香”之稱。大紅袍肉桂香氣濃郁似桂皮，水仙滋味醇厚具蘭花香。肉桂水仙含鐵羅漢、白雞冠等名樅及正山小種、金駿眉等紅茶。其他名茶武夷山茶的地理標志武夷巖茶地標2002年獲地標保護，名茶眾多專用標志介紹2019年啟用新標，具唯一性0102武夷巖茶介紹第二章巖茶的定義生長在武夷山獨特巖石土壤上，香氣濃郁持久獨特之處武夷山特產(chǎn)的半發(fā)酵烏龍茶巖茶概念巖茶的品種特點巖骨花香，正巖產(chǎn)區(qū)大紅袍肉桂辛銳，水仙醇厚肉桂水仙四大名樅獨特山場，風味各異巖茶的制作工藝01采摘與萎凋晴天采摘，萎凋軟化葉片02做青與炒青搖青發(fā)酵，高溫殺青固定品質(zhì)03揉捻與烘干雙炒雙揉成形，烘干去水提香武夷山茶的品鑒第三章茶葉的感官評價觀茶色聞茶香觀察茶湯顏色和聞茶香，判斷茶葉的新鮮度和品質(zhì)。品茶味評回甘品嘗茶的口感，評價其甘醇度和回甘，感受茶的獨特韻味。沖泡技巧與方法根據(jù)茶葉種類調(diào)整水溫，確保茶香充分釋放。水溫掌控掌握不同茶葉的沖泡時間，避免苦澀，提升口感。沖泡時長選用適合武夷山茶的茶具，提升品鑒體驗。茶具選擇品鑒過程與要點觀察茶葉形態(tài)，聞其香氣，初步感受武夷山茶的品質(zhì)。觀茶形聞茶香細品茶湯滋味，鑒別茶的韻味與回甘，體驗武夷山茶的獨特魅力。品茶味鑒茶韻武夷山茶的文化第四章茶與武夷山的歷史01漢代納貢起始公元前110年，武夷茶始納貢于漢武帝。02唐宋興盛時期唐宋時，武夷茶興盛，斗茶成風，與儒道文化緊密融合。茶文化在武夷山的體現(xiàn)01茶史傳承武夷山茶文化源遠流長，承載著千年的茶史傳承與制茶技藝。02茶藝表演武夷山茶藝表演獨具特色，融合了茶道、舞蹈與音樂，展現(xiàn)茶文化的魅力。茶藝表演與茶道01茶藝表演展示沖泡技巧，傳遞茶韻之美。02茶道精神倡導和、敬、清、寂，體現(xiàn)茶文化的精髓。武夷山茶的市場第五章茶葉的市場價值武夷山茶產(chǎn)值高，是當?shù)亟?jīng)濟支柱。經(jīng)濟價值高武夷山茶出口量增，助力國際貿(mào)易。出口創(chuàng)匯茶葉的銷售渠道01直銷與代銷茶廠直接銷售或委托代理銷售02專賣店與出口設(shè)立專賣店，同時出口至海外市場03線上銷售通過電商平臺進行茶葉銷售市場營銷策略突出歷史地域特色品牌定位01專賣店與網(wǎng)購平臺并行線上線下結(jié)合02茶文化講座品鑒會文化推廣活動03武夷山茶的健康效益第六章茶葉的保健功能武夷山茶富含茶多酚，有效抗氧化，延緩衰老過程?？寡趸顾ダ喜柚械目Х葔A促進脂肪分解，有助于降低血脂，輔助減肥。降脂減肥茶葉的藥用價值增強免疫防病含維生素C和氨基酸，增強免疫力，預防感冒?？寡趸浪ダ喜瓒喾拥瓤寡趸宄杂苫?，延緩衰老。0102健康飲茶的建議01適量飲用每日適量品飲，享受茶香同時保持健康平衡。02合理時間飯后半小時飲茶最佳